蔡澜品女人 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

蔡澜 著

图书标签:

• 蔡澜
• 品味
• 女人
• 文化
• 散文
• 香港
• 怀旧
• 经典
• 文学
• 随笔

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787806539569

版次：1

商品编码：10106263

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：265

字数：87000

正文语种：中文

编辑推荐

蔡澜的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下，无论泰国水果、法国香槟还是中国大闸蟹、响螺汤，都是那么有滋有味、有情有调；在他笔下，无论雍容的欧洲、空旷的澳洲还是丰富的亚洲、神奇的非洲，世界是千姿百态，风情万种；在他笔下，无论侠气的金庸、豪气的倪匡还是大哥风范的成龙，都有恰倒好处的白描……在本书中，蔡澜将为我们品读女人。蔡澜笔下的女人，千姿百态，美和丑跃然纸上，令人捧腹之余又觉回味无穷。

内容简介

《蔡澜品女人》之中，蔡澜将为我们品读女人。当一个美女，需要时间浸淫。蔡澜笔下的女人，千姿百态，美和丑跃然纸上，令人捧腹之余又觉回味无穷。蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。

作者简介

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。

目录

八头美人
东洋玛坦哈丽
一条沙由里
阿部定
脚麻
疯癫
不简单的女人
例子和例外
南女
三年
看人
无味女人
日剧女主角
得意
张丽珠
郭太
Rvm Brahimi
Keira Knightley
天涯歌女
借口
落后
谈性感
管
闷功
恭贺新禧
接受
藕线
谈美女
不惜春
芭比
十三妹
追踪十三妹
系唔系先
丈母娘的故事
鳄渊晴子
恐怖
高等动物
女性生发水
玩得潇洒的女人
泰后
仙人掌女人
松田英子
哈尔滨来的女人
名取裕子
名言
琉璃
新井一二三
东京小酒吧
野女孩
韩女
古堡女僵尸
杂种狗老板娘
不哭的寡妇
安排
长发
惩罚
丑女
主观问题
CNN
温柔
原始味
陈小姐
雌狮
女人
影子美女
数美女
自杀的女人
佳丽粉碎机
方块佳人
女人地位
小蛮腰
恐怖的女人
健忘的女人
印度西施
懒
大食姑婆
喝酒的女人
大错特错
老处女万岁
逃避官能
单身女郎
你在哪里？
护身符
当女人变成神棍时
问题
让他们当家吧
天下太平
整容
变脸
阿婆
专业八婆
女人社会
掩嘴
穿靴的女人
八婆的形成
味
统治者
难于抗拒
日本老婆
脑

精彩书摘

东洋 玛坦哈丽：
山口淑子，在李香兰的自传中，有一段她眼中的川岛芳子的叙述，节录如下：
我第一次见到川岛芳子的时候，是一九三七年，在天津的日本租界的一家叫东兴楼的餐馆，东兴楼很重排场，是个庭院式布置的地方，宽阔的大厅装饰豪华，院中挤满打扮得妖艳夺目的上流社会妇人，其中之一便是川岛芳子。
川岛很有风度，瓜子脸，个子不高，穿着黑色的男儿长袍，头发三七分开柔软地贴着。她的目光不断地移动，她的嘴略显宽大，流露出调皮捣蛋的微笑，我不大理解女扮男装的意义，只知道她在用一种异样的妖艳魅力吸引着人们。
我的父亲替我们介绍：“这是我的女儿YOSHIKO。”川岛看我穿着旗袍，由头到尾地打量一遍，用中国话说：“唷，日本人哪！”然后她都是以日本男人的语气和我谈话：“YOSHIKO，这是个奇遇，我的名字在日文里念起来也是叫YosHIKo的，以后你就叫我小哥哥吧。”川岛和别人谈话时总看着对方的眼睛，她有把头略为转斜的习惯，据说是打游击时候把右耳弄聋了的关系，但这个姿势可爱之极。
后来川岛芳子常借故打电话给我，我跟她去玩了一阵子，她的生活是日夜颠倒的，从蚊帐爬起来时已是下午两点，三四点吃午餐，之后由她的手下召集些京戏演员或琴师，喝酒唱歌，打麻将上夜总会舞厅，玩到精疲力倦，直到天亮才吃晚饭。到城市生活早上十点开始的时候，她们一群才像鬼魂一样地撤退。我家里的人骂我，叫我不要和一个打吗啡的人来往。有一次我亲自看到，吃饭时川岛忽然把旗袍掀起，露出大腿，从抽屉中拿出什么来注射。她说：“因为打这个，我不能喝水。”
她自称是金碧辉司令，又说曾经有三千到六干的部下，可是我遇到她时她身边只有一百人左右。因为要养他们，向军部求助，开了东兴楼，却吹嘘说东兴楼是日本人在天津的地下总部。我以后逐渐知道，为什么她的生活总带着空虚苦闷、自暴自弃地那么颓废。川岛曾经失恋、自杀、被养父强奸，和一个叫田中的特务头子同居。以金碧辉之名到热河进行讨伐，但却不是重要的任务，她有脊椎骨炎的老毛病，开始吸毒，被日军疏远。什么“东洋女英雄”，“东洋玛坦哈丽”的虚誉，在她的晚年已经无影无踪了。
……

