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炒餸：鲜香惹味广东菜

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梁燕著

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发表于2025-02-07

图书介绍

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535957191

版次：1

商品编码：11073398

包装：平装

丛书名：鲜香惹味广东菜

开本：32开

出版时间：2012-08-01

页数：91

正文语种：中文，英文

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图书描述

内容简介

《炒餸：鲜香惹味广东菜》中所选食谱均为简单易学，又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式，给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得，细致、周到又贴心。

内页插图

目录

看图买材料
买回来的材料怎样处理？
买回来的材料怎样储存？
炒餸也好味
开始炒餸
水产
家禽
猪牛
蔬菜
烹饪小词典

前言/序言

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用户评价

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已经试过很多菜式了，味道不错

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Do we stop to appreciate it? Do we recognize the talent in an unexpected context?

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