1.图文并茂,以深入浅出的方式让您正确、全面了解痛风及其治疗方法。
2.治疗与饮食疗法相结合,让您在享受美味的同时,拥有健康和快乐!
作为痛风发作致病因的高尿酸血症,是一种生活习惯病。初期病人自身感知不到症状,也不会立即对身体构成严重影响。但是,如果放任这种状态发展下去,不仅会导致伴随剧烈疼痛的痛风发作,还可能引发肾脏功能障碍和尿路结石等疾病。同时,缺血性心脏病和脑血
管障碍的风险也会增高。
(日)日高雄二:医学博士,龟田综合医院胶原病内科部长。1978年毕业于日本东京大学医学部,1980年进入东京大学医学部附属医院物疗内科,1985年美国密歇根大学医学部内科博士后研究生、1988年担任该科室助理教授,1990年起历任帝京大学医学部附属市原医院第三内科副教授等职,2003年开始担任现职至今。专业领域为痛风、类风湿关节炎、胶原病等。现为日本类风湿财团注册医师,日本类风湿学会、日本痛风核酸代谢学会会员等。
(日)小山律子:出生于加拿大温哥华,毕业于日本兵库营养专科学校营养师专业。食品烹饪研究学者。从事企业食品开发、菜单制作等,同时还在电视节目中和各种杂志上担当营养指导。主要著作有《美味盖浇饭》(日东书院本社)、《一本拿下糖尿病》(日东书院本社)等。
第1章 痛风是一种什么样的病
所谓痛风
痛风的病因
高尿酸血症的病因
痛风的病因① 尿酸和嘌呤
痛风的病因② 为什么会导致高尿酸血症
痛风发作的感受
为何会发作痛风
一旦放任痛风发作
专栏
第2章 痛风的检查与诊断
痛风的检査① 病症的确诊
痛风的检査② 血液检査
痛风的检査③ 尿检
痛风的鉴别诊断
专栏
第3章 痛风的最新治疗
高尿酸血症、痛风的治疗指导方针
痛风发作的治疗
高尿酸血症的治疗
尿路管理
并发症① 肾脏损害
并发症② 肥胖
并发症③ 高血压、高脂血症、糖尿病
专栏
第4章 痛风的日常自我护理
痛风发作时
巧妙应对痛风
痛风的运动治疗
压力控制
痛风、高尿酸血症的问与答
第5章 搭配自由的治疗食谱
主菜
副菜
再来一道
改善痛风的食材
第6章 痛风饮食疗法的根本
饮食疗法的根本
适当地摄取能量
营养平衡良好的饮食
控制含有嘌呤的食品
积极摄取碱性食物
足量摄取水分
谨防过量饮用酒精饮料
主菜篇
副菜和再来一道
高尿酸血症患者饮食疗法的问与答
学习学习,研究研究。
评分洋葱
评分把芥蓝切成小条,用来当炒饭的配料,也是一绝,比青豆更有味道。
评分潮州人喜欢用大地鱼干去炒,这样的做法更香。做法和清炒一样,不过先要爆香大地鱼干。
评分好评
评分芥蓝和肉类一起炒的话,与牛肉的配搭最适合,和猪肉则格格不入。牛肉用肥牛亦可,如果你选块包着肺部的“封门腱”切片来炒,味道够,更有咬头,又甜又香。冬天可见芥蓝头,圆圆的像粒橙,大起来有柚子那么大。削去硬皮,把芥蓝头切成丝来炒,看样子很难辨清这是什么食材,以为生炒萝卜丝或薯仔丝之类,入口芥蓝味十足,令人惊奇。不能死板地教你炒多久才熟,各家的锅热度不同,试过两次,一定成功。
评分家里不妨多放几个洋葱,它是最容易保存的蔬菜,不必放在冰箱中,所以也不占位置,可以存放两三个月。那洋葱什么时候便不能吃呢?洋葱整个枯干了,或者洋葱头上长出幼苗来,就是它寿终正寝,或是繁育下一代。
评分好评
评分在深秋,吃肥美芥蓝为最佳。用水一洗,芥蓝干脆可折断,烫熟加蚝油即可。
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