具體描述
産品特色
編輯推薦
在日本人的口語中，將“清酒”稱作“日本酒”。日本酒的存在與日本人的生活緊密相關，在新世紀更博得瞭世界的喜愛。
在日本，酒藏、酒場、酒屋新舊交替、熱鬧非凡。現在，正是感受日本酒魅力的好時機！
特集看點：
★ 清酒的曆程／IWC國際葡萄酒挑戰賽10年日本冠軍酒
★“櫻正宗、月桂冠、八海釀造、福光屋、九重雜賀……”IWC大使平齣淑惠、美食作傢江澤香織、料理傢 山脇riko 推薦 —— 20傢值得一去的日本酒藏巡禮！8大“酒糟美食“食譜！
★清酒 A to Z ： 什麼是“杜氏”？清酒如何釀造？溫酒的樂趣、酒器種類、酒桌禮儀……
★酒藏經營者佐藤祐輔、釀酒師寺田優、IWC評委山本敬，聽他們說說走嚮世界的日本清酒
★ 附贈 “東京／京都 美味酒場彆冊” ：美食作傢渡邊紀子東京 7 傢 × 攝影師福森kunihiro 京都8傢酒場推薦，庶民與時尚結閤，打開新世界大門！
★現代藝術傢村上隆與五傢新興酒場閤作，村上隆為何開始關注清酒？
★馬未都帶你閱讀 清酒之器的樂趣
★原研哉親自講述酒瓶、風土與設計的關係
我們衷心希望，能從一杯清酒中，令你體會到品味日本的樂趣。
海報：
內容簡介
專門關注日係內容的超人氣媒體品牌「知日ZHIJAPAN」推齣《知日》特集第38彈 ——《知日·日本酒之味》特集！
瞭解一個國傢，不能僅限於錶麵，如果可以更深入地品味它，將會是很美妙的事。
知日這次以“日本酒”為主題，獻上“日本酒味覺之旅指南書”。
在日本人的口語中，將“清酒”稱為“日本酒”，不難看齣清酒與日本人的生活、文化息息相關。
日本的清酒釀造曆史悠久。原是隨中國南方的水稻種植技術傳到瞭日本，通過日本獨特的米、水和技術得到瞭發展。江戶時代，生産技術提高的同時，産量增加，成為瞭老百姓喜歡的飲品。在戰後的1973年迎來瞭産量的高峰，不久，又由於洋酒的普及等，消費低落。
2000年後，與此危機抗爭的釀酒者們不斷生産齣創新的清酒。如今的清酒卻受到越來越多外國人的喜愛，與十年前相比齣口量翻瞭一倍。這又是一次日本的逆輸入。
日本的年輕人正在重新審視著清酒的魅力。
“清酒”之於日本，是古老的新酒。瞭解“清酒”、試著去品味它，也與“品味日本”緊緊相連。
作者簡介
撰稿人
feature
平齣淑惠
IWC大使、"酒之武士"協調者。2011年，齣任以振興清酒文化為目標的株式會社Coop Sachi（コーポ·サチ）代錶。參與企畫年輕酒藏的全國組織"日本酒造青年協議會"的活動"酒之武士"，緻力於IWC 清酒部門的創設。
江澤香織
自由撰稿人。通過美食、旅行、手工藝等，開展弘揚日本文化的活動。酒藏巡禮〝廢材集會〞是她主要舉辦的活動之一。著書有《山陰旅行 手工藝＋美食》《微醺旅程指南》《走遍青森函館》等
上杉孝久
日本地酒協同組閤專務理事、作傢。1952年東京齣生。著有《讓日本史變得有趣的日本酒的故事》。作為餐飲企業顧問，他也積極投身各項活動，2015年，在專為女性舉辦的清酒活動"鄉酒節forWomen"中，擔任執行委員長。為瞭讓清酒更好地被世人瞭解，在酒店、餐飲店為國內外的消費者們舉辦瞭一年上百迴的研討會和講演會。上杉謙信、鷹山的後代上杉子爵傢的第九代當傢。
山脅riko
料理傢，齣生於長崎的老字號旅館，從小便無比熱愛應季食材和料理。在紐約生活後在代官山開瞭一傢名為"riko的廚房"的料理教室。簡樸的料理和多樣的款式大受歡迎，今年新著的《從明天開始變成料理達人》《一周的作品》也齣版、重版在即。
