长胎不长肉的孕期营养餐单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王兴国滕越孙岗 编

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店铺： 锦瑭图书专营店

出版社： 中国妇女

ISBN：9787512706750

商品编码：16913632963

出版时间：2013-06-01

基本信息

• 商品名称：长胎不长肉的孕期营养餐单
• 作者：王兴国//滕越//孙岗
• 定价：29.8
• 出版社：中国妇女
• ISBN号：9787512706750

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2013-06-01
• 印刷时间：2013-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：192
• 字数：0.164千字

作者简介

王兴国 营养学副教授、副主任营养师，大连市营养学会常务理事、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。 1993年，他毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系，师从**营养学家何志谦教授，是国内*早期的营养学本科毕业生之一。十余年来，他一直在大连医科大学第二附属医院从事临床营养、营养学教学工作，并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献。 滕越，女，1968年出生，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师。1993年毕业于中山医科大学医学营养系，是我国改革开放后*早的医学营养专业毕业生，2007年北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生系研究生毕业。发表专业论文9篇，参加多部专业书籍编写，独立承担首都医学发展基金《妊娠胰岛素抵抗的营养干预》项目，参加北京市自然科学基金项目《儿童青少年期代谢综合症预防体系研究》项目研究，从事营养领域工作近20年，现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症，尤其是妊娠糖尿病防治领域的研究。 孙岗，毕业于中山医科大学医学营养学系，广东省公共营养专业委员会委员；东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者，喜欢关注各地菜系的特点，注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。

目录

**章 做好准备
孕期膳食宝塔，把握食物数量
十大类食物，把握食材重点
三个基本原则，科学调配孕期食谱
了解调味品，烹制出美昧健康
工欲善其事，*先利其器
体重增长曲线图，吃对美昧不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求及饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐：西红柿鸡蛋面
早餐：自制豆浆
加餐：香蕉
午餐：二米饭
午餐：清蒸鱼
午餐：香菇烧油菜
晚餐：花卷
晚餐：糊辣凉粉
晚餐：肉末儿酿彩椒
加餐：酸奶
加餐：大杏仁
孕早期一日营养餐单
早餐：鱼片粥
早餐：煮鸡蛋
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录

