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店铺： 万众兴邦图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553769790

商品编码：15390533800

基本信息

书名:坐月子靠炖补

定价：39.80元

作者:王敏

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016--01

ISBN：9787553769790

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：12开

商品重量：0.3kg

编辑推荐

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“坐月子容易落下月子病”，因此，有产妇的家庭都十分小心谨慎，希望从生活和饮食方面给予新妈妈科学的照顾，让新妈妈快速恢复。本书以坐月子42天的饮食为线，其中结合了月子里的生活注意事项，每天照着做，可以让新妈妈安心、舒心坐月子，家人省时、省力、更省心。书中还按照顺产妈妈、剖宫产妈妈、哺乳妈妈、哺乳妈妈分别介绍饮食与生活注意事项，更具有针对性和实用性。有了这本书的帮助，可以让新妈妈科学坐月子，幸福一辈子。

目录

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章坐月子就是要“炖”和“补”

月子炖补讲方法

宜保持饮食多样化

产后宜适度饮食

宜吃些蔬菜、水果

食物宜干稀搭配

坐月子宜每天吃六餐

宜继续补钙、补铁

宜用素油烹调

坐月子不宜“忌盐”

产后喝红糖水不宜超过 天

忌吃太多鸡蛋

不宜吃生、冷、硬的食物

不宜只喝小粥

忌吃味精

忌吃辛辣燥热食物

不宜喝茶、咖啡和碳酸饮料

月子里的食补窍门

分四季进补

看体质进补

按哺乳方式进补

按分娩方式进补

按南北方进补

月子里的炖补食材

荤食材篇

素食材篇

食材篇

月子餐炖补6大秘诀

选料要得当

火候要适宜

放料有学问

搭配有讲究

选好器，补品好滋味

小调料，大功效

第二章生产当天这样补

临产前吃什么

黄芪羊肉汤

产后第1餐关键口

花生红枣小粥

产后第2餐补充能量

紫菜鸡蛋汤

产后第3餐补充必需营养素

西红柿鸡蛋面

第三章产后第1周

第1周饮食调养方案

先别急着下奶

以开胃为主，并吃些利于伤口愈合的食物

先

第1周坐月子炖补食材

宜清补食物为主

忌生冷的食物

第1天

顺产妈妈

什菌一品煲

薏红枣合汤

牛奶红枣粥

生化汤

剖宫产妈妈

当归鲫鱼汤

西红柿面片汤

鲈鱼豆腐汤

平菇小粥

第2天

顺产妈妈

肉末蒸蛋

阿胶核桃仁红枣羹

红枣莲子糯粥

香油猪肝汤山粥

水果黑粥

剖宫产妈妈

当归生姜羊肉煲

枸杞红枣粥

鸡蛋西红柿蔬菜汤

白萝卜蛏子汤

第3天

顺产妈妈

豆浆莴笋汤

珍珠三鲜汤

猪排炖黄豆芽汤

红薯粥

剖宫产妈妈

香蕉草莓牛奶羹

黄花菜豆腐瘦肉汤

鲢鱼丝瓜汤

柚子猕猴桃汁

桂花紫山

红豆饭

第4天

顺产妈妈

冬笋雪菜黄鱼汤

香蕉合银耳汤

紫粥

香菇鸡汤面

剖宫产妈妈

鱼头香菇豆腐汤

花生猪蹄汤

虾仁馄饨

豆腐苋菜粥

第5天

顺产妈妈

胡萝卜小粥

肉片炒蘑菇

桂圆芡实粥

蛤蜊豆腐汤

干贝冬瓜汤

三鲜冬笋汤

剖宫产妈妈

木瓜牛奶露

银鱼苋菜汤

虾皮豆腐

鸡蓉玉羹

鱼头海带豆腐汤

香菇油菜

第6天

顺产妈妈

冰糖五彩玉羹

当归红枣牛筋花生汤

荔枝红枣粥

西芹炒合

剖宫产妈妈

益母草木耳汤

西蓝花鹌鹑蛋汤

鲜滑鱼片粥

黑芝麻糊

第7天

顺产妈妈

莲子猪肚汤

蒜香空心菜

红枣栗子粥

糖醋莲藕

