孤独星球Lonely Planet旅行指南系列:101中国美食之旅

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发表于2024-11-22

图书介绍


出版社: 中国地图出版社
ISBN:9787503188183
版次:1
商品编码:11781549
包装:平装
丛书名: 孤独星球Lonely Planet旅行指南系列
开本:16开
出版时间:2015-10-01
用纸:胶版纸
页数:240


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图书描述

编辑推荐

适读人群 :旅游、历史、地理爱好者
  

  孤独星球Lonely Planet在2015年全新推出深度旅行读物,用精美的图片、独到的文字、专业的推荐,带你发现、探索、了解这个世界的美,为你的下一次旅行带来更多灵感。在《101中国美食之旅》中,Lonely Planet的资深中文作者精选了吃遍中国每一个角落后的、令他们难忘的美味。从嘉陵江畔令人大汗淋漓的红汤,到查干湖冰面高高跃起的胖头鱼,从台北101下腾起乡愁的牛肉面,到火焰山旁鲜甜的哈密瓜,这片以食为天的土地上,每一趟旅程,都有属于自己的味道。

内容简介

  

  一个谦虚、好客并驰骋过辽阔幅员的胃,在碰上南翔小笼包、喀什茄子肉拌面、顺德鱼生和朝天门火锅店里红汤下的鹅肠时,一定都会发出欣喜而不自觉的颤抖。这便是旅行给人带来的转变,享受截然不同的当地美食,吃懂“在地”的世界观,即是本质的乡土体验。在当今的旅行,那些重新“包装后”的景点可能会让慕名已久变成一种失望,但唯有美食永远能牵动人心。吃过才活过,盛宴必散。但美好的旅行总会一步一步往回家的方向走去,只有点点滴滴会长存于回忆的坛子里,让时间发酵,对美食的记忆也一样。无论是风光和美食,还是浓厚的人情和曲折的故事,都是香醇而令人回味的。

作者简介

  Lonely Planet是全球领先的旅游信息供应商,为渴望旅行的人们提供了大量的旅游服务信息。Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量四分之一,现属美国NC2传媒公司。Lonely Planet自2006年开始,与中国国内出版商签订合作协议,授权出版中文版的旅行指南。2013年6月图书指南改由中国地图出版社发行,截止2015年7月共出版了29本中国指南,55本国际指南,其中国内版图书由中国本地的作者亲身游览访问并按照Lonely Planet旅行指南的风格撰写,旨在为国内游的读者提供好的服务。中国是Lonely Planet公司业务发展的重要部分,在中国的目标是:搭建中文图书出版平台,更好地拓展图书市场;与中国公司合作,扩展现有的旅游图书市场,包括:开发更多中国作者自己创作的旅游类图书,翻译Lonely Planet现有的英文旅游图书;将Lonely Planet旅行指南这个品牌扩展至其他数字平台(如网络、手机设备等)。旅行和美食,生命中不可辜负的两大乐事。《101中国美食之旅》的作者来自Lonely Planet中文作者团队,书中每一个美食体验都是他们旅途中念念不忘的滋味,值得每一个自称吃货的旅行者追随回响。大量精美图片体现了Lonely Planet读者喜爱的纪实风格,以及反映美食生活场景的动人细节。更有特约作者——饮食旅行作家欧阳应霁分享成为“知食份子”的秘笈。

内页插图

目录

知食走天下 欧阳应霁.8
味在中国是一种道 叶孝忠. 10
广东.14
烧腊.16
广式饮茶.18
老火靓汤.20
潮汕卤味.22
海河鲜.24
生滚粥.25
和味牛杂.26
糖水和甜品.27
香港.28
米其林餐厅.30
茶餐厅.32
饮品.33
澳门.34
澳门葡国菜.36
赌场餐厅.37
海南.38
文昌鸡.40
吃公期.42
清补凉.43
四川.44
麻婆豆腐.46
成都小吃.48
串串.50
兔头.51
苍蝇馆子.52
冷淡杯.53
重庆.54
火锅.56
小面.58
江湖菜.60
渔船鱼.61
火锅.62
江苏.64
头汤面.66
扬州狮子头.67
金陵名鸭.68
扬州早茶.69
无锡小笼.70
太湖船菜.71
阳澄湖大闸蟹.72
上海.74
本帮菜.76
南翔小笼包.78
海派西菜.80
黑暗料理.81
早午餐.82
山东.84
九转大肠.86
胶东海鲜.88
煎饼卷大葱.90
啤酒.91
中国海岸线.92
北京.94
北京烤鸭.96
北京小吃.98
涮羊肉. 100
宫廷菜. 102
老北京家常菜. 104
八方美食驻京办. 105
天津. 106
煎饼馃子. 108
贴饽饽熬小鱼. 109
湖南. 110
辣椒. 112
剁椒鱼头. 114
湖南腊味. 116
湘西寻味. 117
湖北. 118
鱼. 120
过早. 122
藕. 123
沔阳三蒸. 124
浙江. 126
龙井问茶. 128
金华火腿. 130
西湖醋鱼. 132
臭菜. 133
安徽. 134
一品锅. 136
变质的美味. 138
八公山豆腐. 139
豆腐. 140
福建. 142
佛跳墙. 144
小吃的风情. 146
红龟粿. 148
茶. 150
茶. 152
台湾. 154
台湾牛肉面. 156
卤肉饭. 158
夜市. 160
夜市. 162
陕西. 164
岐山臊子面. 166
羊肉泡馍. 168
面条. 170
西北. 172
牛肉面. 174
牧区酸奶. 176
三套车. 177
西北小吃. 178
新疆. 180
关于羊肉的美食. 182
馕与面食. 184
瓜果之乡. 186
云南. 188
米线. 190
汽锅鸡. 191
鲜花. 192
云腿. 194
菌子. 196
贵州. 198
酸汤鱼. 200
粉面饭. 202
贵阳夜市. 204
酒. 206
广西. 208
三大米粉. 210
白切. 211
“惊悚”美食. 212
东北. 214
东北的鱼. 216
俄餐. 218
朝鲜族菜. 220
东北家常菜. 221
米. 222
河南. 224
烩面. 226
胡辣汤. 227
山西. 228
刀削面. 230
醋. 231
西藏. 232
甜茶馆. 234
糌粑. 235
老饕. 236
幕后. 23


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用户评价

评分

其实就是个思路。故人已逝,老酒犹在。这个词儿挺好。我在看虎啸龙吟你们估计是猜不出来了的吧。

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在京东买好吃的,炎炎夏日再也不愁;

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书本完好无损 快递十分迅速

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书本的质量很好,包装很好,派送迅速,值得购买和选购,包装很好,值得购买

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包装真的很好,很放心。物流很快,辛苦快递小哥了。东西不错,有活动,性价比高,值得

评分

孤独星球,美食之旅应该有很多好吃的

评分

出去旅游是去不了了,过个眼瘾还是不错的

评分

书很不错,印刷很好,内容也是我喜欢的!

评分

速度很快 早上下单 下午就到 为了大礼包专门买的~

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