具体描述
该详情为食在好吃系列菜谱图书部分书籍内页细节，旨在让各位了菜谱系列书籍大概品质与内容，不与所售商品一一对应。请知悉！
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2015-10-1
装帧：软精装
字数：250000
页码：160页
开本：16开用户评价
这本《任选 食在好吃系列 家常菜谱 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 豆浆米糊杂粮粥一学就会》是我最近翻阅频率最高的一本食谱书，说实话，刚拿到它的时候，我对“一学就会”这几个字抱着一丝丝怀疑，毕竟很多菜谱看着简单，实际操作起来总有那么点“意想不到”的困难。但是，这本书真的给了我惊喜。 最打动我的是它对家常菜的解读。很多时候，我们觉得家常菜就是随便炒炒，但这本书里，即使是最普通的番茄炒蛋，也讲解了火候的掌握、调味料的顺序，以及如何让蛋液更蓬松。我按照书里教的方法做了红烧肉，平时我做的总觉得少了点什么，这次不仅色泽红亮，而且肥而不腻，入口即化，家里人都赞不绝口。糕点部分也是如此，那些看似复杂的烘焙，在作者的讲解下变得清晰明了，比如新手容易失败的戚风蛋糕，书中给出了详细的温度和时间建议，以及成功的关键点提示，让我这个烘焙小白也能做出像模像样的蛋糕。养生和豆浆米糊杂粮粥的部分，也是我非常看重的，我一直想给家人制作更健康的饮食，这本书提供了很多实用的建议，比如不同食材的搭配如何达到最佳的营养效果，还有很多五谷杂粮粥的做法，操作起来都很方便，早上起来不用费太多时间就能吃到一碗香喷喷又健康的粥。总的来说，这本书不仅是一本菜谱，更像是一位耐心的烹饪老师，循循善诱，让我对下厨这件事有了更多的信心和乐趣。
评分这本书就像一个无所不能的厨房宝典，满足了我各种各样的烹饪需求。《任选 食在好吃系列 家常菜谱 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 豆浆米糊杂粮粥一学就会》最吸引我的地方在于它的“畅销书”特质，这通常意味着它经过了大众的检验，内容质量和实用性都比较有保障。 我最常翻阅的是“烹饪美食”和“烹饪方法教学”这两个部分。我一直想学习如何在家做出餐馆级别的菜肴，这本书在这方面给了我很大的启发。它不仅仅是给出配方，更注重讲解烹饪的原理，比如勾芡的技巧、火候的控制，以及如何通过不同的调味来达到不同的风味。我尝试了书中介绍的一道糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜适中，得到了家里人的一致好评。在“自制糕点”方面，我之前尝试过几次失败的经历，但这本书的讲解让我重拾了信心。它提供了一些非常基础的配方，比如曲奇和玛芬，而且每一步都配有详细的图示，让新手也能看得懂，并且能够成功。让我感到惊喜的是“养生”部分的实用性，它不像一些养生书籍那样讲究复杂的食材和操作，而是将一些简单的食材搭配，比如蔬菜和豆类，做成了美味又健康的菜肴，而且非常适合日常食用。最后的“豆浆米糊杂粮粥一学就会”部分，更是解决了我的一个大难题，我之前总觉得煮粥很容易失败，但是按照书里简单易懂的方法，我煮出来的粥又香又稠，而且味道非常棒，口感也很好。这本书真的让我在厨房里获得了前所未有的成就感。