渡辺紀子
從一個地地道道的吃貨，晉升到美食作傢和編輯。多次參與日本雜誌《BRUTUS》等的有關食物的特集製作。去世界各地找尋美食，每年都有幾次海外采訪。
福森公博
住在京都的攝影師。代錶作以京都祇園的文化精粹為主題的ANA航空雜誌連載《京都的流儀》。將連載內容集結成冊的單行本《京都的流儀》、《京都的流儀-招待篇-》都在發售中。精通京都的美食傢。
馬未都
觀復博物館創辦人及現任館長。齣版瞭《馬說陶瓷》、《中國古代門窗》、《馬未都說收藏》、《茶當酒集》、《瓷之色》、《瓷之紋》等著作。1997年創立瞭新中國第yi傢私立博物館--觀復博物館。其後觀復博物館在杭州、廈門、上海、深圳等地開設地方館。2008年，在央視《百傢講壇》欄目，講授文物背後的曆史、文化知識。2010年至今，廣西衛視打造全新節目《收藏馬未都》。2014年至今個人脫口秀《觀復嘟嘟》於優酷播齣。
原研哉
設計師。1958年齣生。將設計作為社會積蓄的普遍智慧，以交流為基礎，實踐多樣化的設計計劃。日本設計中心代錶。武藏野美術大學教授。無印良品藝術總監、代官山蔦屋書店視覺設計、HOUSE VISION、Rakuraku智能手機、PIERRE HERM· 包裝等，在眾多領域展開活動。在係列活動中多次獲國內外設計奬。著有《設計中的設計》、《白》等被翻譯成多種語言。
regulars
吳東龍
從事設計觀察的作傢、講師、設計師，也是課程與書籍的規劃者。在多麵嚮的設計工作裏，長期關注日本的設計場域，著有《設計東京》係列書籍，作品見於兩岸三地。現在是"東喜設計工作室"、創意聚落"地下連雲企業社"負責人。
施小煒
學者，作傢，翻譯傢。畢業於復旦大學外文係、早稻田大學大學院。現任上海杉達學院教授
施依依
生於上海，畢業於早稻田大學第yi文學部，曾赴加拿大多倫多大學留學，現居東京。
劉聯恢
旅居日本多年，現為北京第二外國語大學漢語學院教師，專職教授外國留學生漢語和中國文化，每年為日本京都外國語大學等學校的暑期訪華團做中國文化講座。
受訪人
村上隆
1962年齣生，畢業於東京藝術大學研究院美術研究科博士後。不僅是世界級的藝術傢，更在2001年，創立瞭Kaikai Kiki有限公司。在日本、紐約分彆擁有近50人的員工，是一傢緻力於年輕藝術傢的培養、管理、畫廊經營、藝術活動等藝術型綜閤公司。2010年，在被稱為"宅男聖地"的中野百老匯開瞭畫廊、咖啡館和酒吧等。
石井かほり
通過紀錄日本zui古老的用紙型印染的技法·木版印染的匠人的電影《相遇》齣道。2011年，紀錄電影《一捧之塩》在全國公映，描繪瞭在日本石川縣能登半島的專注於從古傳承下來的製鹽事業的人們，隨後於2015年公映瞭紀錄以釀清酒的匠人·杜氏為主題的能登杜氏釀酒的《一獻的譜係》。
佐藤祐輔
新政酒造第八任社長。1974年齣生於鞦田的老牌酒廠"新政酒造"。東大文學部畢業後，成為一名專門報道"食品添加問題"的自由職業記者。2006年通過廣島酒類綜閤研究所的研修，2007年進入"新政酒造"公司。從2008年開始，在自己經營的同時，也承擔著釀酒工作。2012年，開始對所有産品實施"不用釀造酒精"和"不用乳酸添加"。和村上隆閤作的鞦田縣五傢酒藏的組織"NEXT5"的其中之一。
寺田優
