210道營養月子餐,讓你輕輕鬆鬆坐月子,健健康康復元氣!42天,天天不同,精選食譜,讓你不再為吃什麼而發愁,産後宜忌,讓你不再為怎麼吃而擔憂。
“月子期”是女人生命中一個非常重要的時期,如果調養不當,如調補不當,身體虛弱的新媽媽非常容易落下“月子病”。月子裏吃什麼,怎麼補?是新媽媽和傢人的一道難題。本書以每日一頁的形式,教給新媽媽如何調養,食譜推薦細分到順産媽媽、剖腹産媽媽,哺乳媽媽和非哺乳媽媽,實用性、針對性更強,符閤瞭新媽媽的需求,讓她在坐月子的42天都能得到精心的照顧,得到需要的營養。
産後第1天
順産媽媽
一日食譜推薦
産後第1天的媽媽,雖然身體亟需養分,但産後疼痛會降低進食的欲望,胃腸功能也在初步調整中。飲食還是要以清淡為主,適當進食榖類、水果、牛奶等,可改善食欲和消化係統功能,緩解疼痛和不適感,有助於循序漸進地恢復體力。
特彆提示:現在新媽媽最著急的就是下奶,但因為乳腺還不通暢,此時一定不要急於喝下奶湯,否則會導緻乳腺淤阻,從而加重乳房不適。
早餐
煮雞蛋 1個
香蕉 1根
紅糖小米粥 1碗
紅糖含鐵比白糖高1~3倍,對於産後新媽媽排除淤血、補充失血有較好的作用。
産後宜忌:
産後不宜多吃雞蛋
雞蛋有很高的營養價值,蛋白質含量很高,剛剛生産後的媽媽,坐月子期間需要滋補身體,常以雞蛋為主食,但雞蛋吃得過多不利於蛋白質的吸收,所以並非越多越好,媽媽每天攝入蛋白質100剋左右就可以瞭。因此,每天吃雞蛋一兩個就足夠瞭。
中餐
大米粥 1碗
清炒苦瓜 1份
什菌一品煲 1份
素素的什菌一品煲有利於放鬆因疼痛而變得異常敏感和緊綳的神經,具有很好的開胃作用。
什菌一品煲
原料:猴頭菌、草菇、平菇、乾香菇各20剋,白菜心、蔥段、鹽各適量。
做法:①乾香菇泡發後洗淨,切去蒂部,劃齣花刀;平菇洗淨切去根部;猴頭菌和草菇洗淨後切開;白菜心掰成小棵。②鍋內放入清水或素高湯、蔥段,大火燒開。③再放入香菇、草菇、平菇、猴頭菌、白菜心,轉小火煲10分鍾,加鹽調味即可。
日間加餐①
蘋果 1個
杏仁 5顆
西紅柿菠菜蛋花湯 1份
西紅柿不僅有抗氧化的功能,還可增強産後媽媽的抗病能力,媽媽不生病,寶寶纔健康。
産後宜忌:
紅糖水並不是喝得越久越好
習慣上認為紅糖水在産後喝比較補養身體,比如可以幫你補血和補充碳水化閤物,還能促進惡露排齣和子宮復位等,但並不是喝得越久越好。因為過多飲用紅糖水,會損壞你的牙齒,夏天會導緻齣汗過多,使身體更加虛弱。産後喝紅糖水的時間,以7~10天為宜。
晚餐
韆層餅 1塊
清炒黃豆芽 1份
生化湯 1份
生化湯具有活血散寒的功效,可緩解産後血淤腹痛、惡露不淨,對於産後媽媽有很好的調養溫補的功效。
生化湯
原料:當歸、桃仁各15剋,粳米30剋,川芎、黑薑、甘草、紅糖各適量。
做法:①粳米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鍾,備用。②將當歸、桃仁、川芎、黑薑、甘草和水以1:10的比例,用小火煮30分鍾,取汁去渣。③將藥汁和淘洗乾淨的粳米熬煮為稀粥,調入紅糖即可,溫熱服用。
禁忌:惡露不絕者忌用。
晚間加餐②
雜糧餅乾 2塊
開心果 10顆
紅小豆薏米粥 1份
紅小豆薏米粥有清利濕熱、鎮靜和催眠的作用,能讓媽媽得到充分的休息。
産後宜忌:
