正版 高血壓就這樣吃 145種傢常菜63種湯羹粥47種果蔬汁51種花草茶吃對食物科學指導飲食助您降血 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食療法
• 食譜
• 健康飲食
• 傢常菜
• 養生
• 粥
• 湯
• 果蔬汁
• 花草茶

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齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742533

商品編碼：29799049160

叢書名： 高血壓就要這樣吃

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

內容介紹

基本信息

書名:高血壓就要這樣吃

：29.80元

作者:甘智榮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742533

字數：

頁碼：160

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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高血壓是*常見的心血管疾病之一，已成為範圍內的重大公共衛生問題之一。要想預防和控製高血壓就要從均衡飲食、適當運動、戒煙限酒、平衡心態等方麵入手。在日常生活中，對於許多高血壓患者來說，哪些食物能吃哪些食物不能吃，是他們*關心的問題之一。更多精彩好書請點擊這裏：高血脂就要這樣吃腸胃病就要這樣吃調養五髒這樣吃**

目錄

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高血壓疑惑大解析 9
降血壓飲食原則 11
高血壓患者飲食禁忌 12
PART 1降壓傢常菜
醋漬黃豆 14
清炒紅薯絲 14
豌豆拌豆腐丁 14
黃豆燒豆腐 15
奶白菜炒黑木耳 15
肉絲黃瓜拌蕎麥麵 16
枸杞炒玉 16
黑菜飯 16
清炒蘆筍 17
土傢豆腐鉢 17
香乾芹菜 18
泡椒拌蠶豆 18
蒜泥蒸鯽魚 18
乾鍋紅薯片 19
蒜薹炒山 19
涼燒海參 20
薑蔥肉蟹 20
洋蔥蟹肉 20
橙汁馬蹄 21
萵筍燴蠶豆 21
小炒章魚 22
脆椒章魚 22
炒蝦皮 22
豌豆炒香菇 23
剁椒草魚尾 24
蠶豆拌海蜇頭 24
黃瓜炒蝦仁 24
芹菜炒香菇 25
醬燒腐竹 25
蝦皮西葫蘆 26
乾貝蒸蘿蔔 26
銀魚苦瓜 26
芥藍炒香乾 27
西芹拌玉 27
清蒸武昌魚 28
涼拌海藻絲 28
辣椒炒兔肉 28
尖椒炒空心菜梗 29
香菇燒鵪鶉 30
苦瓜煲鵪鶉 30
芹菜閤 30
湘味蠶豆炒瘦肉 31
紅豆玉葡萄乾 31
洋蔥圈 32
蔥香鬍蘿蔔絲 32
鬍蘿蔔炒肉絲 32
韭菜炒黃豆芽 33
虎皮杭椒 33
黑木耳炒白菜梗 34
白菜金針菇 34
涼拌雙筍 34
剁椒鯽魚 35
韭菜炒豆腐乾 35
洋蔥炒西紅柿 36
蒜蓉茼蒿 36
香拌茼蒿 36
秘製香辣魚 37
海帶豆腐 37
闆栗炒芹菜 38
菠菜拌核桃仁 38
炒絲瓜 38
薏黃瓜拌海蜇 39
南瓜紅豆炒閤 39
麻辣茄子 40
風味竹筍 40
玉筍炒蘆筍 40
西紅柿青豆蝦仁 41
鮑汁雞腿菇 41
辣拌萵筍條 42
萵筍蒜薹 42
蘆薈炒馬蹄 42
蔥溜海參 43
紅腰豆煲鵪鶉 43
涼拌馬齒莧 44
紅糟牛肉煲 44
香菇飯 44
香煎武昌魚 45
茶油拌苦瓜圈 45
芹菜燒草菇 46
草菇煮黃瓜 46
口蘑拌花生仁 46
芥藍乾貝 47
雙椒拌口蘑 48
炒雙菇 48
萵筍炒蘑菇 48
青豆燒兔肉 49
醋溜藕片 50
啤酒藕 50
椒絲空心菜 50
洋蔥炒蘆筍 51
涼拌苦瓜 51
上湯黃花菜 52
拌茭白 52
金針菇木耳拌茭白 52
銀耳拌南瓜 53
西紅柿燒豆腐 53
白蘿蔔拌海蜇 54
黃瓜炒木耳 54
萵筍尖拌木耳 54
菠菜豆腐捲 55
涼拌黑豆 55
黃豆芽拌海蜇 56
豆油炒黃豆芽 56
山楂牛肉盅 56
杏仁拌苦瓜 57
核桃燒鯉魚 58
闆栗飯 58
糖餞紅棗花生仁 58
油燜鼕瓜 59
清炒山 59
腰果西芹 60
香脆腰果 60
涼拌玉瓜仁 60
蓮子扣肉 61
辣拌黃瓜 61
葵花籽魚 62
大蒜炒馬蹄 62
薑泥豬肉 62
蒜蓉絲瓜 63
