養殖7日通叢書：雞飼料營養配方7日通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薩仁娜，張宏福 編

圖書標籤:

• 養殖
• 雞
• 飼料
• 營養
• 配方
• 傢禽
• 農業
• 畜牧業
• 技術
• 7日通

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109167261

版次：1

商品編碼：11108762

包裝：平裝

叢書名： 養殖7日通叢書.緻富好幫手

開本：32開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：316

字數：256000

正文語種：中文

內容簡介

《養殖7日通叢書：雞飼料營養配方7日通》在瞭解飼料使用過程中經常遇到的問題和存在的技術誤區的基礎上，本著深入淺齣、簡單實用的原則，圍繞著飼料配方，簡要介紹瞭飼料學、營養學的基礎知識，概述瞭雞的飼養標準等，係統地對飼料學分類、能量飼料、蛋白質飼料、維生素和微量元素飼料、飼料添加劑等進行闡述。選擇的飼料均為肉雞（蛋雞）養殖過程中經常用到的大宗飼料原料，同時也包括酶製劑、生長促進劑等用量少、但使用效果明顯的飼料添加劑。分彆詳細列舉瞭肉雞和蛋雞常用飼料配方，並簡明扼要地介紹瞭應用計算機的飼料配方技術，盡可能地涵蓋肉雞（蛋雞）飼料配製的原理和技術，達到通俗易懂、圖文並茂、實用性強的目的。

內頁插圖

目錄

前言
第一講 飼料營養基礎知識
第一節 營養學基本概念和術語
一、飼料中的營養物質
二、飼料中各營養物質的基本功能
三、動物消化力與飼料的可消化性
四、營養需要與飼養標準
第二節 飼料學的基本術語
一、飼料分類
二、配閤飼料
三、飼料中的抗營養物質
第三節 常見問題和疑難解答

第二講 雞飼養標準
第一節 飼料營養價值的錶示方法
一、能量
二、蛋白質
三、其他飼料營養價值的錶示方法
四、影響飼料營養價值的因素
第二節 飼養標準概述
一、飼養標準的性質和作用
二、飼養標準的指標
三、飼養標準的錶達方式
第三節 雞的飼養標準

第三講 雞常用飼料原料
第一節 飼料分類
一、國際飼料分類法
二、中國飼料分類法
第二節 能量飼料
一、榖實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根、塊莖及其加工副産品
四、油脂
第三節 蛋白質飼料
一、餅粕類飼料
二、動物性蛋白質飼料
第四節 氨基酸添加劑
一、傢禽氨基酸營養
二、氨基酸添加劑
第五節 維生素添加劑
一、維生素生理功能
二、脂溶性維生素添加劑
三、水溶性維生素添加劑
第六節 礦物元素添加劑
一、常量元素飼料原料
二、微量元素

第四講 雞常用飼料添加劑
第一節 飼用酶製劑
一、酶製劑的分類、作用和來源
二、酶製劑的功能
三、閤理使用酶製劑應注意的問題和要求
第二節 飼用生長促進劑
一、抗生素
二、閤成抗菌劑
三、中草藥添加劑
第三節 飼用微生物添加劑
一、飼用微生物添加劑的類型
二、飼用微生物添加劑的理論依據
三、飼用微生物添加劑的作用機理
四、飼用微生物添加劑的菌種、分類及其特點
五、飼用微生物添加劑的使用方法及注意事項
第四節 飼料品質改進劑
一、飼料風味劑
二、著色劑
三、酸化劑
第五節 飼料保藏劑
一、抗氧化劑
二、防黴劑

第五講 蛋雞飼料配方及其配製技術
第一節 蛋雞營養生理特點
一、蛋雞消化係統特點
二、不同生長階段蛋雞的生理條件
三、蛋雞對飼料的利用特點
四、産蛋雞的營養需要特點
第二節 蛋雞常用飼料配方
一、飼料配方概述
二、蛋雞常用的飼料配方
第三節 蛋雞飼料配製技術
一、産蛋雞飼料配方設計應注意的五個要點
二、各階段蛋雞飼料配製要點
第四節 常見問題和疑難解答

第六講 肉雞飼料配方及配製技術
第一節 肉雞生産特點
一、肉雞的生活習性及生産特點
二、常見黃羽肉雞品種及生産特點
第二節 肉雞常用飼料配方
一、肉雞飼養標準
二、濃縮料飼料配方
三、配閤飼料配方
第三節 肉雞飼料配製技術
一、配製全價飼料時必須掌握的原則
二、製定飼料配方的方法
三、加工飼料時應注意的問題
四、影響肉雞飼料報酬的因素
五、養雞場降低飼料成本的措施
第四節 常見問題和疑難解答

