具体描述
该详情为食在好吃系列菜谱图书部分书籍内页细节，旨在让各位了菜谱系列书籍大概品质与内容，不与所售商品一一对应。请知悉！
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2015-10-1
装帧：软精装
字数：250000
页码：160页
开本：16开用户评价
作为一名美食爱好者，我一直在寻找能够真正提升我烹饪技能的书籍。这本书就像一本百科全书，涵盖了烹饪的方方面面，让我受益匪浅。它不仅仅是一本菜谱，更像是一个烹饪方法的教学宝典。我最欣赏的是书中对各种烹饪技巧的详细讲解，比如如何掌握火候、如何调味、如何让食材保持原有的鲜味等等。我之前做菜总是感觉差了点意思，但读了这本书之后，我才意识到是很多细节上的问题导致了口感的不佳。书中的“畅销书”部分，收录了许多经典的家常菜，这些菜肴虽然看似普通，但却蕴含着深厚的烹饪智慧。我尝试做了几道，比如鱼香肉丝和宫保鸡丁，味道真的比我以前做的好太多了，连挑食的家人都吃得津津有味。而且，这本书还提供了很多创新的烹饪方法，让我能够将学到的技巧运用到更多的菜肴中。我发现，我不再只是按照固定的模式做菜，而是开始思考如何根据食材的特点来调整烹饪方法，从而做出更具个性的美味。这本书不仅仅是提升了我的厨艺，更让我对烹饪产生了更深的兴趣和热情。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活艺术，一种表达爱的方式。
评分我一直对广东的饮食文化非常着迷，特别是那些醇厚鲜美的汤品。这本书的出现，可以说是圆了我一个美食梦。它完美地契合了“家常菜谱”和“烹饪美食”这两个主题，让我有机会在家就能品尝到地道的广东风味。书中的“301道广东靓汤一学就会”部分，真的是太惊喜了！我一直以为广东靓汤制作起来会很麻烦，需要很多稀有的食材，但这本书完全颠覆了我的认知。它收录的汤品，大多都取材于日常，而且制作步骤也都非常详尽，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了几道，比如当归黄芪乌鸡汤，味道浓郁，滋补效果也很好，喝完感觉整个人都暖暖的。还有那个青红萝卜煲猪骨汤，味道清甜，非常适合夏天饮用。这本书的讲解不仅仅是停留在“怎么做”，它还会穿插一些关于食材的搭配原理，以及不同季节适合喝什么样的汤的建议，这让我觉得非常贴心和实用。而且，书中的图片也非常诱人，每一道汤都拍得色泽饱满，看起来就让人食欲大开。这本书让我深刻体会到了广东人对汤品的讲究，以及他们如何将简单的食材发挥出极致的美味。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活品味和健康养生的指南。
评分这本书的内容实在是太精彩了，让我对家常菜的认识都有了新的高度！我一直以为自己是个厨房小白，对做菜总是提不起兴趣，但自从翻开这本书，我才发现原来家常菜也可以这么有艺术感，这么好吃。书里介绍的食谱，从最基础的炒青菜到复杂的红烧肉，每一步都讲解得特别详细，就算是厨房新手也能轻松跟着做。而且，它不仅仅是教你做菜，更像是带你进入了一个美食的世界。它会告诉你食材的特性，如何挑选新鲜的食材，如何运用不同的调料来提升菜肴的风味。我特别喜欢它关于“养生”的那部分，很多菜谱都巧妙地融入了健康饮食的理念，做出来的菜肴不仅美味，还对身体有益。我尝试做了几道汤，发现味道真的比我在外面饭店喝的还要鲜美。书中还附带了很多精美的图片，让人看了就食欲大增，也给了我很大的创作灵感。这本书真的就像一位经验丰富的朋友，耐心细致地引导着我，让我对烹饪的恐惧感烟消云散，取而代之的是一种探索和创造的乐趣。我发现自己越来越享受在厨房里忙碌的时光，也越来越期待每次做出来的成果。这本书绝对是我最近遇到的最棒的烹饪书籍，强烈推荐给所有热爱美食，或者想要提升厨艺的朋友们！
评分我一直是个对甜点有着特别情结的人，但苦于自己动手能力不强，只能望“糕”兴叹。直到我遇到了这本书，我感觉我的烘焙之路终于有了光明！书中的“自制糕点”章节简直是我的宝藏库。它收录了各种各样令人垂涎的糕点，从简单易学的饼干、玛芬，到稍微复杂一些的蛋糕、挞类，应有尽有。而且，这本书的讲解方式非常人性化。它不仅仅是列出配料和步骤，还会详细地解释每一步为什么要这样做，比如为什么需要打发蛋白，为什么需要控制烤箱温度等等。这些深入的解释让我明白了烘焙背后的科学原理，从而能够更好地掌握技巧。我照着书里的方子做了一次提拉米苏，效果出奇的好！口感丝滑，味道浓郁，连我这个平时不怎么做甜点的人都惊艳到了。书中的图片也非常精美，每一个成品都像艺术品一样，光是看着就让人心情愉悦。它还提供了一些关于如何装饰糕点的小技巧，让我的成品看起来更加专业。我发现，通过这本书，我不仅学会了制作美味的糕点，更培养了一种耐心和细致的习惯。烘焙的过程本身就是一种放松和疗愈，而当我品尝到自己亲手制作的甜点时，那种成就感更是无与伦比。这本书绝对是我近年来最满意的烘焙指南，强烈推荐给所有热爱甜点的小伙伴们！
评分这本《301道广东靓汤一学就会》简直是我的救星！作为一名标准的上班族，每天下班后都累得不想动，更别说研究复杂的菜谱了。但是，我一直都很想为家人做点营养又美味的汤，却总是因为各种原因而放弃。这本书的出现，彻底改变了我的想法。它的名字就非常吸引人，“一学就会”，这对于我这种急性子的人来说简直太友好了。翻开书，我发现里面的汤品种类真的非常丰富，从经典的滋补老火汤到清淡的蔬菜汤，再到一些特别的药膳汤，应有尽有。最让我惊喜的是，每道汤的配料都非常常见，而且制作步骤也都写得非常清晰明了，几乎没有需要特别复杂的技巧。我尝试做了几道，比如红枣莲子银耳羹，味道醇厚，而且做起来超级简单，老公和孩子都赞不绝口。还有那个胡萝卜玉米排骨汤，鲜甜可口，非常适合作为家常汤品。更棒的是，书中还穿插了一些关于食材的营养价值和功效的介绍，让我对喝汤这件事有了更深的理解。原来，一碗看似简单的汤，也能蕴含着这么多健康的智慧。这本书不仅教会了我如何做出美味的汤，更让我体会到了用爱为家人煲汤的乐趣。它让我觉得，即使再忙碌，也能抽出时间为家人送上最温暖的关怀。
评分上面的每一个吃的看起来都不错。
评分物流给力，在美食的道路上不断精进自己
评分大牌品质 送货也很迅速
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评分这书真好，给两个孩子学者做
评分孩子喜欢吃，我就用心研究，她们吃得开心，我也就非常满足……???
评分简单易学，不错！
评分书挺好的，这是这次京东搞活动嗯，两百减一百买的，哈哈，反正挺多的，等有时间的时候闲了就看看
评分买来学习做菜
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