前言/序言

《山海之间：一段穿越古今的寻味之旅》 内容梗概： 《山海之间》是一部以美食为引，穿越时空，探寻中华饮食文化深层脉络的史诗级著作。本书并非简单罗列菜谱，而是以一种极具人文关怀的视角，将味蕾的体验升华为对历史、哲学、风俗乃至社会变迁的深刻洞察。作者以一位现代美食家的身份，踏上了一段史无前例的寻味之旅，从遥远的《山海经》中那些充满神秘色彩的奇珍异兽的记载，到唐宋时期文人墨客在诗酒宴席间的风雅颂，再到明清市井街巷的烟火气，乃至近现代改良创新后的百味人生，无不被作者一一捕捉，细细品味，娓娓道来。 本书的独特之处在于，它将宏大的历史叙事与细腻的个体情感巧妙地融合。作者并非孤立地描绘一道菜的起源或一种食材的演变，而是将其置于当时的社会背景、人文环境乃至于哲学思潮之中。例如，在探讨汉代祭祀宴饮时，作者深入分析了古代“食”与“礼”的紧密联系，以及食物在沟通人神、维系社会秩序中的重要作用；在描绘宋代文人雅士的精致饮食时，则借由苏轼、陆游等人的诗词，展现了他们对食材选择、烹饪技艺乃至饮食情趣的极致追求，折射出当时社会开放包容的文化氛围。 《山海之后》的叙事从《山海经》中那些令人遐想的篇章开始。作者大胆设想，那些记载中的奇异生物，是否也曾是古人餐桌上的一道道“极品”？抑或是某些食材的图腾式起源？从“羭（yú）”的鲜美到“蠃（luǒ）”的滋补，每一笔描述都充满了对远古先民生活状态的浪漫想象。接着，笔锋一转，我们来到了秦汉时期，见证了官府饮食制度的雏形，以及南方丝绸之路、北方茶马古道带来的食材交流。作者不会回避那个时期物质的匮乏，而是着重于人们如何在有限的条件下，发挥智慧，创造出独特的风味，例如发酵食物的兴起，便反映了古人对食物储存与风味转化的深刻理解。 进入魏晋南北朝，这是一个文化大融合的时期，饮食也呈现出多元化的特点。作者将目光投向了北方游牧民族的草原风味与南方士族阶层的精致雅宴，分析了胡饼、酪饮等如何逐渐融入中原饮食，以及佛教传入后对饮食观念的微妙影响。 唐朝，无疑是中国古代饮食文化的一个高峰。本书将浓墨重彩地描绘长安城的盛世气象，以及宫廷宴饮的奢华与规制。作者会从唐诗宋词中挖掘出关于“烧尾宴”、“圆丘祭天”等饮食场景的细节，并结合史料，还原出当时最真实的一面。同时，也会探讨异域食材的引入，如葡萄、石榴、香料等，如何丰富了唐人的味蕾，以及“胡姬酒肆”所代表的开放与包容。 宋朝，是精致生活的典范。本书将深入探讨宋代点心、茶点、官府菜、市井小吃等各个层面。《东京梦华录》、《梦粱录》等文献中的记载，将被作者一一解读，让我们仿佛置身于繁华的汴京和临安，品尝到那流传千古的“东坡肉”、“龙井虾仁”。作者还会分析宋代人们对食材新鲜度、烹饪技艺的极致追求，以及“食不厌精，脍不厌细”的理念如何渗透到社会各个阶层。 明清时期，随着商品经济的发展和地域文化的进一步融合，饮食呈现出更为丰富多样的面貌。本书将重点关注“八大菜系”的形成与发展，分析各地方菜系的独特风味、烹饪技巧以及背后的历史文化渊源。作者会走进寻常百姓家，描绘街头巷尾的小吃摊，茶馆酒楼的特色菜肴，以及节日庆典中的家宴。同时，也会探讨明清时期一些新的烹饪工具的出现，如炒锅的普及，以及西方传教士带来的新食材和烹饪理念。 进入近现代，中国饮食文化经历了前所未有的变革。本书将审视西方饮食文化的冲击与融合，分析“西餐中化”、“中餐西化”的现象，以及改革开放后，中国饮食文化如何走向世界，并与国际接轨。作者会关注那些在时代洪流中传承下来的传统技艺，以及新生代厨师如何创新，赋予传统菜肴新的生命。 《山海之间》不仅仅是一部美食的书，更是一部关于生活美学、文化传承的书。作者在每一个章节中，都会穿插对人生哲理的思考。例如，在品尝一道看似简单的农家菜时，作者会联想到“返璞归真”的哲学，在品味一道精雕细琢的官府菜时，则会反思权力和欲望的边界。本书还关注了那些默默无闻的烹饪者，以及食材的生产者，他们是中华饮食文化得以绵延不绝的基石。 本书的语言风格朴实而富有文采，既有学者般的严谨考证，又不乏文人般的细腻笔触。作者善于运用生动的比喻和形象的描绘，将抽象的文化概念转化为读者能够感同身受的美食体验。比如，在形容一道古老的面点时，他会将其比作“凝固的历史”，在描述一种辛辣的调料时，则会将其赋予“挑战与惊喜”的意味。 《山海之间》试图回答一个根本性的问题：为什么中国人如此重视“吃”？书中会从食物的物质属性，上升到精神层面，探讨“吃”在中国文化中，所承载的家庭情感、社会交往、地域认同乃至民族精神。从“民以食为天”的古训，到“舌尖上的中国”的现代热潮，本书将层层剖析，揭示中国人对食物最深沉的热爱与眷恋。 本书的结尾，并非为一道菜画上句号，而是以一种开放性的姿态，邀请读者继续在自己的生活中，去发现、去品味，去传承属于自己的那份“山海之间”的味道。它鼓励我们，在快节奏的现代生活中，放慢脚步，重新审视手中的食物，理解它背后的故事，感受它所蕴含的文化，最终，在每一次的“吃”中，找到属于自己的那份宁静与满足。 《山海之间》是一次对中华饮食文化的深度回溯，是一次与历史对话的味蕾之旅，更是一次对生命本源的温情致敬。它将带领读者，在文字的香气中，感受古老文明的智慧，在味觉的律动中，体味人生的酸甜苦辣。

