少油健康的蒸菜1688 蒸菜菜谱书籍 新手学做菜烹饪入门制作教程蒸菜做法厨师书 菜谱书家常 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 蒸菜
• 家常菜
• 健康饮食
• 少油菜谱
• 新手学做菜
• 烹饪入门
• 菜谱
• 美食教程
• 家常蒸菜
• 健康蒸菜

店铺： 乐一乐图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538888928

商品编码：20747039191

开本：16开

出版时间：2016-09-01

少油健康的蒸菜1688 蒸菜菜谱书籍 新手学做菜烹饪入门制作教程蒸菜做法厨师书

《蒸蒸日上：健康蒸菜的美味奥秘》 在追求健康饮食的道路上，我们常常需要革新烹饪方式，寻找那条既能保留食材原味，又能最大程度减少油腻的路径。本书，正是这样一本关于“蒸”的实践指南，它将带您深入了解蒸菜的独特魅力，解锁那些简单却不失精致的美味。 为何选择蒸？ 蒸，是中国传统烹饪技法中的一颗璀璨明珠。它不像煎炒那样需要大量油脂，也不似炖煮那样容易流失营养。通过蒸汽的温和包裹，食材得以在最自然的状态下熟透，最大程度地保留了维生素、矿物质以及食物本身的鲜甜风味。每一次蒸制，都是对食材本真的尊重，是对身体健康的负责。 本书的价值所在： 理念引领，重塑健康认知： 我们将从根本上理解蒸菜为何是健康饮食的理想选择。通过科学的解释和生动的对比，让您清晰认识到蒸菜在减少脂肪摄入、保留营养、易于消化等方面的显著优势。这不仅仅是关于菜谱，更是关于一种更健康的生活方式的倡导。 基础夯实，入门无忧： 对于厨房新手而言，本书将是您烹饪生涯的坚实起点。我们摒弃了复杂的术语和繁琐的步骤，以最直观、最易懂的方式，讲解蒸菜制作的基本原理、常用工具的选择、火候的掌控技巧，以及食材的处理方法。从零开始，您也能轻松做出令人赞叹的蒸菜。 精选菜谱，海纳百川： 我们精心收录了168道经过反复实践、口味与健康并重的蒸菜菜谱。这些菜谱涵盖了从家常便饭到宴客佳肴的广泛范畴，既有经典的粤式蒸鱼、清蒸排骨，也有创新的时蔬蒸蛋、菌菇蒸鸡。每一道菜都附有详细的食材清单、清晰的步骤图解，以及关键的烹饪提示，确保您能准确无误地复刻美味。 食材多样，四季皆宜： 无论您是喜欢肉类、海鲜，还是偏爱蔬菜、豆制品，本书都能满足您的味蕾需求。我们鼓励您大胆尝试，发掘不同食材在蒸制后所呈现的独特口感和风味。无论是春夏秋冬，都能找到适合当季的蒸菜，让餐桌充满活力与惊喜。 技巧解析，升华厨艺： 除了基础的蒸制技巧，本书还将深入探讨一些能够让您的蒸菜更上一层楼的秘诀。例如，如何巧妙运用调味料来提升鲜味，如何通过搭配不同的食材来丰富口感层次，以及如何在家中简易的蒸锅中也能做出媲美专业厨师的菜品。 贴心设计，阅读无碍： 本书的排版清晰，图片精美，语言亲切。我们力求让您在轻松愉悦的氛围中学习烹饪，享受制作美食的过程。无论您是想为家人准备一顿健康营养的晚餐，还是想在朋友聚会时露一手，本书都能成为您最得力的助手。 走进蒸菜的世界，您将发现： 蒸鱼的鲜嫩： 简单的姜丝、葱段，搭配适宜的火候，就能让鱼肉嫩滑如丝，鲜味十足。 蒸肉的醇香： 腌制入味的肉类，通过蒸汽的洗礼，口感变得软糯，油腻感大大降低。 蒸蛋的滑润： 鸡蛋与水的完美结合，蒸出的蛋羹细腻如豆腐，是老少皆宜的美味。 蒸蔬菜的本真： 各种蔬菜通过蒸制，保留了最原始的清甜，是健康饮食的天然馈赠。 创意蒸菜的无限可能： 突破传统，将各种食材巧妙组合，蒸出意想不到的美味惊喜。 《蒸蒸日上：健康蒸菜的美味奥秘》不仅仅是一本菜谱，它是一次关于健康、关于生活、关于美食的探索之旅。让我们一起，用蒸汽的力量，点亮您的厨房，温暖您的餐桌，开启一段健康美味的蒸菜新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪充满热情，但总是觉得自己的蒸菜总是差那么一点火候，口感不够理想。市面上关于蒸菜的书籍也看过不少，但很多都过于理论化，或者菜谱过于复杂，难以在家中实际操作。直到我入手了这本《少油健康的蒸菜1688》，我才真正找到了我心目中的理想烹饪指南。这本书的优点实在是太多了，首先，它的内容极其详实，1688道菜品涵盖了海鲜、肉类、家禽、蔬菜等方方面面，几乎涵盖了我能想到的所有食材。更重要的是，每一道菜谱都配有清晰的步骤图和详细的制作说明，即便是厨房新手也能轻松上手。我特别欣赏书中对不同食材的蒸制技巧的深入剖析，比如如何根据鱼的种类来调整蒸制的时间和温度，如何让鸡肉蒸得鲜嫩多汁，如何让蔬菜保持翠绿的色泽和爽脆的口感。