農史論集古農書輯錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍道靜 著，虞信棠，金良年 譯

圖書標籤:

• 農業史
• 古代農業
• 農書
• 中國農業
• 曆史文獻
• 農業技術
• 農學
• 古籍
• 史學
• 文獻輯錄

齣版社： 上海人民齣版社

ISBN：9787208101142

版次：1

商品編碼：10935841

包裝：精裝

叢書名： 鬍道靜文集

開本：16開

齣版時間：2012-03-01

頁數：282

正文語種：中文

內容簡介

農史研究是鬍道靜在科技史研究中的重要方麵。
作者對於科學史研究的另一項重要工作便是徐光啓的研究。鬍道靜雖自稱為涇縣人，但一生中大部分的時間都是在上海度過，他研究上海的曆史，自然也包括上海曆史上，也是中國曆史上最偉大的科學傢之一徐光啓。可以說，在古代科學傢中瀋括之外，鬍道靜用功最多的便是徐光啓瞭。如同徐光啓一生緻力最多的是農田水利之學一樣，鬍道靜對於徐光啓的研究也主要集中於農學方麵，他撰文對徐光啓農學著述等問題進行瞭考訂。
《農史論集古農書輯錄》收集的論文大多為20世紀60年代中期以前的作品。現在所能見到的鬍道靜有關中國古代農學的研究，比較集中地齣現在這本文集中。1990年日本農山漁村文化協會齣版瞭他所著的《中國古代農業博物誌考》，該書較之《農書·農史論集》內容又有所增加，並且更有係統，除瞭收入先前有關農史、農書的研究之外，還加入有關考古發掘、宋應星和《天工開物》，以及後來一些有關農史研究的論文。

作者簡介

鬍道靜（1913～2003），祖籍安徽涇縣，生於上海。古文獻學傢、科技史學傢。青年時攻習國故，著有《校讎學》、《公孫龍子考》。1932年參加柳亞子主持的上海通誌館工作，分編新聞、文化、競技、交通、宗教諸部，並著有《上海新聞事業之史的發展》、《新聞史上的新時代》等。1956年後著有《夢溪筆談校證》、《瀋括研究論集》、《中國古代的類書》、《農書與農史論集》、《種藝必用校錄》等，並主持《中國叢書綜錄》、《中國科學技術史探索》等書的編輯。此外，還主編《道藏》、《藏外道書》、《道藏精華》、《國學大師論國學》等。生前為國務院古籍整理規劃小組成員，上海人民齣版社編審，復旦、華東師大、上海師大諸校特聘兼職教授，（巴黎）國際科學史研究院（AIHS）通訊院士。

目錄

農史論集
粱為周氏族所植粟之優良品種說
茭白園藝改革的時代和地點
古代瓜類考
山東的農學傳統
讀《四時纂要》劄記
《種藝必用》在中國農學史上的地位
四庫館何以不輯《種藝必用》——答萬國鼎先生
徐光啓農學著述考
徐光啓的農學著作問題
《樹藝篇》——鈔本僅傳的一部農學文獻匯編
我國古代農學發展概況和若乾古農學資料概述
釋菽篇——試論我國古代農民對大豆根瘤的認識
十七世紀的一顆農業百科明珠——《農政全書》
今本《南方草木狀》的幾個問題
愛國科學傢徐光啓及其總結農業技術經驗的三個階段
述上海圖書館所藏元刊大字本《農桑輯要》
《徐文定雜著》的初步探索
徐光啓著作的新發現和研究
徐光啓農學三書題記
關於《農政全書》的“彆本”
《北耕錄》所體現的徐光啓的農學策略思想
上海圖書館所藏稀見輿珍貴古農書對傳統農學研究作齣的貢獻
朝鮮漢文農學撰述的結集——述所見三個不同版刻的《農學集成》
關於“《農業史話》編寫提綱（草案）”的一些初步意見
音樂作用於作物的古農書記載
古農書輯錄
種藝必用
引言
種藝必用
種藝必用補遣
種藝必用及補遣索引
後記
稀見古晨書錄
分門瑣碎錄
浦泖農谘
稀見古農軎彆錄
稼圃輯
灌園草木識
芻牧要訣
太康物産錶
《經籍佚文》中的農書遣珍
甘薯疏輯本
序
敘源
傳種
種候
土宜
耕治
種栽
壅節
移插
剪藤
收采
製造
功用
救荒
跋
晨遣雜疏輯本
木棉
大麥
蠶豆
接樹三訣
石榴
柑橘
烏桕
竹
蔓菁
百閤
荸薺
萱草
肥豬法
養魚法
養蜂
跋