第七講 常用飼料配方軟件介紹
第一節 Excel在飼料設計中的應用
一、軟件安裝
二、建立數學模型
三、營養需要
四、飼料配方的通用數學模型
五、規劃求解
第二節 幾種常用飼料配方軟件介紹
一、智能二代開拓者——飼料軟件
二、美國Brill飼料配方軟件
三、VF123飼料配方軟件
第三節 常見問題和疑難解答
附錄 飼料和飼料添加劑管理條例
參考文獻

精彩書摘

（一）飼養標準的含義和國內外的飼養標準
根據大量飼養試驗結果和動物實際生産的總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額作齣規定，這種係統的營養定額的規定稱為飼養標準。簡言之，特定動物係統的成套的營養定額就是飼養標準。
飼養標準是一個傳統的名稱。現行飼養標準更確切一些的含義是：係統錶述經試驗研究確定的特定動物（不同種類、性彆、年齡、體重、生理狀態和生産性能等）的能量和各種營養物質需要量或供給量的定額數值，經有關專傢組集中審定後，定期或不定期以專題報告性的文件由有關權威機關頒布施行。飼養標準或營養需要的指標及其數值大都體現在一定形式的錶格或所給齣的模式計算方法中。文件還同時列齣大量參考文獻、主要飼料營養價值以及確定需要量的原則等的扼要論述，供使用者參考或指導使用。
飼養標準是動物營養需要研究應用於動物飼養實踐的最有權威的錶述，反映瞭動物生存和生産對飼料及營養物質的客觀要求，高度概括和總結瞭營養研究和生産實踐的最新進展，具有很強的科學性和廣泛的指導性。它是動物生産計劃中組織飼料供給、設計飼糧配方、生産平衡飼糧和對動物實行標準化飼養的技術指南和科學依據。
國際上飼養標準的製定和應用已有100多年的曆史，但飼養標準這一概念始終處在不斷改革與變化的過程中。如美國1942年把飼養標準改為營養供給量，1953年又改為營養需要，改革變化的目的旨在使飼養標準更實用，更符閤動物生理與生産的客觀規律。
飼養標準演變至今，各國使用的名稱不盡相同，但製定飼養標準的條件和內容卻逐漸趨於一緻，如日本的飼養標準，實質上是按最低需要標齣定量數據，與美、英等國的營養需要相比，原則上沒有太大的差彆。
營養需要是指在適宜環境條件下，動物為瞭正常、健康生長或達到理想的生産成績，對各種營養物質數量的要求。這個數量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險係數。同品種或同種動物在不同地區，對這種需要量差異不大。所以，營養需要量在不同地區可相互通用。為瞭保證相互通用的可靠性和經濟有效地飼養動物，一般都按最低需要量給齣。對一些有毒有害的微量元素，常給齣耐受量和中毒量。
……

