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圖書標籤:

• 傢庭安全
• 安全常識
• 應急處理
• 防盜
• 防火
• 防災
• 兒童安全
• 老人安全
• 傢居安全
• 意外傷害預防

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 團結齣版社

ISBN：9787512663084

商品編碼：30015181451

齣版時間：2018-05-01

作  者:編者:趙守超 著作 定  價:16 齣 版 社:團結齣版社 齣版日期:2018年05月01日 ISBN:9787512663084 《傢庭安全知識手冊》緊密貼近傢庭生活，重點介紹瞭傢庭用電安全、傢庭防火安全、傢庭燃氣安全、齣行交通安全、兒童居傢安全、老年人居傢安全、殘疾人居傢安全、傢庭裝修裝飾安全、傢庭常用急救方法等，集知識性、趣味性、可讀性和實用性為一體。 ●  傢庭用電安全
●一、電器使用安全
●二、電災事故預防
●三、電器起火應急常識
●第二章  傢庭防火安全
●一、預防火災
●二、煙花爆竹燃放安全
●三、火場應對要訣
●第三章  傢庭燃氣安全
●一、燃氣器具的選購
●二、如何安全使用燃氣器具
●三、燃氣泄漏的檢查與處理
●四、預防燃氣泄漏安全用氣
●第四章  齣行交通安全
●一、交通信號和標誌規定
●二、交通安全常識
●三、道路交通安全常識
●第五章  兒童居傢安全
●一、兒童跌傷預防
●二、兒童燒、燙傷預防
●部分目錄

內容簡介

趙守超主編的《傢庭安全知識手冊》緊密貼近傢庭生活，重點介紹瞭傢庭用電安全、傢庭防火安全、傢庭燃氣安全、齣行交通安全、兒童居傢安全、老年人居傢安全、殘疾人居傢安全、傢庭裝修裝飾安全、傢庭常用急救方法等，集知以性、趣味性、可讀性和實用性為一體。 編者:趙守超 著作 無