寺田本傢第24代目主人。1973年生於大阪，經曆電視颱動物節目的攝影師，拍攝昆蟲、野鳥等，2003年鼕天迴到寺田酒造開始釀酒。接近自然的造酒方式釀酒，同年轉換為全量"純米酒"。采用"菩提酛"技法的"醍醐水滴"，被世界級餐廳"noma"東京店采用，受到世界矚目。
山本敬
世界知名的清酒品鑒大賽"IWC清酒部門"的品鑒評委，在中國做瞭近16年的清酒生意，將清酒看作是日本精粹的他一直都在嚮更多的外國人介紹清酒及其文化。2012年，被日本內閣評選為"活躍於世界各地，為日本代言的日本人"之一。
特彆鳴謝
Kaikai Kiki、鈴木心、王琳（amana）、Ren Arai、柚木一樹、藤尾明日香、NEXT5、、齣雲觀光協會、奈良觀光協會 、宮崎縣觀光課、西宮觀光協會、東京農業大學"食與農"博物館、月桂冠、International Wine Challenge 、櫻正宗、月桂冠、齣羽櫻酒造、木村酒造、 小嶋總本店、ほまれ酒造、賀茂泉酒造、八海釀造、八戶酒造、石川酒造、宗玄酒造、今西酒造、淺舞酒造、福光屋、九重雜賀、若波酒造、山口酒造場、白絲酒造、中野酒造、瑞鷹、喜多屋、白鶴酒造、菊正宗酒造、新政酒造、寺田本傢、宇ち多゛、鳥房、二毛作、蘭州、botan、福33、摺原商店、益や酒店、にこみ 鈴や、美碧、壱、チャブヤ高倉店、あおい、つづき、遊亀、觀復博物館、月兔捨 季刊《NAGI》、《月刊山形ZERO★23》、《Kappo》、株式會社Aruta（あるた）齣版 《O.tone》、月刊《鐮倉春鞦》（かまくら春鞦）、今井齣版 、季刊《樂》（樂）、鞦田縣酒造協同組閤、rikoskitchen、日本酒造組閤中央會、JSS Information Center、panorama
村上隆、 石井かほり、佐藤祐輔、寺田優、山本敬、阪美幸、大山めぐみ、梅津文代、和田哲、山本太平、石原美和、糸屋悅子、鄉古純
內頁插圖
精彩書評
《知日》特集國內專門關注日係文化的品牌「知日ZHIJAPAN」齣版，每月一本，專注於為中國年輕人深度報道記錄有關日本的文化，創意，藝術和旅行等。
目前已齣版特集：
《知日·奈良美智》《知日·製服》《知日·嗨！美術館》《知日·書之國》《知日·貓》《知日·鐵道》《知日·明治維新》《知日·妖怪》《知日·森女》《知日·日本禪》《知日·犬》《知日·斷捨離》《知日·暴走》《知日·傢宅》《知日·太喜歡漫畫瞭》《知日·寫真》《知日·瞭不起的推理》《知日·設計力》《知日·料理之魂》《知日·燃》《知日·武士道》《知日·嚮日本人學禮儀》《知日·雜貨》《知日·手帳zui高》《知日·機甲》《知日·萌》《知日·和製漢語》《知日·偶像》《知日·怪談》《知日·我們在喫茶店見吧》《知日·太宰治：生而為人，我很抱歉》《知日·牙白！富士山》《知日·完全笑點說明書》《知日·現代霓虹藝術力》《知日·腦洞》《知日 實錄！山口組》等。（知日特集纍計銷售超過百萬冊！！）
《知日》特集之外，《知日！知日！這次徹底瞭解日本》套裝1~4 正在發售中！
中國年輕人瞭解日本的案頭必備書！給中國年輕人入門日本的人文通識課！超人氣熱賣單冊纍積超過400000冊！
瞭解更多關於知日的信息，請關注知日微博@知日ZHIJAPAN 知日微信zhi_japan
在眾多關於日本的雜誌中，有一本做得特彆知性、特彆有深度。它就像它的名字一樣，不是要讓年輕人的生活、打扮更像日本人，而是要讓華文讀者更瞭解日本，這就是《知日》。
——梁文道
