海豚简装：远游·鹅肝·松露 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

林行止 著

图书标签:

• 美食
• 旅行
• 散文
• 随笔
• 法国
• 生活
• 美食游记
• 远游
• 鹅肝
• 松露

出版社： 中国国际出版集团 ，

ISBN：9787511013934

版次：1

商品编码：11301583

开本：32开

出版时间：2013-08-01

页数：104

编辑推荐

　　《海豚简装：远游·鹅肝·松露》作者介绍了去欧洲旅游时寻访美食的过程，和这些著名美食的历史渊源。看着是平淡无聊的东西，但仔细读来颇有趣味。一些小细节，对于这么著名美食，更深入地了解，而不是泛泛谈及。旅行中的琐事的记录，也没有刻意提及，尽是些自然清淡地叙述，与旅游手册上介绍特色美食或是娱乐活动，给人熙熙攘攘的感觉完全不同。

内容简介

　　《海豚简装：远游·鹅肝·松露》是“香港健笔”——林行止的游记。林行止善于把艰深复杂的经济理论，以浅白的文字描述与分析；他写的文章内容不限于政经，也包括古今中外、各类嗜好、所见所闻。
　　《海豚简装：远游·鹅肝·松露》分为《巴尔干觅松露》、《行走在奥地利》、《追随彼得·梅尔的足迹》三篇。

作者简介

　　林行止，有“香港第一健笔”的称号，他在《信报》撰写的《林行止专栏》与《政经短评》，分析评论香港以至世界政经形势。林行止善于把艰深复杂的经济理论，以浅白的文字描述与分析；他写的文章内容不限于政经，也包括古今中外、各类嗜好、所见所闻。他的专栏结集成多本文集，包括《政经短评》系列、《史威德作品集》及《林行止作品集》等。林行止为人低调，甚少公开亮相《远游鹅肝松露(精)》是其游记。

