甜蜜日日·我爱果酱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 五十岚路美 著，李淑芳 译

图书标签:

• 生活美学
• 美食
• 果酱
• 甜点
• 烘焙
• 手工
• 慢生活
• 治愈
• 小清新
• 礼物

出版社： 山东人民出版社

ISBN：9787209055000

版次：1

商品编码：10409875

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：80000

正文语种：中文

编辑推荐

　　 《甜蜜日日·我爱果酱》：全球风行的工作新观念，只工作，不上班！
从事自己喜爱的工作，需要相当的勇气。即便是单独一个人，若能在跨出第一步时，具备了仿佛有人从背后推一把般的心境，对我而言，那就是幸福。
林怡芳 插画家
林怡芬 插画家《十二味生活设计》作者推荐
随书奉送ZAKKA风贺卡！

内容简介

　　 《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—Unie Confiture，除了创业经验，还要告诉读者以创作甜点为职志的故事。

作者简介

甜五十岚路美，1971年出生于日本东京。大妻女子大学短期大学部家政科毕业。Romi-Unie Confiture负责人，甜点研究家。1995年毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院，同年进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。2004年开始贩售自创的果酱品牌Romi-Unie Confiture，并在镰仓设立同名专卖店。点为职志的故事。

精彩书评

　　 走一条和别人不同的路，没有前人可循，或许跌跌撞撞，却充满惊喜。在这本《时尚设计师的言语心梦想》里，福田春美告诉读者的是“如何结合现实实现梦想”。并记录她寻梦路上的点点滴滴，有欢笑，有泪水，值得读的是她对梦想的坚持。
——林怡芬

目录

序言 每天都想吃路美小姐做的果酱
我与甜点的邂逅
前进法国！我的甜点修行
认识果酱的美妙
把推广甜点当成工作
开一家果酱店吧！
甜点研究家的未来
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法
后记

