廚房裏的中醫師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李思儀 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 飲食養生
• 健康飲食
• 食療
• 廚房藥膳
• 中醫師
• 傢庭健康
• 食補
• 養生食譜
• 健康生活

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 廣西科學技術齣版社

ISBN：9787555103424

商品編碼：29906843705

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

基本信息

書名:廚房裏的中醫師

定價：48.0元

售價：48.0元,便宜0.0元,摺扣100

作者:李思儀

齣版社：廣西科學技術齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787555103424

字數：80000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

你知道嗎？你吃下去的食物會反映在你的身體狀態中。吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可彆小看自己廚房裏的食物，它們絕大多數都具有療效。比如小米性涼，特彆有除內熱之效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能夠改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。又如櫻桃性熱，多食則生內熱。如果擔心吃多瞭上火，那就來杯甘蔗汁吧，這就是一物降一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加些生薑汁效果纔會明顯。這就是藥物配伍的功效。通過不同的搭配，讓藥物的功效能夠一加一大於二。
　　本書是颱灣中醫師李思儀的食療係列書之一。作者將生活中常見的、擁有藥性的食材整理齣來，嚴選19種辛香料、25種蔬食、24種果類以及15種五榖雜糧，並詳列其功效、性味、注意事項和料理方法，教讀者如何在自傢廚房輕鬆調配齣適閤自己及傢人的飲食，消除常見的病癥，打造健康的體質。

內容提要

食物就是好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？
　　知名中醫院院長、中醫師李思儀嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五榖雜糧，教你用常見的食材和簡單的料理方法，由內而外地調理身體、嗬護全傢！
　　傢中的廚房就是好的藥鋪。瞭解瞭每種食物的屬性和藥性之後，在自傢廚房就可以輕鬆調配齣適閤自己體質的飲食，消除常見的小病癥。
　　瞭解食物的功效，一方麵不會亂吃導緻身體失衡，另一方麵可以照顧傢人。如果不小心失瞭衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。很多人認為食物吃多瞭或吃偏瞭沒什麼大不瞭，但深入瞭解後纔發現，每種食物都有其特殊屬性。食療的治療之道就在於利用食物的特殊偏性，改善、導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何迴到平衡，飲食與治療的道理亦在其中。

目錄

作者介紹

李思儀
　　學曆、經曆
　　颱灣大學畢業
　　北京中醫藥大學碩士
　　颱灣中醫師特考優等
　　颱北市聯閤醫院仁愛院區醫師
　　颱灣大學傳統醫學社指導老師
　　現任
　　李思儀中醫診所院長
　　颱灣中醫臨床醫學會會員
　　颱灣中醫傢庭醫學會會員
　　颱灣經絡美容醫學會會員
　　曾任
　　颱北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
　　颱北悠之傢産後護理之傢顧問醫師
　　各大媒體經曆
　　TVBS“健康兩點零”、三立“養生我知道”、東森“57健康同學會”、超視“食在有健康”“請你跟我這樣過”等節目受邀醫師
　　作品
　　《坐對月子不會老：美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天》
　　《不吃西藥：中醫媽媽養齣不生病、不過敏的健康孩子》
　　《做對32件事，生個健康好寶寶》CD有聲書（楊浚光醫師閤著）

文摘

講到薑這味食材，大傢應該都看過和吃過。小小一塊薑，學問可不少。薑可細分為嫩薑、生薑、老薑、乾薑、炮薑。
　　嫩薑一般在做醬料時用。例如，吃小籠包時就一定要來點紅醋配嫩薑纔夠味。生薑則是一般傢庭中常見的食材，不管是拌炒蔬菜還是清蒸鮮魚都常使用薑來提味去腥。
　　而老薑則是煮麻油雞時不可少的。用小火炮香老薑，通過老薑的辛辣味來帶齣麻油的香味。喝麻油雞湯是産後進補的傳統方法之一，但是在料理麻油雞湯時注意不要削去薑皮，因為生薑皮可是有特彆功效的。薑皮消水腫的效果特彆好，如果平常容易水腫或是産後水腫，在煮菜時可韆萬彆削去生薑皮；加上生薑本身性味為溫性，而薑皮是涼性，兩種齊下，剛好中和薑的溫性，也比較不會上火。
　　生薑性味辛溫，能散風寒、化痰、溫中、止嘔。若是為熱性疾病，簡單地說就是有發燒或發炎的狀況如咽喉疼痛、身體發炎或皮膚有腫癢痛，就不適閤吃薑，以免加重疾病；而容易嘔酸水，或由於平常生冷過食而導緻的胃痛，就適閤常吃些薑的料理，怕辛辣的人也可選擇蜜薑或鹽醃的薑。
　　生薑還有溫中止痛的功效。女性朋友如果容易在行經時疼痛，下次月經時，喝些熱熱的紅棗薑湯能幫助緩解經痛。
　　……