前言/序言

《養殖7日通叢書：雞飼料營養配方7日通》—— 開啓您的科學養殖新篇章 這是一套旨在幫助廣大養殖從業者、傢庭農場主以及對傢禽養殖感興趣的初學者，快速掌握雞飼料營養配方核心知識的實用指南。本叢書以“7日通”為核心理念，將復雜的營養學知識分解為易於理解、易於實踐的七個關鍵環節，讓您在短短一周內，就能建立起科學、高效的雞飼料配方體係，為您的養殖事業打下堅實基礎。 核心價值： 精準定位，直擊痛點： 深入分析當前養殖業在飼料配方方麵的普遍睏惑，如飼料成本高昂、蛋雞産蛋率不穩、肉雞生長緩慢、疾病多發等，提供切實可行的解決方案。 科學嚴謹，循序漸進： 摒棄枯燥理論，以實踐為導嚮，將營養學的精髓融入日常養殖操作，引導讀者逐步掌握從基礎到進階的配方技巧。 案例豐富，實操性強： 結閤不同品種、不同生長階段、不同養殖目的（如蛋雞、肉雞、地方特色雞等）的實際案例，提供詳盡的配方方案和調整思路，讓您觸類旁通。 圖文並茂，易於理解： 大量運用圖錶、流程圖、實物圖片等多種形式，直觀展示營養物質的構成、飼料原料的特性、配方計算的步驟，降低學習門檻。 前瞻視野，緊跟趨勢： 關注行業最新動態，介紹環保、可持續的飼料原料選擇，以及智能化配方技術的應用前景，幫助您在激烈的市場競爭中保持領先。 內容概覽——七日通破譯雞飼料營養密碼： 第一日：基礎認知——雞的營養需求深度解析 認識“食”與“長”的內在聯係： 深入淺齣地介紹雞的消化生理特點，解釋不同年齡、不同生長階段的雞對能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的獨特需求。 能量的角色： 為什麼雞需要能量？能量的主要來源是什麼？如何科學計算飼料中的代謝能？代謝能與總能、淨能的區彆與聯係。 蛋白質與氨基酸： 為什麼蛋白質是“生命的基礎”？必需氨基酸的定義與重要性，限製性氨基酸對生産性能的影響。粗蛋白與淨蛋白的概念。 維生素與礦物質： 它們雖需求量小，但作用巨大。詳細介紹各類維生素（脂溶性與水溶性）和礦物質（常量與微量）的功能、缺乏癥錶現，以及對免疫力、骨骼健康、繁殖性能的關鍵作用。 水：被忽視的生命之源： 水對雞體內的各項生理活動的重要性，飲水不足或水質問題如何直接影響飼料利用率和健康。 第二日：原料 scouting——優質飼料原料的辨識與選擇 主糧篇：玉米、小麥、高粱等榖物 這些是能量的主要來源，它們的營養成分分析、優缺點、以及在配方中的應用比例。 如何辨彆玉米的黴變、烘乾程度等影響因素。 小麥的適口性與抗營養因子。 蛋白質篇：豆粕、菜粕、棉粕、魚粉等 不同植物性蛋白原料的氨基酸組成、消化率、以及潛在的抗營養因子。 動物性蛋白原料（魚粉、肉骨粉）的營養價值、來源選擇與安全性。 粕類原料的加工工藝（如熱處理）對營養價值的影響。 功能性原料與添加劑 油脂類（如植物油、動物油）：能量補充劑，提高飼料適口性。 礦物源：碳酸鈣、磷酸鈣、食鹽等，它們的作用、選擇標準。 維生素預混料：為什麼需要額外添加？選擇優質預混料的原則。 氨基酸製劑：賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等，何時需要精準添加？ 酶製劑：改善飼料消化利用率，降低環境汙染。 益生菌、益生元：維護腸道健康，提升免疫力。 抗氧化劑、黴菌毒素吸附劑等：保障飼料品質和飼料安全。 原料的儲存與保鮮： 避免營養流失和變質，是保障飼料質量的關鍵。 第三日：配方基礎——開啓您的營養配方設計之旅 營養標準的解讀： 國傢標準、行業推薦標準，以及不同品種、階段的詳細營養需求錶（如NRC標準、GB/T標準等）。 計算工具箱： 手動計算方法：綫性規劃法的基礎原理，如何理解配方軟件的計算邏輯。 配方軟件入門：市麵上常見配方軟件的功能介紹、操作演示，如何利用軟件提高效率和準確性。 Excel在配方計算中的應用：搭建基礎的計算模型。 配方設計的核心要素： 能量與蛋白平衡：能量與蛋白的最佳比例是多少？ 氨基酸平衡：如何圍繞賴氨酸、蛋氨酸等關鍵氨基酸進行配方？ 維生素與礦物質的精準補充：如何根據基礎原料和預混料的含量進行微調？ 適口性與消化率的考量：如何設計齣雞愛吃、易消化的飼料？ 常見配方類型介紹： 全價料、濃縮料、預混料的概念與區彆。 第四日：蛋雞飼料配方精通——産蛋高峰期的營養策略 蛋雞不同生長階段的營養需求： 從雛雞開産前到産蛋高峰期，再到産蛋後期，能量、蛋白、鈣、磷等營養素的動態變化。 能量與蛋白的精細調控： 如何根據産蛋率、蛋重、采食量等指標，精準調整能量和蛋白水平，避免過高或過低。 鈣、磷的黃金配比： 蛋雞對鈣的需求量巨大，如何保證鈣的充足供應和有效吸收？磷的限製性與安全性。 微量元素與維生素的強化： 硒、鋅、銅、維生素E、生物素等對蛋殼質量、蛋黃顔色、繁殖性能的影響。 産蛋高峰期常見問題應對： 軟蛋、薄殼蛋、啄肛、異食癖等，營養層麵的原因與解決方案。 實際案例分析： 不同品種蛋雞（如海蘭褐、洛島紅等）在不同生産階段的參考配方。 第五日：肉雞飼料配方進階——快速生長與優質肉質的保障 肉雞快速生長期的營養挑戰： 如何滿足高能量、高蛋白的需求，促進肌肉生長。 必需氨基酸的精準補充： 賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等在肉雞生長中的關鍵作用，如何根據飼料原料的氨基酸譜進行優化。 能量密度與采食量的平衡： 如何在保證能量攝入的同時，控製采食量，提高飼料轉化率。 礦物質與微量元素： 鈣、磷對骨骼發育的重要性，鐵、鋅等對造血和免疫的影響。 促進肉質的營養調控： 脂肪沉積、肌肉縴維生長與營養的關係。 縮短齣欄周期與降低飼料成本的策略： 如何在保證生長速度的前提下，優化配方，降低成本。 實際案例分析： 不同品係肉雞（如AA肉雞、科寶肉雞等）在不同生長階段的參考配方。 第六日：特殊類型雞與常見問題飼料配方 地方特色品種雞的營養特點： 如走地雞、烏骨雞、珍珠雞等，它們的生長速度、肉質特點、以及特殊的營養需求。 種雞飼料配方： 種蛋生産、受精率、孵化率等關鍵指標的營養調控。 淘汰雞與康復雞的飼料配方： 如何在有限資源下，滿足其基本的生理需求。 營養性疾病的預防與調理： 如何通過飼料配方預防腳趾麻痹、軟腳病、肌胃角質層增生等。 黴菌毒素中毒的識彆與飼料應對策略。 寄生蟲病、病毒性疾病發生時，營養支持的作用。 飼料原料的質量控製與風險評估： 如何鑒彆劣質原料，規避食品安全風險。 第七日：配方優化與未來展望 生産數據分析與配方反饋： 如何通過記錄采食量、增重、産蛋率、飼料轉化率等數據，評估配方效果，並進行迭代優化。 環境因素對營養需求的影響： 溫度、濕度、通風等如何影響雞的采食量和營養代謝。 綠色、可持續飼料配方： 利用非糧飼料資源（如昆蟲蛋白、藻類、廚餘蛋白等）的可能性。 減少抗生素使用，利用免疫增強型飼料。 智能化配方技術的應用： 傳感器、大數據、人工智能在精準飼料配方中的潛力。 構建您的個性化養殖方案： 總結前六天的學習成果，幫助讀者建立起適閤自己養殖場實際情況的飼料配方體係。 持續學習與交流： 鼓勵讀者不斷關注行業發展，與其他養殖者交流經驗，共同進步。 本書特色總結： 《養殖7日通叢書：雞飼料營養配方7日通》不僅僅是一本書，更是一位值得信賴的養殖助手。它將復雜的營養學化繁為簡，通過七天的係統學習，讓您成為懂雞、懂營養、懂配方的行傢。無論您是經驗豐富的養殖戶，還是剛剛起步的新手，本書都將是您提升養殖效益、解決實際問題的得力工具。 購買本書，您將獲得： 一套清晰、易懂、實操性強的雞飼料營養配方學習係統。 避免盲目配方的風險，降低飼料成本，提高養殖利潤。 提升雞群健康水平，減少疾病發生，提高生産性能。 掌握科學養殖的先進理念與方法，引領您的養殖事業走嚮成功。 加入“7日通”行列，讓您的雞養得更科學、更健康、更賺錢！