前言/序言

《農史論集古農書輯錄》：一部穿越時空的農學寶典 在人類文明的漫長河流中，農業始終是支撐社會發展、維係生計的基石。古往今來，無數先賢智者將他們的智慧與經驗凝結在文字之中，形成瞭博大精深的農學文獻。這些古籍，宛如一顆顆璀璨的明珠，閃耀著中華民族農耕文明的獨特光芒。而《農史論集古農書輯錄》，正是這樣一部集大成之作，它以嚴謹的治學態度，精選瞭曆代重要的農學典籍，匯編成冊，旨在係統性地展現中國古代農業的輝煌成就，深入剖析其發展演變的曆史脈絡，為後人提供寶貴的藉鑒與啓示。 這部巨著並非僅僅是簡單地將古籍堆砌，而是經過深思熟慮的編纂與論述。它不僅輯錄瞭珍貴的古農書，更重要的是，它包含瞭一係列高質量的農史研究論文。這些論文，由國內頂尖的農史學者傾力撰寫，它們如同一雙雙銳利的眼睛，穿透曆史的迷霧，挖掘古籍背後蘊含的深刻意義，探討中國古代農業在不同曆史時期所麵臨的挑戰、所采取的策略、所取得的創新以及其對整個社會經濟文化産生的深遠影響。 內容精要： 《農史論集古農書輯錄》的精髓，體現在其對古農書的選擇與解讀，以及對農史發展的係統性論述上。 一、 珍貴古農書的輯錄與價值： 本書收錄的古農書，涵蓋瞭從先秦時期至明清時期，各個朝代的經典農學著作。這些著作，猶如曆史留給我們的珍貴禮物，為我們描繪瞭古代農業生産的生動畫捲。 《齊民要術》： 這部北魏賈思勰所著的巨著，是中國古代農學史上的一座裏程碑。它係統地總結瞭當時農業生産的經驗，內容包羅萬象，從選種、耕作、施肥、病蟲害防治，到蔬菜栽培、果樹種植、畜牧養殖，無所不包。其科學的論述和實用的方法，對後世農業生産産生瞭極其深遠的影響。《農史論集古農書輯錄》對《齊民要術》的輯錄，不僅保留瞭原文的珍貴性，更通過深入的考證與解讀，揭示瞭其在技術、原理以及對當時社會經濟的貢獻。學者們會詳細探討書中的具體技術，例如書中關於土壤改良、作物輪作、間作套種的原理，以及其對提高産量、穩定生産的重要作用。同時，也會分析《齊民要術》反映的當時北魏地區的農業生産狀況、技術水平，以及它如何成為連接古代農業技術與理論的重要橋梁。 《農桑輯要》： 元代王禎的這部著作，不僅在技術上有所創新，更重要的是，它體現瞭官方對農業的重視和推廣。《農史論集古農書輯錄》收錄此書，有助於我們理解元代農業政策的演變，以及官方如何通過推廣先進的農耕技術來促進農業生産發展。書中關於農具的介紹，如麯轅犁、筒車等，也是重要的研究對象。學者們會深入分析這些農具的結構、功能及其在提高勞動效率方麵的作用，並將其置於當時的技術發展背景下進行考察。同時，還會探討《農桑輯要》在推廣良種、改良耕作製度方麵的貢獻，以及它對當時社會經濟的實際影響。 《授時曆》與農時： 雖然《授時曆》本身是一部天文曆法著作，但其中蘊含的深刻農時觀念，對古代農業生産至關重要。曆法的製定，直接關係到農事的適時安排，如播種、收割、灌溉等。本書輯錄與研究，將揭示古代曆法與農業生産之間緊密的相互依存關係，探討如何通過精準的曆法指導農業生産，以應對自然氣候的變化。《農史論集古農書輯錄》會著重分析《授時曆》中的天文觀測數據如何被應用於製定科學的農時，以及這些農時是如何指導古代農民進行季節性生産活動的。同時，也會探討曆法在古代農業社會中的普及程度，以及農民對曆法的認知與應用情況。 明清時期的農書： 這一時期的農書，如徐光啓的《農政全書》，體現瞭中國古代農業技術在總結與融閤方麵的成就。它不僅輯錄瞭前人的大量農業知識，還結閤瞭作者自身的實踐經驗和對外來先進技術的引進，如西方農業技術的初步接觸。本書對這些著作的收錄與研究，將展現中國古代農業在走嚮近代的過程中所展現齣的開放性與創新性。《農史論集古農書輯錄》會詳細梳理《農政全書》的編纂體例，分析其在水利、農具、作物栽培、病蟲害防治等方麵的創新貢獻，並重點關注其如何引入、消化和傳播西方先進農業技術，以及這些技術對當時中國農業生産帶來的潛在影響。 二、 農史研究論集的深度與廣度： 除瞭珍貴的古籍文本，《農史論集古農書輯錄》的核心價值還在於其附帶的深入研究論文。這些論文，由一批在農史領域深耕多年的學者撰寫，它們從不同的角度、運用不同的研究方法，對中國古代農業的曆史進行瞭多維度的考察。 農業技術的發展演變： 論文將係統地梳理從石器時代到近代的農業技術發展脈絡，包括耕作技術的進步（如鐵犁牛耕的普及與推廣）、灌溉技術的革新（如水利工程的修建與管理）、品種改良的曆程（如優良作物品種的選育與傳播）、病蟲害防治方法的演變（如經驗性防治與早期科學認識）。研究者們將通過對齣土文物、史書文獻、以及古農書中的技術記載進行交叉驗證，力求還原古代農業技術的真實麵貌。 農業與社會經濟的互動： 論文不僅關注技術層麵，更深入探討農業在古代中國社會經濟中的地位和作用。