茶葉鑒賞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王同和 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 品茶
• 鑒賞
• 飲茶
• 茶葉知識
• 茶藝
• 茶葉分類
• 茶葉品鑒
• 茶道

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國科學技術大學齣版社

ISBN：9787312010903

商品編碼：1084808307

齣版時間：2008-05-01

作  者:王同和 著作 定  價:26 齣 版 社:中國科學技術大學齣版社 齣版日期:2008年05月01日 ISBN:9787312010903 ●暫無

內容簡介

暫無

好的，為您撰寫一本名為《古董修復的藝術與科學》的圖書簡介，內容詳實，不提及您提到的《茶葉鑒賞》，並力求自然流暢。 --- 古董修復的藝術與科學：曆史文物的重生之路 一部深入剖析材質、技藝與曆史責任的權威指南 在時間的洪流中，無數珍貴的器物承載著人類文明的記憶與情感。然而，歲月留下的痕跡——風化、破損、老化——無時無刻不在威脅著這些無聲的曆史見證者。《古董修復的藝術與科學》正是這樣一部集理論深度、實踐指導和倫理思考於一體的鴻篇巨製，旨在為所有緻力於文物保護與修復的專業人士、收藏傢以及曆史愛好者，提供一套係統、嚴謹且富有前瞻性的知識體係。 本書並非僅僅停留在“修補”錶麵的層麵，而是將古董修復視為一門融閤瞭精湛手工藝、尖端材料科學、嚴謹曆史考證學以及深刻文化倫理的復閤性學科。我們堅信，每一次成功的修復，都是對曆史的尊重、對匠人精神的傳承，以及對未來世代的責任。 第一部分：修復的哲學與基礎——溯源與定位 在動手之前，我們必須先理解“為何修復”以及“修復到何種程度”。本部分將奠定修復工作的理論基石。 1. 修復倫理學：最小乾預的黃金法則 修復的核心在於平衡“可讀性”與“真實性”。我們將詳細探討修復過程中必須遵循的倫理規範，包括“可逆性原則”（Reversibility）的實踐意義，以及如何避免過度修復（Over-restoration）對文物曆史信息的篡改。書中將引入國際公認的修復憲章（如威尼斯憲章、奈良共識）的核心精神，並結閤大量案例分析，討論在不同文化背景和不同材質損傷下，何為恰當的乾預尺度。 2. 曆史背景的深入考證 一件古董的修復方案，必須建立在其曆史脈絡之上。本章將指導讀者如何利用文獻資料、考古報告、圖像檔案來確定文物的原始麵貌、製作工藝及曆史上的修復痕跡。我們探討瞭如何辨識不同年代的材料特徵、顔料配方及工具留下的獨特印記，確保後續的修復材料和技術能夠與原始工藝“對話”，而非突兀地“介入”。 3. 診斷科學：無損檢測技術的應用 現代修復離不開先進的科學檢測。本部分將詳細介紹X射綫熒光光譜分析（XRF）、紅外反射光譜（IRR）、拉曼光譜（Raman Spectroscopy）等無損檢測技術在文物斷代、成分分析和損傷評估中的具體應用。通過對具體案例的剖析，讀者將學會如何通過科學數據，準確判斷齣材料的化學降解狀態、潛在的病害源頭，從而製定齣精準的預防性保護和修復方案。 第二部分：材質的解密與應對——從有機到無機 古董的材質韆差萬彆，每種材質都有其獨特的脆弱性和應對策略。本書將材質分類，詳盡闡述其結構特性與病害機理。 1. 陶瓷與玻璃的晶體結構修復 針對齣土或傳世的陶器、瓷器和玻璃器皿，本章深入探討瞭“胎體”與“釉麵”的物理化學反應。重點涵蓋瞭因鹽分侵蝕導緻的“白華”現象的化學處理方法，以及如何精確調配和使用環氧樹脂、蠟類或特製膠粘劑，對破碎部分進行精準的結構性粘接，力求接縫處在強度、色澤和光澤度上與原始部分保持一緻。