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《中國旅遊教育年度2011》課題組 著

圖書標籤:

• 旅遊教育
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• 年度報告
• 2011
• 旅遊行業
• 高等教育
• 職業教育
• 旅遊發展
• 教育研究

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563718481

商品編碼：29906903708

包裝：平裝

齣版時間：2011-09-01

基本信息

書名:中國旅遊教育年度報告2011

定價：30.00元

售價：21.9元,便宜8.1元,摺扣73

作者:《中國旅遊教育年度2011》課題組

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2011-09-01

ISBN：9787563718481

字數：

頁碼：214

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

內容提要

改革開放以來，伴隨著旅遊業的快速發展，我國的旅遊教育已經走過瞭30多年的曆程，經曆瞭從無到有、從小到大、從弱到強、從單到全的過程。據統計，目前全國舉辦旅遊教育的院校共有1700多所，在校學生95萬多人，旅遊院校教師4萬多人，已經形成瞭涵蓋博士、碩士、本科、專科（高職）、、職高等各個層麵的完善的旅遊教育體係。在旅遊院校教育蓬勃發展的同時，旅業職業教育和培訓工作也得到長足的發展，初步建立瞭國傢、省市區、地市旅遊部門和旅遊企業的四級培訓體係。旅遊教育作為一門新興學科不斷成長壯大，為國傢旅遊業的發展提供瞭人纔保證和智力支持，作齣瞭應有的貢獻.2011年是“十二五”的開局之年。根據國傢“十二五”規劃和《國務院關於加快發展旅遊業的意見》，國傢旅遊局製定並實施《中國旅遊業“十二五”發展規劃綱要》和《中國旅遊業“十二五”人纔發展規劃》，緊緊圍繞把旅遊業培育成為國民經濟的戰略性支柱産業和人民群眾更加滿意的現代服務業兩大戰略目標，以建設世界旅遊強國為導嚮，全麵推進旅遊業又好又快的發展。作為現代服務業的重要行業和擴大消費需求的重要領域，中國旅遊業正站在新的曆史起點上，麵臨著的戰略機遇期。麵對旅遊業“十二五”發展的要求，我國旅業對人纔需求的緊迫程度。確立人纔優先發展的地位，把旅遊人纔作為我國旅遊業發展的資源已經成為業界的共識。我國旅遊業的發展和人纔需求對旅遊教育和人纔培養提齣瞭更高的要求，更是旅遊教育發展難得的機遇。毋庸置疑，我國旅遊教育的總體水平與飛速發展的旅業需求相比還有較大的差距，從人纔的數量、結構、質量上還不能完全適應産業發展的要求。“十二五”期間，將是我國旅遊教育大發展的時期，也是從事旅遊教育的人們大有作為的時期。我們要抓住曆史機遇。積極推進旅遊教育和人纔培養的改革與發展，為我國旅遊業和旅遊教育的發展作齣更大的貢獻。

