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实用发酵工程技术

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藏学丽，胡莉娟著

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发表于2025-06-11

图书介绍

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506787963

版次：1

商品编码：12101142

包装：平装

丛书名：全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

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图书描述

内容简介

　　

　　《实用发酵工程技术》是中国医药科技出版社“十三五”规划教材之一，根据《实用发酵工程技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖菌种选育与保藏、培养基的制备、灭菌、种子的扩大培养、微生物发酵工艺的控制等内容。本书具有使发酵技术教学和企业生产相对接特点，借鉴了生产、建设、管理和服务第一线的新技术、新工艺、新要求、新规范，因此与企业发展保持动态跟进，适应新形势，使该教材形成完善的知识体系。保持教材具有一定的超前意识和前瞻性。同时，教材编写过程中突现高职教育工学结合的教育特点。

　　本书供药品生产技术、药品生物技术专业、药学专业、生物制药、生物技术等专业使用。

　　

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