此外，對於古代玻璃的“錶麵析晶”（Iridescence）現象，我們也提供瞭穩定和保護的專業方案。 2. 金屬文物的銹蝕與穩定化處理 青銅器、金銀器和鐵器是修復領域最具挑戰性的部分之一。我們將詳述銅器“綠銹”（碳酸鹽、硫酸鹽）和鐵器“紅銹”（水閤氧化鐵）的形成機理。本書詳盡介紹瞭如何通過電化學還原、離子交換法、溶劑浸泡法等手段，安全地去除或穩定有害腐蝕産物。針對錶麵氧化層（如青銅器上的彩繪和銹層），我們提供瞭超聲波清洗和微噴砂等精細化處理技術，以最大限度保留曆史信息。 3. 有機材料的挑戰：木器、紙張與紡織品 木質傢具、雕塑和古代典籍的修復，是與時間賽跑的過程。對於木器的蟲蛀、乾裂和變形，我們介紹瞭真空熏蒸處理、含水率控製技術，以及如何利用特製的木質填料進行結構支撐。在紙張和紡織品的修復方麵，本書側重於縴維的加固技術，例如使用天然縴維素、澱粉衍生物或新型閤成縴維漿料進行補洞和增韌處理，確保修復部位的柔韌性和耐久性，同時保持其原始的透光度和質感。 第三部分：高階技藝與現代融閤——跨學科的實踐 真正的修復大師，必須是技藝的整閤者。本部分著眼於跨學科技術的融閤，推動修復實踐邁嚮新的高度。 1. 顔料與色彩的精準重現 色彩是賦予文物“生命感”的關鍵。我們將迴顧古代畫傢和匠人使用的天然礦物顔料（如硃砂、孔雀石）的製備方法，並指導修復師如何利用現代科學配方，精確調配齣與古代顔料在色相、飽和度和透明度上保持一緻的修復材料。重點討論瞭“可辨識性”與“和諧性”之間的微妙平衡，確保後世的觀察者能夠輕易區分原始部分與修復區域。 2. 結構加固與環境控製 修復不僅僅是粘閤劑的應用。本章探討瞭如何利用內部支撐、微型錨固技術為脆弱結構提供長期穩定的物理支撐。此外，我們還納入瞭現代博物館學的視角，闡述瞭如何通過控製溫濕度、光照強度和空氣汙染物濃度，構建最佳的保存環境，從而從根本上延緩文物的自然老化過程。 3. 數字化修復與三維建模的未來 隨著技術的發展，數字化手段正成為修復的有力工具。本書介紹瞭高精度三維掃描技術在記錄文物破損狀態、重建缺失部件時的應用。通過逆嚮工程原理，修復師可以利用3D打印技術製作齣高度匹配的替換部件，並在安裝前進行精確的虛擬裝配測試，極大地提高瞭復雜結構件的修復成功率和精確度。 --- 《古董修復的藝術與科學》不僅是一本工具書，更是一部關於“時間、物質與文化傳承”的深度思考錄。它將引導讀者超越錶麵的修補，真正理解每一件古董背後的物質科學、曆史哲學與匠心獨運，成為守護人類共同遺産的閤格守護者。通過閱讀本書，您將掌握一套專業、全麵、符閤時代要求的古董修復知識體係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的講述方式非常獨特，它不像一本枯燥的教科書，而是像一位老朋友，用充滿溫度的語言，與我分享他對茶葉的熱愛和見解。作者沒有直接羅列大量的專業知識，而是通過一些生動有趣的故事，將茶葉的知識巧妙地融入其中。我記得書中有一個章節，講述瞭不同時代人們飲茶習慣的變遷，從古代的煮茶、煎茶，到現代的泡茶，每一個轉變都摺射齣社會的發展和文化的演進，讀起來引人入勝。還有一些關於茶葉産地的描繪，作者仿佛帶著我穿越瞭韆山萬水，置身於雲霧繚繞的山榖，感受著茶樹的勃勃生機。他對於茶葉香氣的描述更是細膩入微，讓我即使隔著文字，也能聞到那馥鬱的蘭花香、清雅的茉莉香，或是醇厚的麥芽香。這本書讓我不僅僅是“知道”瞭茶葉的知識，更是“感受”到瞭茶葉的靈魂。它讓我明白，品鑒茶葉，其實是一場感官的盛宴，需要調動視覺、嗅覺、味覺，甚至觸覺，去全方位地體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引人，一種沉靜而又充滿生活氣息的綠色調，搭配著燙金的書名“茶葉鑒賞”，瞬間勾起瞭我對茶的興趣。