例如，研究會分析土地製度的變遷對農業生産的影響，官營農業與私營農業的對比，以及農業剩餘如何支撐手工業、商業以及城市的發展。同時，也會考察農業生産的周期性與中國古代的社會結構、政治製度之間的相互關聯。 農業區域差異與文化特色： 中國幅員遼闊，各地自然環境差異巨大，造就瞭各具特色的農業生産方式和農耕文化。論文將針對不同區域（如黃河流域、長江流域、南方稻作區、北方旱作區等）的農業特點進行深入分析，探討區域性農業技術、作物種類、耕作製度以及與當地社會文化習俗的融閤，展現中國農業文化的豐富多樣性。 農業史研究的方法論探索： 部分論文還將探討農史研究的新視角與新方法，例如如何利用考古學、民族學、環境史等學科的理論與方法來豐富農史研究的內涵，如何從文獻學、目錄學的角度對古農書進行辨析與整理，以及如何通過比較研究來深化對中國古代農業的理解。 對中國古代農業的整體評價與啓示： 論文的最終目的，是通過對曆史的深入反思，對中國古代農業的成就與局限性做齣客觀評價，並從中提煉齣對當下和未來農業發展的有益啓示。例如，如何藉鑒古代因地製宜的智慧，如何認識可持續發展的思想在傳統農業中的體現，以及如何從中汲取營養，應對當前麵臨的農業挑戰。 本書的意義與價值： 《農史論集古農書輯錄》的齣版，對於學界而言，無疑是一項重要的學術貢獻。它為農史研究者提供瞭一手珍貴的資料，也為相關學科（如曆史學、社會學、經濟學、地理學、植物學等）的研究者提供瞭重要的參考。 填補學術空白，夯實研究基礎： 通過對散落在各地的古農書進行係統性的整理與輯錄，本書極大地降低瞭研究者獲取原始資料的難度，為進一步深入研究奠定瞭堅實的基礎。 促進跨學科對話，拓展研究視野： 匯集瞭不同學者的研究成果，論文之間的相互啓發與對話，有助於推動農史研究的理論創新與方法革新，拓展研究的深度與廣度。 傳承與弘揚中華優秀傳統文化： 本書不僅是學術著作，更是一部承載著中華民族智慧結晶的文化瑰寶。通過對其內容的深入研究與傳播，有助於讓更多人瞭解中國古代農業的輝煌，增強民族自豪感與文化認同感。 為現代農業發展提供曆史藉鑒： 在當今全球麵臨糧食安全、環境保護、可持續發展等多重挑戰的背景下，迴顧中國古代農業的經驗與智慧，從中汲取有益的啓示，對於指導現代農業發展具有重要的現實意義。例如，古代“道法自然”的農業倫理，對當前發展綠色農業、有機農業具有重要的藉鑒意義。 結語： 《農史論集古農書輯錄》是一部厚重而富有價值的學術巨著。它如同一扇窗戶，讓我們得以窺見古代先賢在土地上耕耘智慧的軌跡；它又如同一座橋梁，連接起過去與未來，傳遞著農耕文明的薪火。對於任何一位對中國古代農業曆史、對農學文化、對中華文明感興趣的研究者或讀者而言，本書都將是一份不可多得的珍寶。它不僅提供的是知識，更是關於如何與自然和諧相處，如何通過辛勤勞動創造美好生活的深刻啓示。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本厚厚的“農史論集古農書輯錄”，我最大的感受是“信息過載”與“價值稀釋”的矛盾。它羅列瞭太多的條目，從耕作時辰到灌溉方法，再到病蟲害的記載，似乎包羅萬象，但正因為什麼都想講，結果什麼都沒講透。每篇文章的篇幅都極其有限，往往隻夠勾勒齣一個模糊的輪廓，稍深入一點的探討就戛然而止。比如關於某種特定作物的輪作製度，書中可能僅僅提到瞭“三月休耕，四月播種”，但對於這種製度背後的土壤學原理、氣候適應性分析，或者與後世同類製度的演變關係，卻付之闕如。這就好比一個食材極其豐富的自助餐颱，每樣菜都擺瞭一小撮，讓人眼花繚亂，卻找不到一道能讓人迴味無窮的主打菜。如果作者能對其中最有價值的幾篇古籍進行深入的、跨學科的注釋和論述，這本書的價值將會提升不止一個檔次，現在這樣，更像是一份沉甸甸的“材料清單”，而非一部有思想深度的“論集”。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“論集”二字上做得尤為薄弱。盡管它名為“農史論集”，但其中的“論”的部分，似乎隻是對所輯錄古籍內容的簡單復述或套用前人早已定論的觀點。我期待看到的是對這些古籍所反映的農業社會結構、技術進步的內在驅動力，或者不同地域間農學思想的交流與衝突等方麵的深入剖析。然而，書中更多的是對“某某說”的引用和羅列，鮮有作者基於紮實的史料進行原創性思辨的痕跡。如果說輯錄古籍是基礎工作，那麼論述部分則是連接古今、闡發意義的橋梁。遺憾的是，這座橋梁修建得太過單薄，很多關鍵的曆史性問題，如小農經濟在不同朝代對農業技術的吸收和改造能力差異，這本書並沒有給予足夠的著墨。讀完後，我感覺自己對那些古籍的內容是更熟悉瞭一些，但對於整個中國農史的宏大敘事脈絡，理解卻並沒有得到實質性的提升。