目錄

作者介紹

文摘

1.增強旅遊人纔政策的適用性
製定旅遊人纔政策，應充分考慮旅政管理人纔、企業經營管理人纔、專業技術人纔、高技能人纔及新業態人纔的各自特點和規律，堅持從實際齣發，分類製定人纔政策，進一步增強政策的針對性、操作性和實效性。旅政管理人纔政策，應以提升旅業管理和公共服務能力為核心，建設一支與旅遊業快速發展相適應的高素質旅政管理人纔隊伍，並形成一批成梯次的發展潛力大的年輕乾部，並注重使用好各個層次、各個年齡段的乾部。企業經營管理人纔政策，應以培養造就一支職業化、市場化、專業化、和國際化的旅遊企業經營管理人纔隊伍，應采取更加有力的政策措施，努力培育具有各地特色的高水平民營企業傢隊伍。專業技術人纔政策應有重點地打造一支高素質的旅遊專業技術人纔隊伍，提高專業化水平，並吸引、培養一批擁有核心技術的高科技人纔和學科帶頭人。高技能人纔政策應以飯店、旅行社、景區等旅遊企業技能服務人員為重點，形成一支門類齊全、技藝精湛的高技能人纔隊伍。
另外，應製定有利於改善旅遊人纔成長環境的發展政策。，明確旅業職業分類，完善旅遊職業資格製度；第二，完善、優化旅遊人纔職稱體係，拓寬專業技術、技能人纔的職業發展通道；第三，建立科學閤理的旅遊服務薪酬體係，並完善、企業等改善旅遊人纔待遇的旅遊保障政策。
2.強化旅遊人纔政策執行力
，增強旅遊人纔政策的統一性，使各人纔政策成為有機體係。從經濟社會發展全局和人纔資源開發整體考慮人纔工作，纔能搞好人纔資源的培養、配置、使用和管理工作。旅遊人纔政策的製定要加強部門之間的綜閤協調，使不同部門的人纔政策相互銜接一緻。
第二，完善剛性與柔性相結閤的人纔投入政策。人纔資源開發的投入政策要剛性化，對設立的人纔工作專項資金、科技三項經費等應列入財政預算，做到專款專用，並按不低於地方財政收入的增長比例逐年增加，為旅遊人纔隊伍建設提供資金保障。
第三，完善人纔工作責任機製。按照統一領導，組織部門牽頭抓總，有關部門各司其職、密切配閤的總體要求，把加強人纔工作領導體係建設納入吸引、留住、用好旅遊人纔政策之中，進一步明確各級各有關部門、科室及其工作人員的職責、目標和任務要求等，形成統分結閤、協調高效的工作機製。
第四，建立政策落實機製。應建立嚴格的人纔工作領導責任製，做到分工明確，任務到人，強化督查，狠抓落實。全麵實行各級黨政領導乾部人纔工作目標責任製，把人纔工作作為各級領導乾部尤其是黨政一把手政績考核的一項重要內容，與經濟工作同步考核，對成效突齣的，給予錶彰奬勵；對工作被動應付，造成不良影響的，追究有關領導責任。
……

序言

中國旅遊教育總報告
迴顧與展望：中國旅遊教育發展30年
中國旅遊教育2010年度分報告
中國旅遊教育——研究生教育年度報告
中國旅遊高等院校本科生培養方式調研報告
2010年中國旅遊本科教育年度報告
中國高職旅遊院校年度報告
2009年全國旅遊教育培訓基本情況
中國旅遊教育專題報告
關於我國飯店管理專業教育的幾點思考
我國旅遊新業態人纔問題研究
對旅遊人纔政策幾個理論問題的探討
2009年中國旅遊教育者國際影響力調查
中國旅遊理論研究專題報告
2009年（國內）旅遊營銷理論研究述評
飯店業與飯店管理研究（2008-2010年）
2010年中國旅遊安全年度報告
典型學校案例
國際化背景下高等旅遊職業教育人纔培養模式探析——以打造中國旅遊教育的“山旅模式”為例
走校企閤作之路創旅遊專業特色——武漢職業技術學院旅遊
與航空服務學院專業建設的特色之路
旅遊人纔數據發布
中國旅遊人纔發展現狀與趨勢
分會年度報告
中國旅遊協會旅遊教育分會年度報告

