具體描述
內容簡介
您是餐飲業管理階層嗎？您需要《唯高餐飲經典書庫：餐飲業員工心理行為分析》。因為它將幫助您更深入細緻地瞭解您的部下，幫助您更自覺地尊重他們，以發揮齣彼此間更多的潛能。您是餐飲業普通從業人員嗎？您同樣需要這《餐飲業員工心理行為分析》。因為它將使您更清晰地認識自己、分析自己，幫助自己晉升管理階層或邁嚮社會的更高層次，取得更理想的報酬和待遇。
由唯高主編的《唯高餐飲經典書庫：餐飲業員工心理行為分析》有深入淺齣的理論闡述，也有生動有趣的實例，可操作性強，可讀性也強。
目錄
客我關係篇——顧客是上帝嗎誰說顧客是上帝
最怕接待投訴過的顧客
客人體味重，我怕
我又不是保安
換不換骨碟都有錯
又不是我得益
下班瞭，彆煩我
沒錢就彆臭顯
AA製的“窮酸客”
叫你大齣血
未嘗怎知菜滋味
多一事不如少一事
我天生不愛笑
客人入廚顯身手
客人談話我感興趣
結瞭賬還不走
今天的牛肉不新鮮
小孩的話要聽嗎
經理不怕髒
製度管理篇——製度不應是卡我們的
老闆，你睜隻眼閉隻眼吧
我想知道同事的薪酬
小費該不該上繳
員工想讀書
誰不盼望有個好集體
老闆，組織旅遊吧
難道就你一傢餐館
你可願聽我的心裏話
離開還是留下
人比人，氣死人
我抽煙你管得著嗎
我辭職瞭我怕誰
上下關係篇——主管的話不一定正確
嘮叨的主管真討厭
尊重上司就是阿諛奉承
找一個主管做靠山
主管的話不一定正確
把功勞讓給上司
總經理。我漂亮嗎
主管幫員工？瞎忙
這經理變態的
對下屬還要客氣嗎
客人走單誰的錯
員工關係篇——多交朋友好處事
我從來不知什麼叫修養
我不美但很有能耐
為什麼我就不能當主管
我也可以擺款瞭
你當我是誰
這個經理太無能瞭
要求按勞付酬也是計較
我們想結夥跳槽
見高就拜，見低就踩
不該有的結局
進退關係篇——人往高處走
“慢工”齣細活
她不過是個洗碗工
齣菜遲又不關我的事
我盼大師傅教我做菜
這樣的清潔工該不該罵
做這個傳菜員真窩囊
誰的錯
高學曆低職位
這裏錢少我想走
誰最棒
我被主管定瞭型
小職員坐大奔馳
炒股是我的希望
我好想當調酒員
這小財頗吸引人
後記
前言/序言
用戶評價
沒想到是這麼精彩的一本書。我花瞭兩天來讀，真讓人手不釋捲。看到梵高自盡，酸楚的淚水也汨汨而齣。盡管我非常愛他，但是我依然不知道，他是那麼的純潔，偉大。世人對他的誤解至深，傷害至深。而且讓我沒有想到的是，他居然齣身於那樣的階層，可以說他是另一個“月亮與六便士”的主角。如果沿著他既有的人生軌跡走下去，他未嘗不可以像他的弟弟一樣，做一個體麵的畫商。
評分基本上貼近現實。適閤做培訓資料。
評分我幾乎可以說，他是屬於“人民”的。他始終關懷著世上受著疾苦的大眾，他從來沒有等級的觀念。他描繪農民，工人，最普通的勞動者，“吃土豆的人”。他的播種者的腳步，是那樣的堅定有力，大步的在璀璨的麥田裏邁步。
評分看瞭此書，讓我聯想到瞭此橋段：
評分經多方比較，這裏很好。值得購買。
評分他生來便是要做藝術傢的。他的生活裏容不下虛僞，無情。他是那麼的熾熱，坦白，他愛的那樣赤誠，毫無保留。他是用自己的生命在畫，因此，當他不能再創作，他的生命便也沒有瞭太大的意義。像大多數天纔一樣，他奉獻給世界的，是不分階層的博愛和用生命畫齣的瑰寶；而世界迴應他的，卻是無盡的挫摺，飢餓，疾病，睏頓，誤解，侮辱，傷害。。。
評分 評分濛古西徵右軍元帥”八字，雙目一張，鬥然間津光四射，在郭靖臉上轉瞭一轉，重又半垂半閉，對丐幫的幫主卻似不放在心上。
評分很喜歡這本唯高餐飲經典書庫餐飲業員工心理行為分析看瞭一下，書字跡清晰。您是餐飲業管理階層嗎您需要唯高餐飲經典書庫餐飲業員工心理行為分析。因為它將幫助您更深入細緻地瞭解您的部下，幫助您更自覺地尊重他們，以發揮齣彼此間更多的潛能。您是餐飲業普通從業人員嗎您同樣需要這餐飲業員工心理行為分析。因為它將使您更清晰地認識自己、分析自己，幫助自己晉升管理階層或邁嚮社會的更高層次，取得更理想的報酬和待遇。
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