正版现货 中国居民膳食指南2016 中国营养学会 编著 生活保健 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国营养学会 著

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• 中国营养学会
• 2016版
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店铺： 陕西人卫图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117222143

商品编码：20472542684

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2016-05-01

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《中国居民膳食指南（2017）》发布视频：
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一、食物多样，谷类为主 Eat a variety of foods, cereal based
平衡膳食模式是*程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

《新世纪家庭营养与健康维护手册》 本书特色： 一、 全面覆盖现代家庭的营养需求与健康挑战： 本书摒弃了传统膳食指南的宏大叙事，专注于现代中国家庭在快节奏生活中可能遇到的实际营养问题。内容紧密围绕“如何吃得科学、吃得健康、吃得便捷”的核心诉求展开。我们深度剖析了城市居民常见的“营养过剩与营养不良并存”的矛盾现象，如隐形饥饿、高盐高糖高脂摄入、以及膳食纤维摄入不足等问题。 二、 科学与实用的精准对接： 本书的撰写团队汇集了临床营养学专家、食品科学研究人员和资深健康教育工作者。我们坚持以最新的国际营养学研究成果为理论基础，同时充分考虑中国家庭的烹饪习惯、食材可及性与经济承受能力。内容结构力求条理清晰，理论与实践紧密结合，确保读者读完后能立刻上手操作。 三、 聚焦特殊人群的精准营养调理： 家庭中不同成员有着不同的营养生理需求。本书设立了专门章节，详细阐述了以下群体的营养管理策略： 婴幼儿与学龄儿童： 关注大脑发育、骨骼健康、免疫力提升，提供从辅食添加、零食选择到保证生长发育的营养配方与食谱建议。 孕产妇： 针对孕早期反应、孕中期营养储备、孕晚期体重控制及母乳喂养期间的营养需求，提供详细的叶酸、铁、钙等关键营养素的补充方案。 中老年群体： 重点讨论慢性病（如高血压、高血脂、糖尿病前期）的饮食干预，关注蛋白质的有效摄入以延缓肌肉衰减（Sarcopenia），以及维生素D和B族维生素的补充策略。 亚健康与办公室人群： 针对久坐、工作压力大、睡眠不足的群体，提供改善精力、缓解疲劳、调节肠道菌群的“功能性”食谱设计。 四、 饮食误区“粉碎机”：揭穿流言，建立科学认知： 市场上充斥着各种关于“超级食物”、极端饮食法（如生酮、极低碳水）的宣传。本书用科学的视角，对这些流行趋势进行冷静的分析和评估。我们清晰地辨析了哪些是真正的健康益处，哪些是营销炒作，帮助读者避免盲目跟风，树立基于循证医学的健康观。例如，我们会详述“好脂肪”与“坏脂肪”的区别，解析深加工食品的营养陷阱，并澄清关于“排毒果汁”和“断食疗法”的真相。 五、 实用工具箱：厨房里的营养实践指南： 本书最核心的价值在于其可操作性。我们提供了详尽的工具和方法论： 1. 食材营养速查表： 涵盖数百种常见食材（包括国内外新引进的食材），清晰标注其主要宏量营养素、维生素、矿物质含量及健康功能。 2. 一餐热量估算与配比模型： 教导读者如何使用简单的手掌或拳头作为参照物，快速判断一份正餐中蛋白质、主食、蔬菜的合理比例，无需繁琐的称重计算。 3. 常见家庭烹饪方法的营养影响分析： 对煎、炒、烹、炸、蒸、煮等不同烹饪方式，量化分析其对营养素的保留率和潜在的有害物质生成（如丙烯酰胺），指导读者选择最健康的烹饪技法。 4. 家庭食物采购清单与储存指南： 帮助家庭主妇（夫）科学地进行超市采购，确保购买到的食物处于最佳营养状态，并提供延长保质期、减少营养流失的储存技巧。 六、 营养与生活方式的整合管理： 本书深知，营养干预并非孤立存在。我们将膳食健康与生活方式的各个维度进行了整合： 饮水策略： 不仅是“多喝水”，更是“何时喝、喝什么水”的精准指南，区分运动饮品、茶饮与白开水的适用场景。 睡眠与饮食的关系： 探讨晚餐的结构如何影响夜间睡眠质量，以及特定食物对褪黑素分泌的影响。 情绪性进食的应对： 提供心理调适的建议，帮助读者识别和管理因压力、焦虑引发的不良进食行为。 本书目标读者： 关注家庭成员健康、渴望科学提升日常饮食质量的家庭决策者；希望系统学习现代营养学知识的健康爱好者；以及需要为特殊体质或慢性病患者进行日常膳食调理的照护者。 通过阅读本书，您将能够： 彻底摆脱陈旧的饮食观念和未经证实的健康迷思。 根据家庭成员的具体生命周期和健康状况，制定出个性化、可持续的营养计划。 在忙碌的生活中，依然能轻松地为家人准备出营养均衡、美味可口的日常三餐。 将营养知识转化为日常习惯，真正实现“以食养生，健康长久”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《中国居民膳食指南2016》的时候，我最直观的感受就是它的专业性和权威性。作为一本由中国营养学会编著的官方指南，它所提供的信息绝对是经过科学研究和严谨论证的，这让我能够完全信任它。这本书的内容非常详实，从基础的营养素构成，到各种食物的营养价值，再到具体的膳食模式推荐，都进行了深入的讲解。 我特别欣赏它将复杂的研究成果转化为普通人能够理解和实践的建议。书中提供的“膳食宝塔”和“餐盘”模型，是我认识和规划日常饮食的绝佳工具。它帮助我清晰地了解了不同食物的比例和种类，让我不再对“吃什么”和“吃多少”感到迷茫。 而且，这本书还非常注重健康的生活方式的倡导，不仅仅局限于饮食本身。它提到了饮水、烹饪方法、食品安全以及健康的生活习惯等方方面面，形成了一个完整的健康指导体系。这让我觉得，这本书的价值远超一般的食谱或者健康小册子，它提供的是一种全面的、科学的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