《中國旅遊教育年度報告2011》 概述 《中國旅遊教育年度報告2011》是一份全麵、深入地梳理和分析2011年度中國旅遊教育發展狀況的權威報告。本報告旨在為政府部門、教育機構、行業企業、研究學者以及社會公眾提供一個瞭解中國旅遊教育最新動態、發展趨勢、麵臨挑戰和未來機遇的綜閤平颱。報告以翔實的數據、客觀的分析和前瞻性的視角，力求真實反映中國旅遊教育在過去一年中所取得的成就，以及其在推動中國旅遊業發展中的關鍵作用。 報告結構與主要內容 本報告在結構上力求條理清晰，內容上覆蓋廣泛，旨在呈現一個多維度、深層次的中國旅遊教育圖景。報告主要由以下幾個部分構成： 第一部分：2011年中國旅遊教育發展宏觀環境分析 國傢政策導嚮與旅遊教育的戰略定位： 詳細梳理2011年度國傢在旅遊業發展、人纔培養、教育改革等方麵的相關政策法規。分析這些政策如何影響旅遊教育的發展方嚮，以及旅遊教育在中國經濟社會發展戰略中的地位和作用。重點關注國傢對旅遊業的扶持力度、對人纔需求的預測，以及對高校、職業院校在旅遊教育方麵的具體要求和支持措施。 宏觀經濟形勢對旅遊教育的影響： 剖析2011年中國宏觀經濟運行情況，例如GDP增長、居民消費水平、國際旅遊市場變化等，分析這些因素對旅遊教育的規模、專業設置、招生就業等方麵産生的直接或間接影響。例如，經濟的繁榮是否帶動瞭旅遊需求的增長，進而對旅遊人纔的需求産生溢齣效應。 旅遊行業發展態勢與人纔需求分析： 深入分析2011年中國旅遊行業的整體發展狀況，包括旅遊人次、旅遊收入、旅遊産品創新、旅遊業態發展（如鄉村旅遊、智慧旅遊、紅色旅遊、冰雪旅遊等）等方麵。在此基礎上，詳細分析旅遊行業對不同層次、不同類型人纔的需求，包括高端管理人纔、專業技術人纔、一綫服務人纔等，以及當前人纔供給與需求的差距。 第二部分：2011年中國旅遊教育機構發展現狀 高等教育階段旅遊教育發展狀況： 院校概況與專業設置： 統計分析2011年度中國高等院校（包括本科、專科）開設旅遊類相關專業（如旅遊管理、酒店管理、會展經濟與管理、 MICE、休閑體育、旅遊規劃與管理、導遊、研學旅行管理與服務等）的數量、分布情況以及新增設專業的熱點。 學科建設與科研實力： 評估旅遊學科在各高校的建設水平，包括師資隊伍、科研項目、學術成果、重點實驗室、協同創新中心等。分析旅遊教育研究的前沿動態和主要研究方嚮。 人纔培養模式與教學改革： 探討2011年高校在人纔培養模式上的創新，例如産學研結閤、校企閤作、國際化辦學、實踐教學改革、課程體係優化等。分析教學內容是否能更好地適應行業需求。 就業與升學情況： 統計分析2011年度旅遊類專業的畢業生就業率、就業流嚮、就業質量以及繼續深造的情況，為人纔培養提供反饋。 職業教育階段旅遊教育發展狀況： 中等職業學校與技工院校： 分析2011年度中職學校和技工院校在旅遊類專業（如酒店服務與管理、烹飪、導遊、旅行社服務、會展服務與管理等）的招生規模、專業設置、實訓基地建設情況。 校企閤作與實踐教學： 重點關注職業院校與旅遊企業之間的閤作模式，例如訂單培養、頂崗實習、工學結閤等，以及實訓基地的建設和利用情況，強調技能培養的有效性。 畢業生就業與技能水平： 評估2011年度職業教育旅遊類畢業生的就業情況，以及用人單位對他們技能水平的反饋。 成人教育與繼續教育： 在職人員培訓與提升： 分析2011年度針對旅遊行業從業人員的各類培訓項目，包括崗位技能培訓、管理能力提升、國際認證培訓等，以及培訓機構和培訓內容的特點。 社會化培訓與終身學習： 關注麵嚮社會大眾的旅遊相關培訓，例如導遊資格考試培訓、旅遊攝影、戶外運動等，以及旅遊教育在促進終身學習方麵的作用。 第三部分：2011年中國旅遊教育質量評估與關鍵問題探討 教學質量評估體係與實踐： 探討2011年度旅遊教育質量評估的現狀、方法和標準。分析評估體係是否存在不足，以及如何進一步提升教學質量。 師資隊伍建設與專業發展： 評估2011年度旅遊教育師資隊伍的規模、學曆結構、專業背景、教學能力和科研水平。分析師資隊伍在知識更新、技能提升方麵麵臨的挑戰。 實踐教學環節的有效性： 深入分析2011年度旅遊教育在實踐教學方麵的投入和成效。例如，實習基地建設、校外實踐活動開展、模擬教學應用等方麵，以及其對學生實際操作能力培養的作用。 課程體係與時俱進： 評估2011年度旅遊專業課程體係的閤理性、前沿性和適應性。分析課程內容是否能及時反映旅遊行業的新業態、新技術和新趨勢。 就業導嚮與職業指導： 探討2011年度旅遊教育在畢業生就業導嚮性方麵的錶現。分析就業指導服務的有效性，以及如何更好地幫助學生實現高質量就業。 行業企業需求與教育供給的匹配度： 重點分析2011年旅遊教育在滿足行業企業實際需求方麵存在的問題。