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硃太治，陰法宏著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

齣版社：農村讀物齣版社

ISBN：9787504848444

版次：1

商品編碼：10672716

包裝：平裝

叢書名：美食經典

開本：16開

齣版時間：2006-03-01

用紙：膠版紙

頁數：47

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圖書描述

內容簡介

　　粵菜是中國著名八大菜係之一，由廣州菜、潮州菜、東江菜融會而成，素來以精湛的烹飪技藝、獨特的風味飲譽中外。《經典粵菜》為你介紹瞭49款經典粵菜，鮮香的味覺享受，精美的視覺盛宴，教您在傢中輕鬆製作，完美感覺粵菜的鮮嫩美色！

目錄

東江瓤豆腐
鹽焗雞
果仁百閤
玻璃白菜
豆漿魚片
紅扒魚肚
白斬雞
咕嚕牛肉
大良炒鮮奶
白雲豬手
佛手排骨
蠔油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑤柱豆苗
鮮菇蝦丸湯
翡翠海鮮盞
荷包鯉魚
臘肉茭白筍
枸杞菊花煲排骨
叉燒肉
芙蓉煎滑蛋
涼凍金鍾雞
炒芙蓉蟹
遊龍戲風煲
香芋扣肉
蠔皇鳳爪
花香鼕瓜盅
乳酪蒸蝦仁
麒麟鱸魚
素燒豆腐
椒鹽蝦
檸檬蒸鯇魚
鼕筍豬肚海參羹
鼕瓜糯米煲鴨
越秀雞
紅酒牛肉絲
客傢釀豆腐
乾燒鼕筍
鮑汁雙脆
鍋仔肥腸
西梅牛肉燜薯仔
錦綉魚球
香橙煎鱈魚
竹笙鴛鴦捲
椰盅海皇
白灼響螺片
沙嗲醬芥蘭
菠菜雞煲
鐵闆澆汁魚

前言/序言

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