终于收到心心念念的《中国居民膳食指南2016》了！打开快递的那一刻，那种期待被满足的喜悦感简直爆棚。这本书简直就是为我量身定做的健康指导手册！之前一直对怎么吃才算健康有点模糊的概念，看了不少网上的信息，但总觉得信息庞杂，缺乏权威性。这本由中国营养学会编著的正版指南，立刻打消了我所有的疑虑。 书中的内容非常全面，从宏观的膳食原则，到具体的食物选择和烹饪方式，都给出了细致的指导。我尤其喜欢它关于“食物多样性”的强调，让我意识到不能偏食，要摄入各种不同种类的食物才能获得全面的营养。书中还提到了“适量运动”和“规律作息”的重要性，将膳食健康与整体生活方式相结合，这比单纯讲吃更具前瞻性。 我仔细阅读了关于“平衡膳食”的部分，书中的图文并茂的设计，让那些复杂的营养比例变得一目了然。例如，每天应该摄入多少蔬菜，多少水果，哪些食物富含蛋白质，哪些食物需要限制等等，都有明确的量化建议。这本书对我来说，不仅仅是一本工具书，更像是一位耐心细致的营养顾问，随时为我解答关于饮食的困惑。

评分☆☆☆☆☆

终于收到了这本书，感觉就像得到了一个无价之宝！《中国居民膳食指南2016》这本书，真的彻底改变了我对健康饮食的看法。作为一名普通读者，我之前对营养学知识了解不多，总是在各种信息中感到困惑。但这本书，用一种非常温和而又充满力量的方式，为我打开了一扇通往健康生活的大门。 我最喜欢它的地方在于，它没有给我制造焦虑，而是循序渐进地引导我建立健康的饮食习惯。书中的内容非常系统，从最基础的食物分类，到如何根据食物来构建一天的膳食，都做了非常清晰的梳理。我学会了如何识别哪些食物是“健康”的，哪些食物需要“适量”摄入，甚至连如何搭配蛋白质和碳水化合物，都有了更深刻的理解。 书中还特别强调了“全谷物”和“膳食纤维”的重要性，这让我开始重新审视我日常的食物选择。以前我可能更偏爱精制谷物，但现在我明白，选择全谷物对身体健康有更长远的好处。这本书不仅仅是教我“吃什么”，更是教我“怎么吃”，以及“为什么这么吃”，这是一种由内而外的改变，让我对自己的健康有了前所未有的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

最近我的生活节奏有点快，常常因为工作忙碌而忽略了饮食健康，总是随便吃点凑合。直到我入手了这本《中国居民膳食指南2016》，我才真正意识到自己之前有多么不重视。这本书的内容真的太接地气了，它不像一些书那样只讲理论，而是非常贴近我们的日常生活。 我最喜欢的一点是，它为我提供了许多非常实用的建议，比如如何合理搭配一日三餐，如何选择健康的零食，甚至连烹饪的方式都有讲究。书中的插图也非常生动有趣，让我在阅读的过程中不会感到枯燥。我特别喜欢它关于“合理烹调”那一章节，里面介绍了很多健康又美味的烹饪方法，让我觉得健康饮食也可以充满乐趣。 而且，这本书还针对不同年龄段的人群提出了个性化的膳食指导，这一点让我觉得非常贴心。无论是给孩子选择营养均衡的食物，还是为父母安排适合他们身体状况的饮食，都能在这本书里找到答案。现在，我已经开始尝试按照书中的建议来调整我的饮食习惯，感觉身体状态也越来越好了。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是我的健康宝藏！最近一直在关注养生，也看了不少相关的文章和视频，但总觉得零散，不够系统。当我看到这本《中国居民膳食指南2016》时，简直太惊喜了！包装完好，内容是正版现货，让我吃了一颗定心丸。翻开书，我就被深深吸引住了。它不像有些书那样枯燥乏味，而是用非常清晰易懂的语言，结合生动的插图和表格，将复杂的营养学知识变得触手可及。 我特别喜欢它对不同食物类别的详细介绍，比如蔬菜水果、谷薯类、鱼禽肉蛋奶、大豆坚果等，都给出了具体的摄入量建议，并且解释了为什么这样吃。以前我总是凭感觉来吃，现在有了这本书，我能更科学地安排我的日常饮食。最让我赞赏的是，它还考虑到了不同人群的需求，比如儿童、孕妇、老年人等，提供了有针对性的膳食指导。这让我觉得这本书非常实用，不仅仅是给自己看，还能给家人提供更好的营养建议。