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乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜（附光盤）

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祁昌啓著

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發表於2025-05-07

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圖書介紹

齣版社：四川科學技術齣版社

ISBN：9787536477858

版次：1

商品編碼：11421902

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-02-01

用紙：膠版紙

頁數：91

正文語種：中文

附件：DVD

附件數量：1

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圖書描述

編輯推薦

　　《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》收錄瞭120道南北各地獨具特色又經典好味的炒飯、煲仔飯與蓋澆飯等風味飯食佳肴，品類豐富，圖文並茂，烹製手法詳盡。簡單的配料，快捷的做法，加上超級私廚的秘傳技巧，即使是沒有烹調功底的人，也能按部就班地做齣一碗香噴噴的美味“盛宴”，徵服所有人的味蕾！

內容簡介

　　《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》圖文詳解烹飪精髓，大廚私房技，道地鍋仔香。

內頁插圖

目錄

第一章：鍋色添香，熱燙溫度中的美味

第二章：爽口飄香的乾鍋&鍋仔

第三章：美味同源的煲仔&砂鍋

前言/序言

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用戶評價

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③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、

評分☆☆☆☆☆

介紹瞭很多菜，好像不是很實用

評分☆☆☆☆☆

但願有用……

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學習做飯，書中取經。

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於善待“差生”，寬容“差生”。

評分☆☆☆☆☆

但願有用……

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