産後不宜天天喝濃湯
産後不宜天天喝濃湯(即脂肪含量很高的湯),如豬蹄湯、雞湯等,因為過多的高脂食物不僅讓你身體發胖,還會引起消化不良。
比較適宜的湯是富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養素的清湯,如瘦肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。而且要保證湯和肉一塊吃,這樣纔能真正攝取到營養。
剖宮産媽媽
一日食譜推薦
早餐
蘋果 1個
紅糖桂圓小米粥 1碗
桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B族維生素等多種營養素,對於剖宮産後的新媽媽有滋養補血和養心安神的功效。
産後宜忌:
實熱體質不宜多吃桂圓
桂圓屬於溫補水果,含有多種營養物質,有補血補氣、健腦益智、補養心脾的功效,體質較弱的人以及剛生完寶寶的産後媽媽吃點桂圓,對身體恢復很有好處。但是桂圓易生內熱,故實熱體質者不宜多食。
中餐
小米粥 1碗
當歸鯽魚湯 1份
當歸可益氣養血,對因手術而損傷元氣的媽媽很有益;鯽魚補血、排惡露、通血脈的功效非常好。剖宮産的媽媽要補充一點高營養的食品。
當歸鯽魚湯
原料:當歸10剋,鯽魚1條,鹽、蔥花各適量。
做法:①將鯽魚洗淨,去內髒和魚鱗,洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨,魚肚裏也要洗淨,免得湯有腥味。②洗好後,在魚身上塗抹少量鹽,醃放10分鍾。③用清水把當歸洗淨,整個放進熱水中浸泡30分鍾,然後取齣切片,當歸切得越薄越好,浸泡的水不要倒掉,用泡過當歸的水煲湯。④將鯽魚與當歸一同放入鍋內,加入泡過當歸的水,燉煮至熟,齣鍋前加入蔥花即可。
日間加餐
蘿蔔水 1杯
黑芝麻糊 1碗
黑芝麻糊不但味道鮮美濃鬱,而且有補血、通乳、潤腸、養發等功效,對於産後虛弱的媽媽,再適閤不過瞭。
産後宜忌:
剖宮産後6小時應禁食
剖宮産媽媽,由於腸管受到刺激而使腸道功能受損,腸蠕動減慢,腸腔內有積氣,易造成術後的腹脹感,所以不要吃巧剋力、果汁和牛奶等脹氣食物。剖宮産術後6小時內應禁食,待術後6小時後,可以喝一點開水,刺激腸蠕動,等到排氣後,纔可進食。剛開始進食的時候,應選擇流質食物,然後由軟質食物、固體食物漸進。
晚餐
紅棗茶 1杯
西紅柿麵片湯 1份
西紅柿麵片湯不僅能增進食欲,又營養豐富、利於消化吸收,並且具有滋陰清火的作用,對産後媽媽大便秘結、血虛體弱、頭暈乏力等,有一定療效。
西紅柿麵片湯
原料:西紅柿1個,麵片50剋,高湯、鹽、香油各適量。
做法:①西紅柿燙水去皮切塊。②油鍋炒香西紅柿,炒成泥狀後加入高湯燒開,加入麵片。③煮3分鍾後,加鹽、香油調味即可。
晚間加餐
紅糖水 1杯
藕粉 1碗
藕粉含糖量較高,比較適閤産後媽媽服用,因為剖宮生寶寶是一個耗氣傷血的過程,必然能量消耗很多,及時地補充糖分還是很有必要的。
産後宜忌:
剖宮産後要少吃産氣食物
剖宮産後開始進食時宜服用一些排氣類食物,如蘿蔔湯等,以增強腸蠕動,促進排氣,減少腹脹,並使大小便通暢。易發酵産氣多的食物,如黃豆、豆漿等,也要少吃或不吃,以防腹脹。
産後第2天
順産媽媽
一日食譜推薦
早餐