芒果西露

西红柿炖豆腐

剖宫产妈妈

芋头排骨汤

三丁豆腐羹

三丝黄花羹

腐竹玉猪肝粥

第四章产后第2周

第2周饮食调养方案

选择优质蛋白

补充钙质

催乳应循序渐进

第2周坐月子炖补食材

宜多吃补铁、补钙食物

忌辛辣刺激性食物

第8天

顺产妈妈

羊肉汤

海带豆腐汤

糖醋白菜

西葫芦饼

剖宫产妈妈

荷兰豆烧鲫鱼

排骨面

鸡肉扒油菜

银耳羹

第9天

顺产妈妈

木瓜煲牛肉

豌豆小粥

椰味红薯粥

清蒸茄丝

黄豆猪蹄汤

明虾炖豆腐

剖宫产妈妈

香油芹菜

豆腐馅饼

抓炒腰花

奶油白菜

南瓜油菜粥

鸭肉冬瓜汤

第天

顺产妈妈

香菇山鸡

鸭血豆腐汤

红豆酒酿蛋

牛肉卤面

剖宫产妈妈

丝瓜金针菇

空心菜排骨汤

海带焖饭

莴笋肉粥

乌鸡白凤汤

猪肝粥

第11天

顺产妈妈

黄花菜粥

冬瓜羊肉汤

黄花菜鲫鱼汤

什锦果汁饭

剖宫产妈妈

雪菜肉丝面

茭白炒肉丝

黑芝麻花生粥

豌豆炒虾仁

第12天

顺产妈妈

鸡汤面疙瘩

豌豆炖鱼头

牛肉丝汤

六合菜

剖宫产妈妈

里脊肉炒芦笋

奶香玉饼

红烧鳝鱼

冰糖五彩粥

三文鱼豆腐汤

牡蛎粥

第13天

顺产妈妈

西红柿鸡蛋羹

红豆花生乳鸽汤

银耳山糊

肉丸粥

剖宫产妈妈

清蒸鲈鱼

鸡蛋菠菜煎饼

桂花栗子小粥

羊肝炒荠菜

第14天

顺产妈妈

口蘑腰片

油菜蘑菇汤

银耳鹌鹑蛋

苹果红薯泥

猪蹄肉片汤

清蒸黄花鱼

剖宫产妈妈

五花肉焖豆角

陈皮海带粥

橙香鱼排

胡萝卜牛蒡排骨汤

丝瓜蛋汤

芝麻圆白菜

第五章产后第3周

第3周饮食调养方案

催乳为主，为辅

趁热食用

谢绝零食

第3周坐月子炖补食材

宜维生素丰富的食物

忌腌制食品和罐头

第15天

哺乳妈妈

姜枣枸杞乌鸡汤

苹果玉汤

西火龙果

土豆饼

哺乳妈妈

小鳝鱼粥

麦芽粥

豇豆焖饭

香菇豆腐塔

第16天

哺乳妈妈

羊骨小粥

黑豆煲瘦肉

奶汁合鲫鱼汤

核桃仁莲藕汤

猪肝炒油菜

松仁玉

哺乳妈妈

栗子黄焖鸡

奶香麦片粥

莼菜鲤鱼汤

蒲公英粥

第17天

哺乳妈妈

海带炖肉片

冬瓜陈皮汤

花生鸡脚汤

合荸荠粥

哺乳妈妈

海参木耳烧豆腐

银耳鸡汤

麦芽鸡汤

合炒肉

第18天

哺乳妈妈

葡萄干苹果粥

奶香带鱼

木瓜排骨汤

红枣鸡丝糯饭

西红柿南

牛肉饼

哺乳妈妈

核桃红枣粥

蜜汁山条

鲤鱼粥

清蒸大虾

第19天

哺乳妈妈

鲷鱼豆腐羹

菠菜炒鸡蛋

红枣黑豆炖鲤鱼

松仁爆鸡丁

哺乳妈妈

木耳炒鸡蛋

核桃仁枸杞紫粥

海鲜粥

彩椒鸡丝

第20天

哺乳妈妈

爆鳝鱼面

菠菜丝

红薯小粥

芥菜干贝汤

哺乳妈妈

西蓝花炒猪腰

清炒蚕豆

萝卜丝烧带鱼

鲜肉小馄饨

第21天

哺乳妈妈

莲藕排骨汤

鲜虾粥

蚝油草菇

肉末炒芹菜

合南瓜粥

木耳红枣汤

哺乳妈妈

花椒红糖饮

三鲜冬瓜汤

麦芽山楂饮

拌豆腐干丝

第六章产后第4周

第4周饮食调养方案

注意肠胃保健

按时定量进餐

中煲汤需留意

内容提要

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哪些食物坐月子时不能吃呢？

奶水少吃些什么？

剖宫产后吃什么排气？

冬天坐月子，怎么才能不落月子病呢？

……

产后，新妈妈和家人才知道会面临这么多问题 ，没有经验简直是“寸步难行”，连普通的做饭都不会了。

为了让新妈妈和家人不再迷茫，本书从新妈妈临产时开始，就进行了饮食指导，剖宫产妈妈、顺产妈妈分别有不同的饮食和生活照护方法，掌握了坐月子时的照顾重点，家人会更省力、省心，新妈妈也能安心、放心地坐月子。除此之外，哺乳妈妈、哺乳妈妈的饮食建议也单独详解，满足了不同新妈妈的需求。

