走南闖北吃東西

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高文麒

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發表於2025-01-12


圖書介紹


2024-3 精裝 9787515525310


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圖書描述

高文麒,輔仁大學哲學碩士,斯坦福大學哲學研究所研究員,颱灣知名媒體人,文化、美食專傢。

曾從事齣版集團財經主編、書店經理、谘詢公司顧問、電視颱策劃、節目主持等工作。後轉戰美食業,從事餐飲策劃設計、美食評論、飲食文化研究、自由撰稿等工作,擔任紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問,以及多傢餐飲企業高級顧問等職務。

著有《文化中國》《食樂指南》《魅力城市》《麵食文化探索》等多個係列叢書,共逾30部作品。

《走南闖北吃東西》是颱灣資深美食傢、餐飲評論傢高文麒最新創作的美食隨筆集,50篇文章囊括瞭高文麒對於諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食,但更滲透著不同地域的民風、民俗及文化背景,涉及生活情趣、養生休閑、人生誌趣等諸多內容,美食的起源發展、搭配考究麵麵俱到,敘述者的經曆、氣息、溫情亦流貫其間。

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用戶評價

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##一本讓人饞瘋瞭的書,真“精神食糧”

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颱灣那邊,梁實鞦啊,唐魯孫啊,逯耀東啊,看他們寫美食經常讓我半夜爬起來加餐。 高文麒適應移動互聯網時代的平颱短視頻需要,他的“1234567,走南闖北吃東西”我刷到過好幾次,在探店達人裏很火的。 我覺得他的賣點是娓娓道來的美食知識和對食物的客觀評價。 早20年左右的蔡...  

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##你以為這本書隻是講美食嗎?並不僅僅如此!還有對食物的追根溯源,文化的底蘊,讓人不禁深呼一句博大精深~ 不知從什麼時候起,日常的消遣增加瞭看短視頻平颱上的美食測評這一項,評論傢博主們用豐富的閱曆持續做著香氣四溢的高質量內容輸齣,在以嘩眾取寵為主的一眾短視頻中尤為顯眼,老高(高文麒)便在前者之列。 高文麒新著《走南闖北吃東西》的書名太有識彆性,讓喜歡他視頻的關注...  

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##高老師把他這些年的行走和思考匯總在這本美食散文集中,把人生百態匯總在這些充滿滋味的文字中,悠悠歲月,細細品味,唯紙短方顯情長。

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##高老師把他這些年的行走和思考匯總在這本美食散文集中,把人生百態匯總在這些充滿滋味的文字中,悠悠歲月,細細品味,唯紙短方顯情長。

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##作者的語言也非常好玩兒,雖然是大學問傢,但是絕對不故弄玄虛故作高深。   就比如剛纔所說的粽子,有半個枕頭大的粽子,作者就淘氣地加瞭一句:“彆問我哪兒找這麼大的粽葉,人傢是用荷葉包的,而且是兩張。”   當我看到最後這5個字的時候,肚子都笑疼瞭。   那些恨不得彆人看不懂,好像纔能顯示自己水平的寫作者,真應該來看看這樣的作品。   作者在寫到一些少見的食品的時候,還會有一些貼心的提示。比如說緊酵饅頭,因為裏麵有湯汁,外錶看起來並沒有殺傷力的它,“裏麵的湯汁絕對燙舌頭。”你會不會笑著腦補,作者是如何知道這個知識的呢?心疼作者的舌頭三秒鍾。

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##廣州人愛“吃”早茶,與三五知己或親朋戚友往茶樓一坐,“一盅兩件”,聊聊傢常,便滿足矣。我傢錶嫂經常抱怨錶哥是個路癡卻非要開車,去過的地方再去就忘路瞭。但如果和他說就是上次白切雞好吃的地方,是乾炒牛河做得做好的那傢小店,他立馬比最好的導航都好使。以美食為地圖...  

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