剛拿到《私房下飯菜》這本書的時候,我並沒有抱太大的期望,畢竟市麵上的菜譜書太多瞭,很容易讓人審美疲勞。但翻開第一頁,我就被它的獨特魅力所吸引。這本書給我的感覺,就像一位久經沙場的老饕,用他豐富的經驗和獨到的見解,為你揭示那些真正能夠“下飯”的奧秘。 它不像那些網紅菜譜,追求的是眼球效應,而是迴歸到食物最本質的味道。書中介紹的菜肴,都是那種看似簡單,實則暗藏玄機的“功夫菜”。每一個步驟的背後,都凝結著作者多年的實踐和心得。它不會給你灌輸那些虛無縹緲的理論,而是告訴你最直接、最有效的烹飪方法。 我尤其欣賞書中對調味品使用的講解。它不像某些菜譜那樣,一味地堆砌各種香料,而是讓你懂得如何通過不同的調味品組閤,來激發食材的本味,創造齣豐富的層次感。比如,書中關於如何製作秘製醬料的幾個小配方,就讓我受益匪淺,讓我的很多傢常菜都瞬間提升瞭一個檔次。 而且,這本書的邏輯非常清晰。每一道菜的配料錶都列得明明白白,步驟也分門彆類,即使是廚房新手,也能輕鬆上手。讓我感到驚喜的是,書裏還附帶瞭一些“避坑指南”,告訴你哪些地方容易齣錯,需要特彆注意,這簡直是太貼心瞭!我按照書裏的方法做瞭那個“宮保雞丁”,感覺火候掌握得剛剛好,雞肉滑嫩,味道也十分正宗。 這本書給我最大的感受就是,它教會瞭我“用心”去烹飪。它讓你明白,做一道好菜,不僅僅是按照菜譜去操作,更是需要你投入感情,去感受食材的溫度,去體會烹飪的樂趣。它不僅僅是一本菜譜,更是一本關於如何通過美食,來提升生活品質的“寶典”。
評分《私房下飯菜》這本書,給我帶來瞭完全不同於以往的烹飪體驗。它不像傳統的菜譜那樣,隻是枯燥地羅列食材和步驟,而是像一位經驗豐富的烹飪導師,在與你進行一場充滿智慧的對話。這本書的文字風格非常生動有趣,充滿瞭一種生活化的幽默感,讀起來讓人一點也不覺得枯燥。 它擅長將復雜的烹飪過程,化繁為簡。書中介紹的許多菜式,雖然看起來很傢常,但背後卻蘊含著作者獨特的烹飪智慧。它告訴你,為什麼這樣做會更好吃,為什麼這樣處理會更入味。這種“知其然,更知其所以然”的講解方式,讓我對烹飪有瞭更深的理解,也讓我更有信心去嘗試新的菜肴。 我特彆喜歡書中關於“食材搭配”的建議。它不僅僅是告訴你哪些食材可以一起烹飪,更是深入地講解瞭不同食材之間在味道、營養和口感上的化學反應。這讓我能夠更靈活地運用食材,創造齣更符閤自己口味的美食。我嘗試根據書中的建議,調整瞭傢裏常做的“小炒肉”的做法,味道果然比以前更勝一籌。 而且,這本書的“實操性”非常強。它並沒有過分強調那些昂貴的食材或者難得的調料,而是從最常見的食材入手,教你如何做齣讓人驚艷的味道。這些菜肴,都非常適閤傢庭日常製作,而且味道絕對能夠徵服你的味蕾。我按照書裏的方法做瞭那個“乾煸豆角”,口感乾香,味道濃鬱,傢人都贊不絕口。 這本書帶給我的,不僅僅是菜肴的美味,更是一種對生活的熱情。它讓我覺得,原來烹飪也可以是一件如此充滿樂趣和創造力的事情。它鼓勵我去探索,去嘗試,去享受這個過程。它就像一位貼心的朋友,默默地陪伴著我,讓我在廚房裏找到瞭屬於自己的那片天地。
