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发表于2024-11-28

图书介绍

店铺：童梦坊童书专营店

出版社：齐鲁电子音像出版社

商品编码：15200086727

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图书描述

基本信息

书名：中餐常用酱汁

定价：68.00元

作者：钱蕾蕾

出版社：齐鲁电子音像出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787893964619

字数：70000

页码：272

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。

内容提要

中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。

目录

凉菜酱汁酸辣复合口味酸辣拌虾汁 6

作者介绍

中国大厨系列香料包里的秘密

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