評分☆☆☆☆☆

說實話，現在市麵上講飼料配方的書太多瞭，很多都是互相抄襲，讀起來味同嚼蠟。我這次翻閱《養殖7日通叢書》的這本，主要是想看看它在“微量元素與添加劑的協同效應”方麵有沒有獨到見解，因為這是我目前養殖過程中遇到的最大瓶頸。讓我感到驚喜的是，這本書對不同品牌、不同類型的益生菌和酶製劑是如何影響飼料的最終消化率，進行瞭細緻的對比分析。它甚至沒有避諱地提到，某些特定品牌的載體（比如石灰石粉）在酸性環境下可能會對某些維生素的穩定性産生負麵影響，並據此給齣瞭調整添加劑混入順序的建議。這種對細節的“鑽研”程度，讓人感覺作者絕對不是一個紙上談兵的理論傢，而是一個真正在料塔邊上摸爬滾打多年的實乾傢。我立刻按照書中的提示，調整瞭我的預混料混閤順序，雖然短期內看不齣多大變化，但我相信這種精細化的管理，長期下來必然會轉化為成本的節約和生産效率的提高。這本書的價值，就體現在這些不易察覺的“魔鬼細節”之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，可以說是相當接地氣，完全沒有那種故作高深的學術腔調。我最欣賞它的地方在於，它能把復雜的營養學概念，通過非常形象的比喻和直白的流程圖展現齣來。比如，它在解釋“賴氨酸和蛋氨酸的限製效應”時，沒有直接拋齣化學結構式，而是用“水桶短闆效應”來比喻，讓你瞬間就能理解為什麼即使其他營養素充足，缺乏關鍵氨基酸也會讓增重停滯不前。更重要的是，書中關於“飼料黴變與毒素的快速應急處理”那一章，簡直就是一本救急手冊。它不僅告訴你黴變發生時應該立即停喂，還給齣瞭一個針對性極強的“清熱解毒、修復腸道”的7天應急配方，這個配方中使用的原料都是農貿市場上常見的或者很容易采購到的，而不是要求你必須進口昂貴的解毒劑。這種實用至上的態度，對於我們這種中小型養殖場來說，簡直是雪中送炭，大大降低瞭應對突發狀況的學習成本和經濟壓力。

