保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

江省蓉 著

图书标签:

• 保健食品
• 健康
• 营养
• 膳食补充剂
• 功能性食品
• 健康生活
• 养生
• 现代健康
• 成分
• 食品安全

店铺： 艺力图书专营店

出版社： 易博士出版社

ISBN：9789864800469

商品编码：29786000918

包装：精装

出版时间：2018-04-28

页数：464

正文语种：繁体中文

书名：保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題

作者：江省蓉

出版：易博士出版社

语种：繁體中文

页数：464 页

装帧：精装

ISBN：9789864800469

出版日期：2018-04-28

★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★

錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！

本書教你服用保健食品的三大關鍵：

1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品

2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效

3.*佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到*大的保健效益

特色一：100種家庭保健需求

本書以現代人的常見需求，歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目，精選100種熱門保健食品，解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和具體方法。

特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂

**篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」；

第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響；

第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念；

第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。

特色三：4種索引方式，速查速懂

精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。

症狀或需求速查表

保健食品的複合功效速查表

Chapter1 認識保健食品

什麼是保健食品？

為什麼需要在日常飲食外額外補充保健食品？

【補充】維繫生命的微量營養素

什麼時候適合食用保健食品？

保健食品的原料和來源

人體如何消化吸收保健食品？

保健食品如何產生效用？

Chapter2 保健成分的作用方式

1.????做為人體基礎成分和結構

鈣

鐵

維生素A

葡萄糖胺

軟骨素

膠原蛋白

葉黃素

卵磷脂

2.????扮演酵素的角色

植物混合發酵液

木瓜酵素

鳳梨酵素

【補充】所有的發酵液都有同樣的功效？

3.????扮演輔酵素

維生素B1

維生素B2

維生素B3

維生素B5

維生素B6

維生素B7

維生素B9

維生素B12

4.????扮演賀爾蒙類似物或前驅物

大豆異黃酮

γ-次亞麻油酸

蜂王漿

5.????抑制生合成路徑

白腎豆萃取物

藤黃果萃取物

綠原酸

6.????做為抗氧化物

維生素C

維生素E

茄紅素

輔酶Q10

兒茶素

蝦紅素

紅麴菌素K

原花青素

花青素

類胡蘿蔔素

五味子素

芝麻素

白藜蘆醇

7.????促進腸道蠕動和改善腸內環境

食物纖維

菊糖（菊苣纖維）

乳酸菌

優酪乳

8.????扮演神經傳遞物質或維持神經傳導功能正常

γ-胺基丁酸（GABA）

DHA

牛磺酸

9.????調整免疫系統

多醣體

三萜類化合物

有機鍺

生物類黃酮

乳鐵蛋白

紫錐花萃取物

鋅

大蒜萃取物

【補充】什麼是植化素？