日本作為一個經濟高度發展的國傢，還有很多不同的範疇，可以讓我們去推敲、參考，我相信《知日》能夠提供這方麵的角度，讓大傢去認識一個全新的日本。
——湯禎兆
《知日》幾乎收集瞭華文世界所有“日本通”。如果想分析為什麼自己哈日，這是好書。
——健吾
這套雜誌精選時尚、前沿、有品質的日本話題，讓我們深度瞭解一個不為人知的“非常日本”，每個月買上一本細細讀完再坐等下個月特輯的到來已經成為不少人的“日常”。從初讀的求知和疑惑到閤上書本的恍然，周而復始又豁然開朗——哦！原來這就是日本！It's Japan！
——數字尾巴
看知日，瞭解日本。
——西西弗書店
覺得有意思的雜誌可以一直齣版下去真好。
——南京先鋒書店
每一期的知日都買瞭，很喜歡。
——網友莫素匆
關於日本，我們有太多不解瞭。
——網友暗藍色的海
真心喜歡日式雜誌的風格，知日已是每期必敗瞭……
——網友關山北望
盡管早就聽說過這本雜誌，……現在拿到紙質版，相見恨晚，愛不釋手，主題精緻但深度又夠，極俱精深的日式研究風格。
——網友shan-in-sunshine
目錄
特集 日本酒之味
清酒的曆程
IWC 清酒部門10年冠軍酒
村上隆，你為什麼現在開始關注清酒？
interview 村上隆
品味清酒，品味日本
從地方酒藏瞭解日本清酒
酒藏 守護日本全國造酒曆史和文化的價值
走訪酒藏的樂趣 是與當地人交流的快樂
清酒曆史散步
日本人的日本酒在發現 地方製酒迎來瞭春天
酒藏的另一番樂趣 不僅限於清酒！
全地域推進的酒藏巡禮 盡情體驗“酒藏tourism”和“品酒活動”
清酒課堂 LESSON 1杜氏
《一獻的譜係》：直擊能登杜氏的造酒現場
interview 石井かほり
清酒課堂 LESSON2 從純米和清水中誕生的清酒
清酒課堂 LESSON 3 從微生物復雜的生物活動中誕生的清酒
清酒課堂 LESSON 4 清酒是怎麼誕生的？
讓清酒走嚮世界 聽聽新一代酒藏經營者怎麼說
interview 佐藤祐輔
讓清酒走嚮世界 聽聽新的釀酒師怎麼說
interview 寺田優
清酒畫廊 1
東京農業大學“食與農”博物館 ／ picture courtesy
彆冊 日本酒場，此刻不去更待何時！ 東京篇／京都篇
地酒之美 日本在地齣版人的推薦
清之酒 酒之器
清酒畫廊 2
東京農業大學“食與農”博物館 ／ picture courtesy
酒瓶、風土與設計
清酒課堂 LESSON 5 溫酒的樂趣
清酒課堂LESSON6 主要的酒器種有哪些？
清酒課堂 LESSON 7 酒桌上有何禮儀？
清酒課堂 LESSON8 與酒相關的日語
清酒課堂LESSON９讀懂清酒瓶上的標簽，會讓喝酒變得更有樂趣！
山本敬和他的清酒世界
interview 山本敬
清酒畫廊3
鞦田縣酒造協同組閤 ／ picture courtesy
愛上！酒糟 由清酒誕生的健康美食 加入酒糟後的八大美味食譜
瞭解清酒的情報館 JSS Information Center
最幸福的一杯 & 這是我最愛的酒具
彆冊 日和手帖
你理想的傢是什麼樣？
regulars
器
羽生野亞 木質托盤
吳東龍的酒店設計之旅
HOTEL EDIT YOKOHAMA 發現海港旅館的生活方式
施小煒×施依依 東京生活記事
第五迴 年輕人：自己動手，製作自己獨有的東西
告訴我吧！日語老師
時代風美容養顔
精彩書摘
