調好一杯雞尾酒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭慕 著

圖書標籤:

• 雞尾酒
• 調酒
• 飲品
• 美食
• 生活
• 休閑
• 酒吧
• 派對
• 手工
• 教程

店鋪： 江陰新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518408290

商品編碼：23431240472

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-07-01

商品參數
基本信息

書名：	調好一杯雞尾酒
作者：	郭慕	開本：
YJ：	42	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-07
書號：	9787518408290	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

      郭慕：專業調酒師、咖啡師、烘焙師，同時也是一位插畫師和攝影師，擁有私人手工作坊及個人工作室，全心專研各類飲品、甜點及麵包的製作，風格彆具一格而擁有超高人氣。

 

      周小芮：ZS調酒師，常年從事雞尾酒等各類飲品的調製和創作工作，對雞尾酒擁有D特的調製方法，對不同酒類更是有著D到的認識和見解。

精彩導讀

雞尾酒的飲用藝術

餐前雞尾酒

      餐前雞尾酒又稱為開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，能起到生津開胃的作用。這類雞尾酒的含糖量比較少，口味有的酸、有的乾烈，J算是甜味的餐前酒，口味也不會太甜膩。常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓及各類酸酒等。

 

餐後雞尾酒

      餐後雞尾酒顧名思義都是在餐後飲用，主要的作用是幫助消化，因而使用Z多的J是口味較甜的利口酒。在眾多利口酒中，人們尤其愛選用香草類的利口酒，這類酒中摻入瞭很多藥材，在餐後飲用能起到化解食物積滯、促進食物消化的作用。常見的餐後雞尾酒有史丁格、亞曆山大等。

 

晚餐雞尾酒

      晚餐雞尾酒是專門用於晚餐時佐餐飲用的雞尾酒，一般會選擇口味較辣，酒品色澤較鮮艷的雞尾酒。而且這時挑選的雞尾酒，會特彆注重酒品與菜肴口味的搭配，有些酒品還可以做頭盆、湯等的替代品。在一些比較正規及高雅的公眾場閤，通常用葡萄酒佐餐，而選擇雞尾酒來佐餐的相對較少。

 

派對雞尾酒

      派對雞尾酒是專門用於一些派對場閤的雞尾酒，其選擇的雞尾酒特點是口味D特、色彩鮮艷、酒精度低，並且要考慮到與整個派對場閤的整體搭配。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托氣氛，裝點派對現場，十分受年輕人的喜愛。常見的派對雞尾酒有特基拉日齣、自由古巴等。

 

俱樂部雞尾酒

      俱樂部雞尾酒是在正餐時飲用的，它具有豐富的營養成分，略帶刺激性，能調和菜肴、點心的味道。例如三葉草俱樂部雞尾酒J是俱樂部雞尾酒的代錶款，它的整體口感較柔和，FC適閤女性。

 

睡前雞尾酒

      睡前雞尾酒即所謂的安眠雞尾酒，具有滋補性，供晚間睡前飲用，主要是為熟睡而喝。一般認為睡前酒Z好的是以白蘭地為基酒，味道濃重的及使用雞蛋一起調製的雞尾酒。

 

雞尾酒杯的晶瑩SJ

      雞尾酒杯的選擇也是一門大學問，杯子不僅是盛載酒類的普通物件，更是一件藝術品。挑好瞭杯子，可以給雞尾酒錦上添花，錶現齣酒的質感，飲者的品位。

利口杯 Liqueur Glass

      利口杯又名興奮酒杯，是一種容量為1 盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可用來飲用五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用於伏特加、特基拉、朗姆酒。

注：1 盎司=28.35 剋

 

烈酒杯 Shot Glass

      烈酒杯是在不加冰的情況下飲用除瞭白蘭地以外的蒸餾酒時所用到的杯子，杯子的容量在1~2 盎司。

 

颶風杯 Hurricane Glass

      颶風杯是常用的熱帶雞尾酒杯，比如龍舌蘭日齣J會用到這款酒杯。

 

古典杯 Old-fashioned Glass

      古典杯是過去英國人飲用威士忌及其他蒸餾酒和主飲料的載杯，其杯體較矮，杯壁較厚，一般的杯子高度不超過10 厘米，容量在250 毫升左右。

 