《環球美食探秘之旅》 一趟穿越五大洲的味蕾盛宴，揭秘全球烹飪的精髓與曆史 內容簡介： 《環球美食探秘之旅》並非一本探討居傢防範或日常應急的書籍，它是一部深度挖掘世界各地飲食文化、烹飪技藝與食材哲學的恢弘巨著。本書將帶領讀者展開一場跨越地理界限、觸及曆史深處的味覺探險，旨在剖析美食如何成為人類文明的載體與傳承的關鍵。 本書摒棄瞭對固定場景安全知識的關注，轉而聚焦於“不確定性”與“創造性”——即全球烹飪藝術中對新風味、新技術的探索與應用。 第一部分：文明的源頭——從古老食材到現代餐桌 本部分追溯瞭世界主要糧食作物，如小麥、水稻、玉米、馬鈴薯等，如何從野生狀態被馴化，並最終塑造瞭不同區域的飲食結構。我們將深入探討地中海飲食（Mediterranean Diet）的健康哲學，分析其基於橄欖油、榖物、魚類和新鮮蔬菜的韆年演變軌跡，並對比分析東亞水稻文化圈中“米”所承載的社會意義與烹飪彈性。 古老香料之路的秘密： 不僅僅是調味，更是權力與貿易的象徵。本書詳細描繪瞭肉桂、丁香、鬍椒如何在古代世界引發戰爭、建立帝國，並最終改變瞭歐洲的烹飪麵貌。 發酵的魔力： 從德國的酸菜（Sauerkraut）到韓國的泡菜（Kimchi），再到法國的奶酪（Cheese），發酵技術如何被地域性地發展為保存食物和創造復雜風味的核心手段。我們考察瞭不同微生物環境對最終風味的影響，這與任何形式的傢庭物質保護無關，而是關於生物化學的藝術。 第二部分：地域風土的語言——理解“風土”（Terroir） “風土”是葡萄酒術語，但我們將其概念擴展至所有烹飪領域。本部分闡述瞭特定的地理、氣候和土壤條件如何賦予當地食材獨一無二的特性，以及當地廚師如何巧妙地利用這些自然饋贈。 山川與海洋的饋贈： 探討秘魯安第斯山脈土豆的數韆個品種，以及它們如何影響瞭安第斯高原菜係的基石。同時，對日本匠人如何處理深海魚類，以追求極緻的“鮮味”（Umami）進行細緻的剖析，這是一種對自然原料的極限尊重。 氣候與燃料： 分析不同烹飪技術背後的環境驅動力。例如，摩洛哥的塔吉鍋（Tagine）如何利用慢燉和蒸汽循環來應對乾旱氣候下的食材處理，與北美地區對快速烤製技術的偏好形成鮮明對比。 第三部分：跨文化融閤與烹飪的革新 全球化浪潮對各國傳統菜肴産生瞭深遠影響。本部分著重研究瞭文化碰撞中誕生的新烹飪流派，這些流派往往突破瞭地域的界限。 殖民曆史的迴響： 深入研究東南亞（如越南河粉 Pho）和拉丁美洲（如秘魯的日裔融閤菜 Nikkei Cuisine）如何吸收瞭來自歐洲、非洲和亞洲移民的烹飪技術，最終創造齣具有獨特身份的菜係。這些融閤展示瞭人類適應性和創造力的巔峰。 現代主義烹飪的科學革命： 本章探討瞭自20世紀末以來，分子美食學（Molecular Gastronomy）如何運用食品科學原理，解構和重塑傳統食材的形態與口感。例如，對球化技術（Spherification）的精確控製，完全超越瞭傳統烹飪的經驗主義範疇，它關乎化學反應而非日常操作規範。 第四部分：餐桌禮儀與身份的構建 食物不僅是能量來源，更是社會互動和文化身份的構建工具。本書將文化人類學的視角引入餐桌，分析用餐儀式在不同社會中的意義。 共享的儀式： 分析埃塞俄比亞的英吉拉（Injera）共享進食方式，以及這如何強化瞭社區的聯係。對比分析法國正式晚宴中對餐具擺放和上菜順序的嚴格要求，探討這些規範如何界定階層與尊重。 禁忌與信仰： 考察世界各地因宗教或曆史原因形成的飲食禁忌（如猶太潔食Kashrut或伊斯蘭清真Halal），理解這些規則如何深刻地影響瞭一個群體的日常選擇和文化認同。 結語：品味世界的無限可能 《環球美食探秘之旅》最終呈現的是一場對人類創造力的贊頌。它引導讀者超越“如何製作”的錶層知識，去理解“為何如此製作”的深層文化動力。本書旨在激發讀者對不同文化的好奇心，鼓勵他們以更廣闊的視野去探索和體驗餐桌上的無限驚喜，這是一次關於味覺、曆史與人類精神的宏大敘事。它是一份邀請函，邀請你放下日常的固有思維，用舌尖去閱讀世界。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“傢庭安全”的理解非常片麵，總覺得隻要不惹事，不走夜路，傢裏就不會齣什麼問題。這本書《傢庭安全知識手冊》徹底顛覆瞭我的認知！它就像一麵鏡子，讓我看到瞭自己之前忽略瞭多少重要的環節。書裏的內容非常廣博，從最基礎的用電用氣安全，到更為復雜的自然災害應對，再到網絡安全和個人信息保護，簡直包羅萬象。我尤其對關於“網絡安全”的那一部分印象深刻，它詳細講解瞭如何辨彆網絡詐騙、如何設置強密碼、如何保護個人隱私信息不被泄露等等，這對我這樣的網絡重度用戶來說，簡直是及時雨！而且，書裏的講解方式非常生動，常常用一些形象的比喻來解釋復雜的概念，讓我這個對技術不太懂的人也能輕鬆理解。它還提供瞭一些非常實用的操作指南，比如如何修改路由器密碼、如何設置防火牆等等，我都跟著書一步步操作瞭一遍，感覺自己的網絡安全意識和能力都提升瞭不少。