具体描述
内容简介
《美食家》是当代作家陆文夫的中篇小说选集，是“名家中篇小说典藏”丛书之一陆文夫是中国当代文学史上一个创作风格十分鲜明的作家，他用他的作品，描画了一个特殊历史时期的生动的中国形象。本稿收录了他的《美食家》、《享福》、《故事法》。目录
美食家享福
故事法
精彩书摘
《美食家》：朱自冶起得很早，睡懒觉倒是与他无缘，因为他的肠胃到时便会蠕动，准确得和闹钟差不多．眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！”这句话需要做一点讲解，否则的话只有苏州人，或者是只有苏州的中老年人才懂，其余的人很难理解其中的诱惑力。
那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交代了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其中的吃法交代几笔。吃还有什么吃法吗？有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家对此是颇有研究的。比如说你在朱鸿兴的店堂里一坐：“喂！（那时不叫同志）来一碗××面。
”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥一一浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盆子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶在朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤，重青，重浇要过桥，硬点！” 一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。
千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱白冶如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。所以他不能像奥勃洛摩夫那样躺着不起床，必须擦黑起身，匆匆盥洗，赶上朱鸿兴的头汤面。吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。
朱自冶揉着眼睛出大门的时候，那个拉包月的阿二已经把黄包车拖到了门口。朱自冶大模大样地往车上一坐，头这么一歪，脚这么一踩，叮当一阵铃响，到朱鸿兴去吃头汤面。吃罢以后再坐上阿二的黄包车，到阊门石路去蹲茶楼。
苏州的茶馆到处都有，那朱自冶为什么独独要到阊门石路去呢？有讲究。那爿大茶楼上有几个和一般茶客隔开的房间，摆着红木桌、大藤椅，自成一个小天地。那里的水是天落水，茶叶是直接从洞庭东山买来的；煮水用瓦罐，燃料用松枝，茶要泡在宜兴出产的紫砂壶里。吃喝吃喝，吃与喝是一个不可分割的整体，凡是称得上美食家的人，无一不是陆羽和杜康的徒弟。
朱自冶登上茶楼之后，他的吃友们便陆续到齐。
美食家们除掉早点之外，绝不能单独行动，行动时最少不能少于四个，最多不得超过八人，这是由吃的内涵决定的，因为苏州菜有它一套完整的结构。比如说开始的时候是冷盆，接下来是热炒，热炒之后是甜食，甜食的后面是大菜，大菜的后面是点心，最后以一盆大汤做总结。这台完整的戏剧一个人不能看，只看一幕又不能领略其中的含义。所以美食家们必须集体行动。先坐在茶楼上回味昨天的美食，评论得失，第一阶段是个漫谈会。会议一结束便要转入正题，为了慎重起见，还不得不抽出一段时间来讨论今日向何方？是到新聚丰、义昌福，还是到松鹤楼。如果这些地方都吃腻了，他们也结伴远行，每人雇上一辆黄包车，或者是四人合乘一辆马车，浩浩荡荡，马蹄声碎，到木渎的石家饭店去吃鲃肺汤，枫桥镇上吃大面，或者是到常熟去吃叫花鸡……可惜我不能把苏州和它近郊的美食写得太详细，生怕会因此而为苏州招来更多的会议，小说的副作用往往难以料及。
……
前言/序言
用户评价
我被这本书中那种近乎残酷的真实感深深地震撼了。它没有美化任何东西，无论是人性的弱点、社会体制的弊端，还是个体在命运面前的无力感，作者都毫不留情地呈现在我们面前。这种真实感并非来自对生活琐事的简单罗列，而是源于对复杂人性内核的深刻洞察。书中的反派角色（如果可以用这个词来形容的话），其动机和行为逻辑之复杂、之可以理解，让我不禁开始反思自己心中的善恶标准。作者似乎在探讨一个核心命题：在极端压力或特定的社会结构下，“正常”与“扭曲”之间的界限究竟在哪里？读到某些情节时，我甚至感到了生理上的不适，仿佛有一只冰冷的手紧紧攥住了我的胃。但这正是这本书的高贵之处——它拒绝提供廉价的安慰剂，它要求你直面世界的残酷和自身的局限。它就像一面镜子，反射出的图像或许并不美丽，但却是我们这个时代不可回避的一部分。看完之后，我感到一种沉重的责任感，仿佛自己被强行拉入了故事中的世界，必须对其中发生的一切有所回应。