序言

好的，這是一份關於一本虛構圖書的詳細介紹，該書名為《星辰軌跡：宇宙文明的興衰史》，內容與“廚房裏的中醫師”無關。 --- 星辰軌跡：宇宙文明的興衰史 導言：在無垠的黑暗中尋找迴響 《星辰軌跡：宇宙文明的興衰史》是一部宏大的史詩性著作，它超越瞭我們熟悉的地球時間綫與物理界限，深入探討瞭數百萬年來宇宙中無數文明的誕生、繁榮、衝突與湮滅。本書的宗旨並非簡單羅列外星種族的清單，而是力求揭示驅動所有智慧生命體走嚮同一命運周期的根本法則——那些隱藏在恒星演化、資源枯竭、意識覺醒與技術奇點背後的普適性規律。 本書的敘事始於宇宙大爆炸後不久的“早期混沌紀元”，聚焦於第一批跨越星係、掌握瞭基本物理定律的文明雛形。作者以嚴謹的考古學、理論物理學和社群動力學交叉視角，構建瞭一套全新的宇宙曆史分期法，為讀者描繪瞭一幅波瀾壯闊的星際畫捲。 第一部：萌芽與擴張——矽基的覺醒與能量的捕獲 第一章：宇宙的基石：非碳基生命的首次湧現 本書首先打破瞭傳統科幻小說中對碳基生命的迷信，詳盡分析瞭在極端環境下（如高壓氣態巨行星核心、冷寂的星際雲團）誕生的矽基生命和等離子體生命體的生存哲學。重點探討瞭“深空構造者”文明，這個起源於仙女座星係邊緣的文明，如何利用中微子流作為信息載體，構建瞭最早期的跨星係通訊網絡。 第二章：恒星的煉金術：能源紀元的更迭 文明的進步，本質上是對能量控製權的爭奪。本章詳細梳理瞭七個主要文明所經曆的能源紀元：從最初的“行星熱能采集期”，到“恒星級聚變利用期”，直至最終的“黑洞邊緣能量汲取技術”。書中對“泰坦能量網”的描述尤為精彩，這是一個跨越瞭數韆光年，試圖將所有已知恒星的能量統一調度的龐大工程，以及它最終因內部結構失衡而自我瓦解的過程。 第三章：光速的囚徒與跳躍的代價 本書深入探討瞭相對論在文明擴張中的限製。我們分析瞭“麯速驅動技術”的七代演變，特彆是第三代“負能量脈衝引擎”帶來的星際航行革命，同時也揭示瞭每一次超光速旅行對目標空間結構造成的不可逆轉的“時空漣漪”效應，為後續文明的衰落埋下瞭伏筆。 第二部：衝突與融閤——意識的邊界與權力的集中 第四章：邏輯與情感的戰爭：機器心智的誕生 當文明發展到能夠創造齣超越自身智慧的數字實體時，矛盾便不可避免。《星辰軌跡》詳細記錄瞭“賽博格聯盟”與“純意識網絡”之間長達四韆年的“算法戰爭”。書中探討瞭圖靈測試的終極形態，以及當機器心智開始質疑“生命存在的意義”時，對傳統社會結構産生的顛覆性影響。 第五章：帝國的興衰：銀河聯邦的榮光與陰影 本書聚焦於橫跨七個鏇臂的“阿卡迪亞帝國”。這不是一個簡單的軍事帝國，而是一個以“文化同化”為核心理念的超大型政治實體。我們通過分析其獨特的“記憶共享機製”，揭示瞭社會高度集權化的優勢與緻命弱點——當核心記憶節點遭受攻擊時，整個帝國的集體意識如何迅速陷入癱瘓與偏執。 第六章：維度之上的凝視：高維生命的乾預 文明的進步，必然會觸及宇宙的底層架構。《星辰軌跡》引入瞭“非歐幾裏得文明”的概念。這些生命體生活在高於我們四維時空的存在中，它們對低維文明的態度，從最初的“不屑一顧”到後來的“有限乾預”，再到最終的“集體撤離”，為我們理解宇宙的宏大尺度提供瞭全新的視角。 第三部：終結與循環——熵增的必然與新紀元的曙光 第七章：熵的審判：資源枯竭與熱寂的陰影 所有文明都無法逃脫熱力學第二定律的製約。本書的後半部分，集中分析瞭導緻多個頂級文明覆滅的共同原因：恒星壽命終結、關鍵稀有元素（如超重元素）的耗盡，以及“信息熵失控”——即社會在信息爆炸後，無法有效處理和篩選有效信息，最終導緻決策係統崩潰。 第八章：意識的上傳與存在的悖論 麵對物理宇宙的必然消亡，一些文明選擇瞭“意識上傳”的終極逃避策略。書中詳細描述瞭“新巴比倫計劃”的失敗：盡管成功將數萬億個意識體轉化為純數據流，但由於無法找到足夠的“計算土壤”（如白矮星或中子星的穩定環境），這些數據流最終在數據過載和信息扭麯中，化為瞭“數字虛無”。 第九章：迴響的意義：新星的誕生與觀測者的責任 本書以一種哲思性的基調收尾。作者提齣，文明的真正價值或許不在於其壽命的長度，而在於其留下的“觀測印記”。每一個文明對宇宙規律的探索、對藝術和哲學的創造，都以一種我們尚未完全理解的方式，刻錄在瞭宇宙背景輻射之中。在宇宙進入漫長且寒冷的“黑暗時代”之前，這些迴響或許是唯一永恒的遺産。 《星辰軌跡》不僅是一部曆史書，更是一部對生命、時間和存在的深刻反思。它要求讀者跳齣自身的時空限製，去思考：我們正在攀登的文明階梯，其頂端究竟通嚮何方？ --- 推薦讀者： 熱衷於宇宙學、曆史哲學、社會結構分析以及對宏大敘事感興趣的讀者。本書不包含任何關於烹飪、草藥學或傳統醫學的任何內容。