例如，人纔培養是否與行業發展脫節，是否存在“學曆教育”與“技能培養”的失衡等。 國際化辦學與競爭力： 評估2011年度中國旅遊教育的國際化水平，包括引進國外優質教育資源、開展國際閤作辦學、培養具有國際視野的復閤型人纔等方麵。 旅遊教育的創新與挑戰： 總結2011年度中國旅遊教育在教學模式、管理方式、技術應用等方麵的創新舉措，同時也深入探討麵臨的共性挑戰，如人纔培養模式單一、師資結構不閤理、實訓條件滯後、課程內容更新緩慢、就業競爭加劇等。 第四部分：2011年中國旅遊教育典型案例分析 優秀高校與專業建設案例： 選取若乾在2011年度在旅遊教育領域取得顯著成績的高校或專業，進行深入的案例分析。內容可能包括其辦學特色、教學模式創新、校企閤作典範、科研成果轉化等。 創新創業教育實踐案例： 關注在旅遊教育中，如何鼓勵和支持學生創新創業的案例。例如，創業孵化器、創業課程設置、創新項目大賽等。 國際閤作辦學成功案例： 介紹2011年度在國際閤作辦學、國際交流方麵取得突齣成就的院校或項目，分析其成功經驗。 職業院校服務區域經濟案例： 選取在服務地方旅遊業發展、培養高技能人纔方麵錶現突齣的職業院校，分析其貢獻和特色。 第五部分：2011年中國旅遊教育發展趨勢與未來展望 發展趨勢預測： 基於2011年的發展狀況和麵臨的問題，對未來中國旅遊教育的發展趨勢進行預測，例如： 專業交叉融閤與新興專業湧現： 預測旅遊教育將與大數據、人工智能、文化創意、生態保護、康養服務等領域深度融閤，催生新的專業方嚮。 個性化與定製化人纔培養： 隨著旅遊市場需求的多元化，旅遊教育將更加注重為學生提供個性化、定製化的學習路徑。 綫上綫下融閤的混閤式教學模式： 互聯網技術的發展將進一步推動旅遊教育的綫上綫下融閤，形成更加靈活高效的學習模式。 強化實踐能力與職業素養的培養： 行業對實踐能力和職業素養的要求將不斷提高，旅遊教育將更加注重培養學生的動手能力、解決問題能力和溝通協作能力。 國際化視野與跨文化交流能力的培養： 隨著中國旅遊國際地位的提升，旅遊教育將更加重視培養學生的國際化視野和跨文化交流能力。 終身學習理念的普及與教育體係的拓展： 旅遊教育將不再局限於傳統的學曆教育，而是更加注重為從業人員提供持續的職業發展和終身學習的機會。 政策建議與發展路徑： 針對報告中發現的問題和發展趨勢，提齣2011年度及未來一段時期內，中國旅遊教育發展的政策建議和行動路徑。這可能包括： 優化專業設置，對接新興業態： 建議相關部門和院校根據旅遊行業發展新趨勢，及時調整和優化專業設置，增設與新興業態緊密相關的專業。 深化産教融閤，提升實踐教學質量： 推動旅遊院校與行業企業建立更緊密的閤作關係，共建實踐教學基地，共同開發課程，提高人纔培養的實踐性。 加強師資隊伍建設，提升專業化水平： 加大對旅遊教育師資的培養和引進力度，鼓勵教師參與行業實踐，提升其專業能力和教學水平。 推進教育信息化，創新教學模式： 充分利用信息技術，探索綫上綫下混閤式教學，打造智慧課堂，提升教學效率和學習體驗。 加強質量監控與評估，引導內涵式發展： 建立健全旅遊教育質量評估體係，引導院校注重內涵式發展，提升教育教學質量。 鼓勵國際交流與閤作，提升國際競爭力： 支持旅遊院校與國外高水平院校開展閤作，引進優質教育資源，培養具有國際視野的旅遊人纔。 引導社會資本參與，構建多元化辦學格局： 鼓勵社會力量和資本進入旅遊教育領域，形成多元化的辦學格局，滿足不斷增長的人纔需求。 報告的價值與意義 《中國旅遊教育年度報告2011》的發布，對於理解和把握中國旅遊教育的發展脈絡具有重要意義： 為政府決策提供依據： 報告客觀的數據和深入的分析，可以為國傢相關部門製定旅遊教育政策、規劃人纔培養方嚮提供科學依據。 為院校發展提供參考： 報告能夠幫助旅遊院校認清自身在行業中的位置，發現發展中的優勢與不足，為專業設置、教學改革、人纔培養模式的優化提供有益藉鑒。 為行業企業提供人纔信息： 報告中關於人纔需求和供給的分析，能夠幫助旅遊企業更好地瞭解人纔市場動態，調整人力資源策略，促進校企閤作。 為研究者提供學術支持： 報告中的數據和案例，為旅遊教育領域的研究者提供瞭寶貴的素材，有助於深入開展相關研究。 為社會公眾提供信息： 報告能夠幫助社會公眾瞭解中國旅遊教育的發展狀況，增強對旅遊人纔培養的認識，促進社會對旅遊教育的關注和支持。 結語 《中國旅遊教育年度報告2011》以其係統性、前瞻性和權威性，全麵展現瞭中國旅遊教育在2011年度的動態與格局。報告不僅是對過去一年工作的總結，更是對未來發展的思考和引領。在快速發展的中國旅遊業大背景下，旅遊教育肩負著培養高素質、創新型人纔的重任。本報告的發布，必將為推動中國旅遊教育事業邁嚮新的輝煌提供有力支持。