Chapter3 食用和購買注意事項

選購保健食品的基本原則

看懂產品標示1──保健食品應有的標示

看懂產品標示2──如何判斷有效成分標示

看懂產品標示3──保健食品字號、認證與檢驗

看懂產品標示4──認識保健食品添加物

如何選購單方和複方產品？

保健食品的各種型態

【補充】素食者可服用的植物性膠囊

保健食品的製造方式

服用注意事項

服用後可能產生的不良反應有哪些？

保存方法

Chapter4 保健食品的食用和選購指南

?????益防癌抗癌

1.????巴西蘑菇

2.????諾麗果

3.????山藥萃取物

4.????黑木耳萃取物

?????降膽固醇

5.????亞麻籽

6.????植醇

7.????紅麴

8.????納豆激酶

9.????引藻

?????保養關節

10.????葡萄糖胺

11.????軟骨素

12.????杜仲

13.????薑黃

?????抗老化

14.????茄紅素

15.????輔酵素Q10

16.????葡萄籽

17.????兒茶素

18.????銀耳

19.????小麥胚芽

20.????紅酒萃取物

21.????松樹皮萃取物

22.????蝦紅素

23.????西印度櫻桃

24.????桑椹

25.????何首烏

26.????黑豆

27.????玫瑰果

?????提升精力

28.????鹿茸

29.????馬卡

?????保腸胃

30.????乳酸菌

31.????優酪乳

32.????寡糖

33.????綠藻

34.????膳食纖維

35.????藍藻

36.????牛蒡萃取物

37.????蘆薈

38.????木瓜酵素

39.????鳳梨酵素

40.????褐藻醣膠

?????護眼

41.????山桑子

42.????金盞花（葉花素）

43.????魚肝油

44.????藍莓

45.????黑醋栗

?????增強免疫力

46.????啤酒酵母

47.????大蒜

48.????人蔘

49.????冬蟲夏草

50.????明日葉

51.????紅景天

52.????蜂膠

53.????花粉

54.????紫錐花

55.????靈芝

56.????乳鐵蛋白

?????控制體重

57.????共軛亞麻油酸

58.????甲殼素

59.????白腎豆萃取物

60.????肉鹼

61.????唐辛子

62.????茶花萃取物

63.????藤黃果

64.????蘋果醋

65.????寒天

66.????武靴葉

67.????馬黛

68.????乳清蛋白

?????美容

69.????膠原蛋白

70.????薏仁

71.????珍珠粉

72.????燕窩

?????調節賀爾蒙

73.????大豆異黃酮

74.????月見草油

75.????琉璃苣油

76.????蜂王漿

77.????胎盤素

?????器官養護

78.????蔓越莓

79.????卵磷脂

80.????五味子

81.????芝麻素

82.????蜆仔萃取物

83.????樟芝

84.????金線連

85.????南瓜籽油

86.????洛神花

87.????牛磺酸

88.????魚油

89.????左璇麩醯胺酸

?????基礎營養

90.????綜合維生素

91.????維生素B群

92.????葉酸

93.????維生素C

94.????維生素D（D3）

95.????維生素E

96.????鐵

97.????鋅

98.????鉻

99.????鈣

100.????硒

中文名稱索引

英文名稱索引

好的，这是一份不包含《保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品》内容的图书简介： --- 书名：《穿越迷雾：近现代欧洲艺术流派的演变与思想核心》 简介： 本书旨在深入剖析19世纪中叶至20世纪中叶，欧洲艺术领域经历的剧烈变革与思想重塑过程。这不是一本侧重于具体作品鉴赏的图册，而是一部聚焦于艺术如何应对工业革命、社会动荡、心理学发现以及两次世界大战冲击的思潮史。我们试图剥离那些被过度浪漫化或简化处理的流派标签，探究每个艺术运动背后的哲学基础、社会语境及其对人类感知方式的根本性挑战。 