评分☆☆☆☆☆

《蔡澜品女人》这本书，我最近才把它翻出来细细品读。说实话，一开始是被书名吸引的，蔡澜这个名字本身就带着一种醇厚的魅力，仿佛藏着无数故事和智慧。翻开书页，我最先感受到的是一种温润而又不失犀利的笔触。他写女人，不是那种程式化的分析，也不是居高临下的评判，而是像在跟一位老朋友聊天，娓娓道来，字里行间流淌着他对女性独到的观察和理解。 我特别喜欢他描写那些平凡女性身上闪烁的光芒。那些在厨房里忙碌的身影，在菜市场里讨价还价的爽朗笑声，在家庭里默默付出的辛劳，都被他捕捉得那么细腻，那么有温度。他没有刻意去拔高，也没有贬低，而是用一种近乎虔诚的态度，去发现和赞美这些被很多人忽略的美好。读他的文字，我常常会想起自己身边的亲人、朋友，那些我们习以为常的面孔，突然间在蔡澜的笔下变得鲜活起来，仿佛我才刚刚认识她们。 这本书的魅力还在于它打破了我对“品女人”这个主题的固有认知。我以为会充斥着对女性外貌、情感、物质的分析，但蔡澜却将触角伸向了更深层次的东西。他谈论她们的韧性，她们的智慧，她们面对生活起伏时的豁达，甚至她们身上那些看似微不足道却充满生命力的小习惯。每一个字句都像一块经过精心打磨的玉石，散发着温润的光泽，让人忍不住想要反复摩挲。 而且，蔡澜的文字就像陈年的佳酿，越品越有味道。他叙述故事的方式也很特别，常常会在一个看似不经意的细节上，勾勒出一个完整的人物形象，或是点明一个深刻的道理。我不会轻易错过他文字里的任何一个词语，因为我总觉得，在那些看似平常的表达背后，隐藏着他多年的人生积淀和对世界的洞察。这本书就像一个宝藏，每一次翻阅都能发现新的惊喜。 总而言之，《蔡澜品女人》这本书给我的感觉，与其说是在“品女人”，不如说是在“品生活”。蔡澜用他独特的视角，让我们看到了女性在生活中的各种角色，她们的坚韧、智慧、柔情，以及在平凡日子里绽放出的不凡光彩。阅读这本书，就像进行一场心灵的洗礼，让我对身边的女性，对生活本身，有了更深的理解和敬意。这绝对是一本值得反复阅读、细细品味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

