養生廚房（一盤養生菜，全傢享健康） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
• 健康飲食
• 傢常菜
• 食譜
• 蔬菜
• 營養
• 輕食
• 傢庭廚房
• 膳食
• 食療

店鋪： 中企全媒圖書圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538892802

商品編碼：21755439049

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：224

字數：120000

編輯推薦

小病食療，大病食養，本書提供瞭127道養生菜，涵蓋菜、湯、粥、豆漿、蔬果汁等，讓你通過一日三餐，吃齣健康，遠離醫生。

容簡介

隨著社會生活水平的提高，工作壓力的增大，人們對健康問題越來越關注，怎樣吃得安心、健康也逐漸成為大傢討論的焦點。本書中的每一道菜都取材於日常生活中隨處可見的食材，通過巧妙的搭配，就能讓它們發揮齣更大的養生功效。

書中首先介紹瞭各種食材特有的功效，其次講析瞭烹飪時應該注意的一些小竅門，並且提供瞭127道養生食譜的詳細做法，全方位為您展示健康養生需知的食療方法，讓您對養生不糾結、不迷茫，更有針對性。

作者簡介

薛麗君，副教授，畢業於湖南中醫藥大學，現任長沙醫學院中醫學院副院長，湖南省中西醫結閤學會營養與健康專業委員會委員兼秘書。一直從事《中藥學》課程教學，曾被評為湖南省青年教學能手。製作的《中藥學》CAI 課件和《中藥學》網絡資源平颱，多次在全國及湖南省多媒體課件大賽中獲奬。曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創新性研究課題7項，主編學術著作2部，參編教材3部，參編學術著作2部，在國內期刊上發錶論文19篇，獲得多項奬勵與榮譽稱號。

插圖

目錄

前言

好的，這是一本名為《傢庭園藝實用指南》的圖書簡介，內容詳盡，與《養生廚房（一盤養生菜，全傢享健康）》無關。 --- 《傢庭園藝實用指南：從陽颱到庭院的綠色生活實踐手冊》 圖書簡介 在這個快節奏的時代，越來越多的人渴望在鋼筋水泥的叢林中尋覓一方寜靜的綠洲，通過親手種植花草蔬果，體驗生命成長的喜悅，並享受自然帶來的平和與治愈。《傢庭園藝實用指南：從陽颱到庭院的綠色生活實踐手冊》正是為所有熱愛自然、渴望擁有屬於自己一片小天地的園藝愛好者們量身打造的一本全麵、實用的操作指南。 本書並非停留在理論層麵，而是深入淺齣地講解瞭從零開始構建和維護一個理想傢庭花園所需的全部知識和技巧。我們深知，無論是經驗豐富的“老花農”，還是剛剛萌生興趣的“園藝新手”，都需要一本能提供清晰指引、解決實際問題的工具書。 第一部分：園藝基礎——搭建你的綠色夢想（約300字） 本部分是園藝實踐的基石。我們將詳盡介紹選擇閤適種植地點的原則，無論是狹小的公寓陽颱、光綫充足的窗颱，還是寬敞的後院空地，都有其獨特的環境限製和潛力。 光照、水分與土壤的科學認知： 深入解析不同植物對光照（全日照、半陰、散射光）的需求，並教授如何準確判斷土壤的酸堿度（pH值）、質地（沙土、黏土、壤土）以及如何通過改良配方（例如使用泥炭、珍珠岩、腐葉土）來創造最適宜植物生長的“黃金介質”。 容器與工具的選擇： 詳細對比分析陶盆、塑料盆、種植袋等各類容器的優缺點，以及在不同場景下的適用性。同時，推薦每位園藝愛好者必備的基礎工具清單，如手鏟、修枝剪、噴壺、園藝手套等，並指導讀者如何正確使用和保養這些工具，以確保長期高效的使用。 播種與育苗技術： 從種子處理、浸泡催芽到上盆，提供詳盡的圖文步驟，教導讀者如何在傢中成功培育齣健壯的幼苗，這是收獲喜悅的第一步。 第二部分：植物百科與精選方案（約500字） 本部分聚焦於“種什麼”和“怎麼種得好”。我們精選瞭數百種適閤傢庭環境種植的植物，並根據其特性和愛好者的需求進行瞭分類。 室內觀葉植物的養護秘籍： 針對綠蘿、龜背竹、琴葉榕等熱門室內植物，詳細講解瞭它們在傢庭環境中常見的黃葉、徒長、爛根等問題的診斷與治療方案，並提供最佳的澆水頻率建議。 陽颱“微農場”：蔬菜與香草的種植藝術： 這是一個針對都市居民的熱門闆塊。我們提供瞭適閤容器種植的矮生番茄、辣椒、生菜品種推薦。特彆設置瞭香草專區，教授羅勒、迷迭香、薄荷的密集種植法，以及如何利用這些新鮮香草為生活增添情趣。 季節性花卉的搭配與展示： 講解如何根據季節變化（春花、夏花、鞦花、鼕花）來設計連續開花的景觀。內容包括球根花卉的栽種深度、月季的修剪整形技術，以及多肉植物的控型養護。 病蟲害的識彆與綠色防治： 強調生態友好型管理。詳細圖解常見的蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病等，並提供自製天然殺蟲劑（如辣椒水、肥皂水）的配方與使用方法，最大程度減少化學農藥的使用。 第三部分：進階技巧與園藝設計（約400字） 對於希望將園藝提升到更高層次的讀者，本部分提供瞭更深入的技術指導和美學設計理念。 修剪與塑形的高階藝術： 講解整形修剪（如S形、多頭形）的關鍵時間點和操作手法，特彆是針對灌木和小型喬木的蟠紮技術，幫助讀者塑造齣具有觀賞價值的植物形態。 營養管理與肥料科學： 深入探討氮磷鉀（N-P-K）宏量元素及微量元素對植物生長的具體影響。指導讀者如何根據植物的生長階段（生長期、孕蕾期、休眠期）科學配製有機肥或選購緩釋肥。 庭院與陽颱的景觀布局： 探討如何利用高低錯落、色彩對比、材質搭配（木材、石材、金屬）來優化有限空間。提供“垂直綠化”和“微景觀”的創意案例，使小空間也能富有層次感和設計感。 第四部分：園藝的延伸與收獲（約300字） 園藝的樂趣不僅在於種植，更在於收獲和分享。 果實采摘與保存： 針對漿果類、小型水果的成熟期判斷和最佳采摘時機，以及如何進行簡單的傢庭果醬製作或風乾保存。 植物的繁殖與延續： 係統介紹分株、扡插（硬枝、軟枝）、高壓繁殖等多種無性繁殖技術，讓讀者能夠低成本地擴展自己的植物種群。 鼕日養護與休眠管理： 針對溫帶氣候下的植物越鼕問題，提供盆栽搬移、地麵覆蓋、保溫保濕的實用策略，確保植物安全度過寒冷季節，為來年春天積蓄能量。 《傢庭園藝實用指南》以其詳實的步驟圖解、清晰的邏輯結構和極強的可操作性，旨在陪伴每一位園藝愛好者，從接觸土壤的那一刻起，直到收獲滿滿的綠色成果，真正實現“讓生活充滿生機”的美好願景。本書是您從“園藝小白”蛻變為“生活美學傢”的不可或缺的夥伴。 ---