 

西瓜莫吉托

Watermelon Mojito

      莫吉托是Z有名的朗姆調酒之一，其中檸檬與薄荷的清爽口味與朗姆酒的烈性互補，而加入西瓜汁的西瓜莫吉托，不僅在色澤上更為奪目，口感上也更適閤在炎炎夏日飲用。

 

配方

無子西瓜 200剋

朗姆酒 30毫升

白砂糖 10剋

薄荷葉 6~8片

青檸檬 半個

黃檸檬 半個

蘇打水 適量

製作步驟

Step 1:先將一部分西瓜肉切塊，凍成西瓜冰塊。

Step 2:將剩下的西瓜肉榨成西瓜汁。

Step 3:在搖酒器裏搗碎薄荷葉，擠入青檸檬汁、黃檸檬汁，倒入朗姆酒並搖晃均勻。

Step 4:將搖晃均勻的混閤物倒入玻璃杯中，再倒入西瓜汁。

Step 5:將西瓜冰塊放入杯中，倒入蘇打水至杯滿，切一塊西瓜裝飾即可。

ZJ載具

梅森杯

柯林杯

Tips

      莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代，起初是一種海盜飲品。D其隨著雞尾酒文化的復興風靡美國後，各種新材料的加入讓其走齣美國席捲SJ。即使如今加入西瓜等水果來追求飲法上的創新，但是莫吉托口味清新的宗旨依然不變。

目錄

Chapter 1七個步驟讓你瞭解雞尾酒

瞭解雞尾酒的藝術與曆史

雞尾酒杯的晶瑩SJ

有基酒纔能調製齣雞尾酒

調製雞尾酒使用到的輔料

調製雞尾酒使用到的工具

如何調製一杯雞尾酒

必須知道的雞尾酒術語

 

Chapter 2朗姆酒為基酒的雞尾酒

邁泰

蛋酒

莫吉托

戴吉利

異樣的梨

天蠍座

巴哈馬

邁阿密

自由古巴

加州賓治

菠蘿可樂達

藍色夏威夷

西瓜莫吉托

 

Chapter 3金酒為基酒的雞尾酒

琴蕾

琴費士

金湯力

紅粉佳人

新加坡司令

吉布森

螺絲起子

樹莓雞尾酒

石榴馬提尼

橙子費士

J地藍鯨

赫卡忒

藍莓之夜

 

Chapter 4龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒

塔瑪琳多龍舌蘭酒

野莓龍舌蘭

地獄龍舌蘭

智利柑橘瑪格麗特

檸檬薄荷瑪格麗特

草帽

鬥牛士

反舌鳥

龍舌蘭日落

 

Chapter 5伏特加為基酒的雞尾酒

幻覺

鹹狗

伏特加綠酒

黃瓜海角樂園

醉酒的梵高

血腥瑪麗

激情海岸

黑色俄羅斯

白色俄羅斯

飛天蚱蜢

伏特加湯力

長島冰茶

藍色珊瑚礁

 

Chapter 6威士忌為基酒的雞尾酒

教父

海盜

曼哈頓

紐約

威士忌酸酒

一杆進洞

壓路機

熱威士忌托地

銹釘

愛爾蘭咖啡

 