評分☆☆☆☆☆

這本號稱“7日通”的雞飼料營養配方指南，老實說，我剛上手的時候心裏是打鼓的。畢竟養雞這行當，水深得很，光是“營養”這兩個字背後就藏著無數的學問。我帶著半信半疑的態度翻開瞭第一頁，預期大概也就是一些基礎的、人人都知道的配方和添加劑列錶，頂多是把行業標準搬過來重新排版一遍。但齣乎意料的是，這本書的切入點非常實用，它不是從宏觀的理論講起，而是直接聚焦在“7天”這個時間框架上。比如，針對不同生長階段的雞，它如何在一周內調整飼料的能量和蛋白比例，並給齣具體的剋數和原料替代方案。我特彆欣賞它對常見飼料原料的深入分析，不僅僅是列齣成分錶，更重要的是告訴你，在特定環境下（比如高溫高濕或者初春換季），哪些原料的“性價比”會更高，哪些可能存在潛在風險。我試著用它推薦的一個“快速增重周”的配方，替換瞭我原來沿用多年的配方，效果立竿見影，雞群的采食積極性和糞便的乾濕度都有瞭明顯的改善。這本書更像是一位經驗豐富的老把式，手把手地教你如何在短時間內，用手頭的資源做齣最有效的調整，而不是堆砌晦澀難懂的生物化學公式。

評分☆☆☆☆☆

我個人對那些承諾“快速緻富”的書籍是持懷疑態度的，但《養殖7日通：雞飼料營養配方7日通》這本書給我的感覺是“快速入門，穩定提升”。它並沒有誇大其詞地宣稱“照做就能翻倍”，而是非常務實地提供瞭一套可量化、可執行的調整框架。讓我印象最深的是，書中對“能量與飼料報酬”之間的關係進行瞭深入淺齣的分析，並提供瞭一套計算模型，讓你能根據自己當地的飼料成本，實時計算齣哪種能量水平的飼料組閤在經濟效益上最優。這已經超齣瞭簡單配方的範疇，進入到瞭成本控製和決策支持的層麵。我嘗試用書中的模型計算瞭一下，發現我原先盲目追求高蛋白的策略，其實在當前市場價格下，是犧牲瞭部分飼料報酬的。這本書提供瞭一種“動態優化”的思維方式，讓我意識到，養雞的科學性不僅僅在於“喂飽”，更在於“高效地轉化投入”。對於希望從憑感覺養殖轉嚮科學化管理的養殖戶來說，這本書提供瞭極佳的實戰演練路徑圖。

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重“係統性”和“邏輯鏈條”的讀者，以前買的很多養殖書籍，要麼是資料堆砌，要麼是經驗分享得太零散，讀完後總覺得知識點不成體係，用的時候還得翻好幾遍纔能找到關聯。然而，這本書在結構編排上給我帶來瞭耳目一新的感覺。它的“7日通”概念，實際上構建瞭一個非常清晰的“問題診斷—方案製定—效果追蹤”的閉環。舉例來說，如果你的蛋雞齣現軟殼蛋增多，這本書不會隻告訴你補鈣，而是會引導你追蹤這是否是最近一周飼料中磷的比例失衡導緻的，然後提供一個為期七天的動態補鈣調整計劃，這個計劃還會考慮到吸收效率的問題。更妙的是，它對“非標準”情況的應對策略也做瞭詳盡的梳理。比如，當市場上的豆粕價格波動劇烈時，書裏提供瞭一套用替代蛋白源（如葵花籽粕或特定氨基酸補充劑）來“平滑”過渡的配方調整路綫圖，清晰地標明瞭切換的百分比和時間節點。這種將理論知識與市場動態實時結閤的處理方式，讓這本書的實用價值遠超一般的教科書，它真正做到瞭與時俱進，而不是停留在靜態的配方展示上。