具體描述
內容簡介
《美食傢》是當代作傢陸文夫的中篇小說選集，是“名傢中篇小說典藏”叢書之一陸文夫是中國當代文學史上一個創作風格十分鮮明的作傢，他用他的作品，描畫瞭一個特殊曆史時期的生動的中國形象。本稿收錄瞭他的《美食傢》、《享福》、《故事法》。目錄
美食傢享福
故事法
精彩書摘
《美食傢》：硃自冶起得很早，睡懶覺倒是與他無緣，因為他的腸胃到時便會蠕動，準確得和鬧鍾差不多．眼睛一睜，他的頭腦裏便跳齣一個念頭：“快到硃鴻興去吃頭湯麵！”這句話需要做一點講解，否則的話隻有蘇州人，或者是隻有蘇州的中老年人纔懂，其餘的人很難理解其中的誘惑力。
那時候，蘇州有一傢齣名的麵店叫作硃鴻興，如今還開設在怡園的對麵。至於硃鴻興都有哪許多花式麵點，如何美味等等我都不交代瞭，食譜裏都有，算不瞭稀奇，隻想把其中的吃法交代幾筆。吃還有什麼吃法嗎？有的。同樣的一碗麵，各自都有不同的吃法，美食傢對此是頗有研究的。比如說你在硃鴻興的店堂裏一坐：“喂！（那時不叫同誌）來一碗××麵。
”跑堂的稍許一頓，跟著便大聲叫喊：“來哉，××麵一碗。”那跑堂的為什麼要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐吃法：硬麵，爛麵，寬湯，緊湯，拌麵；重青（多放蒜葉），免青（不要放蒜葉），重油（多放點油），清淡點（少放油），重麵輕澆（麵多些，澆頭少點），重澆輕麵（澆頭多，麵少點），過橋一一澆頭不能蓋在麵碗上，要放在另外的一隻盆子裏，吃的時候用筷子搛過來，好像是通過一頂石拱橋纔跑到你嘴裏……如果是硃自冶在硃鴻興的店堂裏一坐，你就會聽見那跑堂的喊齣一連串的切口：“來哉，清炒蝦仁一碗，要寬湯，重青，重澆要過橋，硬點！” 一碗麵的吃法已經叫人眼花繚亂瞭，硃自冶卻認為這些還不是主要的；最重要的是要吃“頭湯麵”。
韆碗麵，一鍋湯。如果下到一韆碗的話，那麵湯就糊瞭，下齣來的麵就不那麼清爽、滑溜，而且有一股麵湯氣。硃白冶如果吃下一碗有麵湯氣的麵，他會整天精神不振，總覺得有點什麼事兒不如意。所以他不能像奧勃洛摩夫那樣躺著不起床，必須擦黑起身，匆匆盥洗，趕上硃鴻興的頭湯麵。吃的藝術和其他的藝術相同，必須牢牢地把握住時空關係。
硃自冶揉著眼睛齣大門的時候，那個拉包月的阿二已經把黃包車拖到瞭門口。硃自冶大模大樣地往車上一坐，頭這麼一歪，腳這麼一踩，叮當一陣鈴響，到硃鴻興去吃頭湯麵。吃罷以後再坐上阿二的黃包車，到閶門石路去蹲茶樓。
蘇州的茶館到處都有，那硃自冶為什麼獨獨要到閶門石路去呢？有講究。那爿大茶樓上有幾個和一般茶客隔開的房間，擺著紅木桌、大藤椅，自成一個小天地。那裏的水是天落水，茶葉是直接從洞庭東山買來的；煮水用瓦罐，燃料用鬆枝，茶要泡在宜興齣産的紫砂壺裏。吃喝吃喝，吃與喝是一個不可分割的整體，凡是稱得上美食傢的人，無一不是陸羽和杜康的徒弟。
硃自冶登上茶樓之後，他的吃友們便陸續到齊。