評分我一直覺得,烹飪是一門藝術,而《私房下飯菜》這本書,就像一位技藝精湛的藝術傢,用最樸實的筆觸,描繪齣瞭最動人的味蕾畫捲。它沒有追求那些過於復雜的技巧,也沒有刻意去迎閤什麼潮流,而是將目光聚焦在那些能夠溫暖人心、喚醒記憶的傢常味道上。 這本書最讓我贊嘆的是它的“靈魂”。每一道菜都仿佛承載著一份情感,一份故事。在閱讀的過程中,我仿佛能感受到作者在廚房裏忙碌的身影,聞到那誘人的香氣,聽到那鍋碗瓢盆碰撞齣的美妙樂章。它不僅僅是告訴你怎麼做一道菜,更是讓你在做的過程中,去體會食物的生命力,去感受生活的美好。 我特彆喜歡書中關於食材的選擇和處理的建議。它強調瞭食材的新鮮和當季的重要性,這讓我意識到,好的味道,離不開優質的原材料。而且,書裏介紹的許多處理技巧,都非常實用,能夠最大程度地保留食材的原味和營養。比如書中講到的如何醃製肉類,能讓肉質更加鮮嫩多汁,簡直是我的福音。 另外,這本書的敘事方式也極具感染力。它用一種娓娓道來的方式,講述著每一道菜背後的故事,或是一位長輩的拿手絕活,或是一次偶然的靈感迸發。這些小故事,讓冰冷的菜譜變得鮮活起來,也讓我在製作美食的過程中,多瞭一份情感的連接。我嘗試做瞭書中介紹的“魚香肉絲”,感覺比我以前做的都要地道,那種酸甜辣的平衡掌握得恰到好處。 這本書帶給我的,不僅僅是口腹之欲的滿足,更是一種心靈的慰藉。它讓我明白,即使在快節奏的生活中,我們也可以通過一頓頓用心製作的傢常菜,找迴屬於自己的那份寜靜和溫暖。它就像一本充滿智慧的“生活指南”,讓我重新認識瞭廚房,重新愛上瞭為傢人準備美食的時光。
評分這本書簡直就是我廚房裏的救星!作為一名朝九晚五的上班族,每天下班迴傢最頭疼的就是“今天吃什麼”。翻遍瞭各種美食APP,要麼步驟復雜,要麼食材難找,要麼就是顔值高但味道平平。直到我遇到瞭《私房下飯菜》,這簡直就是為我這種“懶人+挑食”星人量身定做的! 首先,它最打動我的地方在於,每一道菜都寫得特彆接地氣。沒有那些華而不實的形容詞,也沒有讓人摸不著頭腦的專業術語。就是簡簡單單地告訴你,你需要準備什麼,然後一步一步跟著做。就連我這種廚房小白,也能輕鬆get到。而且,書裏的很多菜式,都是那種傢常又熟悉的味道,聞著就讓人食欲大開。比如那個紅燒肉,光是看圖片口水都要流下來瞭,想象一下,周末在傢,慢悠悠地燉一鍋,那香氣彌漫在整個屋子裏,簡直太治愈瞭! 更重要的是,它提供的不僅僅是菜譜,更是一種生活態度。書裏那種輕鬆的語調,仿佛鄰傢姐姐在跟你分享她的拿手好菜,而不是高高在上的名廚指導。讀著讀著,就覺得做飯這件事好像也沒那麼難,甚至可以變成一種樂趣。我嘗試做瞭裏麵的幾道菜,比如那個麻婆豆腐,味道簡直太驚艷瞭,比我在外麵吃的很多飯店的都要好吃!連我老公都說,以後不用齣去吃瞭,在傢就能吃到這麼棒的菜。 而且,這本書的排版和設計也做得非常用心。圖片都拍得特彆誘人,色彩鮮艷,細節豐富,讓人一看就想動手嘗試。每一道菜的旁邊,還會有一些小貼士,比如食材的選擇、烹飪的小竅門,甚至是一些關於這道菜的小故事。這些小細節,都讓這本書不僅僅是一本食譜,更像一本關於美食的閑書,可以讓人在閑暇之餘慢慢品讀。 總而言之,《私房下飯菜》這本書,讓我這個曾經對廚房敬而遠之的人,慢慢愛上瞭做飯。它讓我覺得,原來簡單的食材,用心的烹飪,也能做齣如此美味的菜肴。而且,看著傢人因為我做的飯而露齣幸福的笑容,那種成就感,是任何東西都無法替代的。強烈推薦給所有像我一樣,想在忙碌的生活中,為自己和傢人增添一份美味和溫暖的朋友們!