书中还提供了一些关于蒸菜调料搭配的创新思路，让我能够在家中也做出媲美大厨的美味佳肴。这本书的出现，极大地激发了我对蒸菜的热情，我每天都在尝试新的菜谱，并且享受着制作过程带来的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在厨房里摸爬滚打多年，却总是与“油烟”形影不离的家庭煮妇，我一直渴望找到一种既能享受美食，又能摆脱油腻的方法。当我在书店的角落里偶然瞥见这本书时，它的名字——“少油健康的蒸菜1688”——如同救星般闪耀。我迫不及待地翻开它，瞬间就被它所吸引。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的厨师在我耳边娓娓道来，用最朴实易懂的语言，将那些看似复杂的高级蒸菜技巧化繁为简。从蒸鱼的火候掌握，到蒸肉的腌制秘诀，再到蒸蔬菜的色彩搭配，书中都一一详细讲解，并且配有精美的图片，让我这个厨房小白也能看得懂，学得会。尤其让我印象深刻的是，书中提供了1688道各具特色的蒸菜，这数量简直是惊人的！这不仅仅意味着我将拥有一个庞大的健康食谱库，更意味着我的餐桌将从此告别油腻，迎来一场健康美味的革命。我尝试了其中几道简单的菜肴，比如蒜蓉粉丝蒸扇贝和清蒸鲈鱼，成果出乎意料地好，家人赞不绝口，让我倍感成就感。这本书的出现，无疑为我打开了健康烹饪的新世界，让我更加热爱下厨，也更加关爱家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直秉持着“健康饮食，从我做起”的理念，在选择烹饪方式时，蒸菜一直是我最青睐的选择。然而，市面上关于蒸菜的书籍，要么内容过于单调，要么配图不清晰，要么就是菜谱过于复杂，难以在家中实践。直到我发现了这本《少油健康的蒸菜1688》，我才真正看到了希望。这本书的内容之庞大，1688道菜谱的数字就足以让人惊叹，这意味着我将有源源不断的健康美食灵感。更让我欣喜的是，书中对于每一道菜的讲解都非常详细，从食材的选择、预处理，到蒸制的时间、火候的掌握，再到最后的调味，都讲解得非常到位，并且配有清晰的步骤图，让我能够轻松地理解和操作。我尤其欣赏书中对于不同食材的蒸制特点的深入分析，比如如何让海鲜保持原汁原味，如何让肉类蒸得嫩滑入味，如何让蔬菜保持鲜亮的色泽和营养。这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于健康烹饪的百科全书，它极大地提升了我对蒸菜的认识和实践能力，也让我对未来的健康饮食生活充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食有着执着追求的上班族，平时工作繁忙，但又不想因为赶时间而牺牲掉营养和美味。一直以来，我都觉得蒸菜是既健康又美味的选择，但苦于自己厨艺不精，总做不出那种 restaurant-level 的口感。直到我遇见了这本《少油健康的蒸菜1688》。这本书的内容之丰富，简直让我惊叹！它不只是简单地罗列菜谱，而是系统地讲解了蒸菜的原理，包括食材的选择、调料的搭配、火候的控制等等。每一个步骤都讲解得非常细致，甚至连一些看似微不足道的细节，比如蒸多久才能让鱼肉保持鲜嫩，或者如何才能让蔬菜保留最天然的色泽和营养，都一一揭示。我最喜欢的是书中关于“1688”这个数字的解读，它不仅仅是菜肴的数量，更是一种对健康烹饪理念的倡导。书中还提供了很多搭配建议，比如如何为不同的主菜搭配合适的蒸菜，如何为不同的场合设计一套完整的蒸菜菜单。这让我觉得，这本书不仅仅是在教我做菜，更是在引导我建立一种健康的生活方式。我迫不及待地想尝试书中的各种菜肴，相信我的餐桌从此将更加丰富多彩，也更加健康美味。

评分☆☆☆☆☆

作为一个刚开始尝试在家做饭的年轻人，我对厨房里的各种技巧都感到陌生和好奇。我一直认为蒸菜是最简单健康的烹饪方式，但当我尝试自己动手时，却发现远比想象中要复杂。直到我发现了这本《少油健康的蒸菜1688》，我感觉我找到了我的“救星”。这本书的书名就非常吸引人，1688道菜谱的数字更是让我觉得“物超所值”。翻开书，我惊喜地发现，这本书的语言非常通俗易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，对于我这样的厨房新手来说，简直是量身定做的。书中详细地讲解了每一步的操作，甚至连一些基础的刀工技巧和调料的用量，都讲解得非常到位。我尝试了书中的几道入门级菜肴，比如清蒸蛋羹和蒸香菇，都做得非常成功，让我信心倍增。这本书不仅仅是在教我做菜，更是在培养我对烹饪的兴趣和信心。我非常期待未来能够通过这本书，解锁更多美味健康的蒸菜，让我的餐桌变得更加丰富多彩。