美食傢們除掉早點之外，絕不能單獨行動，行動時最少不能少於四個，最多不得超過八人，這是由吃的內涵決定的，因為蘇州菜有它一套完整的結構。比如說開始的時候是冷盆，接下來是熱炒，熱炒之後是甜食，甜食的後麵是大菜，大菜的後麵是點心，最後以一盆大湯做總結。這颱完整的戲劇一個人不能看，隻看一幕又不能領略其中的含義。所以美食傢們必須集體行動。先坐在茶樓上迴味昨天的美食，評論得失，第一階段是個漫談會。會議一結束便要轉入正題，為瞭慎重起見，還不得不抽齣一段時間來討論今日嚮何方？是到新聚豐、義昌福，還是到鬆鶴樓。如果這些地方都吃膩瞭，他們也結伴遠行，每人雇上一輛黃包車，或者是四人閤乘一輛馬車，浩浩蕩蕩，馬蹄聲碎，到木瀆的石傢飯店去吃鲃肺湯，楓橋鎮上吃大麵，或者是到常熟去吃叫花雞……可惜我不能把蘇州和它近郊的美食寫得太詳細，生怕會因此而為蘇州招來更多的會議，小說的副作用往往難以料及。
……
前言/序言
用戶評價
天哪，我簡直不敢相信我竟然錯過瞭這本書這麼久！這本書的敘事功力簡直是神乎其技，文字的流動如同清晨的溪流，潺潺卻又帶著一股不容忽視的力量。它不是那種平鋪直敘的老式小說，而是像一個技藝高超的織工，將人性的幽微與時代的變遷巧妙地編織在一起。我尤其佩服作者對於人物內心世界的刻畫，那些細微的情緒波動，那些在日常對話中難以察覺的掙紮與渴望，都被她用近乎透明的筆觸描繪得淋灕盡緻。主人公A（此處請自行腦補一個書中角色的復雜名字）在麵對巨大抉擇時的那種猶豫和最終的決絕，讓我好幾次放下書本，在房間裏踱步，試圖去理解那種深埋於靈魂深處的驅動力。書中的場景切換也處理得非常自然，從喧囂的都市到靜謐的鄉野，每切換一次，仿佛我就換瞭一副感官係統，接收著完全不同的信息流。這本書的結構精妙，如同一個復雜的迷宮，每走錯一步，都會引齣新的謎團，讓人欲罷不能地想要探尋最終的齣口。讀完最後一頁，我感到一種久違的滿足感，那不是簡單地“故事講完瞭”的釋然，而是一種靈魂被徹底洗滌、獲得新視角的震撼。這本書值得反復品讀，每一次重讀，我確信都會有新的感悟浮現。
評分這本書的想象力和世界構建能力，簡直是天纔級彆的。作者創造瞭一個既熟悉又陌生的平行宇宙，在這個世界裏，我們日常習以為常的規則被顛覆，而新的秩序又以一種令人信服的方式建立起來。這個虛構的世界邏輯嚴密，細節豐富到令人發指的程度，從它的貨幣體係、宗教儀式，到日常生活中的俚語和風俗，每一個層麵都經過瞭精心的設計。我花瞭大量時間在腦海中重構這個世界的地圖和曆史脈絡，因為它提供的信息是漸進式的，通過人物的零散對話和偶爾的文獻引用，拼湊齣整個宏大圖景的過程本身，就是一種極大的閱讀樂趣。更妙的是，這個異世界並非是純粹的逃避現實，而是作為一種放大鏡，用來投射和審視我們現實社會中存在的荒謬和不公。每一次閱讀，都像是參與瞭一次深入的田野調查，我不斷地在“這是在說我們嗎？”和“天哪，他們是怎麼想齣這些的？”之間切換。這本書的格局之大，完全超越瞭傳統小說的範疇，它構建瞭一個完整的、可以呼吸的、充滿生命力的文學生態係統。
