咖啡美学零基础学奇趣拉花 咖啡拉花设计指导 咖啡师自学教程 咖啡拉花入门教程 学做咖啡拉花 咖啡拉花 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

C3

书名：《咖啡美学——零基础学奇趣拉花》

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

价格：58.00元

出版时间：2018年4月

作者：王琪岳 孙丽君 双福 编著   

ISBN：9787553786186

开本：16开

印张：12.5

装帧：平装

纸张：内文128g哑粉

印刷时间：2018年4月

版次、印次：1版，1次印刷

页数、字数：200页，180千字

Part 1  咖啡拉花的前世今生

Latte Art，咖啡文化之上

咖啡拉花的原理

咖啡拉花的种类

世界的WLAC比赛

那些你想知道的咖啡拉花事宜

Part 2 咖啡拉花的基础入门

咖啡拉花常用的工具

咖啡拉花常用的材料

咖啡拉花的基本构造

萃取含足量咖啡油脂的意式浓缩咖啡

制作细腻绵密的奶泡

不同奶泡及适用范围

奶泡注入的方式和流量控制手法

融合

眼疾手稳，拉花摆幅节奏练习

其他辅助技巧

新手常见问题及指导

Part 3 基础拉花——从实例开始学拉花

基础图案：心

拓 展：心心相连

心意相通

基础图案：郁金香

拓 展：双叶郁金香

爱心郁金香

基础图案：树叶

拓 展：密叶

羽毛

双翼之叶

三生缘

密林

连理枝

Part 4 进阶拉花——几秒钟的绝技

白天鹅

飞翔的爱

丛林挚爱

甜心岛屿

萌芽

爱的宝塔

翅膀娃娃

鲲鹏

天使

云心

松鼠

Part 5  摩卡雕花——在杯中绘出美

紫荆花

心之花

风火轮

空中花园

花开满园

花与爱丽丝

几何花

柳枝

牡丹

海上日出

水中花

花团锦簇

旋涡

雨伞

竹林

Part 6 3D拿铁拉花

萌萌爪

海星

大嘴猴

帽子

趴趴狗

狮子

小奶牛

小熊

花猪

哆啦A梦

萌猫

Part 7  咖啡拉花的其他可能

彩色法：抹茶心形

三彩花

三彩孔雀

模具法：Café

Kiss

太阳花

幸运草

雪花

绘制法：马诺尼

兔子

Part8  小“食”光，人气咖啡拉花餐点

黄油饼干

总汇蜂蜜华夫饼

培根三明治

马卡龙

绿纹大理石饼干

附录 来杯冰卡布奇诺

基础冰品卡布

透心冰

雪顶卡布

焦糖卡布

红色

蓝色忧郁

圣修罗之花

天山雪

浓情蜜意

思绪

这本书汇集了60款咖啡拉花制作，53个咖啡拉花视频，不仅是咖啡拉花图书中视频解析多的一本，还毫无保留地分享了完整的咖啡拉花制作教程和各种创意咖啡拉花制作秘籍，包括拉花、雕花、3D、冰卡布等，以及介绍了受欢迎的5款甜品的制作方法，一书在手，满足你对咖啡拉花的各种学习诉求。

本书从咖啡拉花的基础款式出发，循序渐进，一步一步对咖啡拉花的进阶过程做分步指导，无论何时拿起此书，总有一款咖啡拉花能触动你的心，吸引你走进*奇的咖啡拉花世界。

现在开始，用自己的双手去体验生活美学，开启不可思议的咖啡拉花之旅吧！