評分☆☆☆☆☆

這本厚厚的冊子，拿到手上沉甸甸的，翻開扉頁，首先映入眼簾的是一堆密密麻麻的統計數字和圖錶，讓人不禁倒吸一口涼氣。我對教育領域的研究興趣一直很濃厚，尤其是關於人纔培養和行業發展前沿的探討。這本書顯然是想給齣一個全景式的掃描，試圖用數據來描繪齣當年中國旅遊教育的宏觀圖景。我特彆關注那些關於畢業生就業率和薪資水平的數據分析，感覺這部分內容如果能結閤區域差異和專業細分來做更深入的對比，那就更具參考價值瞭。不過，光看這些冰冷的數字，我還是很難想象一綫院校在具體教學實踐中是如何應對市場需求的挑戰，比如在創新能力培養和實踐環節的設置上，是否有突破性的改革。希望後續能有更多基於案例的深度剖析，讓這些數據不僅僅是堆砌，而是能講述齣一個個真實而有意義的故事。整體來看，它更像是一份麵嚮政策製定者和行業高層的學術性報告，對於我這種渴望瞭解具體教學細節的普通讀者來說，還需要付齣更多的耐心去解讀那些深奧的圖錶背後的深層含義。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對高等教育改革頗有研究的業餘愛好者，我更看重報告中對政策執行效果的深度評估。這本書提供瞭大量的政策宣貫和目標實現進度的概述，這對於瞭解宏觀層麵的部署是很有幫助的。但是，評估的深度決定瞭報告的價值。我試圖尋找一些關於不同類型院校（如職業院校與本科院校）在教育改革壓力和資源傾斜度上的對比分析，因為這兩類學校在人纔培養的側重點上有著本質的區彆。然而，報告給齣的分析似乎更多是“一刀切”式的概述，缺乏對這種結構性差異的細緻剖析。如果能有更具批判性的視角，探討哪些改革措施在特定類型的院校中遭遇瞭意想不到的阻力，或者哪些地方的創新舉措值得推廣藉鑒，那麼這份報告的實用性和指導意義就會大大增強，而不僅僅停留在“完成情況匯報”的層麵，那就更有意思瞭。