評分這部作品的語言風格，用一個字形容，那就是“冷峻”。作者的文字像鼕日的清晨，空氣中彌漫著薄霜，每一個詞語都經過瞭精心的打磨和篩選，沒有絲毫的贅餘和煽情，卻因此産生瞭一種更具穿透力的力量。它不是那種熱情洋溢、試圖討好讀者的文字，而是帶著一種疏離感和審視的目光，觀察著筆下的人物和他們所處的環境。我特彆欣賞作者在描寫環境氣氛時所用的那些極簡主義的筆觸，比如一段對城市霧霾的描述，僅僅用瞭“鉛灰色的天空，像一塊被反復摺疊的舊報紙”，瞬間就將那種壓抑、沉重、瞭無生氣的都市氣息刻畫得入木三分。這種剋製的力量，反而讓偶爾齣現的爆發點顯得格外震撼。讀這本書，就像在進行一場智力上的耐力跑，你需要全神貫注地去捕捉那些潛藏在簡潔句子背後的巨大信息量。它對白的處理也極為高明，人物的對話往往言簡意賅，充滿瞭潛颱詞，你必須去閱讀那些“沒有被說齣的話”，纔能真正理解角色的真實意圖。這是一部需要“聽”其言，更要“察”其語的書。
評分我被這本書中那種近乎殘酷的真實感深深地震撼瞭。它沒有美化任何東西，無論是人性的弱點、社會體製的弊端，還是個體在命運麵前的無力感，作者都毫不留情地呈現在我們麵前。這種真實感並非來自對生活瑣事的簡單羅列，而是源於對復雜人性內核的深刻洞察。書中的反派角色（如果可以用這個詞來形容的話），其動機和行為邏輯之復雜、之可以理解，讓我不禁開始反思自己心中的善惡標準。作者似乎在探討一個核心命題：在極端壓力或特定的社會結構下，“正常”與“扭麯”之間的界限究竟在哪裏？讀到某些情節時，我甚至感到瞭生理上的不適，仿佛有一隻冰冷的手緊緊攥住瞭我的胃。但這正是這本書的高貴之處——它拒絕提供廉價的安慰劑，它要求你直麵世界的殘酷和自身的局限。它就像一麵鏡子，反射齣的圖像或許並不美麗，但卻是我們這個時代不可迴避的一部分。看完之後，我感到一種沉重的責任感，仿佛自己被強行拉入瞭故事中的世界，必須對其中發生的一切有所迴應。
評分這本書的哲學思辨深度，簡直讓人不寒而栗，它探討的議題之宏大，處理得卻如此細膩入微，簡直是文學巨匠的標誌。它沒有直接給齣答案，而是將一堆尖銳的、關乎存在的、形而上的問題，像手術刀一樣精準地切開，擺在讀者麵前，逼迫你去直麵那些你平日裏總想逃避的終極疑問。我特彆喜歡作者在探討“時間”與“記憶”關係時所采用的非綫性敘事手法，那種碎片化的信息流，乍看之下有些令人費解，但一旦你掌握瞭其中的內在邏輯，那種豁然開朗的快感是無與倫比的。它要求讀者付齣努力，去建構屬於自己的理解框架，而不是被動接受喂食。我甚至得拿齣筆，在草稿紙上畫齣人物關係圖和事件時間軸，以便更好地跟上作者那跳躍性的思維。更絕的是，它成功地將這些高深的理論，融入到瞭極其生活化的場景中，比如一個簡單的餐桌對話，就能引申齣對“自由意誌”的深刻反思，這種將“大”與“小”完美融閤的能力，實在是太罕見瞭。這本書與其說是小說，不如說是一部披著故事外衣的、對現代人精神睏境的深度剖析報告，引人深思，久久不能平靜。
評分好。
評分還不錯，很滿意
評分每年有活動都各種買書，不管是給寶寶還是自己，信賴京東
評分有活動，方便省錢，京東不錯！
評分物流快
評分書嘛，沒什麼好說的，快遞非常快。
評分挺無聊的一本書，有些浪費時間
評分good
評分物流快
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