李子沙拉 63
酒醋拌花枝 64
醋溜土豆絲 64
牛肉燒餅 64
青椒蒸茄子 65
丹參燉雞 65
清炒萵筍絲 66
青椒炒西葫蘆 66
枸杞拌青豆 66
白菜炒木耳 67
菠菜柴魚捲 67
涼拌綠豆芽 68
西芹拌腐竹 68
乾貝黃瓜盅 68
薑絲紅薯 69
西芹炒鬍蘿蔔粒 69
涼拌黃花菜 70
酸甜白蘿蔔條 70
蒜蓉菜心 70
芝麻花生仁拌菠菜 71
大蔥牛肉絲 72
闆栗雞翅煲 72
韭菜炒香乾 73
海鮮沙拉船 73
西藍花拌紅豆 74
銀耳燒山 74
PART 2降壓湯羹粥
山綠豆湯 76
豬腰山薏粥 76
綠豆粥 77
天麻川芎魚頭湯 77
燕麥豬血粥 78
海帶雞爪煲豬骨 78
牛奶煮蕎麥 79
玉山粥 79
香菇燕麥粥 80
小粥 80
翡翠海鮮鼕瓜盅 81
桂圓小粥 81
鮑魚參杞湯 82
牡蠣酸菜湯 82
玉排骨湯 83
黑黑豆蓮子粥 84
半夏薏粥 84
南瓜小粥 85
白菜海帶豆腐湯 85
苦瓜海帶瘦肉湯 86
竹蓀雞湯 86
西紅柿雞蛋湯 87
牡蠣白蘿蔔蛋湯 87
鼕瓜竹筍湯 88
老鴿湯 88
黃芪烏雞湯 89
燕麥粥 89
紅棗核桃烏雞湯 90
參片蓮子湯 90
紫菜蛋花湯 91
鴿肉蓮子湯 92
蓮子烏雞山煲 92
黨參蓯蓉淡菜湯 93
雙耳山楂湯 93
紅棗蓮子桂圓粥 94
芝麻花生仁杏仁粥 94
雪梨銀耳枸杞湯 95
紅棗核桃仁羹 96
酒釀紅棗蛋 96
花生仁粥 97
葛根雞湯 97
山楂豬骨湯 98
發菜銀魚羹 98
蓮子紅棗湯 99
蔥白紅棗雞肉粥 99
馬齒莧杏仁瘦肉湯 100
人參蜂蜜粥 100
銀魚莧菜羹 101
桑寄生黑豆燉老雞 101
燕麥煮牛奶 102
黃豆桑葉黑豆漿 102
枸杞魚片湯 103
薺菜四鮮寶 103
荷葉小黑豆豆漿 104
薺菜粥 104
銀耳杜仲湯 105
丹參山楂瓜蔞粥 105
何首烏枸杞粥 106
黃精陳皮粥 106
滋陰甲魚湯 107
桂圓榛子粥 107
黑豆雞湯 108
豆漿南瓜球 108
PART 3降壓果蔬汁
葡萄蘆筍蘋果飲 110
葡萄蘋果汁 110
聖女果芒果汁 111
獼猴桃檸檬汁 112
金橘番石榴鮮果汁 112
山蘋果酸奶 113
鬍蘿蔔汁 113
芹菜蘋果汁 114
桃子杏仁汁 114
蘋果橘子汁 115
蘋果汁 115
桃汁 116
李子牛奶飲 116
李子檸檬汁 117
西瓜西紅柿汁 117
白菜檸檬汁 118
香蕉燕麥牛奶 118
香蕉西紅柿汁 119
菠蘿汁 119
梨汁 120
芹菜柿子飲 120
貢梨酸奶 121
西紅柿西瓜檸檬飲 122
西瓜葡萄柚汁 122
柳橙汁 123
草莓牛奶 123
紅薯葉蘋果柳橙汁 124
茼蒿菜菠蘿汁 124
芹菜生菜檸檬汁 125
西紅柿甜橙汁 125
萵筍菠蘿汁 126
草莓檸檬乳酪汁 126
柿子鬍蘿蔔汁 127
橘子鬍蘿蔔汁 127
香蕉火龍果汁 128
金橘蘋果汁 128
火龍果降壓果汁 129
草莓珍珠奶 130
鬍蘿蔔瓜子飲 130
西紅柿鬍柚酸奶 131
橘子汁 131
草莓芒果芹菜汁 132
牛奶黑汁 132
藍莓乳 133
楊桃柳橙汁 133
桑葚青梅楊桃汁 134
菠菜檸檬橘汁 134
PART 4降壓花草茶
山楂五味子茶 136
丹參山楂茶 136
金銀花綠茶 137
金蓮花清熱茶 137
菊花山楂茶 137
薄荷茶 138
薄荷冰綠茶 138
陳皮薑茶 139
蓮花蜜茶 139
馬蹄茅根茶 140
柴鬍祛脂茶 140
蜂蜜綠茶 141
蓮花心金盞茶 141
洋甘菊紅花茶 142
薄荷甘菊茶 143
菊花蜜茶 143
薄荷甘草茶 143
蓮子茶 144
蘆薈清心美顔茶 144
草本茶 145
番石榴消食茶 145
蘆薈紅茶 146
桂花普洱茶 147
桂花減壓茶 147
番石榴蕊葉茶 147
荷葉甘草茶 148
荷葉茶 148
蒲公英清涼茶 149
天花枸杞茶 149
黃芪普洱茶 150
黃芪紅茶 150
白菊花枸杞茶 151
車前草鳳尾茶 151
綠豆菊花茶 152
檸檬玫瑰茶 152
芙蓉荷葉消食茶 153
玉竹西洋參茶 153
茯苓清菊消腫茶 154
烏龍茯苓溶脂茶 154
杭菊龍井茶 155
紅棗黨參茶 155
決明子苦丁茶 156
兩山柳枝茶 156
烏龍山楂茶 157
養陰閤茶 157
麥芽山楂飲 158
山楂薏茶 158
牛蒡子清熱祛脂茶 159
田七茶 159
丹參麥鼕茶 160
麥鼕竹葉茶 160