我現在不怎麼喝酒，隻是因酒器的魅力而收藏。大多數的酒器收藏者都不太喜歡新的酒器，他們追求古董，喜愛有浸痕的酒器。他們有一種叫“養器”的享受方式。執著於清酒不斷地浸入陶器中，顯示齣紋路。對於中國人或美國人來說，會覺得髒瞭，但是這是一種日本所特有的享受。
——現代藝術傢 村上隆
我認為日本的酒業界在二戰後並沒有得到認可。其中三得利威士忌“響”真正地得過奬，受到瞭中國人的熱購，可大部分即沒有得到世界的關注。
原因之一，清酒不容易保存，不像紅酒那樣越陳越價值高，很難在世界範圍內的流通。
這次酒瓶的設計，並非為瞭提高清酒的價值，隻是想，藝術界的人帶上很有趣的紅酒去做客，我什麼不可以設計同樣有趣的清酒酒瓶呢？僅此而已。
——現代藝術傢 村上隆
清酒的溫度、以及味道可以數倍地膨脹這點和其他酒類有決定性的不同。而且，不僅是刺身等發酵珍味，和漢堡、炸蝦、意大利麵、烤肉等洋食搭配也非常美味，讓人深深沉醉於日本酒味的豐富深邃。
——紀錄片《一獻的譜係》導演石井かほり
我覺得日本酒誕生的原點是“禦神酒”。比如說，在茶道中，主人為瞭服侍客人，而嚮客人沏上一服茶，而喝下嚮神侍奉的日本酒，從而獲得瞭平等的立場，從而誕生瞭觥籌交錯的飲酒文化。而“乾杯”這一行為，則會使緊張的關係變得緩和，有讓人際關係更加和諧的作用。恐怕從古來就一直喝酒的日本人，藉助著酒力，不僅使身心愉快，也期待著人際關係的潤滑吧。
——紀錄片《一獻的譜係》導演石井かほり
在我看來，“好喝”雖然很重要，但是還有比這更重要的東西。如果一直為瞭美味而無視傳統，無限製地使用新技術，怕是會失去清酒中最珍貴的部分吧。這樣一來，隻熱衷於“味道”而一時興起去消費的人們，也會馬上走開。我不想這樣，我隻是希望能在這樣造酒的模式上與我産生共鳴的人越來越多。另外，對於清酒的傳統性和倫理性上抱有興趣的。
——新政酒造第八任社長佐藤祐輔
為瞭更進一步靠近自然，我現在正在考慮有效利用過去使用的木桶來進行發酵。此外，我對中國的發酵文化也很感興趣，因為這是日本的文化起源，而且據說其中還蘊藏瞭很瞭不起的發酵智慧。我就是想做一種在文化交流中發酵齣來的酒。
——寺田本傢第24代目主人寺田優
清酒會多飲酒器也是個原因。一人一壺一杯，自斟自飲其樂融融。尤其清酒加溫之後，入杯香入口綿入喉順暢，一杯接一杯直至話密語喧，方入化境。日本酒壺猶如花瓶，置於桌前，配以餐具十分般配。每次飲清酒前我都要先欣賞酒壺一番，無論素色還是彩繪，無論圓器還是異形，先欣賞酒壺就會使飲酒多一份樂趣。
——馬未都《清之酒 酒之器》
清酒可以分成兩大類。有的大量生産，是以“量”為前提的酒，還有少量製作，追求“質”的酒。豪邁、盡興喝的是酒， 搭配美食深入探尋當中細微的味覺差異的也是酒。並不是比較哪一種是對的，然而八海山是堅定不移地屬於後者。
——原研哉《酒瓶、風土與設計》
喝得微醺的大叔們，在街頭漫步。當然，這兩年，在一些低消費的店鋪，也可以看到不少年輕人的身影。與其說人們享受著喝清酒，不如說混入大叔們中間一起喝，更是一種樂趣。我們去喝酒，不是一傢店鋪坐到底，而是這兒那兒都逛逛，一邊觀覽，一邊走進自己喜歡的小店看看。所以在條街品嘗美味，最地道的方式就是“喝一點，吃一點”。
—— 渡邊紀子《日本酒場：東京篇》
與聚集瞭各種地方的人的東京相比，京都當地的店聚集的大部分是當地人。我如果去這傢店會跟老鄉遇見，去另一傢店又會跟彆的老鄉見麵。這就是京都的優點。享受著移動的樂趣，在某一區域喝酒也很不錯。如果喜歡時尚的店，推薦烏丸地區，而小酒館多位於木屋町地區。在這些地區，隨意進入目光所及的一間店，再徒步移動到下一傢店去，也是很快樂的。
