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出版社： 广东南方日报出版社
ISBN：9787549112258
商品编码：1723849379
开本：24开
出版时间：2015-05-01
页数：185
具体描述
作 者:(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著；(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著；王易,顾广仑 译 定 价:32 出 版 社:广东南方日报出版社 出版日期:2015年05月01日 页 数:185 装 帧:平装 ISBN:9787549112258 ●手工意面坊
●意面的种类
●干意面与新鲜意面
●制作意面的工具
●基础意面面团
●自制各色意面
●煮出完美意面
●烹煮意式土豆球
●花样意面小吃
●意式蔬菜汤
●利马豆青酱西兰花汤
●肉汤意面
●鸡肉豌豆蜜桃沙拉
●香脆鱿鱼意面沙拉
●鸡肉姜汁肉汤细面
●甜椒大虾螺旋面佐罗勒酸奶酱汁
●卷轴面佐烤圣女果
●细扁面佐火腿鸡蛋
●西班牙香肠藏红花意式肉饺
●无花果奶酪火腿拌意式宽面
●部分目录
●意面的种类
●干意面与新鲜意面
●制作意面的工具
●基础意面面团
●自制各色意面
●煮出完美意面
●烹煮意式土豆球
●花样意面小吃
●意式蔬菜汤
●利马豆青酱西兰花汤
●肉汤意面
●鸡肉豌豆蜜桃沙拉
●香脆鱿鱼意面沙拉
●鸡肉姜汁肉汤细面
●甜椒大虾螺旋面佐罗勒酸奶酱汁
●卷轴面佐烤圣女果
●细扁面佐火腿鸡蛋
●西班牙香肠藏红花意式肉饺
●无花果奶酪火腿拌意式宽面
●部分目录
内容简介
《欧洲家庭很喜爱的西餐食谱·意面篇》是《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人乔安娜·法罗的意面食谱，精挑细选76道还原欧洲浪漫情怀的意面，附有30余种酱汁——不可或缺的意面灵魂。除此外，乔安娜·法罗开篇详解烹饪意面推荐器具，从揉面团开始，教你自制调味面条——菠菜味、蘑菇味、香草味……即使在西餐厅，也保证吃不上这么多种类的调味面条。本书意面食谱囊括细面条、宽扁面、蝴蝶面、千层面、猫耳面、皮影面、意式馄饨、意式肉饺等，你听过的、没听过的各种意面，但每一款都是欧洲家庭很常吃的经典意面。 (英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著；(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著；王易,顾广仑 译 乔安娜·法罗（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已经出版的40多本畅销美食图书，被无数欧洲读者在厨房里奉为经典；作为有名美食评论家，乔安娜法罗专业点评美食超过30年，曾任多家美食杂志自由撰稿人与图书、杂志、广告食品造型师。用户评价
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