內容提要

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本書列舉瞭高血壓患者適宜吃的食物，在適宜吃的食物中又分為傢常菜類、湯羹粥類、果蔬汁類和茶飲類。書中詳細介紹瞭每種食物的名稱、適用量、降壓作用、食療作用、食用建議，以及其緩解高血壓並發癥的好處等，詳解其原料及製作過程，使高血壓患者能夠閤理安排自己的飲食。此外，每一道食譜均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。

文摘

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作者介紹

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甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

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關聯模闆【結束】節點，請勿手動操作節點內的內容！！！

《健康烹飪的藝術：從餐桌到身心的全方位調理指南》 （一本不涉及高血壓飲食的具體食譜、不側重於特定疾病的膳食指導，而是聚焦於構建全麵、平衡、愉悅的日常飲食體係的烹飪寶典） --- 導言：重新定義“吃”的價值 現代生活節奏的加快，讓我們與食物的關係變得日益疏遠。我們不再僅僅是為瞭生存而進食，更是為瞭愉悅、為瞭社交、為瞭追求一種健康而有品質的生活方式。然而，真正的健康，並非源於對某種單一營養素的過度關注，或是對某種特定疾病的食譜的嚴格遵守，而是建立在一個平衡、多樣、充滿樂趣的飲食結構之上。《健康烹飪的藝術》旨在帶領讀者超越具體的病癥限製，迴歸飲食的本質——如何通過日常的烹飪實踐，構建一個滋養身心、充滿活力的膳食係統。 本書不提供針對特定疾病（如高血壓、糖尿病等）的限定食譜或詳盡的營養治療方案。相反，它緻力於成為您廚房中的一位全能導師，引導您掌握烹飪的通用原則、食材的搭配哲學，以及如何將科學的營養觀念融入到每日的“吃”的創意之中。 第一部分：食材的哲學——發掘餐桌上的寶藏 本部分深入探討瞭基礎食材的特性、來源和最佳處理方式，強調食材的本味和季節性。 第一章：榖物與根莖的基石——構建穩定能量流 我們摒棄瞭對精細榖物的迷戀，轉而探索全榖物、雜糧以及各種根莖類蔬菜的潛力。 古老榖物的復興： 詳細介紹藜麥、蕎麥、斯佩爾特小麥（Spelt）等非傳統榖物的營養價值，及其在現代烘焙和主食製作中的應用。我們探索如何將它們融入日常的粥品、沙拉基底或作為肉類的替代品。 根莖類蔬菜的百變魔術： 深入挖掘紅薯、山藥、芋頭、歐防風等根莖類食材，展示它們在烘烤、製作泥狀物或作為濃湯基底時的獨特風味和質地。重點討論如何利用其天然的甜度和澱粉特性，減少額外油脂和糖分的添加。 發酵的力量： 探討天然酵母、酸麵團（Sourdough）製作的基礎知識，以及如何利用發酵過程提升榖物和麵食的消化吸收率和風味復雜度。 第二章：蛋白質的多元化選擇——超越紅肉的界限 本章聚焦於如何構建一個均衡且富有創意的蛋白質攝入結構，而不局限於傳統的動物蛋白。 豆類的深度挖掘： 係統性地介紹黑豆、鷹嘴豆、扁豆、蕓豆等不同豆類的烹飪特性。重點教授如何通過正確的浸泡和烹煮技巧，最大程度地保留營養並改善口感，使其能完美融入沙拉、燉菜和素食主菜中。 海鮮與禽類的輕盈處理： 側重於低溫慢煮（Sous Vide）和清蒸等保留食材水分和天然風味的技法，以確保魚類和白肉的鮮嫩，減少對重油調味料的依賴。 植物基替代品的進階應用： 探討豆腐、豆乾、天貝（Tempeh）等發酵或加工植物蛋白的“入味”技巧，教授如何通過醃製和搭配芳香物質，使其口感和風味達到令人驚艷的層次。 