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《食用菌栽培技术》图文并茂，通俗易懂，对一些毒蘑也作了说明，这对开发野生蘑菇资源将会有重要的促进和指导作用。内容简介
《食用菌栽培技术》着重介绍了生产范围广、产品数量大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇、灵芝、天麻等品种的栽培技术、同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田问管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等各个环节作了详细的介绍。书中还介绍了野生大型真菌基础知识。在林区和广大农村，食用菌生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目，为了能更好地推广食用菌生产项目，提高食用菌的产量和品质，我们编写了《食用菌栽培技术》。目录
序前言
第一章 野生蘑菇鉴别基础知识
1 菌盖
2 子实层体
3 菌柄
4 菌托
5 菌环
第二章 食用菌生产的基础设施和知识
1 食用菌生产设计方案
1.1 原料堆放处
1.2 拌料、装袋室
1.3 灭菌设施室
1.4 菌袋冷却室
1.5 接种室
1.6 培养菌室
1.7 出耳（菇）地
1.8 晾晒方式
1.9 储藏场所
1.10 销售方式
2 制作菌种常用的设备和用品
2.1 灭菌锅：高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅
2.2 接种设施
2.3 装袋机
2.4 灭菌、消毒药品
3 菌种分级、鉴别、贮藏
3.1 分 级
3.2 菌种的贮藏
第三章 黑木耳栽培技术
1 概述
2 生物学特征
2.1 形态特征
2.2 生活条件
3 栽培技术
3.1 原料与配方
3.2 菌种的制作与培养
3.3 袋栽黑木耳初期管理
3.4 栽培出耳管理
3.5 采 收
第四章 灵芝栽培技术
1 概述
2 灵芝生物学特性
2.1 形态特征
2.2 生活条件
3 栽培技术
3.1 原料与配方
3.2 菌种的制作与培养
4 栽培方式
4.1 段木栽培灵芝
4.2 灵芝盆景制作工芝
4.3 代料栽培灵芝
第五章 香菇栽培技术
1 概述
2 香菇的生物学特性
2.1 形态特性
2.2 香菇生活条件
3 栽培技术
……
第六章 猴头菇栽培技术
第七章 元蘑栽培技术
第八章 平菇栽培技术
第九章 滑菇栽培技术
第十章 白灵菇栽培技术
第十一章 榆黄蘑栽培技术
第十二章 杏鲍菇栽培技术
第十三章 食用菌病虫害的鉴别及预防
第十四章 北虫草高产栽培新技术
第十五章 天麻高产栽培新技术
精彩书摘
野生蘑菇鉴别基础知识菌物中子实体大型的一类真菌即为蘑菇或蕈菌，我们又称其为大型真菌。这是长期以来，国内外在资源应用方面十分感兴趣的一类菌物。从“目”来讲，大型真菌主要集中于伞菌目，占总数的71％，其次是非褶菌目，其它是木耳目、银耳目、鬼笔目、腹菌目、马勃目、盘菌目等等。
大型真菌繁殖生长环境大致可分为森林环境和空旷山地及草原生境。已知森林中的种类占80％，而草原（包括田野）中的种类占20％。从生态习性来讲，初步分为五种生态类型。
1．木生菌：此类以木材为基础，繁殖生长在立木、倒腐木及树桩上。其菌丝体分解利用纤维素或木质素的能力比较强，往往生长的木质部位呈现白色或褐色腐朽。自然界有这类大型真菌6000种以上，中国有1000种，其中明确记述引起木材腐朽的有500种左右。绝大多数属于非褶菌类，少数属于伞菌类，极少数属于胶质菌类和子囊菌类。
2．粪生菌：该类真菌适于在牲畜粪上或粪肥充足的沃土上生长。多见于鬼伞科、粪锈伞科、球盖菇科和蘑菇科的部分种。
……
前言/序言
用户评价
冰心说，“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳。然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”人生必须经历坚持不懈地反复打磨，这其中的苦痛更是要人明白，若一个人的一生没有经历这些那些的打磨，纵使她最后成就了自己辉煌的人生，她此生也绽放不出那种闪亮的光彩，她的一生也彰显不出那种永恒的美丽。
评分我看见我走过的十六年华，如此颠簸。我走过的岁月，并不都是一帆风顺的，那里面饱含了多少打磨过后的艰辛、苦痛与艰难，我都一一铭记于心。我时常提醒着自己，不管处于怎样的荆棘中，我都要义无反顾的坚强勇敢的走下去。因为我明白，像我这样拥有着平凡的出生和注定平凡的死亡的孩子，只有在人生漫长的打磨中，努力做好自己，才能把自己变得足够优秀。若只要心强大，任何的风雨苦痛我都能怀着微笑，勇敢地踏过去。
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一道彩虹需要凝结无数的水汽才能绽放霎时的明艳；
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我安静地过着我此刻的生活，在每天匆忙之中来回我的三点一线，我并不为别的，我只为那学海无涯苦作舟的打磨。求学之路漫长而又艰辛，其中的疲惫与苦痛不言而喻。然而我又厌倦懈怠，不仅仅是为了高考，更是为了我的梦想，为了我想要的明天。高中的打磨所给的那些，收获在我的心里早已成了我不懈努力的垫脚石。冬练三九，夏练三伏，我会证明，用我的一生。
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每个人出生的时候都是一块璞玉，时间就如一把锉刀，慢雕细琢你的这块璞玉。经过无数次的打磨，在岁月的洗礼中，逐渐彰显辉煌，闪闪发光，绽放出令世人惊叹的美丽。
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