味覺的旅行 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

周芬娜，一個喜歡旅行並熱愛美食的作家，習慣以味覺來記錄走過的城市，由當地食物的千滋百味，延伸認識當地的文化、歷史、人文和藝術……。如日本傳統點心──和�笞樱�外觀精緻美麗，種類五花八門，反映了日本民族對食材包裝的講究，和對季節感的重視；英國人的下午茶，不僅點心精美、多樣，一旁的客人皆輕聲細語、侍者則斯文有禮，體現了英國文化中高尚優雅的一面；墨西哥菜位處中美洲，全年天氣炎熱，也讓這裡的人民習慣「以辣開胃」，和同屬熱帶的泰國有異曲同工之妙。而故鄉之味總最令人低迴，看作者描述生她育她的屏東，回憶裡懷念的萬巒豬腳、月桃粽、鱔魚麵、木瓜牛奶……，筆端感性，幾成萬言書，道盡了客居異鄉的遊子心情。全書共三十篇絕妙好文，分享作者旅遊或居住歐洲、北美、亞洲各國的深刻味覺體驗，紀錄作者飛鴻處處的人生行腳。

作者简介

周芬娜
台灣屏東人，現居美國加州矽谷。學歷：台大歷史系學士，政大東亞研究所碩士，美國 Union College電腦碩士。經歷：曾任Vassar College（Poughkeepsie, NY）中文系講師，美國IBM電腦程式設計師，「海外華文女作家協會」第九任會長。著作：以遊記、美食評論為主，兼及翻譯、文學評論，近年來也開始發表散文、短篇小說。已出版《丁玲與中共文學》、《繞著地球吃》、《花之宴》、《東京花之旅》、《飲饌中國》、《品味傳奇》、《新上海美食紀行》、《帶著舌頭去旅行》……等二十本專書。榮譽：台灣「中國文藝協會」五四文藝獎章，中、港、台、美四地的暢銷排行版。

目录

城市的味道/周芬娜
＊歐洲饗宴＊
羅馬的滋味
試試英國菜
倫敦的下午茶
德國菜之旅
匈牙利美食狂想曲
時尚捷克菜—魔鬼餐廳
來一杯荷蘭啤酒
＊美洲珍饌＊
阿富汗菜與風箏節
舊金山的米其林餐館
在北美吃龍蝦
杯酒人生之旅
墨西哥菜在美國
教洋人吃中國菜
＊亞洲百味＊
驚艷巴里島
韓國人過年
韓國烤肉及其他
品味越南菜
泰國菜的懷想
日本飲食文化雜談
古都中的京都美食
東京與沖繩的新年
北海道風情畫
下關吃河豚
拉麵之戀
扶桑買米記
和果子寫真
天婦羅物語
誰解蟹之味
尋找牛肉麵
難忘的屏東小吃
附錄：美國葡萄酒簡介
跋：美食，及那奇特的美文/張慈

前言/序言

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