目录

巴尔干觅松露
行走在奥地利
追随彼得·梅尔的足迹
……

前言/序言

《海豚简装：远游·鹅肝·松露》 序言 在这个瞬息万变的时代，我们时常渴望逃离日常的喧嚣，去探索那些未知的远方，去寻觅那些能触动灵魂的味蕾体验，去感受那些弥足珍贵的奢华。正如海豚，它们以优雅的身姿，划破蔚蓝的深海，追逐着远方的地平线；如同精心烹制的佳肴，鹅肝与松露，它们以其馥郁的香气与细腻的口感，唤醒我们最深层次的味觉记忆。 《海豚简装：远游·鹅肝·松露》并非一本简单的旅行指南，也不是一本烹饪手册，更非一本美食评论集。它是一场精神的远航，一次味蕾的探索，一次关于生活品质与感官享受的深度解读。本书通过一系列独立又相互关联的叙事，编织出一幅关于“远游”、“鹅肝”、“松露”这三个意象的多元画卷，引领读者在字里行间，体验一场超越物质的丰富旅程。 第一章：远游的召唤——在路上，遇见更好的自己 “远游”二字，承载着人类古老的梦想与渴望。它不仅仅是地理位置的迁移，更是一次心灵的觉醒。当双脚踏上陌生的土地，当目光越过熟悉的风景，我们开始卸下平日的伪装，以最纯粹的姿态去感知世界。 本书中，“远游”的篇章，将带你走进那些鲜为人知的秘境，或是那些耳熟能详却被赋予全新视角的目的地。我们将一同探索冰岛极致的纯净，感受极光在夜空中跳跃的神秘；我们将潜入摩洛哥古老的麦地那，让斑斓的色彩与悠扬的鼓点涤荡心灵；我们将漫步在意大利托斯卡纳的丘陵之上，感受阳光穿透橄榄树叶的温暖。 远游的过程，是对自我界限的拓展。它挑战我们的舒适区，迫使我们去适应、去学习、去成长。在陌生的环境中，我们会遇到形形色色的人，听到不同的故事，经历出乎意料的事件。这些经历，如同打磨宝石的砂砾，一点一滴地雕琢着我们的品格，让我们更加包容、更加勇敢、更加深刻地理解人性的多样。 更重要的是，远游是一种对生活的重新审视。当我们暂时抽离熟悉的环境，远离日常的琐碎，我们得以用更宏观的视角看待自身的存在。那些曾经困扰我们的烦恼，在广阔的天地间显得微不足道；那些曾经执着追求的目标，在生命的宏大叙事中有了新的意义。远游，让我们有机会与真实的自我对话，重新找回内心的宁静与力量，然后带着这份收获，更坚定地回归生活。 本书对“远游”的描绘，不仅仅是记录目的地风光，更在于捕捉旅途中那些细微的触动：清晨第一缕阳光洒在古老石板路上的光影，异域市集里扑鼻而来的香料气息，与当地人短暂却真诚的交流，甚至是独自一人在夜空下仰望星辰的静谧。这些点点滴滴，构成了远游最动人的灵魂，也构成了我们生命中最珍贵的记忆。 第二章：鹅肝的絮语——味蕾的奢华，情感的沉淀 鹅肝，作为法式料理的璀璨明珠，它不仅仅是一种食材，更是一种象征，一种对极致口感与精致生活的追求。它的细腻、它的醇厚、它的入口即化的丝滑，触动着我们最原始的味觉神经，唤醒内心深处对美好的向往。 在本书的“鹅肝”篇章，我们并非简单地介绍鹅肝的烹饪技法，而是试图去理解它背后所蕴含的文化与哲学。我们将追溯鹅肝在法国波尔多地区的悠久历史，了解世代传承的养殖与制作工艺，感受这份古老技艺中蕴含的匠心与情感。 我们还将探讨鹅肝与其他食材的完美搭配。它与酸甜的果酱交织，产生令人惊艳的味觉碰撞；它与浓郁的红酒共舞，释放出优雅的芬芳；它与香脆的吐司相遇，在对比中展现出独特的层次感。每一次品尝，都是一次感官的盛宴，都是一次对生活细节的极致呵护。 然而，“鹅肝”的意象，远不止于物质的奢华。它更代表着一种生活态度：懂得享受，也懂得珍视。在这个快节奏的时代，我们常常为了生存而奔波，忽略了生活中的“慢”与“静”。品尝鹅肝，是一种刻意的“放慢”，是一种对当下时刻的全身心投入。在舌尖的触感中，我们得以暂时抛却杂念，全身心地感受这份来之不易的美好，让心灵得到片刻的休憩与滋养。 本书对鹅肝的描绘，将聚焦于那些能够唤起情感共鸣的瞬间。也许是在一个寒冷的冬夜，围炉而坐，品尝着热气腾腾的鹅肝，感受着家的温暖；也许是在一个重要的纪念日，与心爱的人共享一份精致的鹅肝，让这份美味成为情感的见证；又或许是在一次独自品味中，在鹅肝的醇厚中，回味过往，沉淀思绪。鹅肝的絮语，是对生活细微之处的体悟，是对内心丰富情感的表达。 第三章：松露的低语——大地的馈赠，自然的奥秘 松露，被誉为“餐桌上的钻石”，它以其独特而浓郁的香气，征服了无数挑剔的味蕾。这种生长在地下的神秘食材，宛如大地的低语，蕴含着自然的灵气与无穷的魅力。 本书的“松露”篇章，将带领读者深入了解这种珍贵的菌类。我们将探索松露的生长环境，了解它对土壤、气候、以及与其他植物共生的严苛要求，从而理解为何它如此稀有与珍贵。我们将跟随经验丰富的猎松露者，体验他们与忠诚的猎犬一起，在茂密的森林中搜寻的惊险与喜悦。 松露的香气，是一种难以言喻的复杂层次。它时而辛辣，时而泥土般清新，时而又带着一丝丝麝香的诱惑。这种香气，能够瞬间提升任何菜肴的品质，赋予它们一种无法复制的灵魂。本书将介绍松露在经典菜肴中的应用，无论是简单的意面，还是奢华的鹅肝，亦或是鲜美的海鲜，松露都能与之完美融合，创造出令人难忘的味觉体验。 然而，“松露”的意义，并不仅仅在于它昂贵的价格和独特的风味。它更代表着一种对自然馈赠的敬畏，一种对生命力的赞叹。