书籍简介：探索古代哲学与现代生活的交融 书名：《静水深流：亚里士多德伦理学在当代职场中的实践指南》 作者：[此处可虚构一位学者姓名，例如：陈子昂] --- 内容概述： 《静水深流：亚里士多德伦理学在当代职场中的实践指南》并非一本探讨孕期营养或健康饮食的书籍，它是一部深刻挖掘古希腊哲学家亚里士多德的伦理学思想，并致力于将其系统地应用于现代复杂职场环境的理论与实践手册。全书以“幸福”（Eudaimonia，通常译为繁荣或实现潜能）为核心目标，详细阐述了如何通过培养和践行“德性”（Virtue）来构建一个有意义、高效且道德健全的职业生涯。 本书的结构清晰，分为三个主要部分：理论溯源、实践模型与案例分析。 第一部分：理论溯源——重拾“目的论”的智慧 本部分首先回顾了亚里士多德在《尼各马可伦理学》中提出的核心概念。我们探讨了“目的论”视角——即每一种技艺、行动乃至人生本身都有其内在的目的。在职场语境下，我们首先需要界定“职业幸福”究竟意味着什么，它绝非简单的薪资数字或职位晋升，而是关于个体潜能的充分实现和对社群的有效贡献。 重点分析了“德性”的定义，强调德性并非天生的禀赋，而是一种通过习惯养成的中道（Golden Mean）。书中会深入剖析“勇敢”如何在风险投资决策中表现为适度的冒险而非鲁莽或懦弱；“公正”如何在跨部门协作中体现为公平的资源分配而非偏袒；以及“慷慨”在企业社会责任项目中的实际操作标准。我们阐明了，缺乏对自身职业“目的”的深刻理解，任何技能培训都将是空中楼阁。 第二部分：实践模型——中道原则在决策中的量化与应用 这是本书的核心创新之处。作者群结合组织行为学和决策科学的最新研究，将亚里士多德的“中道”原则转化为一套可操作的职场模型，旨在帮助管理者和员工在面对模糊地带时做出明智选择。 1. 中道量表构建： 书中提供了一套工具，用于评估特定情境下，过度（Excess）与不足（Deficiency）的行为模式。例如，在团队管理中，讨论了“过度授权”（失之于管控）与“过度干预”（失之于微观管理）之间的平衡点，并指出达到中道所需的经验积累和情境判断力。 2. 友爱（Philia）与领导力： 亚里士多德将友爱视为幸福的重要组成部分。本书详细探讨了三种友爱类型（基于功用、基于愉悦、基于德性）如何在同事关系、上下级互动乃至商业伙伴关系中发挥作用。特别强调了“基于德性的友爱”是建立长期、互信、高效团队的基石，并提供了培养这种深度联结的策略，而非仅停留在表面的社交技巧。 3. 实践智慧（Phronesis）的培养： 实践智慧被定位为所有德性得以正确实施的认知能力。它要求从业者不仅要了解“什么是对的”，更要知道“在此时此地如何正确地做”。本书设计了一系列反思性练习和情境模拟，引导读者从过去的成功与失败案例中提炼出适用于未来决策的普适性原则。 第三部分：案例分析与现代挑战的伦理回应 本书的最后一部分，通过详尽的案例研究，展示了如何运用亚里士多德的伦理框架来解决当代商业社会中日益突出的伦理困境，这些议题完全不涉及个人健康管理： 数据伦理与算法的“中道”： 当企业在追求数据驱动决策时，如何在最大化商业利益（过度）与完全放弃数据洞察（不足）之间找到平衡点，确保数据使用符合社会公共利益的“目的”。 绩效评估中的公正性： 分析了现代绩效管理体系中普遍存在的“光环效应”或“近因效应”，并提出如何基于德性标准（如努力、专业精神而非单纯的短期结果）来校准评估，实现亚里士多德所强调的相对公正。 “内卷”与职业倦怠的哲学反思： 将职业倦怠视为个体偏离其职业“目的”的信号。书中不提供快速减压技巧，而是引导读者重新审视其工作对自我实现的贡献度，从根本上解决因目标迷失而导致的精力耗竭问题。 读者对象： 本书面向所有寻求职业深度意义而非表面成就的专业人士、企业中层及高层管理者、人力资源专家、以及对应用哲学感兴趣的商业伦理学研究者。它要求读者具备一定的批判性思维能力，并愿意将数千年前的智慧应用于重塑自己和组织的未来。 总结： 《静水深流》不是一本教人如何“变得更好”的口号书，而是一本细致入微的地图，它指引读者穿越职场迷雾，通过系统的德性培养，最终实现一种基于理性、持续且充实的职业生活——亚里士多德意义上的“活得好”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计也令人印象深刻，它摒弃了传统营养书籍那种密密麻麻、像教科书一样的排版，采用了非常清新、易读的风格。每一章的过渡都非常自然流畅，图片的使用也非常恰当，那些精美的食物照片简直让人食欲大开，让人觉得“吃得健康”和“吃得漂亮”完全可以同时实现。我尤其喜欢它在每道食谱旁边都会附带一个“营养亮点”小方框，用最简洁的语言标明了这道菜对孕期（比如补铁、促消化、安胎）的具体益处，让你在拿起勺子的那一刻，清楚地知道自己正在为宝宝和身体补充哪种关键营养素。这种直观、可视化的信息呈现方式，极大地提高了阅读体验和实操的动力。