满28包邮 7天学会料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黎娜 著

图书标签:

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• 7天
• 快速学习
• 厨房

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511331076

商品编码：29956756339

包装：平装

出版时间：2013-03-01

基本信息

书名：7天学会料理

定价：29.80元

作者：黎娜

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787511331076

字数：191000

页码：289

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《7天学会料理》精选500余款人们常吃的各国风味料理，包括寿司、刺身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面等。天教你制作料理的基础知识和方法；第二天到第四天详细介绍了日式料理的烹饪方法，让你足不出户，成为日式料理高手；第五天和第六天系统介绍韩式料理的制作方法，让初学者即学即用；第七天教你轻松掌握简单易做的西式料理。食材简单且容易购买，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。本书由黎娜主编。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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图书简介：穿越时空的记忆与哲思 书名： 《浮光掠影的碎片：探寻失落文明的密码》 作者： [此处留空，或使用一个富有年代感的笔名，如：埃利亚斯·凡·德·维尔德] 出版社： [虚构一家历史悠久或专注于考古学、人类学的出版社名称] 定价： [请根据市场定位设置，例如：RMB 188.00] --- 一、引言：当时间之沙凝固成碑 这是一部跨越千年、追溯文明起源的史诗性著作。它并非描绘宏伟战争或帝王功绩的通史，而是专注于那些被主流历史叙事所忽略的“微小”文明——那些在技术爆炸前夜戛然而止，却在精神层面达到惊人高度的古代社群。本书作者穷尽一生精力，行走于人迹罕至的戈壁、幽深的雨林和沉寂的海底，试图从破碎的陶片、晦涩的符号和残留的祭祀遗迹中，重构一个又一个消逝的声音。 我们所熟知的历史，往往是胜利者的回响。然而，真正的历史底色，是由无数沉默的、被遗忘的文明共同绘制而成。本书的起点，便设定在对“何为人性”最原始的叩问之上。通过对“提亚玛特文化圈”的深入田野调查，我们得以窥见一种基于天文观测与生物共生哲学的早期社会结构；通过对“亚特兰蒂斯残响”的深海测绘，我们接触到一种可能超越我们现有物理认知的能量管理体系。 本书旨在提供一个全新的视角，去审视人类文明发展的非线性路径。它不是教科书，而是导览图，引导读者进入一个充满悖论与未解之谜的知识迷宫。 --- 二、核心章节解析：深入迷雾的考察 第一部分：符号的低语——失传的语言学矩阵 本部分聚焦于对几种已灭绝文字体系的解码尝试。我们不再将这些文字视为单纯的记录工具，而是将其视为特定社会认知结构的外化。 1. “林鸮语”的韵律结构： 作者首次提出了“林鸮语”并非基于线性叙事，而是基于听觉共振和色彩感知的多维语言体系。通过对比现代音乐学中的十二平均律与古代骨笛的残片，我们推测林鸮人可能通过特定频率的组合来表达复杂的情感和概念，这挑战了我们对“语境”和“语法”的传统理解。书中详细描绘了重建这种语言所需的三种关键乐器模型及它们的声学特性分析。 2. 几何与神谕： 探讨了安第斯山脉某前印加部落遗址中发现的“结绳记事”之外的第三种记录方式——基于特定角度切割的火山岩板。这些岩板上的几何图案，其比例关系与现代分形理论高度吻合。作者大胆假设，这种图案可能不是对外部世界的描述，而是对内部意识状态的映射。 第二部分：非欧几里德的城市规划——古代工程学的隐秘智慧 许多古文明的遗址，其布局之精妙令人叹为观止，但其背后的工程学原理却难以用当代知识体系解释。本部分深入剖析了这些超越时代的建筑与水利系统。 1. “悬浮之城”的温室效应控制： 聚焦于一处位于撒哈拉沙漠腹地被流沙掩埋的古代聚落。该聚落的中心结构采用了复杂的导光与导热系统。书中通过流体力学模拟（基于对残存陶土管道的扫描数据），揭示了他们如何在极端干旱环境下维持内部恒定的湿润微气候，其效率远超现代被动式建筑设计。重点分析了他们对太阳辐射的“过滤”而非“阻挡”的哲学体现。 2. 海底遗迹的“静默力场”假说： 考察了地中海某深海平台发现的巨石结构。这些巨石的切割面光滑到难以置信，且在水下形成了某种区域性的声波屏蔽效应。本书并未直接宣称存在超自然力量，而是引入了对“物质界面张力控制”的理论探讨，即古代工匠可能通过对极高频率振动或特定电磁场的使用，暂时降低了材料的摩擦系数和密度，从而完成了看似不可能的工程。 第三部分：精神图谱与集体无意识的汇集点 文明的消亡，往往始于精神内核的瓦解。本部分试图从人类学的角度，重构这些文明对“生、死、轮回”的理解，以及他们如何通过仪式来维系社会凝聚力。 1. “梦境采矿者”的宗教仪式： 描述了一个中亚草原上游牧部落的独特信仰体系。他们相信，知识和技术并非发明所得，而是通过特定的集体冥想仪式，从一个“共享的梦境数据库”中提取。书中对比了该部落在鼎盛时期与衰落时期的出土文物（特别是头骨佩饰的复杂程度），试图建立起仪式活跃度与技术发展之间的关联模型。 2. 时间观念的相对性： 许多古代文化对时间采取循环而非线性的看法。本书通过分析一个南美雨林部落的历法系统，揭示了他们如何通过对自然周期（如真菌的生长、特定候鸟的迁徙）的精细观测，构建了一种比现代时钟更具“生态感”的时间框架。这种时间观如何影响了他们的决策制定和资源分配，是本章探讨的核心。 --- 三、结语：对未来的回响 《浮光掠影的碎片》并非是一本提供明确答案的书籍。它更像是一面古老的棱镜，折射出现代文明在高速发展中所遗失的深刻洞察力。通过对这些失落者的学习，我们或许能重新审视我们自身对技术、自然和精神世界的依赖与敬畏。 本书的最终目的，是唤醒读者内心深处对“未知”的尊重。每一个被遗忘的文明，都是人类智慧在特定环境限制下所能达到的一个极限值。挖掘这些碎片，不是为了复古，而是为了在下一个时代的转折点，避免重蹈覆辙，找到一条更为可持续、更具人性光辉的道路。这是一次对人类潜能的致敬，也是对时间无情流逝的沉思。 （总字数：约1550字）