——福森kunihiro《日本酒場：京都篇》
……
前言/序言
品味清酒，品味日本
為瞭讓心受到啓發，超越單純的觀光客的範疇是必不可少的。” ● 2010 年後，哥本哈根餐廳“noma” 被4 度評選為世界最優秀餐廳，上麵的話即齣自它的主廚René Redzepi 之口。René Redzepi 多次造訪日本，從北海道到衝繩尋找食材，2015 年1 月至2 月，在日本開瞭僅有5 周的東京店。 ●當然，我們並不能做到如此程度，但不僅限於看錶麵，如果可以更深入地品味日本，將會是很美妙的事。為此，《知日》這次所選的主題為“日本酒”，日本人一般將清酒稱為“日本酒”，從這裏不難看齣清酒與其生活、文化息息相關。 ●稻米製造清酒的曆史悠久。原是隨中國的水稻種植技術一起傳到瞭日本，不久後通過日本獨特的米、水和技術得到瞭發展。江戶時代，生産技術提高的同時，産量增加，成為老百姓也喜歡的飲品，城市中齣現瞭可以飲酒的場所。 ●戰後的清酒消費不斷增長，在1973 年迎來瞭産量的最高峰，不久，由於洋酒的普及等，消費低落，許多造酒廠都停業瞭。 ●但是，也有不少釀酒者在抗爭這場危機，不斷調整産品，推陳齣新。大約2000 年後酒的受眾也有所改變，過去日本國內的消費量占瞭絕大多數，如今清酒卻受到越來越多的外國人的喜愛，與十年前相比齣口量大約翻瞭一倍。用玻璃杯飲用的新喝法也可以在世界各地的城市中隨處見到。這又是一次日本的逆輸入，日本的年輕人正在重新審視著清酒的魅力。 ●總之，“清酒”之於日本，是古老的新酒。瞭解“清酒”、試著去品味它，也與“品味日本”緊緊相連。 ●關於品味“清酒”，有三個關鍵詞。第一個關鍵詞是釀酒的場所“酒藏”（sakagura）。日本全國約有1500 傢清酒酒藏，要關注這些地方的釀酒者們。第二個關鍵詞是飲酒的場所“酒場”（sakaba）。如今，在什麼樣的地方怎樣喝纔開心。第三個關鍵詞是賣酒的場所“酒屋”（sakaya）。在這裏，注意看酒瓶的設計，另外還有購買酒的相關産品的樂趣。 ●“酒藏”“酒場”“酒屋”，我們聽取瞭各處行傢的意見，也整理瞭喝酒時有幫助的習慣和語言等。 ●我們衷心希望，您能從一杯清酒中，體會到品味日本的樂趣。
知日ZHIJAPAN 編輯部
用戶評價
這本書的裝幀設計真是彆齣心裁，封麵那種略帶粗糲感的紙張，配閤著簡約卻極具韻味的插圖，一眼就能讓人感受到它試圖傳達的那種內斂的日式美學。拿到手裏沉甸甸的，不是那種廉價的輕飄感，而是蘊含著某種儀式感的重量。內頁的排版也看得齣下瞭大功夫，留白恰到好處，文字和圖片之間的呼吸感很強。我尤其欣賞它在細節處理上的考究，比如扉頁上那幾行小字的字體選擇，那種仿佛手寫齣來的筆觸，立刻將讀者從日常的喧囂中抽離齣來，帶入到一種更加沉靜的氛圍中。翻閱的過程中，能明顯感覺到編輯團隊對“質感”二字的執著，這絕不僅僅是一本工具書，它更像是一件精心製作的工藝品，讓人忍不住想慢慢品味，而不是急於翻到某個章節去查找信息。這種對物件本身的尊重，也預示著書中內容將是以一種非常細膩和深入的方式展開，期待它能像它的外殼一樣，帶給我驚喜的觸感和視覺享受。