在现代工业文明高度发达的今天，我们常常习惯于人造的便利，却渐渐遗忘了自然母亲所赋予我们的丰富与慷慨。松露的出现，提醒我们去关注那些隐藏在地下的生命，去感受大地的脉搏，去珍惜这份来之不易的自然馈赠。 松露的低语，是对生命奥秘的探索。它教会我们，最珍贵的宝藏，往往隐藏在最不起眼的地方。它也鼓励我们，去发现生活中的“松露时刻”——那些看似平凡，实则蕴含着深刻意义的瞬间，那些能够触动我们心灵，带来惊喜与启迪的美好。 本书将通过生动的笔触，描绘松露在不同场景下的独特魅力。也许是在意大利阿尔巴的松露市集上，空气中弥漫着松露的馥郁芬芳，让人陶醉；也许是在一家米其林三星餐厅，主厨小心翼翼地刨下松露，为食客带来一场味觉的冒险；又或许是在一次野餐中，几片新鲜的松露为简单的食物注入了灵魂。松露的低语，是对自然力量的赞颂，是对生命中隐藏惊喜的发现。 结语 《海豚简装：远游·鹅肝·松露》是一次关于生活品味与精神探索的邀约。它邀请你放下疲惫，踏上远游的征程，去遇见更广阔的世界；它邀你沉浸在鹅肝的醇厚与细腻中，去品味生活中的奢华与情感；它邀你倾听松露的低语，去感受自然的馈赠与生命的奥秘。 本书不提供标准答案，也不强加任何一种生活方式。它只是为你打开了一扇窗，让你得以窥见那些可能被忽略的美好。愿你在阅读的过程中，能够有所触动，有所启发，能够在内心深处，寻找到属于自己的“远游”、“鹅肝”与“松露”。 愿你，在生命的旅途中，永远保持好奇，永远懂得品味，永远珍藏那些能让你心动的瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本《海豚简装：远游·鹅肝·松露》，光是书名就让我联想到了一系列画面。我会想象，作者是不是会描绘一群海豚，它们在蔚蓝的深海中自由自在地遨游，偶尔跃出水面，激起晶莹的水花。这种画面本身就带着一种治愈和宁静的力量。而“远游”两个字，则进一步拓展了这种想象的空间，它暗示着一种不满足于现状的探索精神，是对未知世界的好奇与向往。也许，这本书会讲述一些关于旅行的经历，不是那种走马观花的观光，而是深入当地，体验当地人的生活，感受异域的风情。而“鹅肝”和“松露”，这两个词，则将这种旅行体验提升到了一个更高的维度——味蕾的享受。我很难想象，作者会如何将这昂贵的食材融入到故事之中。是作为旅途中的一次极致体验，还是某种隐喻，代表着人生中那些难以寻觅却又令人心驰神往的美好事物？我猜想，这本书或许会用一种非常细腻、感性的笔触，去描绘这些食物的色泽、香气和口感，让我们仿佛身临其境，感受到那种精致的奢华。它可能是一场关于美食与旅行的邂逅，也可能是一次对人生中那些独特而珍贵瞬间的捕捉。我甚至会想，是不是作者在讲述这些的时候，会穿插一些关于这些食材的文化背景，让读者在品味美食的同时，也能增长见识。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待，很大程度上源于它那充满意境的书名。 “海豚”代表着智慧、自由和神秘，在我脑海中勾勒出一幅幅在碧海蓝天中穿梭的生动画面。这种自然的生命力，本身就充满着故事的张力。而“远游”则是一种对边界的突破，对未知的渴望，它预示着一场关于远方的探索，或许是地理上的，也或许是心灵上的。我很好奇，作者会将这种“远游”延伸到何种境地？是征服险峻的山脉，还是潜入幽深的峡谷？或者，更侧重于内心的追寻，一次对自我更深层次的认知？再者，当“鹅肝”与“松露”这两个词出现在书名中时，我便能联想到一种极致的味觉享受，一种低调的奢华。这两样食材，在很多人心中都代表着一种仪式感，一种对生活品质的考究。我非常好奇，作者是如何将这种味觉体验与“远游”的主题巧妙地结合起来的。它是否会是一场关于味蕾与心灵的奇妙碰撞？是在异国他乡品尝地道的鹅肝，还是在某个隐秘的角落，寻觅到珍贵的松露？我期待着，作者能够用一种优雅而富有张力的笔触，将这些充满诗意的元素编织成一篇引人入胜的故事，让我们在阅读的过程中，仿佛能够一同经历这场关于远方、关于自由、关于极致享受的非凡旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名在我手中，它散发着一种低调的优雅，像一枚陈年的老物件，引人探究。封面的设计，简洁却不失质感，“海豚”二字，仿佛预示着一场关于自由、探索的旅程，而“远游·鹅肝·松露”这几个词，则瞬间勾勒出一种精致、考究的生活图景，一种远离尘嚣、拥抱美好的向往。我迫不及待地想知道，作者是如何将这些看似不相关的元素串联起来的。是关于一场跨越万水千山的壮丽冒险？抑或是对某个特定地域独特风土人情的深度挖掘？“鹅肝”和“松露”这两个词，本身就带着奢华和珍贵的意味，它们或许是某种情感的象征，又或者是一种对生活品质的极致追求。我常常在想，是什么样的心境，才能孕育出这样一本包含着远方与品味的读物？是对生活中的小确幸的赞颂，还是对人生意义的深刻叩问？我期待着在字里行间，与作者一同潜入深邃的海洋，感受海豚的灵动与自由，品味那被誉为“餐桌上的黑钻石”的松露，以及那入口即化的法式风情。这本书，在我看来，不仅仅是一本书名，它更像是一张邀请函，邀请我踏上一段感官与心灵的奇妙之旅，去发现那些隐藏在平凡生活之下的不凡之处。