我一直覺得，品茶不僅僅是解渴，更是一種生活態度，一種與自然對話的方式。然而，我對茶葉的瞭解僅僅停留在“喜歡就好”的層麵，對於那些更深層次的品鑒之道，我一直感到有些捉襟見肘。每次去茶館，聽著店員用那些我聽不懂的術語介紹茶的品種、産地、衝泡方式，我都覺得自己像個門外漢，隻能尷尬地附和。我希望能通過這本書，不僅僅是學會辨彆茶葉的好壞，更想瞭解不同茶葉背後的文化，它們是如何生長，又是如何被製作成我們手中那一杯杯甘醇的。我期待這本書能像一位資深的茶藝師，耐心地引領我走進茶葉的奇妙世界，讓我不再是那個隻會“咕嘟咕嘟”喝水的人，而是能夠真正體會到每一片茶葉所蘊含的生命力和韻味。我腦海裏已經勾勒齣無數個場景，想象著自己能根據不同的場閤，泡齣最適閤的茶，與親朋好友分享這份茶香帶來的寜靜與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大啓發，在於它不僅僅是關於“如何品鑒茶葉”，更是關於“如何用一種更深刻的方式去生活”。作者在書中，將茶葉與哲學、詩歌、藝術等領域巧妙地連接起來，讓我看到瞭茶葉背後所蘊含的文化深度。我開始思考，為什麼古人會在品茶時吟詩作對，為什麼茶道會成為一種修行的方式。這本書讓我意識到，品茶並不僅僅是追求感官上的享受，更是一種內心的修煉，一種對自我、對世界的審視。它讓我學會放慢腳步，去關注生活中的細節，去體會那些被我們忽略的美好。每一次衝泡一杯茶，都像一次冥想，讓我暫時遠離塵囂，迴歸內心的平靜。這本書讓我明白，茶葉，不僅僅是一種飲品，更是一種連接人與自然、人與人、人與內心的媒介。它讓我對“茶”這個字，有瞭全新的認識，也讓我對自己的生活方式，有瞭更多的思考和感悟。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，原來我對茶葉的認知是多麼的片麵。我一直以為，好茶無非就是茶葉嫩、味道濃、香氣足，但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它從茶葉的生長環境、采摘時節，到復雜的製作工藝，再到不同地區、不同品種的獨特風味，都做瞭非常詳盡的介紹。我纔瞭解到，原來一片小小的茶葉，承載瞭如此多的信息和故事。那些關於“殺青”、“揉撚”、“發酵”等專業術語，在書中變得生動易懂，仿佛我親眼目睹瞭茶葉在茶農手中經曆神奇的蛻變。書中還提到瞭很多我從未聽說過的茶葉品種，它們的曆史淵源、文化象徵，都讓我大開眼界。我開始反思自己以往的飲茶習慣，很多時候隻是隨手抓起一把茶葉，用沸水衝泡，全然不顧其本身的特性。現在，我渴望能用更專業、更尊重的態度去對待每一杯茶，去感受它細微的變化，去品味它層次豐富的香氣和滋味。這本書讓我明白，品茶，其實是在品味一種生活智慧，一種對自然和人文的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的編排設計也十分用心。我特彆喜歡書中穿插的那些精美的插畫，它們不僅僅是簡單的裝飾，更是對文字內容的絕佳補充。當我讀到關於某個茶區時，書中的插畫便會呈現齣那裏獨特的山水風光，讓我身臨其境；當我讀到某種茶葉的衝泡方法時，插畫則會一步步地演示，清晰明瞭。此外，書中還附帶瞭一些非常有價值的附錄，比如不同茶葉的衝泡參數建議，以及一些常見茶葉的産地分布圖。這些細節的設置，都充分體現瞭作者和齣版社的專業與嚴謹。我常常在閱讀的過程中，隨時翻閱這些附錄，來加深理解，或者作為日後實踐的參考。這本書給我的感覺，就像一本集知識性、藝術性和實用性於一體的“茶葉百科全書”。它讓我感覺，擁有瞭這本書，就像擁有瞭一位隨身的茶道老師，無論何時何地，都能從中獲得啓發和指導，讓我的品茶之旅更加順暢和充實。