評分☆☆☆☆☆

《養生廚房》（一盤養生菜，全傢享健康）這本書，怎麼說呢，它就像是一個非常貼心的生活助手，悄無聲息地就改變瞭我傢廚房裏的很多事情。我之前總是覺得，要吃得健康，就要犧牲掉一部分美味，或者花費大量的時間和精力去研究。但這本書徹底打破瞭這個認知。它裏麵的菜譜，怎麼形容呢，就是那種“剛剛好”，不會太復雜，也不會太簡單，剛剛好能讓我在忙碌一天之後，輕鬆地為傢人做齣一頓營養又美味的飯菜。我特彆喜歡它對於“時令食材”的運用，比如書中介紹瞭很多鞦季養生的食譜，用瞭很多南瓜、栗子、蓮藕這些應季的食材，不僅味道好，而且特彆符閤當下的需求。我試做瞭書裏的“滋補羊肉煲”，做法很傢常，但因為加入瞭書中推薦的一些藥材和香料，味道特彆醇厚，傢人都說這是吃過的最美味的羊肉煲。而且，這本書還有一個特彆讓我感動的地方，就是它始終強調“全傢”的健康，它會考慮到老年人的口味，也會照顧到孩子的喜好，讓每個傢庭成員都能找到自己喜歡又健康的食物。這不再是一本單純的食譜，它更像是一種傳遞愛和健康的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本《養生廚房》的時候，說實話，並沒有抱太大的期待，畢竟市麵上關於養生和烹飪的書籍實在是太多瞭，而且很多都大同小異。《養生廚房》卻給瞭我一個大大的“驚喜包”。這本書的打開方式很特彆，它不像其他食譜那樣直接撲麵而來一堆復雜的食譜，而是先從一種溫和、充滿生活氣息的引導開始，讓你覺得烹飪養生菜是一件輕鬆愉快的事情，而不是一項艱巨的任務。我最欣賞的是它裏麵的一些小貼士，比如關於如何挑選新鮮的食材，如何避免營養流失，甚至還有一些關於廚房收納和清潔的小竅門，這些細節都體現瞭作者的用心。我嘗試瞭書中的“菠菜拌核桃”這道涼菜，做法簡單到隻需要幾步，但味道卻齣乎意料的好，核桃的香脆和菠菜的清爽結閤得恰到好處，我傢人都說比外麵餐館做的還要好吃。而且，書中很多食譜的背景故事也很有趣，比如講到某個菜是怎麼誕生的，或者它背後有哪些養生理念，這些都讓我在下廚的過程中增添瞭不少樂趣，也更能理解食物的價值。我婆婆一直有輕微的關節不適，書中介紹瞭幾款對關節有益的湯品，我燉給她喝瞭幾天，她自己都說感覺好多瞭。這本書讓我覺得，健康飲食真的可以很簡單，也很美味，而且最重要的是，能夠讓全傢人都享受到這份健康和幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本書《養生廚房》絕對是我近年來買過的最實用、最有價值的一本烹飪書籍瞭。它不像那些隻注重擺盤和視覺效果的“網紅”食譜，而是真正地把“傢常”、“實用”和“健康”這幾個詞做到瞭極緻。書中的菜品選擇非常接地氣，很多都是我平時就喜歡吃的傢常菜，隻是在《養生廚房》裏，它們被賦予瞭更健康的靈魂。我特彆喜歡書裏關於“食材搭配”的部分，它會告訴你哪些食材在一起烹飪能夠産生更好的營養協同效應，哪些搭配可能會影響營養吸收，這些信息對我來說是相當有價值的。我曾經因為不瞭解這些，自己在傢瞎搭配，可能反而不如書裏教的那麼好。我試做瞭書裏的“山藥排骨湯”和“香菇滑雞”，這兩道菜味道濃鬱，營養豐富，而且烹飪步驟都非常清晰明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。我傢的小朋友對一些蔬菜比較挑剔，但在書裏看到這些熟悉的傢常菜加入瞭健康的元素，他反而願意嘗試瞭，這讓我省瞭不少心。這本書讓我最大的感受就是，原來做齣美味又健康的傢常菜，根本不需要多麼高深的技巧，也不需要多麼稀奇古怪的食材，隻需要一點點用心，一點點對傢人的愛，就能在《養生廚房》的指引下，為全傢帶來健康和美味的雙重享受。

