店铺： 曦图书专营店
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN：9787553742298
商品编码：19344041638
开本：16开
出版时间：2015-07-01
具体描述
基本信息
出版社: 江苏科学技术出版社; 第1版 (2015年7月1日)
杨桃美食编辑部 (作者)
丛书名: 食在好吃
平装: 160页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787553742298
条形码: 9787553742298
商品尺寸: 24.4 x 17.2 x 1 cm
商品重量: 540 g
定价: ￥29.80
编辑推荐
快炒凉拌又做汤，青蔬小菜养人！
白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！
135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本就够了！
翠绿可人的叶菜，形状各异的瓜果，滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留其翠嫩颜色的诀窍尽在《跟着大厨学炒青菜(超值版)/食在好吃》中！
本书由杨桃美食编辑部主编。
作者简介
杨桃美食，一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
挑选新鲜蔬菜的诀窍
炒蔬菜好吃的秘密
PART 1 圆白菜
宫保圆白菜
回锅肉炒圆白菜
豆酥圆白菜
鲜花生炒圆白菜
咖喱圆白菜
腐乳圆白菜
清炒圆白菜
香煎圆白菜苗
樱花虾炒圆白菜
红曲圆白菜
培根圆白菜
辣豆瓣炒圆白菜苗
圆白菜烧肉
PART 2 空心菜&芥蓝
辣炒羊肉空心菜
苹果丝空心菜
豆豉炒空心菜
虾酱空心菜
沙茶牛柳空心菜
芥蓝炒腊肠
素肝炒芥蓝
PART 3 开阳大白菜
大白菜炒粉条
韩式炒大白菜
大白菜烧肉
盐昧虾仁炒大白菜
白果烩炒大白菜
海参火文娃娃菜
干贝酥娃娃菜
魔芋炒大白菜
PART 4 菠菜
西红柿炒菠菜
山药枸杞炒菠菜
菠菜炒蛋皮
樱花虾拌菠菜
洋葱炒菠菜
金针菇炒菠菜
菠菜炒猪肝
PART 5 花椰菜
双色花椰炒鲜菇
黄花菜炒菜花
蟹肉西蓝花
虾仁炒西蓝花
开阳西蓝花
菜花炒腊肉
蟹昧菇炒西蓝花
蒜香西蓝花
西蓝花炒墨鱼片
PART 6 四季豆&甜豆
甜豆炒蟹脚肉
甜豆炒红黄椒
XO酱炒甜豆
甜豆炒虾仁
豆豉炒甜豆
四季豆炒鸡丁
干煸四季豆
丁香鱼四季豆
辣炒四季豆丁
四季豆炒蛋
奶酪炒四季豆
PART 7 萝卜
……
PART 8 苦瓜
PART 9 茄子
PART 10 上海青
PART 11 玉米
PART 12 蘑菇
PART 13 韭菜
PART 14 芹菜
PART 15 辣椒
PART 16 冬瓜&南瓜
PART 17 丝瓜
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