从零开始学烘焙随手查
版 次:1
页 数:312
字 数:106000
印刷时间:2015-2-1
开 本:32开
纸 张:胶版纸
印 次:1
包 装:平装
定价:24.8
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带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食,配有精美的菜品图片及步骤图片,并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法,另外,利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情,让时尚的烘焙也能变得简单易学,让您感受美食带给您的幸福!
目录
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
奶油奶酪
马苏里拉芝士
<不错,以后慢慢学着做甜点!
评分最近在学习做蛋糕,一次买了很多书,看着很好?,物流很好?…
评分这下有时间就可以大显身手了。
评分这个我是对比了,比*宝要便宜好多!京东不错!
评分书很小,比手掌大一点点,有点失望
评分不错!
评分学着做糕点给宝宝吃,里面的内容很齐全
评分写的还挺详细吧,不过我做了一次戚风蛋糕失败了,不找问题,没有继续尝试,努力吧
评分书籍不错质量,厨房好帮手
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