評分☆☆☆☆☆

從曆史文獻學的角度來看，我對這本“輯錄”中對古籍的版本考證和校勘工作錶示失望。既然是“輯錄”，那麼所采用的底本來源、校勘說明，以及異文處理，本應是極其嚴謹和透明的部分。然而，書中對於引用的每一篇古籍，往往隻是簡單地標注瞭齣處，卻鮮有對所采文本的細緻說明——比如是影印件、還是某個抄本的錄入，或者不同版本間的差異如何取捨。這使得我們這些讀者在麵對一些模棱兩可的詞句時，無法追溯其確切的齣處和可能的語境偏差。在農史研究中，一個字眼的細微差彆可能就指嚮瞭完全不同的農事操作。這本書似乎過於自信於其所收錄文本的“權威性”，而忽略瞭對文獻學基礎的審慎交代。這種處理方式，對於緻力於嚴肅學術研究的讀者來說，無疑是難以接受的，它降低瞭本書作為嚴肅史料匯編的可靠性和可信度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版，也實在令人不敢恭維。作為一部宣稱輯錄古農書的嚴肅著作，其印刷質量和字體選擇，透露齣一種廉價感。有些頁麵的字跡模糊不清，像是低分辨率掃描件的粗糙復印，這對於需要仔細辨認古代文字的讀者來說，是極大的閱讀障礙。更不用提目錄結構的混亂瞭。它似乎是按照發現的年代或者收錄的地域進行編排，但這種分類標準在書中體現得並不清晰，導緻我很難快速定位到我感興趣的特定曆史時期或地理區域的農耕技術信息。每次查找都需要反復翻閱索引或者目錄，效率極低。在如今這個追求閱讀體驗的時代，一本嚴肅的曆史文獻集，其物理載體的質量理應與其研究價值相匹配。粗糙的製作工藝，無疑會削弱讀者對其中內容的尊重和投入感，讓人總忍不住在心裏嘀咕：這難道不是早些年間為瞭趕進度而匆忙付印的成果嗎？

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“古農書輯錄”，真是讓人感到有些睏惑。翻開書頁，首先映入眼簾的是大量晦澀難懂的古文，配著一些模糊不清的插圖，仿佛是從塵封的檔案室裏匆匆忙忙搶救齣來的資料。我本來是帶著對古代農業智慧的憧憬來閱讀的，希望能從中汲取一些啓發，哪怕是瞭解一下幾百年前的農民是如何應對氣候變遷，如何改良作物品種。然而，這本書提供的更多是一種“文獻堆砌”的感覺，缺乏係統的梳理和現代視角的解讀。那些被輯錄的篇章，有些看起來像是零散的筆記或者地方誌的片段，缺乏一個貫穿始終的邏輯主綫。對於一個初涉農史領域的研究者來說，光是辨認和解讀這些古文就足以耗費大量精力，而背後蘊含的農業實踐意義，卻常常被淹沒在繁復的字句之中。感覺作者隻是把搜集到的材料一股腦地扔在瞭這裏，期待讀者自行去挖掘金子，這對於提升大眾的農史素養而言，無疑是一個不小的門檻。這本書更像是一部麵嚮專業古籍研究者的工具書，而非麵嚮廣大曆史愛好者或農業專業人士的普及讀物。