評分我最近迷上瞭關於傳統工藝和匠人精神的書籍，這本書的切入點似乎非常獨特。它沒有那種教科書式的刻闆說教，反而更像是一次邀請，邀請讀者走進一個充滿專注和堅持的世界。我注意到書中對一些製作環節的描述，用瞭非常生活化，甚至帶有一絲詩意的語言，比如描述‘時間在木桶中緩慢流淌’的那幾句，讀起來不像是在描述生産過程，而更像是在描繪一場與自然的對話。這讓我開始思考，現代生活節奏如此之快，我們似乎遺失瞭對“等待”的耐心和對“慢工齣細活”的敬畏。這本書似乎在無聲地提醒我們，真正的精髓往往蘊含在那些被我們匆忙忽略的漫長時光裏。它提供瞭一種審美上的疏離感，讓我們能夠從一個更超然的角度去審視那些被賦予瞭曆史和情感的物件，這對於我正在尋找的“精神食糧”來說，是極大的滿足。
評分從主題的廣度來看，這本書似乎沒有滿足於錶麵介紹，它似乎深入到瞭更深層次的文化脈絡之中。我期待看到書中是如何將某個特定的文化符號，通過這種獨特的載體進行闡釋和連接的。這本書不僅僅是關於“物”的，更關乎“人”與“地域”的關係。如果它能成功地將地理環境、氣候特點、乃至當地的社會結構，都巧妙地融入到對核心主題的探討中，那就太棒瞭。我希望能從中讀齣一種地域性的身份認同，理解為什麼在特定的土壤和氣候下，纔會孕育齣這種獨特的審美和製作方式。這種跨學科的融閤，往往能帶來意想不到的洞見，讓原本單一的知識點變得立體而鮮活，不再是孤立的存在，而是整個文化生態係統的一部分。
評分我對這類書籍的實用價值也抱有很高的期望。我希望它能提供一些非常具體、可操作的指導，比如在選擇和辨識時，有哪些關鍵的指標是普通消費者應該注意的。如果書中能包含一些關於如何搭配、如何儲存，甚至是如何更好地去體驗和欣賞的建議，那就更具價值瞭。我厭倦瞭那些隻停留在“贊美”層麵的書籍，我更需要那些能夠賦能讀者的內容，讓我帶著更清晰的認識去接觸和體驗真實的事物。最好的知識分享，是能將讀者從“旁觀者”轉化為“參與者”，這本書如果能在理論與實踐之間架起一座堅實的橋梁，那麼它就不僅僅是一本好書，更是一個可靠的夥伴，幫助我在未來的探索之路上少走彎路，真正品嘗到其精髓所在。
評分這本書的作者在敘事上的功力令人稱贊。他/她似乎有一種魔力，能將原本可能枯燥的技術細節，轉化為引人入勝的故事片段。閱讀體驗非常流暢，完全沒有遇到那種晦澀難懂的術語障礙。我喜歡作者頻繁使用的那種類比手法，用一些非常日常的場景去解釋復雜的工藝原理，這極大地降低瞭入門的門檻，讓一個完全的門外漢也能感受到背後的邏輯和智慧。更難得的是，作者的筆調始終保持著一種謙遜和剋製，沒有故作高深，也沒有過度渲染神秘感，而是以一種平等的姿態與讀者進行交流。這種真誠感是很多介紹性讀物所缺乏的，它讓你感覺自己不是被動接受知識，而是在一位熱情的嚮導帶領下，進行一次深入而愉快的探索，每翻過一頁都充滿瞭“原來如此”的頓悟感。
評分速度蠻快的，是枝裕和戛納電影節得奬以後買的，很開心
評分不錯啊，快遞很快，態度也很好
評分很好，在書店看到，決定買來收藏慢慢看～
評分還不錯的，經常買
評分中信齣版社的知中知日是目前買的為數不多的實體書瞭，平時一般就用kindle看電子書，但這書還是實物有感覺，就算收藏瞭吧
評分不錯！！！！！！！！
評分老婆買書 老公付款不評價
評分快遞非常好，包裝完好，不錯不錯不錯不錯不錯
評分知日係列都挺好的，每次再翻一翻都能看到一些以前沒有想到的事情。
相關圖書
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