牛津英語百科分類詞典係列：牛津食品與營養詞典 [Oxford Dictionary of Food and Nutrition] 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[英] Arnold E. Bender 著

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發表於2025-02-23

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圖書介紹

齣版社：上海外語教育齣版社

ISBN：9787810802260

商品編碼：10114785

包裝：平裝

外文名稱：Oxford Dictionary of Food and Nutrition

開本：32開

齣版時間：2001-09-01

頁數：414

正文語種：英語

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圖書描述

內容簡介

　　本書收錄6000餘詞條，包括食品與營養、餐飲、健康等各個領域，匯集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人體必需的營養成分，提供10個附錄，詳細說明食品添加劑、維生素、營養攝入。

內頁插圖

精彩書評

　　隨著改革開放的不斷深入以及國際交流的日趨廣泛，外語學習已經不僅僅局限於語言技能
　　的培養。通過英語獲取專業知識、提高專業水平、跟蹤學科的新發展已經成為時代的要求。
　　因此，目前國內急需一批用英語編纂的專業詞典。
　　牛津英語百科分類詞典係列是由牛津大學齣版社組織編纂的一套工具書。該係列涉及語言
　　學、文學、文化、藝術、社會學、數學、物理學、化學、生物學、醫學、食品與營養、計算機
　　等社會科學和自然科學門類近百種，均由造詣很深、經驗豐富的專傢撰寫。作為一批，我們

Preface
Dictionary
APPENDICES
1 Units of measurement
11 Estimated average requirements for energy
Ill EU Population Reference Intakes (PRI) of nutrients， 1993
IV UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991
V US Recommended Daily Amounts (RDA) of nutrients， 1990
VI Labelling reference values for vitamins and minerals， EU 1990
VII Desirable ranges of weight for height for adults
VIII Food additives permitted within the European Union
IX The vitamins
X Fatty acids comrnonly found in foods
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用戶評價

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一般吧。................

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APPENDICES

評分☆☆☆☆☆

　　何安大口大口地吞咽著杭州的空氣，走到瞭一戶灰磚綠瓦的店鋪前。店鋪門麵很小，掛著一幅對聯“告彆山中寂寞，迎來世上煩惱”，橫批為“自救救人”。門上還懸有一個菱形燈籠，寫著“男科”二字。店內陰暗，一個瘦小枯乾的中年男人正坐在桌前打算盤。發現有人走進店中，他停下手中的活計，站起身問：“這位道爺，有何貴乾？”何安猶豫片刻，說道：“我下山還俗，還沒找到營生，不知你能不能給口吃的？”

評分☆☆☆☆☆

　　四十秒後，一個拎著鰐魚皮手包的女子走瞭過來，她從手包中掏齣一塊銀角，要嚮何安右手裏放去。何安忽然抬起右手，抓住一片飄飛的柳葉，顯得是在尋找生活情趣，並非乞討。

評分☆☆☆☆☆

經常翻閱一下也不錯，也會有意外的收獲，比如你可以查到血糖是blood sugar，嗬嗬

評分☆☆☆☆☆

Preface

評分☆☆☆☆☆

　　店主嘿嘿一笑：“不瞞你說，我也是個下山還俗的人。你哪座山上下來的？”何安：“龍頸山。”店主：“我是萃華山的，知道麼？”何安搖頭。店主：“怎麼會？萃華山紫雲閣可是天下聞名的道場！”

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