它不是那种读完一遍就束之高阁的书，而是我放在厨房台面上，经常翻阅参考的“工具书”。每次在犹豫晚餐吃什么的时候，翻开它，总能找到灵感，而且是那种既能满足全家人口味，又能确保我和宝宝营养均衡的完美方案。它真正做到了，让孕期营养餐单不再是负担，而是一种充满期待和乐趣的生活方式的体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大启发在于“结构性思维”的建立。过去我对“长肉”的理解非常肤浅，总觉得是吃多了油炸食品或者甜点导致的。但这本书深入剖析了孕期激素变化对身体代谢的影响，解释了为什么同样吃进去的东西，孕期更容易转化为脂肪，而胎儿吸收的营养效率却不高。它详细讲解了胰岛素敏感性在孕期会发生变化，以及如何通过餐食的时间点和搭配来优化身体对营养的利用。例如，它建议将大部分碳水化合物放在早餐和午餐摄入，晚餐则侧重于优质蛋白质和非淀粉类蔬菜，这套“时间营养学”的思路对我来说是全新的。我以前习惯晚上吃大鱼大肉，第二天就觉得身体沉重，按照书里的建议调整后，晚上睡眠质量明显提高，第二天早晨的饥饿感也变得更规律，而不是那种饿得发慌要立刻找东西吃的感觉。这种对身体内在工作机制的理解，让我对自己的孕期饮食管理有了更深层次的掌控感，不再是盲目地遵循各种外部建议，而是真正学会了“倾听”自己身体的需求，并用科学的餐单去回应它。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是为我这种孕期超级“进补”的体质量身定制的！我之前一直很担心，吃了好营养的孕期餐食，体重秤上的数字就像坐了火箭一样往上蹿，看着镜子里自己圆润的身材，心里总有点小焦虑。我以为“营养”就意味着“增重”，所以很多有益的食材我都不敢碰，生怕胖得停不下来。这本书的出现完全颠覆了我的认知。它详尽地解释了孕期体重管理不是要“节食”，而是要“优化结构”。里面有很多关于宏量营养素分配的实操建议，比如如何巧妙地将优质蛋白质和复合碳水融入日常三餐，而不是简单粗暴地减少分量。我尤其喜欢它介绍的那些“饱腹感魔术”，比如增加特定膳食纤维的摄入如何能在不减少食物总量的前提下，让人感觉更满足。书里提供的食谱不是那种只有水煮鸡胸肉和西蓝花的枯燥组合，而是充满了烟火气，很多都是我们平时爱吃的家常菜，只是在烹饪手法和配料上做了科学的调整，比如用健康的油脂替代饱和脂肪，用天然香料提升风味。读完这本书，我终于明白，原来长胎和长肉是可以“分道扬镳”的，关键在于你吃进去的“质量”，而不是单纯的“数量”。这让我的孕期心情都变得轻松愉快起来，不再是小心翼翼地吃饭，而是充满信心地去享受每一餐的美味与健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直到了令人发指的地步，我是一个典型的“厨房小白”，以前做饭全靠感觉，每次想给肚子里的宝宝补点好的，煮出来的东西要么太淡而无味，要么就是油腻得让人望而却步。拿到这本《长胎不长肉的孕期营养餐单》后，我简直像是获得了武功秘籍。它不仅仅是罗列了一堆菜名和配料，而是把每一个食谱都分解得细致入微，配上了精准的量具说明，甚至连“微波炉高火2分钟”这种细节都写得清清楚楚。我试做了好几个食谱，比如那个“藜麦香菇鸡肉丸子汤”，以前我总觉得藜麦煮不熟或者太硬，但按照书里的水米比例和火候控制，煮出来的口感弹牙又有嚼劲，而且汤头鲜美，一点也不觉得是在“吃减肥餐”。更让我惊喜的是，它针对孕期不同阶段的营养需求做了详细的调整建议。比如孕早期容易孕吐，它推荐了一些清爽易消化的食谱，而到了孕中后期，需要补充钙质和铁质的时候，它又巧妙地将这些元素融入到美味的主食里，让人毫无负担地吃下去。这本书真正做到了“营养学家”的理论与“家庭主厨”的实操完美结合，让我这个孕期新手也能轻松变身营养达人。

评分☆☆☆☆☆

我之前读过几本关于孕期营养的书，大多要么是理论过于深奥，充斥着我看不懂的医学名词，要么就是只关注于“要吃什么”而忽略了“怎么吃”的实际操作问题。这本《长胎不长肉的孕期营养餐单》却找到了一个绝佳的平衡点。它的语言风格非常接地气，没有居高临下的说教感，更像是邻家一个有经验的妈妈在分享她的独门秘籍。比如，书中提到如何应对孕期突然想吃甜食的强烈欲望，它不是简单地说“忍住”，而是提供了几种用天然水果和坚果制作的健康甜品替代方案，这些方案不仅满足了口腹之欲，而且营养密度超高。我最欣赏的是它对“零食”这一块的处理。孕期零食吃多了是体重失控的主要元凶之一，这本书提供了一张详细的“孕期健康零食地图”，明确标注了哪些零食可以放心吃，哪些要严格限制，并且给出了自制零食的食谱，比如烤红薯片和牛油果泥。这种细致入微的关怀，让我感觉作者真的理解我们孕期女性在面对美食诱惑时的挣扎和纠结。它不是让你成为一个无趣的“营养机器”，而是引导你成为一个既能享受美食，又能保持健康体态的智慧孕妈。