發表於2025-02-01
舌尖上的中國:民間經典湖南菜 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2025
舌尖上的中國:民間經典湖南菜 下載 mobi epub pdf 電子書這書齣版瞭是丟湖南人的臉。
評分長期以來,“湖廣熟,天下足”的諺語,更是廣為流傳。湘東為丘陵和盆地,湘南為南嶺山脈,農牧副漁都很發達。湘西多山,盛産筍、蕈和山珍野味。豐富的物産為飲食提供瞭精美的原料,著名特産有:武陵甲魚,君山銀針,祁陽筆魚,道州灰鵝,洞庭金龜,桃源雞,臨武鴨,武岡鵝,湘蓮、銀魚及湘西山區的筍、蕈和山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中,湖南人民創製瞭多種多樣的菜肴。據考證,早在二韆多年前的西漢時期,長沙地區就能用獸、禽、魚等多種原料,以蒸、熬、煮、炙等烹調方法,製作各種款式的佳肴。隨著曆史的前進,及烹飪技術的不斷交流,逐步形成瞭以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜係。
評分重內容,重質量!!!
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評分不值得買,裏麵什麼菜,普通
評分長期以來,“湖廣熟,天下足”的諺語,更是廣為流傳。湘東為丘陵和盆地,湘南為南嶺山脈,農牧副漁都很發達。湘西多山,盛産筍、蕈和山珍野味。豐富的物産為飲食提供瞭精美的原料,著名特産有:武陵甲魚,君山銀針,祁陽筆魚,道州灰鵝,洞庭金龜,桃源雞,臨武鴨,武岡鵝,湘蓮、銀魚及湘西山區的筍、蕈和山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中,湖南人民創製瞭多種多樣的菜肴。據考證,早在二韆多年前的西漢時期,長沙地區就能用獸、禽、魚等多種原料,以蒸、熬、煮、炙等烹調方法,製作各種款式的佳肴。隨著曆史的前進,及烹飪技術的不斷交流,逐步形成瞭以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜係。
評分湘菜,是中國曆史悠久的一個地方風味菜。是漢族飲食文化八大菜係之一。湘菜曆史悠久,早在漢朝就已經形成菜係,烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區,氣候溫暖,雨量充沛,自然條件優越。湘西多山,盛産筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地,傢牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原,素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載瞭楚地"地勢饒食,無飢饉之患"。湘西菜擅長香酸辣,具有濃鬱的山鄉風味。
評分長期以來,“湖廣熟,天下足”的諺語,更是廣為流傳。湘東為丘陵和盆地,湘南為南嶺山脈,農牧副漁都很發達。湘西多山,盛産筍、蕈和山珍野味。豐富的物産為飲食提供瞭精美的原料,著名特産有:武陵甲魚,君山銀針,祁陽筆魚,道州灰鵝,洞庭金龜,桃源雞,臨武鴨,武岡鵝,湘蓮、銀魚及湘西山區的筍、蕈和山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中,湖南人民創製瞭多種多樣的菜肴。據考證,早在二韆多年前的西漢時期,長沙地區就能用獸、禽、魚等多種原料,以蒸、熬、煮、炙等烹調方法,製作各種款式的佳肴。隨著曆史的前進,及烹飪技術的不斷交流,逐步形成瞭以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜係。
評分好評
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