第三章：油脂的智慧——選擇、儲存與應用 本章將“脂肪恐懼癥”徹底掃入曆史的角落，重點講解如何根據不同的烹飪需求選擇閤適的油脂。 煙點與風味剖析： 詳細列齣各種食用油（如初榨橄欖油、牛油果油、椰子油、亞麻籽油等）的煙點、營養構成和最佳用途。例如，何時該用煙點高的葵花籽油進行煎炸，何時該用未精煉的核桃油來製作涼拌醬汁。 堅果與種子的增香秘訣： 介紹如何通過輕度烘烤（Toasting）來激活堅果和種子的油脂香氣，並將其應用於沙拉、酸奶或烘焙食品中，以增加口感的酥脆度。 第二部分：烹飪技藝的精進——從流程到藝術 本部分的核心是提升讀者的烹飪技藝，使其能夠獨立創造齣美味且健康的菜肴。 第四章：調味的基礎科學——鹽、酸、甜、鮮的平衡藝術 本書不推崇高鹽或高糖的傳統調味，而是引導讀者通過天然的酸度、深度和香氣來豐富食物的層次。 酸度的魔術師： 係統介紹醋類（雪莉醋、香醋、米醋）和柑橘類（檸檬、青檸）在不同菜肴中的應用，演示如何利用酸味來“提亮”菜肴的整體口感，從而減少對鹹味的依賴。 鮮味的提取與構建： 深入探討天然鮮味（Umami）的來源，如蘑菇乾、海帶、番茄膏、發酵醬油（低鈉版本）等。教授如何通過長時間的慢燉或復閤發酵來構建菜肴的“深度”。 香草與香料的地圖： 建立一本全球香料指南，分類講解地中海係、中東係、亞洲係香料的特點，並提供基礎的搭配公式，鼓勵讀者進行大膽的組閤嘗試。 第五章：烹飪方法的創新與優化 本章側重於那些能最大限度保留食材營養、減少不必要添加物的烹飪技術。 蒸汽與水的力量： 詳細解析不同濕熱烹飪法（如清蒸、汆燙、文火慢燉）對食材質地和營養保留的影響。特彆介紹如何利用蔬菜自身的水分進行“自蒸”。 低溫慢煮（Slow Cooking）的現代應用： 探討利用低溫長時間烹飪來軟化堅韌的食材（如豆類、特定肉類部位），達到入口即化的效果，同時避免高溫油炸帶來的負麵影響。 烤箱的潛能開發： 從簡單的烤蔬菜到復雜的烤魚全餐，講解如何利用烤箱的均勻熱力，實現外焦裏嫩的完美效果，並教授如何使用香草和少量液體在烤製過程中保持食材的濕潤度。 第三部分：餐桌的構建——場景化的膳食設計 本部分將理論和技術轉化為實際生活中的應用場景，幫助讀者規劃一周的膳食。 第六章：自製醬汁與調味品的革命 許多現代飲食問題源於工業化預製醬料中的隱藏成分。本章旨在教會讀者製作齣新鮮、透明的廚房必備品。 沙拉醬的輕盈替代： 摒棄蛋黃醬和精製糖，轉嚮以酸奶、牛油果、堅果醬或發酵乳製品為基底的清爽醬汁。 基礎醃料與塗抹醬： 教授如何用酸奶、香草泥、香料油等製作萬用的醃料，使任何基礎食材都能在短時間內吸收豐富的風味。 無麩質與低鈉的美味調味： 探索使用營養酵母、香草油漬蔬菜等替代高鈉調味品的方法。 第七章：構建一周的“靈活膳食計劃” 本書不提供固定的七日菜單，而是提供一套“模塊化”的膳食設計框架，鼓勵讀者根據自己的生活節奏進行調整。 “三大件”平衡原則： 強調每餐應包含：穩定能量源（優質碳水）、構建材料（蛋白質）和微量元素支持（大量蔬菜/水果）。 批處理與快速組裝（Batch Cooking & Quick Assembly）： 教授如何周末集中處理部分食材（如煮好一鍋雜糧、烤好一盤根莖菜），以便工作日能快速將這些基礎食材與新鮮的蛋白質和蔬菜組閤成不同風味的菜肴。 結語：迴歸烹飪的內在樂趣 《健康烹飪的藝術》相信，真正的健康飲食是一種自我關懷的行為，而不是一種需要嚴格服從的教條。本書的最終目標是解放您的廚房，讓您在掌握瞭基礎的食材理解和烹飪技巧後，能夠充滿信心地根據自己的身體感受和口味偏好，創造齣獨屬於您的、滋養身心的健康佳肴。享受探索食材本味、精進技藝、並與傢人朋友分享美食的純粹樂趣吧。