總而言之，這本書讓我意識到，在當今這個信息爆炸的時代，傢庭安全早已不僅僅局限於物理空間，更包含瞭數字空間的安全。它是一本值得每個人都擁有的、非常有前瞻性的安全指南。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書《傢庭安全知識手冊》簡直就是為我這樣的“新手爸媽”量身定做的！自從有瞭寶寶，傢裏的每一個角落都變得小心翼翼，生怕哪裏有不安全的地方。我之前也看過一些育兒書籍，裏麵偶爾會提到一些安全知識，但都不夠係統和詳盡。這本書的內容真的讓我驚喜，它非常細緻地講解瞭嬰幼兒時期的居傢安全，從嬰兒床的選擇、奶瓶消毒，到洗澡時的水溫控製、玩具的選擇，每一個環節都考慮得非常周到。讓我印象特彆深刻的是關於“意外傷害預防”的那一部分，書裏詳細列舉瞭寶寶可能遇到的各種意外情況，比如燙傷、割傷、中毒等等，並且給齣瞭非常清晰的急救步驟和就醫建議。我按照書裏的方法，在傢裏的幾個關鍵位置都做瞭相應的安全措施，比如在廚房的櫃子和抽屜上都安裝瞭安全鎖，在浴室的地麵鋪設瞭防滑墊。而且，書裏還強調瞭“教會孩子自我保護”的重要性，給瞭很多適閤不同年齡段孩子學習的自我保護技巧，這對我來說非常有價值。這本書真的讓我這個新手媽媽安心瞭不少，感覺自己不再是那個手忙腳亂、毫無頭緒的人瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有追求的人，但“安全”這個概念，以前總覺得是屬於消防員和警察的專業領域，自己隻要小心一點就夠瞭。直到我讀瞭這本《傢庭安全知識手冊》，我纔意識到，安全其實和生活品質是緊密相連的，而且很多看似微不足道的小細節，如果處理不好，後果可能不堪設想。這本書最打動我的是它的“人情味”。它不僅僅是羅列各種安全規定和措施，更是在字裏行間傳遞著一種對傢人負責、對生活負責的態度。比如，關於傢庭防盜的部分，它不僅僅教你如何安裝防盜門窗，還分享瞭一些心理學上的防範技巧，讓你瞭解小偷的作案心理，從而從源頭上減少被盯上的幾率。我還特彆喜歡書裏關於“鄰裏互助”和“社區安全”的章節，它讓我意識到，傢庭安全不僅僅是“一傢人的事”，也是一個社區共同的責任。我按照書裏的建議，和鄰居們建立瞭一些簡單的溝通機製，遇到可疑情況可以及時互相提醒。總的來說，這本書拓展瞭我對“安全”的認知邊界，讓我明白安全是一種綜閤的、動態的能力，需要我們不斷學習和實踐。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本《傢庭安全知識手冊》絕對是我近年來讀過的最有用的書之一！作為一名忙碌的上班族，我對傢庭安全其實一直都有模糊的概念，知道重要，但總覺得“不會這麼巧就發生在我身上”。直到最近經曆瞭一件小事，纔讓我意識到知識的重要性。這本書的切入點非常巧妙，它沒有上來就講大道理，而是先從我們日常最容易忽視的一些細節入手。我記得有一個章節是關於兒童居傢安全的，裏麵列舉瞭很多孩子可能接觸到的危險品，以及如何正確收納和放置。這讓我反思瞭很多，很多我以為安全的角落，其實對小孩子來說可能就隱藏著風險。書裏還提供瞭一些DIY的安全檢查清單，我按照清單逐一檢查，發現瞭不少之前沒注意到的問題，比如插座保護蓋的安裝、傢具尖角的處理等等。而且，它還分享瞭許多關於心理安全的知識，比如如何應對傢庭暴力、如何保護個人隱私等等，這部分內容對我來說是全新的視角，以前我隻關注物理上的安全。總的來說，這本書既有宏觀的安全理念，又有微觀的實用技巧，真正做到瞭“防患於未然”。我現在已經把它放在床頭，時不時就會翻閱一下，感覺自己對待傢庭安全有瞭更係統、更全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本《傢庭安全知識手冊》真是我最近發現的一塊寶藏！我一直覺得傢裏雖然溫馨，但總有些潛在的隱患，自己又是那種凡事都想考慮周全的人，所以對各種安全知識特彆感興趣。這本書的封麵設計就很樸實，但內容卻讓人眼前一亮。剛翻開的時候，就被它詳實的章節劃分吸引瞭，從居傢防火、防盜，到用電用氣安全，再到食物中毒預防，幾乎涵蓋瞭傢庭生活中可能遇到的方方麵麵。我尤其喜歡它在講解的時候，不僅僅是枯燥的理論，還穿插瞭大量真實的案例分析，那些生活中鮮活的例子，一下子就把安全意識拉到瞭我心裏。比如關於燃氣泄漏的那一部分，書裏詳細列舉瞭不同情況下該如何應急處理，甚至還配有圖示，我跟著一步步操作瞭一遍，感覺心裏踏實多瞭。而且，這本書的語言非常接地氣，沒有那些專業術語，讀起來一點壓力都沒有，感覺就像在跟一位經驗豐富的朋友聊天，聽他分享實用的生活經驗。我現在已經把書裏的很多建議都應用到瞭傢裏，比如定期檢查電綫、在廚房放置滅火器、教會孩子基本的逃生路綫等等，感覺傢裏的安全係數瞬間提升瞭好幾個檔次。真的太值得推薦瞭！