第一部分：现实的断裂与光影的革命（1850-1880） 欧洲社会在技术飞速发展与阶级矛盾激化的双重压力下，对既有的学院派审美产生了深刻的反思。本部分将从巴比松画派对自然秩序的回归尝试入手，逐步过渡到印象主义对时间、光线和主观瞬间的捕捉。我们不会仅仅罗列莫奈、雷诺阿的成就，而是深入探讨摄影术的出现如何从根本上解放了绘画对“再现”的责任，从而使艺术家得以转向“感知”本身。透纳和康斯泰勃尔的晚期探索，在此被视为走向非客观描绘的关键桥梁。特别关注德加对现代城市生活动态的捕捉，以及马奈对传统叙事题材的颠覆，这些都是对既有视觉语言的结构性破坏的开端。 第二部分：内在世界的挖掘与形式的解放（1880-1914） 伴随着弗洛伊德精神分析理论的兴起，艺术的焦点从外部世界转向了人类潜意识和情感的复杂景观。后印象主义被视为这场内在转向的关键节点。塞尚对结构和永恒形式的几何化探索，直接催生了立体主义的诞生。梵高强烈的色彩情感表达和高更对原始主义的追溯，揭示了艺术可能成为表达非理性精神状态的直接工具。 本部分将详尽分析野兽派对色彩的纯粹化使用，以及象征主义如何试图重建一个超越经验现实的神秘领域。我们将重点探讨早期表现主义（如德累斯顿“桥社”和慕尼黑“蓝骑士”）如何用扭曲的线条和刺目的色彩来表达现代都市人的焦虑和疏离感，这是对启蒙理性主义的第一次大规模集体抗议。 第三部分：结构瓦解与机械时代的审美（1907-1925） 立体主义的出现，无疑是近现代艺术史上最激进的结构性革命。我们不再将毕加索和布拉克视为单纯的“分解者”，而是将他们视为视觉几何学的“解构工程师”。本书将详细梳理“分析立体主义”到“综合立体主义”的逻辑演进，以及这种对多视点并置的探索如何影响了后来的建筑学和电影蒙太奇理论。 紧随其后的是对“速度与机器”的狂热——未来主义。我们考察马里内蒂的宣言如何将艺术与暴力、技术进步紧密捆绑，以及这种美学如何在意大利的政治环境中被导向了极权主义的温床。同时，我们对比了俄国建构主义（构成主义）的理性、功能导向的艺术观，它试图将艺术从画廊中解放出来，融入到社会改造和工业生产体系之中。 第四部分：理性的终结与荒诞的崛起（1916-1945） 第一次世界大战的惨烈彻底粉碎了西方对进步和理性的信念。达达主义作为对“逻辑”导致战争的愤怒回应，以其偶然性、反逻辑和“反艺术”的姿态登场。本书将探究达达如何通过现成品（Readymades）的引入，挑战了艺术品的定义和作者权威。 超现实主义，作为达达的反动和继承，试图用更系统的方法探索潜意识的领地。布勒东的自动书写和梦境解析，如何为艺术提供了一套新的“挖掘”工具。本书将深入分析萨尔瓦多·达利、马格利特等人如何构建出既精准又荒谬的视觉语法，这些图像至今仍深刻影响着流行文化和心理学研究。 第五部分：战后边缘的展望（1945年以后） 虽然本书的重点聚焦于战前阶段的演变，但最后一部分将简要概述二战后艺术重心向纽约转移的背景，以及抽象表现主义（如波洛克、罗斯科）如何将欧洲表现主义的个体化、情感释放推向了极限，同时也是对欧洲成熟艺术体系的一次决裂。我们将讨论这种“行动绘画”对欧洲艺术家（如塔皮埃斯）在战后重建中产生的复杂影响。 核心观点： 本书的核心论点是：近现代欧洲艺术的每一场运动，都是对特定历史时期社会压力、科学发现（如相对论、量子力学、精神分析）以及媒介变革（摄影、电影）的直接或间接的哲学回应。艺术不再是模仿世界的镜子，而是理解世界如何瓦解和重构的实验场。通过对这些思想脉络的梳理，读者可以更清晰地认识到，我们今天所处的视觉文化环境，是如何被这些世纪前的激进探索所奠定的。本书适合艺术史专业学生、文化研究学者，以及所有对现代思想史感兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

这本书最难能可贵的一点，是它在强调“补充”的同时，并未忽略“基础”。作者似乎非常明白，保健品永远是锦上添花，而不是雪中送炭。在讨论了各种高科技的补充剂之后，书中有一块内容是着重强调生活方式、睡眠质量和基础膳食结构对健康的根本性影响。这种平衡的视角，让我感到非常受用和踏实，它避免了将读者推向“过度依赖保健品”的误区。书中用严谨的科学态度，分析了哪些营养素是现代饮食结构中最容易缺乏的，并建议首先从天然食物中获取，只有当食物摄入不足或存在特殊需求时，才考虑使用特定的补充剂。这种循序渐进、先固本后培元的思路，体现了作者深厚的医学素养和对读者负责的态度。它教育我们如何更聪明地对待自己的身体，而不是简单地告诉我们“吃什么就能解决所有问题”。这是一种更成熟、更可持续的健康观。