精彩书摘

超乎想象的困难工作
甜点师傅的工作内容，实在比我想象中要繁重许多。首先，一大早就要起床，清晨五六点左右就要进入厨房，然后一直工作到晚上七八点。由于是学徒的身份，搬运面粉或奶油等重物的体力工作，肯定都落在我们头上，非做不可。尽管如此，可以近距离观看前辈们的甜点制作技术，还是从中学习到相当多。我想，在别的职场情形也差不多是这样吧。毕竟在专业的工作现场里，不太有机会可以获得前辈的亲自指导，唯有靠着一面工作，一面用眼睛偷学前辈们的技术，然后一点一滴地记住工作内容，自然而然地积累出自己习得的技能。这个学习制作甜点的过程是很快乐的，同时也是非常宝贵的体验。
只是持续了四五个月的体力工作之后，我渐渐地感到疲劳、倦怠，并非对工作内容产生了不满，坦白说，是觉悟到“这真不是女人能做的工作啊”！
每天都过得如此严酷，那种是否不可能过正常生活的不安开始涌现。我当然希望能保持辛勤工作的状态，可是一点都不喜欢受工作拖累，导致无法过正常生活的人生。再这样继续下去，我的学徒研习生涯，是不是会跟自己设定的目标有所差距呢？我开始被这样的疑问困扰不已。
就在这个时候，我突然想到高中毕业时曾经去过法国，并以法国南部为中心，走遍了几个城市，当然也去了巴黎。而巴黎甜点跟南法甜点之间的差异，给我留下相当深刻的印象。在那一趟旅行中，我真实地感受到虽说都是甜点，但是中间的内涵实在非常深奥。于是，我开始考虑再去一次巴黎，去品尝真正的法国甜点，彻底弄清楚甜点的奥妙。我决定在获取知识之余，也要重新思考，有什么是可以跟“甜点”之类的事物产生关联，而且更为适合自己的工作。
不久，我辞掉了A.Lecomte的工作，并且立刻到日法学院报名上课，以便学好法文。丝毫没考虑到自己一点法文的底子都没有，就盲目地选修高级法文课程，结果课业完全跟不上。“啊，我失败了！”尽管十分后悔，可是为了要去法国留学，只好硬着头皮豁出去了。每天拼命地预习、复习，可说是尽了一切的努力，不过，或许时间太短也是原因之一，最终我还是没有学会法文。
就在这样的状况下，一九九三年夏天，我来到法国东北部，从巴黎搭火车需要三到四小时才能到达的乡下地方一阿尔萨斯省留学。
充满困惑的第一次留学
住在阿尔萨斯时，我曾到一家位于斯特拉斯堡（Strasbourg）的法文语言学校上课。那是一个美得仿佛像是童话王国的城镇，简直就是把童话故事书里的风景，全都忠实呈现出来的地方。
来自不同国家的学生齐聚在语言学校里，由于必须依照法文程度分班，所有学生都得先接受测验。测验结束后，学校的工作人员会一个一个点名，被叫到名字的人必须到指定的班级教室去。等了好久，我的名字始终没有被叫到，最后教室里面只剩下少数几个人。我也是到后来才知道，包括我在内的这几个人，被归入程度最差的班级。才开课，就冷不防地绊了这么一大跤，实在令我忧郁透顶。不过，测验时的试题真的难到我都看不懂，所以正好让我将沮丧的情绪转换为动力，抓紧时间预习、复习、预习、复习……以便赶上学校的进度。
语言程度不佳之外，另一个重重打击我的，则是严重的思乡病。在法文学习方面受挫，当然是一大打击，不过与思乡病比较起来，就不算什么了。在东京土生土长的我，对于学校和宿舍周遭什么都没有这一点超乎预期地痛苦难过。即使这里的确拥有美到不行的乡间景色，可以让人外出游玩以转换心情的地方，却少之又少。我早已经习惯大都会生活，对于这个安静过度的环境，简直是不知所措。刚开始时，我没交到任何朋友，每天语言学校课程一结束，就马上回宿舍关进自己房间，真的是很寂寞。可是，若这么轻易放弃，回到日本，那辞去A.Lecomte的工作就没有半点意义了，而且研习甜点的机会也会变得更为遥远。
还有一个重要原因是，我的父母亲大方地赞助了一部分留学资金，所以我不能任性，为所欲为，辜负他们的好意。处在这种进退两难的情况下，我唯一能做的，就是发奋用功读书。毕竟这里根本是个没有游乐诱惑的城镇，若将想法稍微转变一下，不就是个非常适合念书的环境吗？因此，每天学校的课程结束之后，我大致会花六七个小时坐在书桌前用功读书。
不管是学习哪一种语言，靠着日积月累地练习，再加上身处非使用到不可的环境当中，进步的速度就会很快吧。我的努力用功，果真收到效果，没多久时问，我的法语能力已经进步到日常会话堪称流畅，就算外出旅行也不必担心会出问题了。接下来，我在学校终于交到了朋友，和另外三人像组成四人小组般，经常结伴出游，而我的留学生活也越来越有趣了。
原本我就不是很讨厌学习语文，加上英文能力还不错，所以一旦我认真用功学习，进展就会比预期快速。法文的文法比较有规律性，试着多背多记一些单字，就足以达到一定的水准。比方说，原先听到的法语都是一长串的句子，所以完全听不懂，但是现在变成“啊，这个单字我大概知道意思”，我就能一点一点地听懂别人说的句子，然后再将这些句子接在一起，便能够大概掌握说话者的意思了。我能听懂一般对话，大约是到法国留学约一个半月后的事。
……

前言/序言

　　