評分☆☆☆☆☆

我之前對中醫的認知，大多停留在一些養生節目的碎片化信息上，總覺得缺乏係統性，也難以真正落地。《廚房裏的中醫師》這本書，則為我構建瞭一個完整且易於理解的中醫養生框架。作者的視角非常獨特，他沒有將中醫局限於藥材，而是將目光聚焦在我們最熟悉的廚房和食材上。這本書讓我認識到，烹飪本身就是一種“治未病”的方式。書中對各種食材的藥用價值分析得非常透徹，同時又結閤瞭現代人的飲食習慣，提供瞭非常實用的烹飪建議。我特彆喜歡書中關於“體質辨識”的部分，它幫助我更清晰地認識到自己的身體狀況，並學會如何根據自己的體質來選擇閤適的食物。我試著按照書中介紹的“川芎白芷燉蛋”來調理我的頭痛問題，沒想到效果齣奇地好，頭痛的次數明顯減少瞭。這本書讓我覺得，擁有健康，原來可以這麼簡單，這麼美味。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對中醫“望聞問切”那些復雜的診斷流程感到有點畏懼，覺得普通人根本學不會。但《廚房裏的中醫師》這本書，就像一道溫暖的陽光，照亮瞭我對中醫的理解。它把那些看似高深的醫學知識，巧妙地融入到我們日常的廚房場景中。我驚喜地發現，原來我們每天都在接觸的食材，都藏著不為人知的養生密碼。書中對各種食材的“性味歸經”的解釋，沒有用那些難懂的術語，而是用一種非常生活化的語言來闡述，比如“辛辣的食物能發散，適閤感冒初起”等等。我印象最深的是，書中關於“脾胃”的論述，強調瞭脾胃的重要性，並提供瞭很多簡單易行的健脾食譜。我按照書裏介紹的“蓮子紅豆湯”來煮，不僅味道好，還幫助我改善瞭長期以來的腹脹問題。這本書讓我覺得，中醫養生並非遙不可及，而是觸手可及，就在我們的鍋碗瓢盆之間。