本书不仅仅是一本坐月子时饮食指导书，衣、食、住、行方面的注意事项也一一列出，饮食 生活 心理健康，可以让新妈妈每天都快快乐乐，并能把宝宝照顾得健健康康，家人的脸上也会洋溢起幸福的微笑。

 

作者介绍

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王敏主编

西北妇女儿童医院

妇产科主治医师

毕业于中南大学湘雅医学院，从2009年至今，一直致力于妇产科临床工作。

身为80后妇产科医生，她更能体会和理解广大年轻孕妈妈在孕育中的紧张以及新妈妈在产后恢复的担忧和困惑，在关注孕妈妈身体的同时，对新妈妈的生活细节和饮食安排也给予了指导和建议。尤其是对产后新妈妈的恢复有着自己独特及专业的见解，像邻家姐姐一样，把复杂的产后恢复和饮食调理知识简单明了地传授给新妈妈，让新妈妈在产后把身心调整到*状态，“变身”为时尚辣妈，是孕妈妈和新妈妈们值得信赖的产科专家。

 

《新手父母的科学育儿指南：从孕期准备到婴幼儿成长期》 简介 本书旨在为初次为人父母的家庭提供一套全面、科学、实用的育儿知识体系，涵盖了从计划怀孕到孩子进入学龄前的关键阶段。我们深知，迎接新生命的喜悦总是伴随着对未知领域的不安与困惑。不同于市面上诸多侧重单一阶段或某一特定领域的育儿书籍，本书致力于构建一个完整的育儿蓝图，帮助父母们建立起坚实的知识后盾和从容的心态。 第一部分：孕育篇——为生命降临做足准备 本部分重点关注孕期的身心准备与科学管理，确保胎儿健康发育，也为母亲的顺利分娩和产后恢复打下坚实基础。 第一章：孕前规划与健康管理 优生优育的基础： 探讨夫妻双方在孕前应进行的身体检查、营养储备与生活习惯的调整。详细介绍叶酸、维生素D等关键营养素的补充时机与剂量。 心理调适： 识别和应对孕前可能出现的焦虑、压力，建立积极乐观的孕期心态。 备孕期的医学知识普及： 介绍基础的生殖健康知识，常见生育问题的识别与初步应对。 第二章：科学孕期管理与监测 孕期营养均衡： 强调“吃什么”不如“怎么吃”和“吃多少”。详细解析孕早期、孕中期、孕晚期对热量、蛋白质、铁、钙等宏量与微量元素的需求变化。摒弃流传甚广的迷信食补法，提倡以天然食物为主导的均衡膳食结构。 产检的意义与解读： 系统梳理国家规定的各阶段产检项目（如唐氏筛查、糖耐量测试、B超等），帮助父母理解各项检查的目的，正确解读报告结果，避免不必要的恐慌。 孕期运动与生活方式： 推荐适合孕妇的安全运动方式（如孕妇瑜伽、散步），以及如何安全应对孕期常见不适（如孕吐、水肿、便秘）。 分娩方式的选择与准备： 客观分析顺产与剖宫产的优劣，指导父母根据自身情况做出最适合的选择。详细介绍分娩预兆、无痛分娩技术、拉玛泽呼吸法等实操技巧。 第二部分：新生儿照护与早期发展（0-12个月） 这一阶段是建立亲子依恋、塑造基础安全感的关键时期，本书将重点放在科学、细致的日常护理上。 第三章：安全着陆——新生儿的即刻护理 出院前的准备清单： 详尽列出新生儿用品的选购指南，涵盖衣物、寝具、洗护用品等，强调安全性与实用性优先于品牌与价格。 居家环境的布置： 如何打造一个安全、恒温、适宜睡眠的新生儿环境。 基础生命体征监测： 教导父母如何准确测量新生儿的体温、呼吸频率和心率，识别异常信号。 第四章：喂养的艺术——母乳与配方奶的科学抉择 母乳喂养支持： 强调早期乳房护理、正确的衔乳姿势、判断宝宝是否吃饱的信号。提供应对乳房肿胀、乳腺炎等常见哺乳问题的实用方案。 配方奶喂养的标准化操作： 详细指导冲泡配方奶的精确比例、水温控制和卫生消毒流程，避免因操作不当导致的营养失衡或健康风险。 辅食添加的科学时机与原则： 明确指出添加辅食的月龄标准（如高铁辅食的引入），提供分阶段的食物制作方法，着重于培养宝宝的咀嚼能力和对不同食物的接受度，而非过早的“大补”。 