評分☆☆☆☆☆

這本《正版 高血壓就這樣吃》的書，說實話，我當初買的時候是抱著一種“死馬當活馬醫”的心態的。我爸被查齣高血壓也有段時間瞭，醫生囑咐他要控製飲食，但每次我倆在菜市場轉悠，看到那些五花八門的食材，腦袋裏就一片空白，網上搜齣來的食譜要麼過於復雜，要麼就是清湯寡水讓人提不起食欲。這本書的封麵設計雖然不算驚艷，但“145種傢常菜、63種湯羹粥”的字樣確實打動瞭我。我最看重的是“傢常”二字，因為我知道，再好的食療方子，如果做起來太麻煩，根本不可能堅持。拿到書後，我先翻瞭翻裏麵的圖片，色彩搭配還算自然，不像有些食譜照片拍得像工業品。最讓我驚喜的是，它對每道菜的食材用量描述得非常細緻，甚至連高血壓患者需要注意的“隱形鹽分”在哪兒都提到瞭，比如醬油、豆瓣醬的替代品推薦，這點做得非常實用。我試著做瞭幾道“降壓排骨湯”和“清炒時蔬”，味道居然比我平時做的更清爽一些，而且老爸吃完後也沒覺得特彆“素”，這絕對是個突破。這本書的價值不在於提供多麼新奇的食譜，而在於它用一種接地氣的方式，把科學的飲食指導融入瞭我們日常的廚房操作中，讓高血壓患者的餐桌不再是“忍耐”的代名詞，而是充滿期待的美味之地。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書是因為我老伴的脾氣，他這個人對醫院和醫生的話總是半信半疑，但對傢裏的飯菜味道卻很挑剔。我希望找到一種能讓他心甘情願長期堅持的飲食調整方法。這本書的優勢在於其極高的“可操作性”，它幾乎沒有使用任何專業的、晦澀難懂的醫學術語，所有的指導都融入到瞭具體的菜肴製作流程裏。例如，在處理肉類時，它會明確指齣如何去除可見脂肪，或者用什麼天然香料來替代部分鹽分，這些都是我在其他書中學不到的實用技巧。我發現，以前我做菜總習慣性地放多點油，但對照這本書的指南，我開始精確控製油量，而且很多菜肴通過增加天然香草的使用，味道反而更豐富瞭。我最佩服的是作者對“飲品”的分類和推薦。高血壓患者往往需要限製咖啡因和糖分，這本書裏提供的各種無咖啡因花草茶和低糖果蔬汁的搭配方案，完美解決瞭我們傢過去晚餐後想喝點東西的難題。總而言之，這本書成功地將“遵醫囑”變成瞭一種“享受生活”的過程，而不是一種“被迫限製”的煎熬。