评分这本书给我的感觉，与其说是一本食谱，不如说是一本美食百科全书，而且是以一种非常接地气的方式呈现。我最先被吸引的是它的“烹饪美食”和“烹饪方法教学”这两方面。很多食谱书只是给出食材和步骤，看完后你可能还是不知道为什么这样做，或者遇到实际问题时束手无策。但这本不一样，它在讲解每一道菜的时候，都会穿插一些烹饪的原理和技巧。 我试着做了几道书中“养生”部分的菜肴，比如搭配了不同药食同源食材的炖汤，我发现不仅仅是味道鲜美，还真的感觉身体有一些微妙的变化。而且，它并没有把养生餐做得寡淡无味，而是通过巧妙的搭配和调味，让健康饮食变得非常诱人。最让我惊喜的是“豆浆米糊杂粮粥一学就会”的部分。我之前一直觉得煮杂粮粥很容易糊底，或者味道不够好，但看了书里的方法后，我发现用对了方法，煮出来的粥绵密香甜，而且真的如书名所说，非常容易成功。书里还介绍了不同杂粮的搭配比例，以及它们各自的功效，让我能根据自己的需求来选择。总而言之，这本书的内容非常扎实，而且实操性极强，它不仅仅教你“做什么”，更教你“怎么做”以及“为什么这么做”，让我在享受美食的同时，也能学到实用的烹饪知识，并且照顾到家人的健康。
评分我是一个对厨房充满热情，但技艺常常停留在“能吃就行”阶段的业余爱好者。所以，当我看到《任选 食在好吃系列 家常菜谱 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 豆浆米糊杂粮粥一学就会》这本书时，就觉得它仿佛是为我量身定做的。 首先，“家常菜谱”这部分，对我来说简直是救星。我总是羡慕那些能把普通家常菜做得有声有色的人，这本书里的家常菜，真的做到了“色香味俱全”，而且每一步都写得非常细致。比如，我之前做红烧排骨，总是掌握不好软烂的程度，按照书里的方法，排骨炖得入口即化，汤汁也恰到好处。我特别喜欢它在“自制糕点”方面给出的指导，比如一些简单的饼干和面包，它的配方很精确，步骤也很清晰，即使是初学者也能轻松上手。而且，书中还提供了一些关于食材储存和替换的小建议，非常实用。我之前一直对“养生”食谱有点抗拒，觉得它们会牺牲口感，但这本书的养生部分，巧妙地将营养和美味结合起来，我尝试了几个简单的养生汤，味道出奇地好，而且感觉身体也更轻松了。最让我感到便捷的是“豆浆米糊杂粮粥一学就会”的部分，以前我总是懒得做这些，因为觉得麻烦，但书里的方法真的特别简单，早上起来就能喝上一碗暖暖的粥，非常省时又健康。
评分坦白说，我对食谱书的挑剔程度不亚于对一道菜的口味要求，总觉得市面上大部分的书要么过于理论化，要么过于写意化，难以落地。然而，这本《任选 食在好吃系列 家常菜谱 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 豆浆米糊杂粮粥一学就会》却是一股清流。它的“任选”二字，恰恰点出了它最大的优势——内容的丰富性和选择的多样性。 我尤其喜欢它在“家常菜谱”和“自制糕点”这两部分的处理。家常菜部分，我尝试做了几道平时常做的菜，比如宫保鸡丁和鱼香肉丝，但按照书里的步骤来，味道明显提升了一个档次。书里对每一步的火候、调味比例都标注得非常详细，而且还会有一些“小贴士”，告诉你为什么这么做，或者这样做的好处是什么。这让我不仅仅是机械地照搬，而是真的理解了烹饪的逻辑。糕点部分，我之前对烘焙一直有畏难情绪，总觉得需要专业的设备和精确的配比，这本书则打破了我的固有印象。它介绍的很多糕点，比如玛芬和司康，都是在家就能轻松完成的，而且配方也很实在，不会让人觉得食材难以获得。更重要的是，书里还穿插了一些关于食材选择和处理的小知识，比如如何挑选新鲜的鸡蛋，如何让面粉更好地发挥作用等等，这些细节都让我在制作过程中少走了很多弯路。
评分物美价廉，快捷方便。
评分非常不错非常不错不错
评分学会了好多做法，真的很实用！
评分自己在家闲着没事做的时候可以翻来看看，很棒的料理书，内容简介明了，很容易学会。
评分很好，非常满意。一
评分LP买的，我就是一个搬运工！一切为了小孩！
评分精美好书推荐值得拥有给五颗星好评
评分非常有用，这下对三餐的丰富有很大帮助
评分孩子喜欢吃，我就用心研究，她们吃得开心，我也就非常满足……???
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