Chapter 7 白蘭地為基酒的雞尾酒

仲夏

金色李子與鼠尾草雞尾酒

柚子邊車

大都市1 號

美國麗人

深水炸彈

亞曆山大

尼古拉斯

內容介紹
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目錄
本店全部為正版圖書

《秘境探險傢日記：失落文明的足跡》 一、序言：遠古的呼喚與未知的召喚 在現代文明的光鮮亮麗之下，地球的廣袤角落仍舊深藏著無數未解之謎。本書並非一本輕鬆的遊記，而是一份穿越時空的探險日誌，記錄瞭著名探險傢亞瑟·芬奇及其團隊，在追尋傳說中“薩爾貢之光”——一個據信比古埃及文明還要古老的失落文明——過程中所經曆的驚心動魄與深刻反思。 芬奇博士，一位在人類學和地理學界享有盛譽的學者，畢生緻力於尋找那些被主流曆史所遺忘的文明碎片。這一次，他的目標鎖定在瞭安第斯山脈深處，一片常年被濃霧與原始叢林籠罩的禁地。他的日記以一種近乎原始的、毫不矯飾的筆觸，詳盡記錄瞭從準備階段到最終發現（或曰，最終的迷失）的每一個細節。 二、第一部分：步入迷霧——準備與初探 本書開篇詳述瞭探險準備的艱辛。這不是一次尋常的徒步旅行，而是對自身生理和心理極限的殘酷考驗。芬奇博士花費瞭數年時間搜集散落在歐洲和南美洲私人收藏中的零星手稿和地圖碎片，這些資料指嚮瞭一個共同的、被當地原住民視為禁地的核心區域——“低語之榖”。 探險隊的組建過程也充滿戲劇性。除瞭芬奇博士本人，團隊成員包括：經驗豐富的哥倫比亞嚮導馬科斯，他對叢林法則的理解遠勝於任何衛星地圖；語言學傢兼考古學傢伊麗莎白·裏德，她掌握著數十種已瀕臨滅絕的土著語言；以及兩位精銳的後勤專傢。 進入叢林的初期，充滿瞭與自然力量的直接對抗。章節細緻描述瞭熱帶雨林中無處不在的挑戰：突發的山洪、緻命的毒蟲、以及人類感官難以適應的潮濕與黑暗。芬奇博士的文字描繪齣一種令人窒息的、原始的生命力，那是現代都市人早已遺忘的生存法則。他記錄瞭他們如何學習識彆可食用的植物，如何與那些對陌生人抱有敵意的部落進行謹慎的接觸與溝通。 三、第二部分：符號與石陣——文明的殘骸 隨著隊伍深入，他們開始接觸到薩爾貢文明留下的物質證據。這些證據並非宏偉的金字塔或雕像，而是更加隱晦和令人費解的遺跡。 其中一個章節集中描寫瞭他們發現的第一處大型遺跡——一座被藤蔓吞噬的巨大石陣。這些石頭並非就地取材的粗糙岩石，而是經過高度加工的、含有未知金屬的黑色玄武岩。日記詳細記錄瞭伊麗莎白對石頭上雕刻的符號進行拓印和初步解讀的過程。這些符號與已知的任何古代文字體係都大相徑庭，它們似乎是一種基於幾何學和天文學的復雜錶述方式。 “我們不是在解讀文字，我們是在解讀一種思維，”芬奇在日記中寫道，“他們的邏輯跳躍得太快，就好像他們的世界觀是建立在三維以上的空間結構之上。” 日記詳述瞭團隊如何利用最新的測繪技術對石陣進行三維建模，並發現這些排列並非隨機，而是精準對應著特定曆史時期的星象排列。這錶明薩爾貢人掌握著遠超當時認知的觀測技術。 四、第三部分：低語之榖與時間錯位 探險的高潮齣現在他們穿過一個被當地人稱為“迴音之門”的地下洞穴係統之後。他們終於抵達瞭“低語之榖”的核心地帶。 這裏的生態環境顯得異常靜止，仿佛時間在這裏被稀釋瞭。探險隊發現瞭保存完好的、由一種類似玻璃的半透明物質構築而成的建築群。這些建築沒有灰塵，沒有腐朽的痕跡，散發著微弱的、類似生物呼吸的脈動光芒。 芬奇博士在日記中花費瞭大量篇幅描述他在一間“中央圖書館”中的發現。那裏沒有紙質捲軸，隻有數百塊懸浮在空氣中的、閃爍著微光的晶體。通過對其中一塊晶體的接觸，芬奇和伊麗莎白經曆瞭一段模糊而震撼的“景象迴放”——他們看到瞭薩爾貢人的生活片段：他們似乎能夠操縱重力，他們的城市漂浮在雲端，他們的社會結構似乎完全基於知識的共享而非物質的積纍。 然而，這種接觸也帶來瞭精神上的巨大壓力。隊員們開始經曆同步的噩夢，對現實的感知變得模糊。日記記錄瞭嚮導馬科斯因無法忍受這種“精神的噪音”而選擇獨自返迴的痛苦抉擇。 五、第四部分：真相的代價與尾聲 在榖地的最深處，芬奇博士找到瞭他所追尋的“薩爾貢之光”——那並非一件寶藏，而是一颱巨大的、類似能量匯聚器的裝置。通過對周圍環境的綜閤分析，芬奇得齣瞭一個令人不安的結論：薩爾貢文明並非“失落”，而是“主動離去”。他們似乎預見到瞭某種周期性的災難，並利用該裝置進行瞭某種形式的“升維跳躍”或“時空轉移”，將自身從物理維度中抹除，以求得永存。 然而，在試圖記錄下這颱裝置的運作原理時，探險隊遭遇瞭不可預知的反噬。晶體發齣的能量脈衝開始對電子設備造成永久性損壞，對人類神經係統産生乾擾。 本書的最後幾頁，記錄瞭芬奇博士在撤離過程中的極度恐慌和對科學倫理的深刻反思。他意識到，有些知識可能是人類心智尚無法承受的。 最終，日記記錄戛然而止於一支無人知曉的信號塔附近。後來的救援隊隻發現瞭芬奇博士留下的空背包和這本被雨水浸泡但勉強保存下來的手稿。 《秘境探險傢日記：失落文明的足跡》是一部關於人類求知欲、文明的周期性、以及現代科學麵對古老智慧時所産生的無力感的深刻剖析。它迫使讀者重新審視我們所認為的“曆史進程”，並思考：我們腳下的世界，到底還隱藏著多少我們不該知道的秘密。這是一段深入地球最深處、挑戰人類理性邊界的真實記錄。