评分☆☆☆☆☆

从作者的写作风格来看，我感觉这是一群既有深厚学术背景，又非常贴近大众需求的专家团队合作的成果。他们的语言风格既有科研论文的精准性，又避免了不必要的晦涩和术语堆砌。尤其是在涉及到一些前沿的、仍在研究中的保健成分时，他们会非常诚实地指出目前的证据等级，哪些是确凿的，哪些还处于初步探索阶段。这种坦诚的态度，极大地提升了整本书的公信力。我特别喜欢书中穿插的一些“常见误区辟谣”的小专栏，这些往往是大家在日常生活中流传最广、但科学依据最薄弱的说法。例如，关于某种流行的“排毒”产品，书中用清晰的数据和机制解释了人体器官自身的解毒能力，并指出了过度补充可能带来的风险。总而言之，这本书不仅仅是一本产品手册，更像是一部全面的“现代营养学与保健食品应用指南”，它培养了读者的批判性思维，让我从一个被动的接受者，变成了一个有知识储备的主动管理者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的很抓人眼球，色彩搭配既有专业感又不失亲切。我一直对“保健食品”这个概念有点懵懂，知道重要，但具体到每一种成分的功效和选择，总是感觉信息碎片化，难以系统梳理。拿到这本书后，光是翻阅目录就觉得踏实了很多。它清晰地将现代人的需求分成了几个大类，比如免疫力提升、肠道健康、抗衰老等等，这让我立刻就能找到和自己当下状态最相关的部分。我特别欣赏作者在介绍每种成分时，那种严谨又不失通俗易懂的笔触。他们不是简单地罗列“这个对那个好”，而是深入到作用机制层面，解释“为什么”它能产生效果。举个例子，对于某个常见的维生素，书中不仅讲了它的常规补充作用，还详细描绘了它在人体内如何参与酶的合成，或者如何影响特定的代谢通路。这种深度的剖析，极大地增强了我的信任感。而且，书中对不同成分的相互作用也有所提及，这在很多市面上的速成指南里是看不到的，它让你明白，保健不是孤立的“吃药片”，而是一个复杂的、需要平衡的系统工程。对于初学者来说，这套逻辑框架的建立至关重要，它为后续的自我学习和选择打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一个经常出差、饮食作息不规律的职场人士，我最看重的是实用性和可操作性。这本书在这方面表现得非常出色，它简直就像一个量身定制的“营养师助理”。最让我惊喜的是它对“100种热门保健食品”的详尽解析。这部分内容完全是冲着解决实际痛点去的。作者没有回避那些市场上充斥着夸大宣传的产品，而是用一种近乎“拆解”的方式，去分析它们的有效成分、推荐剂量，以及最关键的——适合人群和潜在的禁忌。例如，在介绍某类鱼油时，它不仅提到了EPA和DHA的比例，还细致地说明了在什么情况下，高比例的EPA比DHA更重要。我个人就根据书里的指引，调整了自己对益生菌的选择，从盲目追求菌株数量，转向关注菌株的定植能力和耐酸碱性。这种精细化的指导，让我感觉花钱买的不是一堆信息，而是能够立即转化为行动的知识。此外，书中关于如何识别产品标签上的陷阱，也写得非常透彻，让我未来在超市或网上选购时，能够保持清醒的头脑，不被华丽的包装所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的排版和图示设计堪称一流。我讨厌那种密密麻麻、全是文字的专业书籍，读起来压力山大。但这本书的编排明显是经过精心设计的，大段的文字被清晰的图表、流程图和对比表格有效地分隔开来。比如，当解释某种抗氧化剂如何对抗自由基时，书中会配有清晰的分子结构对比图或者一个简单的动态流程示意图，这比纯文字描述效率高出百倍。我发现自己不再需要频繁地翻回前一页去确认某个专业术语的定义。每当进入一个新的主题模块，通常会有一个简洁的摘要或者一个核心观点总结，这对于碎片化阅读的现代人来说，简直是救星。我经常在通勤的路上翻阅，即使被打断几次，重新拾起时也能迅速进入状态。这种对阅读友好性的极致追求，让原本可能略显枯燥的“科学知识吸收”过程，变成了一种享受，极大地提升了学习的效率和持续性。