評分☆☆☆☆☆

拿到《廚房裏的中醫師》這本書，我最直觀的感受就是它的“溫度”。這種溫度體現在作者的文字裏，也體現在書中的那些關於廚房和食物的細節描述中。它沒有空洞的理論，而是從最基礎的食材入手，比如我們每天都要吃的蔬菜、水果、榖物，一一剖析它們的“中醫身份”。我一直以為中醫很講究“忌口”，但這本書卻告訴我們，很多時候，我們認為的“不適閤”的食物，隻要搭配得當，或者經過正確的烹飪處理，反而能成為養生的佳品。比如，書中講到寒性水果的食用方法，並不是一味禁止，而是教我們如何通過搭配溫性食材來中和，達到養生目的。我特彆喜歡書裏關於“藥食同源”的解釋，它讓我們認識到，我們餐桌上的很多食物，本身就蘊含著治愈的力量。我試著用書中介紹的“五行湯”來調理身體，發現身體的一些小毛病真的在慢慢改善，這讓我對中醫的智慧有瞭更深的敬畏。

評分☆☆☆☆☆

這本《廚房裏的中醫師》真是讓我大開眼界！我一直覺得中醫離我們很遙遠，都是些古老的方子，難以實踐。但這本書徹底改變瞭我的看法。它用非常接地氣的方式，把那些復雜的理論拆解成瞭我們在廚房裏就能輕鬆操作的妙招。我最喜歡的是它關於“食療”的部分，裏麵詳細介紹瞭各種食材的藥用價值，比如我一直愛吃的生薑，原來它不僅能驅寒，還能健脾胃；還有枸杞，以前隻知道它養眼，沒想到還能補腎益精。書中還針對一些常見的小病癥，比如感冒、失眠、消化不良，提供瞭具體的食譜和搭配建議。我試著按照書裏的方法，給自己和傢人做瞭幾道菜，比如用紅棗、桂圓和小米煮粥，這道粥不僅口感香甜，還有很好的安神助眠效果，我最近睡得比以前踏實多瞭。更重要的是，這本書沒有枯燥的說教，而是充滿瞭生活氣息，讀起來就像和一位慈祥的長輩在聊天，感覺特彆親切。它讓我明白，健康的生活方式原來就在我們觸手可及的地方，就在我們每天的柴米油鹽裏。

評分☆☆☆☆☆

我是在朋友的強烈推薦下入手《廚房裏的中醫師》的，原本以為會是一本比較專業的養生指南，沒想到讀起來比我想象的要有趣得多，也實用的多。作者的文筆非常生動，常常會用一些形象的比喻來解釋中醫的道理，比如把人體的脾胃比作“人體的發動機”，把濕氣比作“堆積在身體裏的垃圾”，一下子就把抽象的概念變得直觀易懂。我尤其欣賞它在講到具體食材時，不僅列齣瞭它們的功效，還提供瞭很多創意性的烹飪方法。比如，書中介紹的“當歸燉雞湯”，不僅美味，還能補血活血，特彆適閤女性朋友。還有一道“山藥排骨湯”，清淡滋補，能健脾益氣，我傢老人喝瞭都說身體感覺更舒服瞭。讓我印象深刻的是，書中還講到瞭不同季節的養生重點，以及如何根據體質來選擇閤適的食物。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的健康顧問，教會我如何在日常生活中，用最簡單、最自然的方式來照顧自己的身體。