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汪建著

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出版社：海天出版社

ISBN：9787550715516

版次：1

商品编码：11877757

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：纯质纸

具体描述

编辑推荐

　　你知道小米的前世今生么？你知道它的营养好在哪里，又有哪些农业特性么？跟着老汪一起学，教你认识小米，了解小米，爱上小米。
　　想知道老汪不为人知的小秘密么？带你走进他的世界。。。
　　81种不一样的美味，让你在一朝一夕就能成为小米达人。

内容简介

　　小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，从历史、营养和农业的角度，讲述你所不知道的小米。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，让你深入了解小米（它的种类、选购、储存、淘洗以及忌宜）。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，你所不知道的老汪的小秘密，即刻揭晓！

作者简介

　　汪建，华大基因董事长，他是一位每年发表数十篇高规格文章的科学家，但他也是一名企业家。他被称为生命科学界的“教主”，老顽童。他说他“贪生怕死”，所以想尽办法探索生命奥秘。他说他爱好健康的“吃喝玩乐”，所以有了这本书，请大家一起体验精彩人生！

内页插图

精彩书评

　　一起攀登珠峰，一起跋涉戈壁，还没见过老汪下厨啊！
　　——万科创始人王石

　　年轻的我们，与其整体低头刷手机，不如读读汪老师的新书。
　　——中央电视台主持人撒贝宁

　　人们说汪建是“基因控”，现在，他又成为了“小米控”。他说中国土地大多是干旱和半干旱地区，适合小米种植，未来希望小米加大米喂养中国人。于是，他用*接地气的方式，化身小米大厨，为大家推出营养健康的小米全餐。
　　——凤凰卫视咨询台副台长吴小莉

　　小米，好食物！谷子，好作物！
　　——谷子育种专家赵治海

　　十五年前我采访过老汪，知道他是个科学家、还是个登山者。原来以为他出书会讲科学、讲登山或者讲创新，没想到竟然是个食谱，汪老师果然是研究科学的人中*会登山的美食家。
　　——知名主持人郎永淳