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WL-天然奶酪品鑒寶典-(日)大榖元中國輕工業齣版社 9787518407330

WL-天然奶酪品鑒寶典-(日)大榖元中國輕工業齣版社 9787518407330 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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日大榖元著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：華裕京通圖書專營店

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518407330

商品編碼：29820319757

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

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圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	天然奶酪品鑒寶典	作者	(日)大榖元
定價	48.00元	齣版社	中國輕工業齣版社
ISBN	9787518407330	齣版日期	2016-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

隨著生活水平的提高和飲食日益多元化，乾酪以其獨特的口感、豐富的品種和較高的營養夾著逐漸獲得國人青睞，但奶酪在還是一個新興事物，需要普及相關的知識和飲食文化。本書介紹瞭世界各國的奶酪、天然奶酪的分類、營養成分、購買和保存方法、*食用時間等基礎知識，以及天然奶酪與其他食品的搭配。

作者簡介
大榖元，日本信州大學院農學研究科教授。日本營養與食品學會、日本酪農科學會、日本畜産學會會員。另著有書籍《現代奶酪學》。

目錄
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編輯推薦
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文摘

序言
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