具体描述
编辑推荐
成为葡萄酒爱好者从这里开始·葡萄酒的开瓶方法
·完美醒酒方式
·正确的持杯方法
·葡萄酒的保存方法
·酒杯的清洗方法与擦拭技巧
1 酒龄尚浅、单宁的平衡感有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。
2 精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。
3 如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，《葡萄酒的感官世界》里全都有。
内容简介
人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。《葡萄酒的感官世界》网罗上述所有内容，详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程，是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书，同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。作者简介
远藤诚，日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010（葡萄酒王国）》等书。内页插图
目录
第1章 5位葡萄酒达人的品酒流程品酒——表现葡萄酒个性的过程
可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程
产地专栏 1 法国
第2章 14种主要葡萄品种
莎当妮
白苏维翁
雷司令
塞米雍
白诗南
麝香葡萄
赤霞珠
梅洛
黑皮诺
圣祖维斯
纳比奥罗
歌海娜
西拉
添普兰尼洛
产地专栏 2 意大利
第3章 葡萄酒达人教你如何正确解读葡萄酒
解读标签，了解葡萄酒
表示葡萄酒品质的等级制度
正确而优雅的葡萄酒开瓶方法
打开香气，唤醒光泽的完美醒酒方式
正确的持杯方法与旋转方法
专业的酒杯清洗方法与擦拭技巧
防止葡萄酒美味流失的保存方法
日趋流行的餐厅品酒
产地专栏 3 西班牙
第4章 奶酪界权威人士“村山重信”带你解读葡萄酒与乳酪的全新搭配
葡萄酒为心灵传送营养，奶酪为身体提供能量
别有一番风味的葡萄酒乳酪组合
乳酪的成熟度与含盐量是搭配葡萄酒的要点
最具代表性的葡萄酒乳酪搭配组合
产地专栏 4 德国
第5章 品味不同品种滋味的专用酒杯
白葡萄酒酒杯
红葡萄酒酒杯
产地专栏 5 美国
第6章 值得你关注的日本葡萄酒
日本葡萄酒品质急剧上升在世界舞台上多次获奖
产地专栏 6 新世界
第7章 起泡葡萄酒的甄选与享受方法
起泡葡萄酒的基础知识
世界上的起泡葡萄酒
起泡酒的开瓶方式与倒酒方式
40款以起泡酒与葡萄酒为基酒的鸡尾酒
葡萄酒用语集
前言/序言
用户评价
这本书中葡萄酒的感官世界（日）远藤诚成为葡萄酒爱好者从这里开始·葡萄酒的开瓶方法·完美醒酒方式·正确的持杯方法·葡萄酒的保存方法·酒杯的清洗方法与擦拭技巧1酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重他们在说什么没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。2精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。3如何优雅地开瓶喝不完的酒怎么保存什么才是完美的醒酒方式怎样持杯、旋转如何清洁酒杯葡萄酒世界里的点点滴滴，葡萄酒的感官世界里全都有。人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒葡萄酒的世界大有学问。葡萄酒的感官世界网罗上述所有内容，详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程，是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书，同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。我搬到新租的房子里住的第一个晚上，广州下雷暴雨。我躺在床上，伴着轰隆隆不停的雷声，问自己为什么我为什么从国外跑回来，跑回到沈阳，又从沈阳跑到上海，呆了每两个礼拜又跑来广州因为是公司要我这样做的因为这样，我才可以和我心心念念的飞机发动机们朝夕相处，看着它们上天，再看着它们平安落地。因为这样，我才可以做我喜欢的事情，还有人给我发钱。可是，有这么多开心的事情，我为什么还会躺在床上想为什么说到底，我为什么这么孤单我为什么觉得，这个房子不是我的家楼下小孩子牙牙学语，老人们嘴里嘟囔着家长里短，情侣们口耳呢喃，狗叫猫跳，以及听不懂的白话，这些于我，到底都有什么意义
评分第二天一早，来到赛场。赛场是在一片山里，早上基本是口头培训，坐到我好多年没坐过的教室里，教练在说最简单的一些东西，比如赛车线，转向不足和转向过度的解决。我的英语水平是很奇怪，只要和赛车或者车辆调教有关系，基本上都能听明白，但是一去餐厅就只认识鸡肉和鸡蛋。
评分书的内容很全面！正版，价格有划算！
评分那时在北京一起玩的几个朋友几乎每天晚上都要去那里，持续很多个月，在中段的时候，我终于超过了日本人，光荣得得到了第一。但是这车场的排行是一个月一换的，所以会突然冒出来一个家伙排在大家的前面，那家伙自然可能是老板的老板或者员工的亲人。不过我和老苏在那里的成绩是有目共睹的。
评分f第1章 5位葡萄酒达人的h品酒流程
评分·酒杯的P清洗方法与擦拭技巧
评分那时在北京一起玩的几个朋友几乎每天晚上都要去那里，持续很多个月，在中段的时候，我终于超过了日本人，光荣得得到了第一。但是这车场的排行是一个月一换的，所以会突然冒出来一个家伙排在大家的前面，那家伙自然可能是老板的老板或者员工的亲人。不过我和老苏在那里的成绩是有目共睹的。
评分(96%好评)
评分第二个让我印象深刻的卡丁车场是在北京中央电视塔下面。由朋友胖子经营。同样也是投资巨大，回收甚微，所以不得不依靠酒吧生存。虽然车是一样的慢，那个卡丁车场的竞争更加激烈，甚至上升到国际级别。应该说这是北京当时最好的一个室内卡丁车场，所以很多人知道。排在第一的是一个日本人，四个字，名字很日本，也比较大气，不似我上回在日本看见的猪本濑尿一般不在中国不上台面。当时我几乎觉得这辈子的理想就是要超过这人。
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