评分天哪，我简直不敢相信我竟然错过了这本书这么久！这本书的叙事功力简直是神乎其技，文字的流动如同清晨的溪流，潺潺却又带着一股不容忽视的力量。它不是那种平铺直叙的老式小说，而是像一个技艺高超的织工，将人性的幽微与时代的变迁巧妙地编织在一起。我尤其佩服作者对于人物内心世界的刻画，那些细微的情绪波动，那些在日常对话中难以察觉的挣扎与渴望，都被她用近乎透明的笔触描绘得淋漓尽致。主人公A（此处请自行脑补一个书中角色的复杂名字）在面对巨大抉择时的那种犹豫和最终的决绝，让我好几次放下书本，在房间里踱步，试图去理解那种深埋于灵魂深处的驱动力。书中的场景切换也处理得非常自然，从喧嚣的都市到静谧的乡野，每切换一次，仿佛我就换了一副感官系统，接收着完全不同的信息流。这本书的结构精妙，如同一个复杂的迷宫，每走错一步，都会引出新的谜团，让人欲罢不能地想要探寻最终的出口。读完最后一页，我感到一种久违的满足感，那不是简单地“故事讲完了”的释然，而是一种灵魂被彻底洗涤、获得新视角的震撼。这本书值得反复品读，每一次重读，我确信都会有新的感悟浮现。
评分这本书的想象力和世界构建能力，简直是天才级别的。作者创造了一个既熟悉又陌生的平行宇宙，在这个世界里，我们日常习以为常的规则被颠覆，而新的秩序又以一种令人信服的方式建立起来。这个虚构的世界逻辑严密，细节丰富到令人发指的程度，从它的货币体系、宗教仪式，到日常生活中的俚语和风俗，每一个层面都经过了精心的设计。我花了大量时间在脑海中重构这个世界的地图和历史脉络，因为它提供的信息是渐进式的，通过人物的零散对话和偶尔的文献引用，拼凑出整个宏大图景的过程本身，就是一种极大的阅读乐趣。更妙的是，这个异世界并非是纯粹的逃避现实，而是作为一种放大镜，用来投射和审视我们现实社会中存在的荒谬和不公。每一次阅读，都像是参与了一次深入的田野调查，我不断地在“这是在说我们吗？”和“天哪，他们是怎么想出这些的？”之间切换。这本书的格局之大，完全超越了传统小说的范畴，它构建了一个完整的、可以呼吸的、充满生命力的文学生态系统。
评分这本书的哲学思辨深度，简直让人不寒而栗，它探讨的议题之宏大，处理得却如此细腻入微，简直是文学巨匠的标志。它没有直接给出答案，而是将一堆尖锐的、关乎存在的、形而上的问题，像手术刀一样精准地切开，摆在读者面前，逼迫你去直面那些你平日里总想逃避的终极疑问。我特别喜欢作者在探讨“时间”与“记忆”关系时所采用的非线性叙事手法，那种碎片化的信息流，乍看之下有些令人费解，但一旦你掌握了其中的内在逻辑，那种豁然开朗的快感是无与伦比的。它要求读者付出努力，去建构属于自己的理解框架，而不是被动接受喂食。我甚至得拿出笔，在草稿纸上画出人物关系图和事件时间轴，以便更好地跟上作者那跳跃性的思维。更绝的是，它成功地将这些高深的理论，融入到了极其生活化的场景中，比如一个简单的餐桌对话，就能引申出对“自由意志”的深刻反思，这种将“大”与“小”完美融合的能力，实在是太罕见了。这本书与其说是小说，不如说是一部披着故事外衣的、对现代人精神困境的深度剖析报告，引人深思，久久不能平静。
评分这部作品的语言风格，用一个字形容，那就是“冷峻”。作者的文字像冬日的清晨，空气中弥漫着薄霜，每一个词语都经过了精心的打磨和筛选，没有丝毫的赘余和煽情，却因此产生了一种更具穿透力的力量。它不是那种热情洋溢、试图讨好读者的文字，而是带着一种疏离感和审视的目光，观察着笔下的人物和他们所处的环境。我特别欣赏作者在描写环境气氛时所用的那些极简主义的笔触，比如一段对城市雾霾的描述，仅仅用了“铅灰色的天空，像一块被反复折叠的旧报纸”，瞬间就将那种压抑、沉重、了无生气的都市气息刻画得入木三分。这种克制的力量，反而让偶尔出现的爆发点显得格外震撼。读这本书，就像在进行一场智力上的耐力跑，你需要全神贯注地去捕捉那些潜藏在简洁句子背后的巨大信息量。它对白的处理也极为高明，人物的对话往往言简意赅，充满了潜台词，你必须去阅读那些“没有被说出的话”，才能真正理解角色的真实意图。这是一部需要“听”其言，更要“察”其语的书。
评分挺好看的书包装不错，还不错，学习
评分还不错，很满意
评分一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。
评分物流非常快，书也很好很好很好很好
评分物流超快?赞一个
评分发货速度快，服务态度好
评分活动很实惠，买了不少书……可是根本看不完撒，哈哈
评分东东还不错的了……京东速度一如既往的好……继续努力加油吧……
评分111111111111
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