評分☆☆☆☆☆

讀完《養生廚房》，我最大的感受就是，它完全顛覆瞭我之前對“養生菜”的刻闆印象。我以前總覺得養生菜就等於清淡寡味，等於各種奇怪的中藥材，但這本書完全不一樣！它用一種非常溫和、積極的方式，告訴你如何將健康的理念融入到我們日常的飲食中。我最喜歡的是，書中對每一個菜品的介紹都非常詳細，不僅有清晰的步驟和配料，還會告訴你這個菜的養生功效，以及它適閤哪些人群。比如，有一道“潤肺止咳的梨燉川貝”，我女兒最近正好有點咳嗽，我學著做瞭，味道甜潤，她喝瞭之後感覺舒服瞭很多，而且一點也不抗拒。書裏的圖片也非常誘人，看起來就像是專業的餐廳齣品，但實際上，我這個廚藝不算特彆好的人，也都能做得非常成功。而且，它裏麵很多菜品都是我平時在傢就會做的，隻是加瞭一些小小的改變，就讓它們變得更健康，更營養。這本書讓我覺得，養生並不是一件多麼遙不可及的事情，它就在我們身邊，就在我們每天的廚房裏，隻要掌握正確的方法，就能為全傢人帶來實實在在的健康。

評分☆☆☆☆☆

這本《養生廚房》簡直是我近期最驚喜的一本廚藝書瞭！我一直對健康飲食挺感興趣的，但很多養生食譜要麼步驟繁瑣，要麼食材難尋，要麼味道寡淡，讓人望而卻步。《養生廚房》完全打破瞭我的刻闆印象。它不隻是簡單地羅列菜譜，更像是在為你提供一個係統的、貼心的傢庭健康飲食指南。我最喜歡的是它對食材的講解，不是那種枯燥的科學術語，而是用非常通俗易懂的方式，告訴你為什麼某種食材對身體好，比如它會細緻地說明，為什麼三餐都要有蔬菜，以及不同季節應該多吃哪些當季的蔬菜，對我們的身體有什麼益處。而且，書中提到的很多菜品，都是我平時生活中經常會做，或者很容易買到的食材，這真的太實在瞭！我試做瞭幾道菜，比如那個“五榖豐登排骨湯”，湯頭鮮美，排骨酥爛，裏麵加瞭紅棗、枸杞、玉米這些，我婆婆吃瞭贊不絕口，說這湯喝下去身體都暖和瞭。還有那個“彩椒蝦仁滑蛋”，顔色搭配好看，口感也特彆好，我兒子平時不愛吃蔬菜，那天竟然把彩椒吃光瞭，讓我欣慰不已。這本書最打動我的地方，在於它真的把“全傢享健康”這個理念貫徹到底瞭，它考慮到瞭不同年齡層和不同口味的需求，讓養生不再是少數人的追求，而是可以輕鬆融入每個傢庭的日常。