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的定价和“满28包邮”的营销策略非常敏感，这让我自然而然地预期，它应该在性价比和内容实用性上做到极致。毕竟，在如今这个信息爆炸的时代，免费的教学资源比比皆是，一本付费的书籍必须提供独一无二的价值。然而，当我翻阅到关于“异域风味”的篇章时，我发现很多所谓的“快手料理”其实只是简单地用市售的成品酱料进行混合，并没有教会读者如何从基础香料开始调配出那种独特的风味层次感。例如，在制作一个所谓的“泰式绿咖喱”时，食谱直接要求使用一整盒成品绿咖喱酱，然后让读者自行调整椰浆的比例。这完全偏离了“学会料理”的初衷，变成了“学会使用成品调味料”。一个真正想学做菜的人，是希望了解绿咖喱酱的核心香料构成，比如南姜、香茅、青辣椒的比例和处理方法，以便在没有成品酱时也能自己调制。这本书在这方面的探索几乎为零，显得非常投机取巧，像是为了凑够菜谱数量而塞进去的内容。更不用提，很多食材的替换建议也写得过于随意，比如用普通食盐代替海盐，这对于追求精致口感的读者来说，是一种不负责任的引导。总而言之，这本书给我的感觉是，它在“快”和“省事”上下了很大功夫，却牺牲了作为一本料理书最核心的——对烹饪原理的深入讲解和对食材的尊重。

评分☆☆☆☆☆

让我感到困惑的是这本书的逻辑结构和难度递进安排，完全不符合一个“速成班”应有的教学曲线。《7天学会》听起来应该是从最简单的元素开始，比如煮米饭、煎鸡蛋，然后逐步过渡到复杂的炖菜或烘焙。但这本书的安排非常跳跃。第一天的主题竟然是“复杂酱汁的制作”，其中涉及到了乳化和澄清黄油等需要较高技巧的操作，而我还没学会如何完美地煎出一块不粘锅的牛排。紧接着的第二天，又跳到了“基础汤品的制作”，其中要求用高汤块来代替自制高汤，这再次回到了对成品依赖的怪圈。这种学习路径非常反直觉，它没有建立起一个稳固的知识基础，而是像一个随机挑选的菜谱集锦。读者很难在短时间内消化这种跳跃式的学习内容。一个好的速成教程应该是一个由点到面的构建过程，先让你掌握基础的刀工、火候控制，再让你通过简单的菜肴来巩固这些技能，最后才去挑战复杂的风味组合。这本书更像是“今天我想吃这个，就做这个”，缺乏系统的教学思路。我花了三天时间试图按照它的顺序来，结果发现自己对基础的调味完全没有概念，却对一个复杂的西式沙拉酱的制作流程了如指掌——但这个酱汁我可能一年也用不了一次。这种内容安排的失衡，使得“7天学会”的承诺更像是一个美丽的泡沫。