评分☆☆☆☆☆

这本《海豚简装：远游·鹅肝·松露》，仅仅是书名就充满了画面感和联想空间。我会想象，作者笔下的海豚，是否承载着某种象征意义？它们是自由精神的化身，还是探险家们在茫茫大海中的向导？“远游”二字，更是直接点燃了我对未知世界的好奇心，我猜想，这本书里一定会有关于旅途的精彩描绘，可能会涉及一些鲜为人知的目的地，或者是在旅途中发生的令人难忘的故事。而“鹅肝”和“松露”，这两个词，则将这种旅途体验升华到了感官的享受层面。我很难想象，作者会如何将如此昂贵的食材融入到故事之中。是作为旅途中的一次味蕾的盛宴，还是作为某种情感的寄托？我倾向于认为，这不仅仅是关于美食的描述，更可能是作者通过对这些珍馐的细致描摹，来传递一种对生活的热爱，一种对美好事物的追求。我甚至会设想，这本书会不会是一场关于“寻味”的旅程，作者在远方的土地上，不仅寻找着风景，更寻找着那些能够触动人心的味道，那些能够代表当地独特文化符号的味觉体验。我期待着，在字里行间，能够感受到作者对生活的热情，对世界的好奇，以及那种不懈追求的探索精神。

评分☆☆☆☆☆

仅仅是《海豚简装：远游·鹅肝·松露》这个书名，就足够激发我无限的遐想。首先，“海豚”二字，在我心中唤起了关于海洋的壮丽与自由的联想，它们在蔚蓝的波涛中嬉戏，是生命力的象征，也可能是故事中某种纯净、智慧意象的载体。紧接着，“远游”二字，更是将这种想象的翅膀伸展得更远，它暗示着一场告别熟悉，奔赴未知，去探索广阔世界，去发现不同文化和风景的旅程。我迫不及待地想知道，这场“远游”将会带领我领略怎样的山川湖海，遇到怎样的人物，经历怎样的人生际遇。而“鹅肝”与“松露”，这两个词，则为这场远游增添了浓厚的味觉色彩和一丝低调的奢华感。它们不仅仅是美食，更是某种生活品味、文化底蕴的象征。我会好奇，作者是如何将这两种珍贵的食材融入到故事之中？它们是否代表着旅途中某个重要的节点，或是某种情感的触动，又或者仅仅是对生活精致瞬间的描绘？我期待着，这本书能够如海豚般灵动，如远游般引人入胜，如鹅肝与松露般回味悠长，为我带来一场视觉、听觉、嗅觉、味觉乃至心灵的盛宴。它或许会是一部关于探索、关于品味、关于人生旅途的优美篇章。

评分☆☆☆☆☆

简单的小薄本，厕所读物。

评分☆☆☆☆☆

书籍纸张非常好，内容很一般，有点做作，随手翻看，无所谓啦。

评分☆☆☆☆☆

书本很好！！不错！！

评分☆☆☆☆☆

书本很好！！不错！！

评分☆☆☆☆☆

在编纂清史时要有世界眼光，这已是广大史学工作者的共识。不仅要把清史放到世界历史的范畴中去分析、研究和评价，既要着眼中国历史的发展，又要联系世界历史的发展进程，而且还要放眼世界，博采众长，搜集和积累世界各国人士关于清代中国的大量记载，汲取外国清史研究的有益成果，为我所用。正是从这一基本认识出发，国家清史编纂委员会决定编辑出版“国家清史编纂委员会·编译丛刊”（以下简称“编译丛刊”）。

评分☆☆☆☆☆

现在买书几乎都是在京东，希望书的类目越来越丰富～

评分☆☆☆☆☆

给我发的旧书，这是什么意思？

评分☆☆☆☆☆

好好

评分☆☆☆☆☆

纂修清史是我国新世纪标志性的文化工程，它包括3000余万字的清史主体工程及文献、档案整理和编译工作。广大史学工作者正以高度的民族责任感和历史使命感，努力做好清史编纂工作，科学总结历史经验，继承和弘扬民族优秀文化，为建设中国特色社会主义服务。