比較偏西餐的一本書,很多材料買不到,開拓知識還行。在麵對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時,是否有種念頭想要把它們永遠保持在這種新鮮狀態中?本書就教你把一樣樣鮮嫩的水果蔬菜製作成美味而新鮮的瓶裝食物。本書收錄瞭180多種食物的保鮮食譜,它們來源於傳統技術,又適應於現代烹飪,是集傳統與現代為一體的方法。而且,書中所選內容都是健康的少糖食物,不僅讓我們能在享受美味的同時還能享受到健康的飲食。本書包含內容豐富,不僅介紹瞭如何保存蔬菜、水果,還介紹瞭如何製作果醬、蜜餞、果凍、醬油、水果飲料,如何釀酒等,可以適應不同讀者的需要。
評分收到書,厚厚的,精裝,打開更是意外的驚喜,圖片真好看,包括各種醬各種甜品各種開胃菜各種酒等等,原以為是普通意義上的教你蔬果怎麼保鮮的呢,其實遠非如此,除瞭教你怎麼選擇食材怎麼針對食材選擇保存方法外,還提供瞭很多意外的食譜,其實說起來也是,將各種食材做加工也是延長食材第二生命的方法,讓它的鮮更久一些。
評分這本書也是很想買有一陣子瞭,終於等到活動。
評分比較偏西餐的一本書,很多材料買不到,開拓知識還行。在麵對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時,是否有種念頭想要把它們永遠保持在這種新鮮狀態中?本書就教你把一樣樣鮮嫩的水果蔬菜製作成美味而新鮮的瓶裝食物。本書收錄瞭180多種食物的保鮮食譜,它們來源於傳統技術,又適應於現代烹飪,是集傳統與現代為一體的方法。而且,書中所選內容都是健康的少糖食物,不僅讓我們能在享受美味的同時還能享受到健康的飲食。本書包含內容豐富,不僅介紹瞭如何保存蔬菜、水果,還介紹瞭如何製作果醬、蜜餞、果凍、醬油、水果飲料,如何釀酒等,可以適應不同讀者的需要。
評分以西方為主
評分這本書很實用,圖文精美,推薦購買!
評分食物保藏的秘密(全彩)
評分還不錯 質量很好,價格不貴
評分京東自營圖書優惠券領不瞭,我特地調瞭鬧鍾起來,結果被京東忽悠瞭一通,浪費瞭我那麼多時間,非常惱火。如果不想彆人領取,可以不搞這個活動,連纍圖書都貶值。
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