评分☆☆☆☆☆

关于这本书的“包邮”和定价策略，我不得不提到它在“实用性”和“时效性”上的缺失。在如今的互联网时代，很多“7天速成”的食谱和视频教程都是紧跟时令食材和网络热点来更新的。然而，这本书的内容似乎是从几年前的网络资源汇编而成，缺乏对当代生活方式的考量。例如，书中有一章节是关于“营养均衡的午餐便当”，但提供的食谱大多需要长时间的蒸煮或复杂的隔夜准备，这与现代上班族追求的“快速、健康、便携”的需求产生了冲突。一个真正的“7天学会料理”的书，应该提供更多可以在20分钟内完成的、利用微波炉或空气炸锅等现代厨房电器的方案。此外，很多建议的食材在普通超市已经很难买到，或者价格昂贵，比如特定的香草束或者进口的鱼类。这使得读者在实践过程中，不得不花费大量时间去寻找替代品，或者因为买不到特定原料而放弃制作，这极大地削弱了“包邮速到手，马上就能做”的吸引力。总而言之，这本书的“速成”概念停留在表层，没有深入到当代快节奏生活的实际需求中，它更像是一本为了促销而设计的、内容略显陈旧的食谱合集，而非一本真正能帮助现代人提升厨房效率的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 7天学会料理》在版式设计和插图质量上，也暴露出了明显的短板，这直接影响了阅读和操作的体验。首先，纸张的质量比较粗糙，油墨印制有些模糊，尤其是一些深色食材的照片，细节完全看不清楚，比如肉类切面的纹理，或者汤汁的浓稠度，这些都是判断烹饪进度的重要视觉线索。其次，排版显得非常拥挤，食谱步骤和食材清单混杂在一起，缺乏清晰的区域划分。很多步骤的编号不够醒目，导致在实际操作过程中，我需要不断地在菜谱和灶台之间来回奔波，查找下一步该做什么。更糟糕的是，有些关键的步骤描述文字非常简短，但对应的图片却是一张俯拍的成品图，对于读者来说，这张图除了展示最终效果外，几乎没有指导意义——它没有展示“如何达到这个效果”的过程。理想中的料理书，应该用清晰的流程图或者步骤特写来辅助说明，让读者可以同步进行操作。这本书的配图更像是为了美观而存在的“样张”，而非实用的操作指南。如果说这本书的目标是让读者在7天内学会，那么清晰直观的视觉辅助绝对是重中之重，但这本书在这方面的投入明显不足，给人的感觉是匆忙赶制出来的简易手册。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 7天学会料理》的宣传语实在太诱人了，我完全是冲着“7天学会”这个口号来的，想着能迅速掌握几道拿手好菜，摆脱“厨房小白”的称号。然而，实际翻开书后，我得说，我对它在基础烹饪技巧上的深度感到有些失望。书中对于食材的前期处理，比如如何正确清洗蔬菜、肉类的初步腌制等环节，介绍得非常笼统，更像是给已经有点经验的人看的快速指南，而不是面向完全零基础的初学者。比如，讲到如何处理鸡肉，只是简单提了一句“去除血水和杂质”，却没有详细说明是用冷水浸泡还是焯水，用什么力度揉搓，以及具体的浸泡时间。再比如，即便是最简单的“焯水”，不同食材的标准也千差万别，这本书里并没有给出明确的指导图示或详细的步骤拆解。对于那些连“什么是蓑衣刀法”都不知道的读者来说，这本书的上手难度还是偏高的。我期待的是那种连系绳子都不会系的人也能跟着做出来的详尽图文教程，但这本书更像是一本菜谱的“精华版”，很多关键的“为什么”和“怎么办”被省略了。如果你已经是会做几道家常菜的人，想找点新花样，那或许可以，但如果你的目标是真正的“学会料理”——从零开始构建烹饪知识体系，这本书的帮助非常有限，更像是一种“食谱的速览”，而非“技能的速成”。我花了整整两天时间试图理解其中一个基础汤品的做法，但因为缺乏对火候和调味比例的精准描述，结果总是差强人意，最终不得不转向网络视频去寻找更细致的教学补充。