出版社： 广州出版社
ISBN：9787546204741
版次：1
商品编码：10676579
包装：平装
开本：32开
出版时间：2011-05-01
用纸：铜版纸
具体描述
编辑推荐
《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌使用频率较高的中药：淮山、莲子、杞子（枸杞子）、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册，提供给读者适用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存和食用宜忌等，重点介绍130多种家庭使用方法（经中医师查证），针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用的时间间隔，达到食疗的效果。
内容简介
淮山乃家常大补品，本书根据淮山的11种保健功效，重点介绍130款家庭食疗方。
目录
享传奇食材做健康达人食材档案
淮山
营养价值
保健功效
影响血管系统
降血糖
影响消化系统
影响呼吸系统
护肝
影响免疫系统
抗肿瘤
抗衰老
抑菌
养颜
纤体
食用问答
淮山有哪些食用方法？
淮山有哪些种类？
如何选购淮山？
怎样分辨淮山的真伪？
如何处理新鲜淮山？
淮山入馔需要注意什么？
如何贮藏淮山？
哪些人不宜食用淮山？
餐桌营养菜式
茶钦糖水
淮山莲子茶
淮山天花粉茶
太子参淮山饮
白术淮山桂圆饮
扁豆淮山荷叶饮
淮山生地茯苓蜜
淮山西米露
淮山乳酪
淮山核桃饮
淮山黄连饮
淮山蜂蜜饮
淮山蔗汁
葛根淮山饮
鲜淮山饮
淮山雪耳甜汤
淮山绿豆甜汤
雪耳淮山莲子蛋甜汤
核桃淮山莲子黑豆糊
淮山黑芝麻糊
淮山酒
桑寄鲜淮山煮鸡蛋
淮山芝麻汤圆
汤羹
扁豆陈皮淮山尾龙骨汤
猴头菇淮杞猪骨汤
罗汉果淮山汤
人参淮山猪髓汤
天麻灵芝淮山瘦肉汤
玉米须淮山猪横猁汤
南北杏茯苓淮山瘦肉汤
淮山扁豆瘦肉汤
淮山栗子羹
淮山胡椒根猪肚汤
淮山莲子扁豆猪肚汤
益智仁淮杞猪脑汤
淮山枸杞牛肉汤
淮山茯苓枣莲牛肉汤
淮山桂圆牛腱汤
巴戟天淮山羊骨汤
羊肉淮山奶羹
虫草莲子淮山羊肉汤
首乌淮山黑豆鸡汤
淮山栗子鲜鸡汤
淮山黑枣鸡脚汤
淮山响螺鸡汤
黄精淮山马鸡汤
淮山乌鸡汤
莲子淮山芡实乌鸡汤
淮山玉竹老鸭汤
太子参淮杞炖乳鸽汤
鹿茸老鸽淮山瑶柱汤
杜仲淮山鹌鹑汤
党参淮山鹌鹑汤
山楂淮山鲤鱼汤
天麻淮山枸杞鱼头汤
淮山生地甲鱼汤
淮山枸杞天麻甲鱼汤
淮山芡实甲鱼汤
淮山猴头菇鲫鱼汤
虫草淮山鳄鱼肉汤
淮山玉竹炖黄鳝
参芪淮山泥鳅鱼汤
淮山豆腐泥鳅鱼汤
茯苓淮山墨鱼汤
黑木耳淮山海螺汤
莲子淮山章鱼瘦肉汤
淮山茯苓鱼肚汤
淮山赤小豆羹
淮山花生薏米羹
淮山二仁羹
淮山莲子冬菇汤
黑枣淮山桂圆鸡蛋汤
粥品
淮山红枣瘦肉粥
淮山黑木耳瘦肉粥
淮山薏米猪腰粥
淮山牛肉粥
淮山羊肉粥
鲫鱼淮山粥
莲子淮山鹌鹑糊
花生仁淮山玉米粥
扁豆淮山粥
桂圆红枣淮山粥
栗子荔枝淮山粥
海带淮山粥
淮山红枣粥
淮山红绿豆粥
淮山柿饼粥
淮山栗子蛋黄粥
淮山雪梨糯米粥
淮山粥
淮山蔗浆粥
淮山莲子粥
淮山薏米芡实粥
淮山黑木耳甜粥
黑木耳淮山胡萝卜粥
冬瓜淮山薏米粥
淮山芡实韭菜粥
丝瓜淮山粥
小菜
青蒜炒淮山
松子淮山腐皮卷
梅子凉拌淮山
淮山炒四季豆
淮山枸杞苦瓜煲
淮山栗子炒瘦肉
归参淮山炖猪腰
淮山杞枣炖牛肉
淮山南瓜煮牛肉
虫草淮山蒸牛髓
淮山炒羊肉
淮山麻油鸡
淮山蒸乌鸡
淮山虫草炖乌鸡
淮山白菜蒸鸭
淮山地黄蒸鸭
淮山燕窝煮鹌鹑
杞笋淮山炒鱼丝
淮山烧鲫鱼
淮山炒虾仁
淮山烩海鲜
炸淮山卷
糕点小吃
二豆淮山糕
八宝淮山糕
山楂淮山糕
淮山花生苓术糕
淮山枣豆糕
淮山咸糕
淮山薏米柿饼
淮山包子
淮山芝士火腿卷
淮山核桃仁酥
淮山酥
黄金淮山圆
淮山扁豆饭
索引
前言/序言
用户评价
评分
养生参考。有图有文字，不错。
评分胜读十年书
评分不错 不错 不错 不错 不错 不错
评分本来想买的是山药片，看图片好象是真空包装，谁知点下来是—本书，查看评价原来还不止我一个人碰到这种情况。其实你们京东小编不应该把这图书商品摆到山药这食品广告中，误导我这不认真的会员。希望你们调整。拜托。
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评分值得看的一本不错的书
评分内容充实,很好的一本书.
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评分制作精良，带来健康生活
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