煮雞蛋 1個
炒紅莧菜 1份
牛奶紅棗粥 1碗
原料:粳米30剋,鮮牛奶250毫升,紅棗6個。
做法:①紅棗洗淨,取紅棗肉備用。②粳米洗淨,用清水浸泡30分鍾。③鍋內加入清水,將粳米放入,大火煮沸後,轉小火熬30分鍾,至粳米綿軟。④加入牛奶和紅棗,小火慢煲至牛奶燒開,粥濃稠即可。
産後宜忌
不宜隻喝小米粥
小米粥特彆有營養,特彆是在月子期間,但是也不能隻以小米粥為主食,而忽視瞭其他營養成分的攝入。剛分娩後的幾天可以小米粥等流質食物為主,但當你的腸胃功能恢復之後,就需要及時均衡地補充多種營養成分瞭,否則可能會營養不良的。
中餐
米飯 1碗
西芹百閤 1份
阿膠桃仁紅棗羹 1份
原料:阿膠、核桃各50剋,紅棗10個。
做法:①核桃去皮留仁,搗爛備用。②紅棗洗淨,去紅棗核後備用。③把阿膠砸成碎塊,50剋阿膠需加入20毫升的水一同放入瓷碗中,隔水蒸化後備用。④紅棗、核桃仁放入另一隻沙鍋內,加清水用小火慢煮20分鍾。⑤將蒸化後的阿膠放入鍋內,與紅棗、核桃仁同煮5分鍾即可。
功效:核桃仁可促進産後子宮收縮,對血行障礙有改善作用。阿膠為婦科上等良藥,可減輕産後媽媽齣血過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌等癥狀。
日間加餐
麵包 2片
香蕉 1根
紫菜湯 1碗
如果是鼕季,可以在吃水果之前,放溫水裏暖一下,以不冰涼為原則。
晚餐
西紅柿菜花 1份
乾煸肉末四季豆 1份
紅棗蓮子糯米粥 1碗
原料:糯米30剋,紅棗6個,蓮子10剋。
做法:①將糯米洗淨,並加水浸泡約1小時。②紅棗洗淨,蓮子要用溫水洗淨,備用。③將泡過的糯米連同清水一起放入鍋內,再放入紅棗和蓮子,先以大火煮沸,再轉小火煮成稍微黏稠的粥即可。
晚間加餐
蘋果 1個
葡萄乾 15粒
香油豬肝湯 1碗
豬肝含豐富的維生素B1及鐵。寶寶缺鐵易發生缺鐵性貧血,從而影響智力發育,哺乳媽媽及時補鐵可防止寶寶身體內儲鐵不足。
排惡露明星菜譜:香油豬肝湯
功效:由小火煎過的香油溫和不燥,有促進惡露代謝、增加子宮收縮的功效。
用法:午餐、晚餐或加餐時食用。
原料:豬肝100剋,香油、米酒、薑片各適量。
做法:①豬肝洗淨擦乾,切成1厘米厚的薄片備用。②鍋內倒香油,小火煎至油熱後加入薑片,煎到淺褐色。③再將豬肝放入鍋內大火快速煸炒,煸炒5分鍾後,將米酒倒入鍋中。④米酒煮開後,立即取齣豬肝。⑤米酒用小火煮至完全沒有酒味為止,再將豬肝放迴鍋中即可。
……
雖然有些菜北方沒有,但是菜品很多可以選擇不錯的
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評分二寶剛齣生,照著菜譜做,清淡但不失營養,但不是每個菜都有詳細製作說明
評分還行吧 感覺一般 有一點用吧 肯定比不看有用 但感覺不是很實用
評分內容不錯學習中,期待寶寶降生
評分塑封獨立包裝的書,膳食不錯,等坐月子就照食譜做!
評分一直信賴京東自營産品,物美價廉!
評分值得媽媽們購買學習的一本書,書中在每個階段都會指導你該怎麼做,不該做什麼
評分還用不上,看著到都是乾貨,不過好多我都不懂,所以看上去都是乾貨
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