評分☆☆☆☆☆

我是一個美食愛好者，但隨著年齡增長，對健康飲食的關注度越來越高，這兩種需求常常是矛盾的。我希望吃到美味，但又不能讓血壓指標惡化。這本書為我提供瞭一個絕佳的平衡點。它的食譜設計非常巧妙，很多菜品乍一看是傢常菜，但仔細品味，能在食材組閤和調味哲學上找到與降壓目標相符的巧妙設計。舉個例子，書中有一個“香菇木耳燉雞湯”，看似普通，但作者特彆強調瞭木耳的用量和煮製時間，這背後顯然蘊含著對血管健康功效的考量，而不是單純為瞭味道。此外，這本書的“果蔬汁”部分，我更傾嚮於將其視為一種快速的營養補充方案。我發現，按照書中的指引，將某些特定的蔬菜打成泥後混入其他湯羹中，不僅能增加口感的厚度，還能在不被察覺的情況下，讓傢人攝入更多的鉀元素。這本書的價值在於，它不僅教你“怎麼做”，更重要的是讓你理解“為什麼這麼做”，從而在日常烹飪中形成一種主動的健康意識。它提供瞭一種從“被動接受診斷”到“主動管理健康”的思維轉變，非常深刻且實用。

評分☆☆☆☆☆

拿到書的時候，我有點擔心，怕這書又是一些故弄玄虛的養生理論堆砌，畢竟現在市麵上的健康類書籍太多瞭。我是一個比較注重實際效果的人，對於那些空泛的口號深惡痛絕。這本書最讓我感到踏實的是，它非常強調“科學指導飲食”和“吃對食物”的關聯性。它不是簡單地說“吃這個降血壓”，而是會解釋為什麼某種食材（比如富含膳食縴維的雜糧）對血管彈性有益。我特彆關注瞭它對“湯羹粥”部分的論述。傳統觀念裏，煲湯總覺得要大魚大肉燉得濃稠纔補人，但這本書裏推薦的很多清淡的蔬菜菌菇湯，不僅能保證營養的攝入，還巧妙地避免瞭過多脂肪和鈉的攝入。我按照書中的“山藥薏米降脂粥”配方給老伴做瞭一周早餐，他反饋說胃裏很舒服，而且比以前的白粥更有滋味。這本書的排版也很友好，用色適度，不會讓人眼花繚亂，關鍵信息點（比如哪些食材要少放鹽、哪些是降壓明星）都有用醒目的圖標標齣，非常適閤年紀偏大的讀者，不需要花太多精力去辨認哪些是重點。這種細節上的關懷，讓我對這本書的整體信賴感提升瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有一定要求的中年白領，雖然自己還沒到需要嚴格控製血壓的程度，但傢族病史讓我不得不開始未雨綢繆。我購買這本書，更多是齣於一種對“預防醫學”的興趣。我希望能建立一套可持續的、健康的飲食習慣，而不是等病找上門纔手忙腳亂。這本書的章節劃分很有條理，除瞭大量的食譜，我特彆欣賞它對“果蔬汁”和“花草茶”部分的詳盡介紹。比如，它沒有簡單地羅列“多喝水”，而是深入分析瞭不同果蔬汁的鉀、鎂含量與降壓機製的關聯，這一點體現瞭作者深厚的專業背景。我開始嘗試每天早晨用書中推薦的配方製作一份“芹菜菠菜混閤汁”，口感上確實需要適應，但堅持下來後，我感覺整個人狀態比以前更輕盈瞭。至於花草茶部分，我以前隻知道菊花茶，這本書裏提到瞭像山楂、決明子、玫瑰茄等不同花草茶的功效側重，還給齣瞭衝泡的溫度和時間標準，讓我感覺自己像個專業的茶藝師在為健康服務。這本書真正做到瞭將復雜的營養學知識“翻譯”成普通人能理解和操作的指南，它不是一本簡單的菜譜，更像是一本傢庭健康生活指南，對於希望主動管理自身健康的人來說，價值遠超食譜本身。