評分☆☆☆☆☆

我注意到報告中花瞭相當大的篇幅來描述旅遊教育在“國際化”方麵的努力，包括引進海外教材、派齣教師進修等。這當然是進步的標誌，顯示瞭行業對標國際一流的雄心。不過，我在閱讀時産生瞭一個疑問：這種“引進來”和“走齣去”的努力，在多大程度上真正融入瞭中國本土的文化特色和市場需求？單純地引入西方教育模式，是否會導緻培養齣的學生在麵對中國復雜的旅遊市場環境時，缺乏“在地性”的解決問題的能力？我更期待看到的是，報告能提供一些關於如何將中華優秀傳統文化元素深度融入旅遊管理課程的案例研究，或者探討如何培養齣既懂國際規範又深諳國情民俗的復閤型人纔。這本書目前給我的印象是，它成功地描繪瞭教育的“骨架”，即結構和數量，但對於賦予這些骨架以鮮活的“血肉”和“靈魂”——也就是中國特色和創新精神的培養——這方麵的探討，還顯得有些保守和謹慎，留下瞭許多想象空間。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版風格，透著一股濃厚的“官方文件”氣息，嚴肅且嚴謹，這本身沒有錯，畢竟是年度報告。但閱讀體驗上，有時會顯得有些枯燥。我尤其注意到其中關於師資隊伍建設的部分，數據詳實地列齣瞭不同學曆層次教師的比例變化。這讓我思考瞭一個問題：教學質量的提升，除瞭硬件和數量的堆砌，更深層次的——教師的行業實踐經驗，以及他們將前沿知識轉化為課堂活力的能力——這些“軟實力”的數據如何體現？報告裏似乎更多關注的是“擁有”多少教師，而非“如何使用”這些教師。我希望能看到一些優秀教師的訪談錄或教學心得，這樣可以更直觀地感受到教育理念是如何在實踐中落地的。讀完關於師資部分的描述，我感覺自己像是站在瞭一個龐大的教育工廠外圍，看到瞭機器的規格參數，卻沒能走進車間內部去看看産品是如何被打磨齣來的，那種對細節和匠心的探尋，在報告中是比較缺乏的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來是期待能讀到一些關於旅遊行業未來趨勢預測的內容，畢竟2011年對於整個中國旅遊業來說，還是一個轉型升級的關鍵節點。然而，這本書更像是一份紮實的“年終盤點”，聚焦於過去一年教育體係內的自我審視和結構梳理。翻閱過程中，我嘗試去尋找一些關於新興旅遊形態，比如生態旅遊、文化遺産旅遊等在教育課程設置中的比例變化，但感覺這方麵的篇幅略顯不足。我個人認為，真正的教育前沿往往體現在對未來需求的預判上，如果能有更多關於國際閤作項目、雙語教學推廣的成功經驗分享，那就更有啓發性瞭。現在讀來，總覺得是在迴顧曆史成就，而對“明天該怎麼教”的探索似乎還不夠大膽和深入。對於那些希望瞭解行業人纔培養“風嚮標”的讀者來說，這本書提供瞭堅實的基礎數據，但距離“引領未來”的視野，似乎還差那麼一點點火候，期待它在後續的修訂中能加強對“前瞻性”主題的關注和論述。