評分☆☆☆☆☆

《巴洛剋音樂的色彩與結構：從濛特威爾第到巴赫的戲劇性錶達》這本書，對我這個業餘的古典樂愛好者來說，簡直是一場聽覺與智識的雙重盛宴。作者的文字功力極高，他並非僅僅羅列和分析麯譜，而是將音樂語言“翻譯”成瞭清晰可見的畫麵和情感結構。他能用最生動的比喻來解釋“對位法”的復雜交織，比如將其比作一場精妙的宮廷辯論，每條聲部都有其獨立的邏輯和激情。書中對特定樂器音色變化的描述，達到瞭近乎迷幻的程度，比如對“古提琴（Viola da Gamba）”那略帶沙啞的、富有內省氣質的音色的捕捉，讓人仿佛能立刻在腦海中重現17世紀薩剋森宮廷的場景。與那些側重於作麯傢生平的傳記不同，這本書專注於“聲音如何被組織來講述故事”。特彆是對清唱劇和歌劇詠嘆調中“情感烘托”手法的解析，揭示瞭巴洛剋時代藝術傢如何通過裝飾音和快速的音型變化，精確地模擬人類復雜的心靈震顫。這本書需要讀者具備一定的音樂基礎，但即便是門外漢，也能感受到那種撲麵而來的、結構嚴謹的、卻又極度充滿激情的藝術魅力。

評分☆☆☆☆☆

《古代航海技術與文明的交融：從獨木舟到卡拉維爾帆船的演變》這本書，完全顛覆瞭我對古代技術史的刻闆印象。我原以為這會是一部布滿枯燥圖錶和專業術語的學術著作，但作者的敘事功力令人嘆服。他沒有將焦點僅僅放在船體結構的改進上，而是將每一次技術飛躍——比如羅馬人的“抓船鈎”或阿拉伯人的三角帆——都視為文明間信息和商品交流的催化劑。閱讀過程中，我仿佛能感受到地中海的鹹濕海風，看到腓尼基水手如何在沒有精密導航儀的情況下，依靠星象和洋流繪製齣無形的航綫圖。書中對不同文明在造船理念上的差異分析尤其引人入勝：北歐的維京船追求速度和登陸能力，而中國的福船則注重載重和遠洋穩定性。作者巧妙地將技術史、貿易史和地緣政治學編織在一起，揭示瞭“船”如何成為重塑世界版圖的關鍵角色。這本書的細節豐富到令人發指，比如對古代防水塗料成分的考證，讀起來就像在進行一次精彩的考古探秘。它讓我深刻認識到，人類對遠方的渴望，總是伴隨著對工具的極緻打磨。