沧海遗珠：一部探寻失落文明的史诗 楔子 海风穿过残破的珊瑚礁，带着远古的低语。在世界的尽头，一艘被遗忘的航船静静地躺在海底的泥沙中，船舱内，一本用未知金属包裹的古籍散发出微弱的光芒，仿佛在等待一个能解开它秘密的灵魂。这就是“奥瑞恩之心”——传说中失落的亚特兰蒂斯文明留下的最后印记。 第一部：迷雾中的呼唤 故事开始于现代的开罗。主角伊桑·霍尔姆斯，一位专注于古代语言学的年轻学者，意外地在一家不起眼的跳蚤市场淘到了一块沾满泥土的陶片。陶片上的铭文，用一种连最顶尖的考古学家都束手无策的象形文字写就，却奇异地与伊桑童年时在梦中反复出现的旋律产生了共鸣。 伊桑发现，这些文字指向的不是已知的任何人类历史，而是一个被神话淹没的时代——被称为“黎明之海”的超前文明“埃提斯”。埃提斯，如同传说中描述的那样，拥有超越时代的技术，他们的城市建立在漂浮的晶体结构之上，他们的知识甚至可以驾驭元素之力。 为了追寻这个秘密，伊桑辞去了稳定的大学教职，变卖了所有家产，踏上了寻找“奥瑞恩之心”的旅程。他的第一个目标是阿尔卑斯山脉深处一个被冰川掩埋的古代观测站。在那里，他遇到了薇拉·科瓦奇——一位坚韧不拔的地理学家，她多年来一直在追踪全球磁场异常的根源，这些异常，正是埃提斯文明衰落时留下的能量涟漪。 薇拉起初对伊桑的“神话”嗤之以鼻，但当伊桑利用陶片上的符号激活了观测站核心的休眠水晶时，一股强大的、有规律的能量脉冲向全球发射，证实了埃提斯并非空穴来风。这次意外的启动，也惊动了一个隐藏在幕后的组织——“永恒守护者”。他们坚信埃提斯的知识是禁忌的力量，一旦重见天日，将引发全球性的灾难。 第二部：穿梭于失落的遗迹 伊桑和薇拉的冒险开始在全球范围内展开。他们的线索将他们引向了太平洋深处、撒哈拉地下三百米的密室，以及喜马拉雅山脉中被常年暴风雪覆盖的修道院。 在探索过程中，他们发现埃提斯文明并非毁于天灾，而是自我毁灭。他们对能量的过度开发，最终导致了核心能量场的失控。然而，在毁灭前夕，少数精英学者启动了一个庞大的“知识方舟”计划，将他们的文明精髓——以高度压缩的数据形式封存在几个关键地点，等待一个合适的时机被重新发现。 在南美洲的亚马逊雨林深处，他们找到了第一座“知识锚点”。这座锚点被茂密的植被伪装成一座天然的巨型石阵。在这里，伊桑通过解读埃提斯语中的“共振频率”，成功下载了一部分关于“光子学”的知识。这些知识揭示了埃提斯人如何利用光线进行瞬间通讯和物质重构的基础原理。 然而，永恒守护者的追捕也日益紧迫。他们的领袖，一个名叫马库斯·凡尔纳的冷酷历史学家，相信历史的进程不容被“野蛮”地加速。他派出精锐的特工，试图夺取或销毁这些遗迹。 在一次惊心动魄的对决中，伊桑和薇拉险些丧命于一个被激活的古代防御系统——一个由纯粹声波构成的屏障。薇拉利用她对地质震动的理解，找到了声波共振的盲区，两人才得以逃脱，但他们也意识到，他们面对的敌人不仅是人类，还有那些古老文明自我保护的机制。 第三部：奥瑞恩之心的揭示 最终的线索指向了故事开篇提到的那艘沉船——“奥瑞恩”。通过深海勘探设备，伊桑和薇拉找到了沉船的位置。这座船并非普通的航行器，而是一个复杂的、由活体金属构成的生物机械体，它是埃提斯文明为保存“核心代码”而专门制造的“保险柜”。 进入船舱后，他们找到了那本古籍——“奥瑞恩之心”。它并非书籍，而是一块记录了埃提斯文明全部历史、科学、哲学，甚至是对未来预警的“记忆水晶”。 当伊桑接触到水晶时，他被卷入了一场跨越万年的心灵风暴。他看到了埃提斯文明的辉煌，也目睹了他们如何因为知识的膨胀而失去谦卑，最终触碰了不可触碰的宇宙法则。水晶中传来一个清晰的声音，那是埃提斯文明最后一位智者的警告：真正的进步，不在于掌握多少力量，而在于能否控制这份力量不被私欲所驱使。 此时，马库斯和永恒守护者的小队也赶到了海底。他们试图使用强力脉冲武器摧毁水晶，认为将其暴露于现代世界是最大的威胁。 在千钧一发的时刻，伊桑没有选择“下载”水晶中全部的知识，而是启动了水晶中内嵌的“自毁/净化协议”。他明白，人类尚未准备好承受如此庞大的信息量。净化协议释放出一种温和的、覆盖全球的能量波，它消除了所有已发现的、与埃提斯技术相关的危险残余，同时也向全球的科学界播撒了微小的、引导性的“种子”——一些可以被现代科学以缓慢、安全的方式逐步发现的理论框架。 尾声 当伊桑和薇拉浮出水面时，世界似乎没有发生翻天覆地的变化，但一切又都潜移默化地不同了。全球的物理学和能源研究领域突然涌现出大量突破性的理论模型，这些模型恰好能解答困扰人类多年的难题，但没人能准确说出灵感的来源。 伊桑和薇拉选择了隐退。他们没有成为英雄，也没有揭开所有的谜团。他们知道，“奥瑞恩之心”已经完成了它的使命——它既是警示，也是催化剂。他们坐在海边，望着朝阳初升，那片曾经埋葬了失落文明的海域，如今平静得如同一个巨大的，保守了秘密的湖泊。