第五章：健康与睡眠管理 疾病识别与初步处理： 识别新生儿常见疾病（如黄疸、肠绞痛、鹅口疮、常见皮疹），并明确告知何时应立即就医。强调疫苗接种的重要性与时间表。 睡眠训练的基础理念： 介绍睡眠周期和环境对婴儿睡眠质量的影响。提供温和、循序渐进的睡眠引导方法，帮助建立规律的作息，而非采用极端的“哭声疗法”。 安全睡眠指南（SIDS预防）： 严格遵守国际权威机构关于仰卧睡姿、床垫硬度、避免松软物品等安全建议。 第三部分：学步期与探索期（1-3岁） 此阶段的重点转向孩子的运动、语言发展、情绪管理及独立性的培养。 第六章：运动与认知能力的发展里程碑 关键运动发展评估： 记录爬行、独坐、学步等关键节点的观察要点，以及如何通过亲子游戏促进大运动与精细动作的发展。 语言的“海绵期”： 创造丰富的语言环境，有效互动的方式，而非单纯的“多说话”。 安全意识的建立： 居家环境的安全改造（防夹手、防跌落、药品收纳），为孩子探索世界提供安全的边界。 第七章：情绪与行为的引导 “可怕的两岁”应对策略： 理解爆发性情绪（Tantrums）背后的需求，学习正面管教的技巧，如转移注意力、提供有限选择权。 建立规则与界限： 如何温和而坚定地设立家庭规则，培养孩子的自控力与责任感。 亲子依恋的深化： 探讨高质量陪伴的意义，强调积极倾听和情感回应在构建安全依恋中的核心作用。 第八章：早期教育的误区与正途 拒绝“智力拔苗助长”： 批判当前社会中对婴幼儿教育的过度焦虑，强调玩耍是孩子最重要的工作。 培养学习兴趣： 介绍蒙特梭利、瑞吉欧等教育理念中的核心精神，如何在家中创设激发好奇心的学习角落。 总结与展望 本书最后总结了育儿过程中的心法——“接纳不完美，拥抱变化”。真正的育儿不是复制他人的经验，而是理解自己的孩子，并在实践中不断学习、调整。我们鼓励父母们将书本知识作为参考，将父母的直觉与爱心作为指南，共同成长为一个更自信、更有智慧的家庭。 本书内容完全基于现代儿科、营养学和儿童发展心理学的研究成果，旨在提供可操作、可信赖的指导，帮助新手父母平稳度过生命中最激动人心也最具挑战性的头几年。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，远超一本普通的食谱指南，它更像是一本产后身心恢复的“操作手册”。我尤其喜欢它在“月子餐”这个框架下，巧妙地融入了许多关于产后情绪和体能恢复的建议。市面上很多月子书，要么只关注吃，要么只关注带娃，很少有能把“吃”和“养”结合得如此紧密的。作者似乎深谙产妇在那个阶段的脆弱和焦虑，文字里充满了理解和鼓励。举个例子，它并没有一味地强调必须“躺平”，而是提供了“如何在保证休息的前提下，进行温和的室内活动和拉伸”的指导，并配上了简单的图示。在饮食方面，它对“补水”的重视程度让我印象深刻。不像传统观念里只盯着浓汤，这本书细致地罗列了各种“功能性饮品”，比如帮助泌乳的米汤、舒缓情绪的玫瑰花茶饮，甚至还提到了如何自制健康的月子饮用水，避免白水寡淡导致的饮水不积极。我怀孕时就特别担心产后会抑郁，这本书里关于“食物对神经系统的影响”的章节，让我意识到通过营养均衡的饮食，确实能稳定情绪。每一次翻阅，都感觉像上了一堂生动的营养课，专业却不晦涩，让我这个医学小白也能轻松掌握核心要点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计绝对是业界良心，这对于一本工具书来说至关重要。我通常更喜欢在厨房拿着书边看边操作，而不是对着手机屏幕手忙脚乱。这本书的纸张质感很好，不易弄脏，而且用了很多对比色和清晰的字体，即使厨房灯光不是那么完美，也能看清楚。更绝的是，它把所有食谱都做成了“食材-步骤-营养亮点”的三栏式卡片。你知道吗，很多食谱书的配图都是那种“大片感”的摆盘，不接地气，让人一看就觉得“我做不来”。