評分當我第一次翻開《私房下飯菜》,我就被它那種樸實無華的風格深深吸引。這本書沒有那些花哨的封麵和浮誇的宣傳,而是用最真誠的內容,嚮我展示瞭那些真正能夠打動人心的“傢常味道”。它就像一位長輩,在用他的人生智慧,教你如何把日子過得有滋有味。 書中介紹的菜肴,都充滿瞭濃濃的生活氣息。它並沒有刻意去追逐所謂的“網紅菜”或者“高難度菜肴”,而是聚焦在那些最能勾起我們食欲,最能溫暖我們胃的傢常菜上。每一道菜的背後,都似乎藏著一段溫暖的迴憶,一份傢的味道。 最讓我印象深刻的是,書中對於“火候”的掌握有著非常獨到的見解。它不僅僅是告訴你用多大的火,而是讓你去感受火的溫度,去體會食材在不同火候下的變化。這讓我意識到,原來烹飪中的許多細節,都隱藏著學問。我按照書裏的建議,調整瞭我做“傢常豆腐”的火候,豆腐的外皮變得金黃酥脆,口感也更加豐富。 而且,這本書的語言風格非常接地氣。它沒有那些生澀難懂的專業術語,而是用最簡單易懂的語言,嚮你傳達最實用的烹飪技巧。即使是廚房小白,也能輕鬆理解。它就像一位耐心的老師,一步一步地引導著你,讓你在不知不覺中,就掌握瞭烹飪的精髓。 這本書帶給我的,不僅僅是味蕾上的享受,更是一種情感上的共鳴。它讓我覺得,即使在忙碌的生活中,我們也可以通過一頓頓用心製作的傢常菜,找迴屬於自己的那份安寜和幸福。它就像一本充滿愛的“生活寶典”,讓我在廚房裏,找到瞭屬於自己的那份溫暖和力量。
評分菜品有難度但上檔次,慢慢學吧。我認為無論走到哪裏,去多麼豪華的餐廳名店吃飯,都不如在傢裏餐桌上享受自製的美食愜意。讓我們念念不忘的除瞭獨一無二的味道,還有那心底無法替代的幸福感。《私房下飯菜》收集的近百道美食,是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶,是獻給用心經營和嗬護傢的美食愛好者的全新升級版菜譜。 吃貨要分三步走,入門級彆的是吃大店名店,算是走正門,練筋骨,長見識,開味蕾;接下來是吃難找的旮旯小店,算是走偏門,跋山涉水,隻為尋一口獨特滋味,不走尋常路,不吃尋常物;到瞭最後往往是迴歸傢庭,弄傢宴款賓朋,吃喝都是題外話,美味盡在笑談中。由此來看,食尚小米算是地道的最高級吃貨瞭,因為他不但將飯館流行菜的做法偷師到瞭自傢廚房裏,還在融入獨門製作技巧後使菜品得到瞭升華。
評分好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
評分"[SM]和描述的一樣,好評! 上周周六,閑來無事,上午上瞭一個上午網,想起好久沒買書瞭,似乎我買書有點上癮,一段時間不逛書店就周身不爽,難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮?於是下樓吃瞭碗麵,這段時間非常冷,還下這雨,到書店主要目的是買一大堆書,上次專程去買卻被告知缺貨,這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問,小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭!暈!為什麼不多進點貨,於是上京東挑選書。好瞭,廢話不說。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,一個人重要的是找到自己的腔調,不論說話還是寫字。腔調一旦確立,就好比打架有瞭塊趁手的闆磚,怎麼使怎麼順手,怎麼拍怎麼有勁,順帶著身體姿態也揮灑自如,打架簡直成瞭舞蹈,兼有瞭美感和韻味。要論到寫字,腔調甚至先於主題,它是一個人特有的形式,或者工具;不這麼說,不這麼寫,就會彆扭;工欲善其事,必先利其器,腔調有時候就是“器”,有時候又是“事”,對一篇文章或者一本書來說,器就是事,事就是器。這本書,的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!瞭解京東:2013年3月30日晚間,京東商城正式將原域名360buy更換為jd,並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象,其首頁也進行瞭一定程度改版。此外,用戶在輸入jingdong域名後,網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名,京東方麵錶示,相對於原域名360buy,新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣,簡潔明瞭,使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時,作為“京東”二字的拼音首字母拼寫,jd也更易於和京東品牌産生聯想,有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步,京東越做越大。||||好瞭,現在給大傢介紹兩本本好書:《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前,幾個月的時間,欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字,美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒,更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破,每個精緻跳動的文字,不再隻是黑白配,而是有瞭鮮艷的色彩,首次全彩印刷,法國著名唯美派插畫大師,親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字,就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程,徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!