刚翻完《蔡澜品女人》，感觉像是进行了一次与智者对谈的旅程。蔡澜先生的文笔，一如既往地沉稳大气，又不失幽默风趣。他写女人，不是在做一份研究报告，也不是在讲一堂枯燥的性别理论课，而是以一种近乎于散文的叙事方式，将他观察到的、感受到的女性世界呈现出来。 我尤其欣赏他对于女性独立精神的描绘。他笔下的女性，很多都拥有自己的事业，自己的追求，她们不依附于任何人，也不被世俗的眼光所束缚。她们懂得爱自己，也懂得如何去爱别人。蔡澜先生并没有刻意去强调女性的“独立”，而是通过一个个鲜活的案例，去展现这种独立所带来的内在力量和人格魅力。这种展现方式，比空洞的口号要有力得多。 书中还给我留下了深刻印象的是他对女性情感世界的细腻捕捉。他写女性的爱，写她们的忧伤，写她们的喜悦，都写得那么真切，那么有共鸣。他不会去评判女性的情感是“对”还是“错”，而是用一种包容的心态，去理解她们内心的纠葛和情感的起伏。读他的文字，我常常会觉得自己也被带入了那种情境之中，与书中人物一同感受喜怒哀乐。 另外，蔡澜先生的文字有一种独特的节奏感。他会时不时地穿插一些历史典故、美食文化，或是自己的人生经历，让整个叙述更加丰富立体。这种“跨界”的写作方式，非但没有让文章显得杂乱，反而增添了更多的文化底蕴和趣味性。他就像一位经验丰富的老船长，在带领读者航行于女性情感和生活的大海之中，时而风平浪静，时而波涛汹涌，但始终充满探索的乐趣。 总而言之，《蔡澜品女人》是一本能够引发读者深度思考的书。它让我看到，女性的美，不仅仅在于外表，更在于她们的内在修养、独立精神和丰富的情感世界。蔡澜先生用他独特的视角和深厚的功底，为我们描绘了一幅幅生动而深刻的女性画卷，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

读完《蔡澜品女人》，心情久久不能平静。这本书记载的，并非是对女性进行某种刻板的定义或标签化，而是蔡澜先生以他特有的、饱含人生阅历的目光，对女性这个丰富而多面的群体进行的一次真诚而深入的探寻。他没有用那些华丽的辞藻去堆砌，也没有故作高深地卖弄学问，而是用一种最朴实、最接地气的方式，去描绘他所看到的女性形象。 我印象最深刻的是他笔下那些关于女性内在力量的描绘。她们可能不是社交场上的焦点，也未必拥有惊人的财富或显赫的地位，但她们身上所散发出的那种从容、坚韧，以及在逆境中依旧能保持的优雅，都深深触动了我。蔡澜先生善于从微小的生活细节中挖掘出女性的闪光点，比如一个母亲在孩子睡着后，默默收拾家务的身影；一个妻子在丈夫失意时，给予的无声支持；一个普通女性在遭遇困难时，展现出的不屈不挠的精神。 更让我赞叹的是，蔡澜先生在叙述过程中，始终保持着一种尊重的态度。他没有将女性置于被审视的“他者”位置，而是以一种平等的姿态，去理解和欣赏她们。在他的笔下，女性的每一个选择，每一次努力，每一次情感的流露，都显得那么自然而动人。他仿佛能看到隐藏在女性外表之下的灵魂，并用最诚恳的语言，去解读这份灵魂的温度和深度。 这本书不仅仅是关于女性，它更像是一部关于人生智慧的百科全书。蔡澜先生通过描写女性，探讨了爱、生活、时间、以及人与人之间的情感连接。他的一些观点，虽然看似不经意，却蕴含着深刻的人生哲理，引人深思。他将女性身上那些普遍而又独特的美好，与更广阔的人生境遇联系起来，让读者在品味女性魅力的同时，也感悟人生的真谛。 总的来说，《蔡澜品女人》是一本充满智慧和温度的书。它让我重新审视了“女性”这个词语的内涵，也让我对生活有了更深的体悟。蔡澜先生的文字，就像一位慈祥的长者，在向你娓娓道来他的人生故事，让你在轻松愉悦的阅读中，收获满满的启迪。这绝对是一次值得细细品味的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