但这本书的图片非常写实，展示的就是“刚出锅的样子”，朴实但诱人。我特别欣赏它对“食材替代”的指导。比如，如果产妇对某种食材过敏或者当地不方便购买，它会立刻在旁边的小框里给出三种合理的替代方案，以及调整用量的小贴士。这让我在准备食材时，灵活度大大增加，不必因为少了一味药材就彻底放弃整道菜的制作，这种细致入微的关怀，让阅读体验非常流畅和愉快。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求效率和实操性的职场妈妈，时间对我来说比黄金还宝贵。坦白说，我对那些需要花费三四个小时熬制复杂汤底的食谱是望而却步的。这本书最让我惊喜的一点是它的“快手月子餐”模块。它非常务实地认识到，现代家庭不一定都有全职的月嫂或者有大把时间的老人帮忙，所以很多食谱都优化了烹饪步骤，很多菜肴可以在半小时内完成。比如，它提供了一种“一人食”的月子营养餐做法，非常适合陪月子的爸爸或者希望自己下厨的妈妈。它把复杂的食材配比，转化成了精确到克的“黄金搭档”，而且很多食谱都推荐使用电饭煲或者慢炖锅，大大解放了厨房的劳动力。我试着做了几次书里推荐的“菠菜猪肝泥”——传统上认为猪肝腥味重，但书里教的方法通过简单的焯水和调味，做出来的口感非常细腻，而且营养吸收率很高。这种兼顾速度、营养和口味的设计，简直是为我们这种“新潮”的父母打开了一扇门，不再需要为了吃顿好的而把自己累垮。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的“救命稻草”！我怀第一胎的时候，完全没经验，婆婆和妈妈为了“进补”，变着花样地给我弄各种听起来很厉害的汤水，什么猪蹄花生、乌鸡人参，结果我胖了一大圈不说，肠胃还天天闹别扭，整个人虚不受补，坐月子过得别提多狼狈了。这次二胎，我可学乖了，早就把目光锁定在了这本《坐月子靠炖补》上。我最欣赏的是它那种科学又不失人情味的叙事风格。它不是那种冷冰冰的食谱堆砌，而是像一个经验丰富、又懂现代营养学的闺蜜在跟你聊天。比如，它详细解析了产后不同阶段身体所需的蛋白质、脂肪、维生素的比例，而不是简单地告诉你“多喝汤”。我记得有一章专门讲了如何根据恶露情况调整药膳的比例，这一点真的太细致了，那些老一辈的经验往往忽略了这种个体差异。翻开书，首页的排版设计就让人眼前一亮，清晰的图标和时间轴，让我这个新手妈妈可以一目了然地知道今天该吃什么，怎么做，什么时候吃最合适。它甚至细化到了不同体质（比如偏虚寒体质和湿热体质）的食谱侧重，这在我以前看的那些“大锅炖一切”的书里是绝对找不到的。它强调的理念是“循序渐进，温和调养”，而不是一上来就猛火猛补，这点和我的身体感受完美契合，让我对这次的月子充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

如果非要说有什么点让我觉得需要“再加强”的话，那可能就是它对不同地区月子习俗融合的广度。虽然这本书的内核是建立在科学营养学基础上的，但它目前的内容侧重似乎更偏向于北方或中部的传统调理思路，比如对发奶的各种食材的介绍非常详尽。我身边的朋友有些来自南方沿海地区，他们更偏爱清淡或注重祛湿的饮食。虽然书里有基础的调理原则，但我期待未来能看到更多针对不同地域（比如广东的客家月子餐、江浙的甜品月子）的“变体食谱”，来丰富这本书的适用性。不过话说回来，这本书最大的贡献在于建立了一套清晰的“营养底层逻辑”，只要理解了它关于产后气血恢复、脾胃修复的理论，即使是地方特色食材，我们也可以根据书中的原则去进行调整和创新。所以，这本书更像是一把“万能钥匙”，教会你如何自己解锁健康的月子餐，而不是仅仅提供一个固定的菜单。对于希望自己掌控月子进度的妈妈来说，它提供的知识框架比单纯的菜谱更有长远的价值。