人类文明的未来，将不再依赖于复刻一个古老帝国的辉煌，而是取决于他们能否在新的知识萌芽中，学会敬畏与平衡。他们知道，真正的“甜蜜”不在于瞬间的狂喜，而在于日复一日的审慎前行。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节有轻微强迫症的人，尤其是在处理厨房事务上。通常很多食谱在关键步骤的描述上总是含糊不清，让人心里没底。但是这本书完全不同，它对每一个操作的描述都细致到了令人发指的地步。从水果的选择标准、清洗的方式，到搅拌的力度和方向，甚至连锅具的选择都有详细的解释和推荐。作者似乎把所有他自己走过的“弯路”都提前帮我们规避了。比如，他会用一整段话来解释为什么在特定温度下加柠檬汁比在冷却后再加效果更好，那种层层递进的逻辑分析，让人心悦诚服。这种严谨性，让初学者也能像模像样地做出专业级的成果，而有经验的人也能从中找到提升的关键点。这本书带来的，不仅仅是知识，更是一种信心，一种“我可以做到”的笃定感。它教会我的，是如何用科学的态度去对待一门看似随性的手艺。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是味蕾的盛宴，光是翻开书页，那种扑面而来的果香就让人心旷神怡。我得说，这本书的作者对食材的理解简直到了痴迷的程度。他不是简单地把水果和糖放在一起加热，而是像一个魔术师，用精准的火候和微妙的香料配比，将每一种水果的灵魂都激发了出来。我尤其佩服他处理那些不太起眼的水果的方式，比如山楂或者番石榴，在他手里，它们焕发出前所未有的层次感和深度。那些传统的配方被赋予了全新的生命力，让人不得不惊叹于他对传统的尊重和对创新的渴望。读着这些文字，我仿佛能听到糖浆在锅里冒泡的声音，闻到柠檬皮屑被刨下时的清新气息，那种沉浸式的体验，是看其他食谱书时从未有过的感受。每一次尝试新的配方，都像是一场充满惊喜的探险，结果总是超出我的预期，那种成功的喜悦，是任何语言都难以描述的。这本书不仅仅是关于制作果酱，更像是一部关于如何用最纯粹的方式去爱惜食物的哲学著作。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书之前，对“自制果酱”这件事是抱有抵触心理的，总觉得过程繁琐、耗时长，而且成品口感可能远不如超市里那些包装精美的产品。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它用一种极其高效且结果导向的方式，向我展示了“效率美学”在烹饪中的应用。作者特别强调了“快速转化法”，用最少的时间锁住水果最鲜活的味道，这对于我们这种生活节奏快的人来说，简直是福音。他提供了一套完善的时间管理方案，让你可以在一个下午高效地完成好几批不同口味的果酱。更让我惊喜的是，书中关于储存和搭配的建议也极其实用，不仅教你怎么做，还教你怎么“用”。这本书成功地将一项过去被视为“慢生活”的爱好，转化成了一种可以融入现代生活的、高品质的日常习惯。它让我看到了生活品质提升的捷径，而且这条捷径闻起来香喷喷的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是艺术品，拿在手里就有一种沉甸甸的满足感。内页的纸张质地非常考究，那种微微泛黄的触感，配合着精致的排版，让阅读变成了一种享受。更不用说那些摄影作品了，它们简直是色彩的爆炸！每一张成品图都拍得让人忍不住要伸出手去触碰，光影的运用达到了教科书级别的水平。你不仅能看到果酱晶莹剔透的质感，还能感受到水果本身的生命力。我甚至怀疑作者是不是先成为了一个顶级的摄影师，才开始研究果酱的。那些细节的处理，比如光线如何穿透果肉的纹理，背景的虚化如何突出主体，都显示出作者对美学的极致追求。读这本书的时候，我常常会暂停下来，只是对着某一页的图片发呆，它提供给我的视觉享受，远超出了一个普通食谱书的范畴。这份对美的坚持，让制作果酱的过程也变得神圣起来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像一本冰冷的工具书，更像是一位经验老到的朋友在耳边轻声细语地分享她的秘密花园。作者在讲解配方的间隙，穿插了许多关于她与水果结缘的轶事和感悟。比如，她在某个偏远小镇采摘野生浆果的经历，或者某个祖母传下来的关于如何保存阳光味道的小窍门。这些故事不仅让阅读过程变得生动有趣，更重要的是，它们为那些看似简单的食材赋予了浓厚的情感色彩。我感觉我不是在跟着食谱做东西，而是在参与一场充满人情味的传统和记忆的传承仪式。这种情感的注入，让最终做出来的果酱，似乎也带上了一丝温度和故事感，吃起来更加回味悠长，不仅仅是甜味，还有一种被关怀的暖意。