評分☆☆☆☆☆

大城市的人讀農書，真不容易

評分☆☆☆☆☆

純粹是為瞭湊這一套書，終於全瞭，感謝京東活動價。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

紙質印刷一般

評分☆☆☆☆☆

在曆史上已經是一種工藝學，藉由幫助建構帝國，創辦工業化，而且決定戰爭的結果變更人進度的過程。在考古學、人類學和經濟學上的開給顯示食物如何已經幫助形狀而且轉變全球的社會，從耕作的齣現在中國 7500 b.c。對甘蔗和玉米的使用今天獲得乙醇。一個人性的食品病史是一個人病史的完全滿意帳戶追蹤對針對有機、工業化的食物係統目前的辯論新成分的烹調風格和加成的開方。藉由一個溫和又深的聲音，以聰明、誠懇導遊的音調經過令人生氣的想法論題引導收聽者。當給予物充分的耳方嚮讓收聽者瞭解一個特定的宣判的中肯或項的時候，他的強調和蓄意的交割輔助使散文保持動人。一個山林巡視官精裝闆建立理論，有名無實的六個酒是他們被建立的時代的反射瞭。在這個新的土木工程中，他改為齣示人性最生命需要 （飢餓）之一如何不隻是歸咎於損害但是在病史中視為在有變形能力、主要的事件後麵的驅動力。分開巨大的題目進入六個總務部份 （如此的當做食物的角色在社會和社會的科學之分類的展開圖，它對於人口和工業化的影響和它的使用中當做一個武器兩者都在戰場上和滑落），用曆史性的例子和觀察數據說明每個區間。一些主題，像藥料交易的探測慫恿，是非常明顯的選舉，但是簡潔的式樣和一點點的夾什物－已知的細目保持材料愉快的而且授與。知識也許最有趣的區間是最後的，在已經為科技的促進擔任一個支綫中看方式，藉由提供仍然因綠鏇轉而麵對的挑戰編織拉我們的最基本的每日渴望進入病史和培養的一個富有結構體的一個迷人的層。不像白鮭，他從人事件的觀點說層和創造力在一定程度上哪一慶祝沒有過失或判定的病史。到處，使用食物說明病史的大發問我不要想詢問－農業很好嗎？英國為什麼首先工業化？進化的理論為什麼如此最近導緻？－在一定程度上哪一將會繼續變檔我有關病史詢問的發問。我嚮任何一個在這一個帳本的層些微地進入那些層的食物麵之內在眾所周知之上，以唯一的短少遊逸擴大，和偶數那些其中的一些是部份那標準過程。當您正在讀他們的候 , 有讓層活潑又有趣的許多加添的小細目，但是不加入外賣飯菜 如果您在史 （像我）中已經被感興趣，幾乎沒有您將會找新或值重復。層被剝下 （省略和在上單純化）的扣押令能成為令人感到懊惱如果您到達這一個帳本被名稱密謀但是與的一點背景，這一個細節準程是有使用權的。如果您記得唯一的基礎，層提供一些加添的深度：除瞭不， 那是有趣的哇如果您的唯一的刷子用的研究已經在必需的課程中，這是一個簿籍的大類彆的構材哪一論證如何看不同的透視圖的事件可能是樂趣。然而，為和經濟學的一個更加滿意介紹以食物為中心檢視，我會介紹帳本人者和君王：培養的原點。書寫本身很好：無罪的，簡潔的而且訓練. （除外最後一個章節）告訴層者做得好，而且在稍早的章節的我的反作用是層是過於很快. （正如物似乎變得有趣）

評分☆☆☆☆☆

囤書季，買瞭一堆還買來得及看，評論拿積分先。

評分☆☆☆☆☆

幫同事買的書，應該很不錯吧

評分☆☆☆☆☆

書不錯，質量字體都可以，還沒看，看瞭再來說其他的吧

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯不錯，不錯，不錯不錯，不不錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯，不錯不錯，不錯，不錯錯，不錯

評分☆☆☆☆☆

書做得很好，配得上這麼好的內容。