評分☆☆☆☆☆

《後人類主義的倫理睏境：人工智能、基因編輯與人類心智的重塑》這本書，無疑是一次對我們“何以為人”的深刻詰問。我是在一個深夜，被書中的一個論點深深震撼到的：當算法的決策效率遠超人類的直覺時，我們是否應該將關鍵的社會治理權讓渡齣去？作者的論述邏輯嚴密，但措辭犀利，絲毫沒有迴避那些令人不安的“如果”和“那麼”。它清晰地勾勒齣瞭科技進步在加速的同時，所帶來的哲學真空。書中對“增強型人類”的設想，從生物學和存在主義兩個層麵進行瞭剖析，探討瞭當我們能夠消除痛苦、延長壽命時，生命的意義是否會隨之消解。這本書的風格非常冷靜、甚至略帶一絲冰冷的思辨色彩，沒有提供簡單的答案，而是強迫讀者直麵技術奇點帶來的道德模糊地帶。我尤其欣賞它對“數字永生”概念的批判性分析，它不僅討論瞭技術可行性，更深入挖掘瞭這種追求不朽背後隱藏的傲慢。讀完後，我發現自己看待每天刷新的科技新聞，都多瞭一層審慎的、去魅的視角。

評分☆☆☆☆☆

《數字遊民生存指南：逃離格子間與構建遠程自由生活》這本書，簡直是為所有對朝九晚五感到窒息的現代都市人打開瞭一扇“逃生之門”。我是在一個壓力巨大的項目收尾階段偶然翻到它的，當時那種想立刻辭職去冰島看極光的衝動，全被這本書的實操性給穩住瞭。作者沒有空泛地鼓吹“躺贏”，而是極其務實地拆解瞭構建遠程工作體係的每一個螺絲釘：如何高效地處理跨時區溝通、哪些SaaS工具是必備的效率倍增器、以及最重要的——如何處理簽證和稅務的全球性難題。書中提供的“五步收入多元化模型”尤其具有操作價值，它讓“自由職業”這個聽起來虛無縹緲的概念，變成瞭一個可以量化、可以執行的項目計劃。我特彆喜歡它對“孤獨感管理”的探討，承認瞭自由生活背後的心理挑戰，並給齣瞭具體的應對策略，比如如何建立虛擬的“夥伴關係網絡”。這本書的語言風格介於一位嚴謹的谘詢顧問和一個熱衷分享的資深背包客之間，既有數據支持，又有親身經曆的佐證。對於正在猶豫是否要“斷捨離”現有職業軌跡的人來說，這不僅僅是一本書，它是一份詳細的“行動路綫圖”。

評分☆☆☆☆☆

《醉飲星辰：威士忌品鑒的哲學之旅》這本書，簡直是為那些對琥珀色液體懷有敬畏之心的靈魂量身定製的聖經。作者用極其細膩的筆觸，帶我們走進蘇格蘭高地的迷霧深處，追溯每一滴烈酒背後那漫長而艱辛的蒸餾曆史。我花瞭整整一個周末沉浸其中，仿佛能聞到泥煤燃燒時那種獨有的煙熏氣息，感受到橡木桶陳化過程中時間賦予的魔力。它不是那種枯燥的教科書式介紹，反而更像一位經驗豐富的老酒保，在你耳邊低語著關於“單一麥芽”和“波特桶陳釀”的私密故事。書中對不同産區風味差異的剖析精妙絕倫，從斯佩塞的優雅柔順到艾雷島的狂野海洋氣息，每一個描述都充滿瞭畫麵感和層次感。更令人稱道的是，作者並沒有止步於品鑒本身，而是探討瞭威士忌文化如何滲透到西方文學和藝術創作之中，探討它作為一種身份象徵的曆史變遷。讀完後，我再拿起手中的格蘭菲迪，感覺不再是單純在喝酒，而是在與一段跨越世紀的工藝和情感進行對話。這本書的深度和廣度，遠超我預期的“飲品指南”，它是一部關於耐心、風土和時間沉澱的史詩。