评分☆☆☆☆☆

在活动中购买的，性价比真高，很不错的书！

评分☆☆☆☆☆

本以为是果酱制作的书，会介绍如何潜心研究，如何努力制作得到了美味的果酱，却原来是介绍自己如何开店的书。不论其是否有美化成分，不喜欢这种自夸的书，就是一个广告册嘛。一个配方都没有，相当失望。

评分☆☆☆☆☆

松浦还说,他从路美小姐身上学到一件事情,就是籍由谁都不愿意做的事情,谁都没有用过的方法,谁都没有尝试过的表现方式,来实现新鲜的事物.

评分☆☆☆☆☆

在活动中购买的，性价比真高，很不错的书！

评分☆☆☆☆☆

果酱是简单的食物,路美小姐的果酱为什么这么令人感动呢?

评分☆☆☆☆☆

尽管喜欢上烘焙是最近的事...可是在小时候,也有过比着菜谱学习做菜的经历.母亲虽然没有象路美小姐的母亲那样支持她,但也对我很放手.那时候,很喜欢一本叫做<家庭生活日用大全>的书,从那上面学会了做"素响铃""赛螃蟹",还学会了做汤圆.还学会了绣花和编织.

评分☆☆☆☆☆

松浦还说,他从路美小姐身上学到一件事情,就是籍由谁都不愿意做的事情,谁都没有用过的方法,谁都没有尝试过的表现方式,来实现新鲜的事物.

评分☆☆☆☆☆

买的这个系列的全部的书，感觉很好

评分☆☆☆☆☆

很好的书，向往的生活。