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王作生 著
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发表于2024-11-25
图书介绍
店铺: 凤凰新华书店旗舰店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543696631
商品编码:24692716180
包装:平装
开本:16
出版时间:2013-10-01
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图书描述
内容介绍
基本信息
书名: | 鹿茸养生药膳 |
作者: | 王作生 | 开本: | |
YJ: | 28 | 页数: | |
现价: | 见1;CY=CY部 | 出版时间 | 2013-10-01 |
书号: | 9787543696631 | 印刷时间: | |
出版社: | 青岛出版社 | 版次: | |
商品类型: | 正版图书 | 印次: | |
内容提要 作者简介 精彩导读 鹿茸烹饪指导:鹿茸是雄鹿的嫩角,它是含多种胶性物质、不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵,所以在使用时应尽量采取原质吞入,而不宜用做煎剂。如果作为煎剂使用,它的胶性物会粘附于其他药物的渣滓上,造成浪费;或是粘附于药煲内壁的高处而被烤成废物,甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用鹿茸治病时都是把它研成细末,直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。
目录 关于鹿茸
鹿茸的种类、分布、采集、形态及特征
鹿茸的鉴别、分类、分级、选购与保存
鹿茸的营养分析、保健功效及配膳宜忌
鹿茸的临床适应证及用法、用量
鹿茸的烹饪指导及食用指导
鹿的附药
常见病食疗保健菜
尿频
参茸枸杞炖龟肉
鹿茸北芪仙茅汤
人参鹿茸炖乌龟
鹿茸人参炖童子鸡
胡卢巴炖猪腰
鹿角胶粥
川芎鹿茸羊肉汤
鹿茸乌龙茶
风湿诸症
鹿茸淮山炖乌鸡
鹿角杜仲酒
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腰膝酸痛
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烧鹿茸元鱼
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