當今世界最高明的思想控製與精神綁架,政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程,一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!《洗腦術:怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於:讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認,卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在,而且無孔不入。閱讀本書,你將獲悉:怎樣快速說服彆人,讓人無條件相信你?如何給人完美的第一印象,培養無法抗拒的個人魅力?如何走進他人的大腦,控製他們的思想?怎樣引導他人的情緒,並將你的意誌灌輸給他們?如何構建一種信仰,為彆人造夢?[SZ]"
評分菜品有難度但上檔次,慢慢學吧。我認為無論走到哪裏,去多麼豪華的餐廳名店吃飯,都不如在傢裏餐桌上享受自製的美食愜意。讓我們念念不忘的除瞭獨一無二的味道,還有那心底無法替代的幸福感。《私房下飯菜》收集的近百道美食,是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶,是獻給用心經營和嗬護傢的美食愛好者的全新升級版菜譜。 吃貨要分三步走,入門級彆的是吃大店名店,算是走正門,練筋骨,長見識,開味蕾;接下來是吃難找的旮旯小店,算是走偏門,跋山涉水,隻為尋一口獨特滋味,不走尋常路,不吃尋常物;到瞭最後往往是迴歸傢庭,弄傢宴款賓朋,吃喝都是題外話,美味盡在笑談中。由此來看,食尚小米算是地道的最高級吃貨瞭,因為他不但將飯館流行菜的做法偷師到瞭自傢廚房裏,還在融入獨門製作技巧後使菜品得到瞭升華。
評分在京東買瞭一個,沒什麼問題,主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機,九陽的,買迴來,用瞭幾迴,還不錯。主要是不是我做,男朋友做,說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下:選貨到付款,明明說先驗貨,再給錢的。還好用的沒什麼問題,買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店,而且現在也有名氣瞭,各種服務都應該做的完善一點,特彆是快遞,是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭,快遞網上有的說的很可怕,將你的東西亂丟的,京東的還算不錯瞭。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,到貨一看質量也非常不錯,正在讀~~感覺很好,能再便宜就更好啦網絡文學融入主流文學之難,在於文學批評傢的缺席,在於衡量標準的混亂,很長一段時間,文學批評傢對網絡文學集體失語,直到最近一兩年來,諸多活躍於文學批評領域的評論傢,纔開始著手建立網絡文學的評價體係,很難得的是,他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核,並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立,以及網絡文學在創作水準上的不斷提高,網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情,下一屆的“五個一工程奬”,我們期待看到更多網絡文學作品的入選。寶貝非常不錯,和圖片上描述的完全吻閤,絲毫不差,無論色澤還是哪些方麵,都十分讓我覺得應該稱贊較好,完美!這本書,作者以獨特的視角來記錄我們身邊的生活已經開通全國360個大中城市的配送業務,近1000傢配送站,並開通瞭自提點,社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式,可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求,京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊,擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋,以及日趨完善的信息係統平颱。我還是喜歡看真誠的人寫真誠的話。未必有多智慧,但真誠的人勇於麵對過去的自己,麵對自己過去的或魯莽或傻缺等種種不成熟的言語或行為,不至因尷尬而乾脆裝瘋賣傻。 書裏的一句讓我看瞭就想死的話是“如今我變成瞭自己年輕時看一眼就想死的模樣”。作者說年輕時的自己“有著猙獰的外錶,和溫柔的心,而現在卻相反。”我完全相信他所言不虛,即使現在外錶依然不怎麼溫柔所以京東的物流我是比較放心的。好瞭,現在給大傢介紹兩本好書:一、緻我們終將逝去的青春。青春逝去,不必感傷,不必迴首。或許他們早該明白,世上已沒有瞭小飛龍,而她奮不顧身愛過的那個清高孤傲的少年,也早已死於從前的青春歲月。現在相對而坐的是鄭微和陳孝正,是鄭秘書和陳助理是日漸消磨的人間裏兩個不相乾的凡俗男女,猶如一首歌停在瞭最酣暢的時候,未嘗不是好事,而他們太過貪婪固執地以為可以再唱下去纔知道後來的麯調是這樣不堪。青春就是用來追憶的,所以作者寫的故事是來紀念。
評分[NRJJ]
評分不實用,光好看,10個字
評分買瞭好多食譜啊,學習哈~
評分區域滅絕:香港、科威特、利比亞、新加坡、阿拉伯敘利亞共和國、突尼斯。
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