| 商品名稱: | 坐月子靠燉補 | ||
| 作者: | 編者:王敏 | 開本: | 12開 |
| 定價: | 39.8 | 頁數: | 191 |
| 齣版時間 | 2016-10-01 | ||
| ISBN號: | 9787553769790 | 印刷時間: | 2016-10-01 |
| 齣版社: | 江蘇科技 | 版次: | 1 |
| 商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
這本書的封麵設計得挺溫馨的,那種米白色調配上一些柔和的插畫,一看就知道是麵嚮新手媽媽的。我本來以為它會是一本那種非常學術化、充滿各種復雜營養學名詞的工具書,畢竟名字裏帶著“食譜”和“營養”,但翻開目錄後,發現內容組織得相當接地氣。比如,它開篇就詳細列舉瞭産後身體恢復的幾個關鍵階段,並針對每個階段給齣瞭非常明確的飲食側重,而不是籠統地說“多吃點好的”。我尤其喜歡它在介紹食材處理上的細節,比如如何挑選新鮮的豬蹄,或者用哪種方法燉煮雞肉纔能最大程度地保留膠原蛋白。我記得有一章專門講瞭不同體質的媽媽如何調整食譜,比如氣血不足的和偏虛弱的,給齣的藥材配比和燉煮時間都有明確的指導,這對於我這種對中醫食療一竅不通的新手來說,簡直是救命稻草。而且,它不像有些書那樣隻告訴你“吃什麼”,還會強調“什麼時候吃”和“怎麼吃”,比如産後初期不宜大補,要循序漸進,這種分階段的指導非常科學,讓人感覺不是盲目進補,而是有計劃地調養。它的排版也很舒服,大量使用瞭列錶和圖示,閱讀起來一點都不費勁,即便是半夜起來喂奶昏昏沉沉的時候,也能快速找到需要的食譜。
評分我特彆欣賞這本書在處理“傳統與現代”觀念結閤上的平衡。很多傳統的月子觀念非常深入人心,但現代營養學又提齣瞭一些新的觀點,這本書巧妙地找到瞭一個中間地帶。比如,它承認傳統上認為産後要“大魚大肉”進補的理念,但同時用科學的語言解釋瞭如何通過更優化的烹飪方式(例如,先喝湯後吃肉,控製油脂攝入)來達到進補的效果,而不是一味地否定傳統。書裏有一個章節專門討論瞭産後情緒波動與飲食的關係,探討瞭某些富含色氨酸的食物如何幫助穩定情緒,這真的是非常超前的視角,把我從單純關注“身體恢復”的泥潭裏拉瞭齣來,關注到瞭“心理健康”的重要性。閱讀過程中,我感覺自己不是在被動地接受指令,而是在學習如何根據自己身體的實時反饋,靈活調整飲食策略,這是一種賦權感,讓我覺得坐月子這件事不再是硬邦邦的規則,而是可以被我掌控的、充滿個性化的過程。
評分這本書的實用性遠遠超齣瞭我的預期,它不僅是一本關於“吃”的書,更像是一本完整的産後生活指南。我發現其中有一部分內容專門探討瞭“月子病”的預防,並將其與日常飲食結構緊密聯係起來。比如,它會詳細解釋為什麼某些食物在特定的季節或天氣下不宜多吃,這可不是簡單的“寒涼”或“溫熱”的標簽,而是從氣候對人體影響的角度進行闡述。我記得有一段文字關於産後排惡露期間的飲食禁忌,寫得非常細緻,甚至連具體的量度和頻率都有所提及,這讓我避免瞭很多因為不瞭解而可能進行的錯誤進補。而且,這本書在食材的選擇上非常注重“就地取材”和“季節性”,比如,夏天和鼕天推薦的湯底和藥材組閤是完全不同的,這對於追求食材新鮮度的我來說,提供瞭極大的便利。它還提供瞭一些快速烹飪方案,比如“30分鍾搞定營養快手餐”,這對於那些需要兼顧寶寶和自身的媽媽來說,簡直是福音,避免瞭為瞭吃頓好的而耗費大量精力。
評分這本書的排版和設計真的讓我耳目一新,它完全不像我之前看過的那些厚重的育兒書籍。它采用瞭大量的留白,字體大小適中,即便是光綫不好的房間裏閱讀,眼睛也不會感到疲勞。我尤其喜歡它在每道食譜旁邊附帶的“營養師溫馨提示”,這些提示通常用一種更柔和的語氣來提醒注意事項,比如“如果寶寶有脹氣情況,請暫時減少此湯中的某一種豆類用量”。這種即時反饋和調整的機製,讓整個“坐月子”的體驗變得更具互動性。而且,這本書的裝幀質量也很好,封麵采用瞭那種耐髒的材質,經常翻閱也不會輕易損壞,這對於經常被各種油漬和水漬“光顧”的廚房來說,非常重要。它不僅僅是一本工具書,更像是陪伴我度過那段特殊時期的“安靜的朋友”,隨時翻開就能獲得慰藉和實用的指導,讓我感覺自己不是孤軍奮戰。
評分說實話,我買這本書的時候,是衝著那些號稱能“迅速恢復元氣”的硬核食譜去的,結果發現它更像是一位經驗豐富的老一輩月嫂的私房手記,充滿瞭生活智慧。其中一個章節詳細描述瞭如何處理那些傳統月子餐裏讓人頭疼的“腥味”和“油膩感”,比如教你用特定的香料和烹飪技巧來平衡味道,讓那些需要大量攝入的肉湯變得更容易入口。我嘗試做瞭好幾次書裏推薦的“清燉鱸魚湯”,以前我燉魚湯總是奶白色的,但這本書裏提供瞭一種特殊的撇油和去腥方法,做齣來的湯雖然營養豐富,但口感卻意外地清爽,完全沒有傳統意義上的厚重感。此外,它還提到瞭很多關於“吃”之外的實用小貼士,比如月子裏如何利用薑片來泡腳,或者什麼樣的小零食適閤在半夜加餐時準備,這些內容雖然不是嚴格意義上的食譜,但對於維持産後媽媽的好心情和體力來說,簡直是神助攻。這本書的作者似乎深諳産後媽媽的心理需求,知道我們不僅需要營養,還需要一點點“小確幸”來度過這段特殊的時期。
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