当我合上《蔡澜品女人》的最后一页，心中涌起的是一种淡淡的满足感，仿佛经历了一场与智慧的温柔碰撞。蔡澜先生的笔触，没有丝毫的矫揉造作，也没有刻意的煽情，只是以一种极其自然、极其真诚的方式，去展现他眼中的女性魅力。他似乎有一种魔力，能够将那些看似平凡的女性，描绘得那么生动、那么立体，仿佛她们就坐在你对面，和你娓娓道来她们的故事。 我最欣赏他对于女性韧性与力量的描绘。他并没有去歌颂那些惊天动地的壮举，而是将目光聚焦于女性在日常生活中所展现出的那种不屈不挠的生命力。无论是面对生活的困境，还是人生的挫折，他笔下的女性总是能够以一种超乎寻常的毅力，去克服困难，去继续前行。这种力量，不是外在的强硬，而是源自内心的坚韧，是一种无声却极其强大的力量。 而且，蔡澜先生的叙事方式非常巧妙。他常常会在一个看似不经意的细节上，突然点亮整个故事的内涵，或者是在一个简单的事件中，蕴含着深刻的人生哲理。他的文字有一种“四两拨千斤”的力量，不费吹灰之力，却能触动人心最柔软的地方。读他的书，你会不自觉地被带入其中，跟着他一起去感受、去思考。 这本书给我最直观的感受，就是它是一种“润物细无声”的教育。蔡澜先生并没有直接去教导读者应该如何看待女性，而是通过一个个鲜活的例子，通过他真诚的感悟，让我们自己去体会、去领悟。这种潜移默化的影响，比任何说教都要深刻得多。它让我对女性这个群体有了更深的尊重和理解。 总而言之，《蔡澜品女人》是一本充满智慧和温情的书。它让我们看到了女性身上那些闪闪发光的美好，也让我们对生活有了更深刻的体悟。蔡澜先生用他独特的视角和深厚的功底，为我们描绘了一幅幅生动而深刻的女性画卷，让人受益匪浅，值得一读再读。

评分☆☆☆☆☆

《蔡澜品女人》这本书，真的是一本让人爱不释手的佳作。蔡澜先生的文字，就像一杯温润的普洱茶，初入口时带着一丝淡淡的苦涩，但细细品味，却能感受到其醇厚的回甘，以及其中蕴含的丰富层次。他描绘的女性，并非是单一的符号，而是各有各的风情，各有各的智慧。 我特别喜欢他对女性在日常生活中的智慧的赞美。他笔下的女性，很多都不是在镁光灯下的明星，而是在各自的生活领域里，默默耕耘、闪闪发光的人物。她们可能是一位贤妻良母，将家庭打理得井井有条；可能是一位职场女强人，在商场上叱咤风云；也可能是一位热爱生活的美食家，用美食传递着温暖。蔡澜先生总是能精准地捕捉到她们身上那种与生俱来的、与生活融为一体的智慧，并用一种让人心领神会的语言，将其展现出来。 这本书给我最大的启发，在于它打破了我对“品鉴”的刻板印象。蔡澜先生“品”女人，不是一种高高在上的审视，而是一种平等的、带着好奇和尊重的探索。他会去了解女性的成长经历，去感受她们的情感世界，去欣赏她们的独特之处。这种“品鉴”的方式，让我觉得非常舒服，也让我更加深入地理解了女性的多样性和丰富性。 而且，他的文字非常具有画面感。读他的书，常常会让我仿佛置身于一个生动的场景之中，能够清晰地看到书中所描绘的人物，感受到她们的情绪。这种描绘能力，得益于他长期以来对生活细致入微的观察。他就像一个电影导演，能够将笔下的人物刻画得栩栩如生，让读者产生强烈的代入感。 总而言之，《蔡澜品女人》是一本值得反复阅读的书。它不仅让我们看到了女性身上那些令人称赞的美好品质，更让我们对生活本身有了更深的理解和感悟。蔡澜先生用他的人生智慧，为我们打开了一扇通往女性内心世界的窗户，让我受益良多。

评分☆☆☆☆☆

东西不错！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

广东人不太注重文化产业，所以书的版式很粗糙，有点滥情小说的样子。

评分☆☆☆☆☆

喜欢这样的文章，看似平淡其实回味

评分☆☆☆☆☆

清新自然的文字，很喜欢，女儿很喜欢

评分☆☆☆☆☆

好书，文字朴实，读来却意味颇多

评分☆☆☆☆☆

包装还不错，这个价钱买这些书 很值啦

评分☆☆☆☆☆

这一本没有想像的那么有才华，不过香港四大才子之一的他。还是值得了解的。

评分☆☆☆☆☆

不过书里好多虽然尖酸刻薄，但是说的确实现状。

评分☆☆☆☆☆

开卷有益吧，希望看看有所帮助。