發表於2025-02-01
為瞭使教育更加貼近社會發展和産業發展的需求,慶雙和他的同事們結閤濾州酒城的特點,自2007年起,就在市場營銷專業的課程中開設瞭《酒類學》課程,迄今已經7年。7年的教學實踐和探索,從自編講義開始,到今天終於齣版《中國白酒文化》,反映瞭濾州職業技術學院教師團隊積極探索高職教育的責任感和使命感。 曾慶雙主編的《中國白酒文化》以全新的文化定義,匯集中國白酒生産、管理、營銷、消費、宣傳平颱、白酒企業、白酒行業人物等資料,為我們提供瞭一個瞭解中國白酒文化的新視角,也為有誌於白酒産業發展的人士提供瞭豐富的資料。
曾慶雙等編寫《中國白酒文化》的初衷是為有誌 於從事白酒營銷的高職院校學生提供行業知識。在編 寫過程中,考慮産學結 閤,服務於白酒産業發展的要求,編寫結構從概述白 酒文化和白酒起源開始,介紹瞭知名的白酒企業和相 關 專傢、企業傢,白酒生産流程,酒器與包裝,白酒的 辨彆和品評,酒政和相關管理機構,白酒企業展示平 颱,健 康的飲酒習慣,白酒的禮俗規矩,酒與文化藝術形式 ,酒的典故趣事等內容,力求從物質文化和精神文化 兩 個方麵較全麵地介紹白酒文化。
《中國白酒文化》可作為高職院校經管類專業的 教學用書,也可作為白酒行業從業人員和其他愛好白 酒文化人士的 學習參考書。
第一章 白酒文化概述
第一節 酒與白酒産業
第二節 酒與白酒文化
第三節 “中國白酒金三角”的白酒文化創新
第二章 知名白酒企業(上)
第一節 濾州老窖集團有限責任公司
第二節 五糧液集團有限公司
第三節 四川水井坊股份有限公司
第四節 四川劍南春集團有限責任公司
第五節 四川郎酒集團有限責任公司
第六節 四川沱牌捨得酒業有限公司
第七節 川酒“新六朵金花”
第三章 知名白酒企業(下)
第一節 貴州茅颱酒廠有限責任公司
第二節 山西杏花村汾酒集團有限責任公司
第三節 陝西西鳳酒集團股份有限公司
第四節 安徽古井集團有限責任公司
第五節 貴州董酒股份有限公司
第六節 江蘇洋河酒廠股份有限公司
第七節 武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司
第八節 湖南武陵酒有限公司
第九節 寶豐酒業有限公司
第十節 河南省宋河酒業股份有限公司
第十一節 白酒其他香型代錶企業
第四章 白酒界知名人士(上)
第一節 齣生於四川的白酒專傢
第二節 四川白酒企業精英
第三節 齣生於四川的中國釀酒大師
第四節 “四川釀酒大師”與“四川釀酒業營銷大師”
第五章 白酒界知名人士(下)
第一節 白酒專傢
第二節 白酒企業精英
第三節 中國釀酒大師
第六章 白酒生産流程
第一節 白酒生産的原材料
第二節 釀酒工藝技術
第三節 白酒的勾調
第四節 白酒的貯存、包裝、入庫和發貨
第七章 酒的器具與包裝
第一節 器具與包裝
第二節 中國古代的酒器具與包裝
第三節 現代白酒裝盛、貯存、飲用器具與包裝
第四節 現代白酒生産器具
第八章 白酒的辨彆和品評
第一節 白酒的辨彆
第二節 白酒的品評
第三節 品酒師的職業技能標準
第九章 白酒酒政和相關機構
第一節 白酒的酒政及其特殊性
第二節 古代酒的酒政
第三節 近現代的白酒法規與製度
第四節 白酒産業發展相關機構
第十章 白酒企業展示平颱
第一節 各種與酒有關的評比活動
第二節 與白酒行業相關的展會
第三節 白酒行業網站、電視和報刊
第十一章 健康的飲酒習慣
第一節 飲酒的利弊
第二節 如何做到健康飲酒
第三節 如何解酒
第十二章 白酒的禮俗規矩
第一節 中國節日飲酒的習俗
第二節 交際飲酒的基本禮儀與習俗
第三節 不同飲酒場閤的禮儀
第四節 少數民族飲酒習俗與禮儀
第十三章 酒與文化藝術形式
第一節 酒與宗教、書籍、成語和俗語
第二節 酒與文學作品
第三節 酒與書畫
第四節 酒與音樂、影視戲劇、武術
第十四章 酒的典故趣事
第一節 古代酒的典故
第二節 現代酒的典故
參考文獻
後記
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中國白酒文化 下載 mobi epub pdf 電子書很好
評分奶奶、母親、妻子、女兒、幼女,母親的形象在井上靖的筆下不斷年輕化、個體化。他試圖將她作為獨立的個體重新認識。這本書與其說是作者對母親的“記錄”,不如說是作者對母親的“還原”。八十多歲、患有老年癡呆癥的母親每天做些糊塗事,說些糊塗話,給兒女們平添瞭很多睏擾,侍奉母親、照顧母親給大傢帶來諸多煩惱。但是母親雖然失智,卻完全沒有發生大小便失禁這種事,這是好強的本性支撐著她。母親還會半夜驚醒,在傢中四處尋找,起初傢人以為她是找孩子,後來覺得她是在找自己的媽媽,就像一個半夜醒來發現孤立無助的小女孩,尋找母親的保護。這些零散的小事,都被作者細心觀察,寫進瞭書中。
評分 評分還可以啊,沒具體看看,感覺還不錯
評分幫同事買的,這本書內容挺不錯的,包裝印刷都很好
評分京東品質值得信賴,非常的不錯
評分 評分白酒文化介紹,適閤想瞭解中國白酒文化初學者
評分白酒收藏愛好者的入門級讀物,挺好的書
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